想问一下寿司的米怎么样吃起来才有寿司店里那种口感?放冰箱里放一夜也不会变硬的 我自己做的话 也用寿司醋拌过 防冰箱里一夜后拿出来 吃起来米很硬这是为啥 煮饭的时候水已经加的挺多了
很多寿司店的米饭都是用蒸的,就是先蒸到7分熟,然后加热水泡,让米饭吸水,然后再蒸熟。这样的米饭会饱满,而且不会硬,电饭煲的饭放久了会风干,变硬,如果实在没办法,你用电饭煲的饭做完寿司,拿保鲜膜包住,放冰箱,这样也能缓解米饭变硬。
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将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!
“和朋友去日本料理店吃过一次,真是吃不惯他们的生鱼片,芥末油,对生鱼片有种感觉,这种生的东西吃了会不会闹肚子,芥末油这玩意,差点没让我泪洒现场呀!我发誓这辈子再也不会去碰这玩意!
可是他们的家的寿司可以说是让我有种吃不够的感觉!
朋友告诉我说,日本人做寿司对于米饭的要求特别高,好的米饭配上好的锅具,才能做出上乘的寿司饭
对于什么事情都好奇的我,当然不会放过这学习机会!我要学做寿司!
我选用的是优质的东北大米,这种米也是非常适合做寿司的!
我用的锅具是九阳铁斧T5!”
用量杯放入适量米在锅中,清洗干净
根据锅内壁的刻度,放入适量的清水!
插上电源,功能选择标准米饭
几十分钟后香喷喷的米饭就做好了!
准备好寿司帘,在寿司帘上盖上保鲜膜,
米饭放凉后放入适量的寿司醋搅拌均匀
取适量的米饭放在紫菜上
在米饭上盖上保鲜膜,用擀面杖将米饭擀成厚薄均匀
在米饭上涂上均匀的一层沙拉酱
.然后放上肉松,摊均匀
利用寿司帘将它卷起定型
用小刀切开,挤上适量沙拉酱
我吃不惯芥末,如果爱吃芥末的可以入适量的芥末
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[随意吐槽]还没试过,但是看着都好吃,有机会试试看
[随意吐槽]明天就试试
[随意吐槽]哈,这个太好啦
[随意吐槽]色彩真漂亮,好有食欲的
[随意吐槽]好吸引人哦。