12岁小孩可以喝凤凰单枞茶叶丛荼

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-03 12:04 标签： 小孩

凤凰单枞茶叶枞茶叶外形条粗壮匀整挺直，色泽黄褐汪润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称

凤凰单枞茶叶丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”所谓“山韵”主要指滋味而言，是对肉质上更深一层的表述只能意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单枞茶叶丛茶品质特有的关键也是区别于其它产地单丛茶所在。

究其原因离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树品种资源；三是精湛的采制工艺。前一方面是决定茶叶品质独特“山韵”的必备条件；后两方面主要是对单丛茶品质的“香”、“活”、“甘”有影响，而与“山韵”无明显关系

因此，从單枞茶风格特征,品赏单丛茶可从醇、甜、甘、香、韵、滑, 来鉴赏

（1）醇：系指醇厚质感明显, 舒张爽快,无滞涩感.喉感回香，

（2）甜：系指蜜味甜润蜜香蜜味，蜜甜味的滋润之感

（3）甘：回甘快且力度强. 喉底甘香、甘润，俗称：“有喉底”

（4）香：香气高锐浓郁持久，冷香清幽单丛茶以花香为特，花香浓郁清高有隽永幽远之感，香中有味

（5）韵：系指“山韵”，“花蜜香韵”对单丛茶的“山韵”、“蜜韵”解释：凤凰单枞茶叶丛茶的“山韵”是高山环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高，跟多雾地域藓苔近似的苔味岭头單丛茶的“蜜韵” 白叶品种独有的蜜甜味滋润之感，称为“蜜韵”单丛茶的“花蜜香韵”蜜香为奇，喉韵甘爽余韵犹存，齿颊留芳苴久泡余韵尤存味无苦涩，浓醇甘爽之感

凤凰单枞茶叶丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”所谓“山韵”主要指滋味而言，是对肉质上更深一层的表述只能意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单枞茶叶丛茶品质特有的关键也是区别于其它产地单丛茶所在。

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乌叶单丛茶为晚生型中叶茶树品種小

、晚生型中叶种，树姿半开张分枝尚密。

审定编号：粤审茶2013001

选育单位：广东省农业科学院茶叶研究所、潮安县凤凰镇人民政府

品種来源：从有性系凤凰水仙群体中经单株选育而成

特征特性：小乔木、晚生型中叶种树姿半开张，分枝尚密在凤凰镇棋盘茶区春茶开采期比对照种岭头单丛迟8～10天，秋茶停采期比对照种迟约20天全年有效采收期比对照种长10～12天。芽叶氨基酸含量比对照种高成品茶条索緊直、黄褐鲜润匀整，香气浓郁栀子花香持久，汤色橙黄明亮滋味浓厚鲜爽，回甘力强叶底柔软明亮，耐冲泡制成红茶外形紧结烏润，香气高长持久有花蜜香，滋味浓醇鲜爽汤色橙红明亮，叶底红明柔软加工乌龙茶和红茶，综合品质高于对照种

产量表现：茬潮安县凤凰镇东偿村雨亭、棋盘村和大埔县西岩山凯达茶业有限公司三年试验，平均亩产一芽二叶鲜叶337.7公斤比对照种岭头单丛增产10.2%。

栽培技术要点：⑴选择海拔100米以上的山坡地开辟茶园；⑵采用无性系茶苗种植或嫁接换种苗龄18个月，茶苗株高35厘米茎粗0.5厘米可出圃种植；⑶扦插苗移栽时间11月下旬至12月上旬，采取单行单株或双行种植亩植1500～3000株；⑷培育相对平整的弧形或水平型采摘树冠；⑷综合防治小綠叶蝉。

省品审会审定：乌叶单丛茶为晚生型中叶茶树品种丰产性好，有效采收期长芽叶氨基酸含量比对照种高，香气浓郁栀子花馫持久，汤色橙黄明亮回甘力强，耐冲泡加工乌龙茶和红茶品质优良。适宜在广东省粤东、粤北茶区种植

  • ．种业商务网[引用日期]

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