鱼骨汤做法面的做法，鱼骨汤做法面怎么做好吃，鱼骨汤做法面

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-26 19:51 标签： 鱼骨汤做法

这是和那天包鲅鱼饺子一起做的肉包了饺子，剩下的鱼骨自然拿来炖汤很是鲜美。 中医认为鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效； 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

去肉（做水饺）留骨头备用；

热锅涼油，油热时放八角和姜片煸炒放鱼骨煸炒；

撇去浮沫，倒入料酒中火20分钟；

撒上韭菜末、香油。OK！

鱼骨多炖会味道更鲜美。

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鱼汤面是淮扬一带的地方特色美喰一般的早茶店或者小饭店都会有鱼汤面，早上一碗鱼汤面是相当家常的早点小吃甚至淮扬地区的民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿煋”之说 一般鱼汤面都会加入一些黄鳝骨和鱼头鱼骨一起熬制鱼汤，,再用此汤下面其特点为鲜香少腥,面条鲜美,汤白汁浓，碗中放好底料再舀两勺雪白如脂的鱼汤。表面看来全无热气。其实轻轻啜汤，但觉一股热流徐徐入喉，厚实地道鲜美无比。 自己在家制作没有那么足料的食材，不过用鱼骨鱼肚一起熬制的鱼汤用来制作鱼汤面，也是相当的鲜美有喜欢的朋友不妨一试，绝对的鲜美爽滑让你吃的满足。

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