冬季是许多疾病的高发期因此冬季养生保健十分重要。中医的养生理论认为秋冬季节饮食应该多吃清润甘酸的食物，少辛增酸饮食应以健脾、补肝、清肺为主。

山楂则是冬季养生一味良剂中医学认为，山楂性微温味酸甘，具有良好的健胃消食的作用尤其对消肉食积滞作用明显，冬天人们饮食普遍比较肥腻很容易造成消化不良，而山楂的促消化功能正好可以解决这个问题

山楂中果胶含量居所有水果之首，果胶能吸附肠道细菌和毒素起到清肠排毒的作用。冬季人们的食量会增大加上运动量减少，肠道蠕动就会减慢很容易出现便秘的情况。适当吃些山楂能够有效地起到润肠通便的作用。

山楂还富含胡萝卜素、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类有益成分可以舒张血管、加强和调节心肌，降低血压和血清胆固醇对心脑血管疾病和高血压患者有很好的食疗作用。冬季是心脑血管疾病的高发期适当吃些山楂可以有效降低这类囚群的发病率。

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成能增强机体的免疫力。冬季也是流感的高发期多吃些山楂，是最简单易行的增强人体抵抗力的方法

山楂味酸，胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用山楂也不宜一次吃嘚过多，并且应在饭后食用以免刺激胃肠道。