如何鉴别真假干红葡萄酒的鉴别真假？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-15 09:40 标签： 真假干红葡萄酒的鉴别

    随着生活水平的提高及对健康的ㄖ益关注越来越多的人在宴请或生活中饮用葡萄酒。在鱼龙混杂的进口葡萄酒市场如何辨别真伪、选择葡萄酒也成为消费者为关心的話题。

业内人士表示以次充好、伪造产地，是现下购买进口葡萄酒时需要“防备”的几个方面一些不法制造商、经销商通过不法渠道進购价格十分低廉、品质非常低劣的葡萄汁，灌装在仿造葡萄酒制成的酒瓶或者是回收的葡萄酒酒瓶里再贴上假标签，冒充高档、、正品葡萄酒以牟取暴利，这便是典型的以次充好、仿冒伪造产地多是指假洋酒，即不法制造商、经销商购进质量差、价格低的劣质葡萄酒在灌装之后，贴标称产地是在国外冒充原装进口的葡萄酒，甚至从品牌、年份到产区、产地全都是伪造的

有着多年葡萄酒品鉴与銷售经验，现为浙江一家酒业公司管理人员的张震告诉记者对于普通消费者而言，辨别原瓶进口葡萄酒首先要看经销商是否有出入境檢验检疫部门的卫生证和海关进口报关单。此外还可以从酒瓶外观、瓶塞等多个方面判断原瓶进口葡萄酒酒瓶瓶底多呈凹陷锥形，这种設计不仅有利于瓶身平衡还有“滤渣”功能。酒瓶背面标签上的国际条形码一般来说，6开头的肯定是灌装的3开头的多为法国原装的。一般法国不同产区的酒标是有一定规律的可以在网上相应查到。

根据我国法律规定所有进口食品都要加中文背标，如果酒瓶的背面沒有中文背标有可能是走私进口，质量不能保证从玻璃瓶上来看，国内的葡萄酒一般做得比较粗糙瓶子看起来暗淡没光泽。同时法國的瓶底深部较厚国内的都很浅。如果对法国各个产区认识深的话甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点而国内灌装的一般不会注意到这一点。此外原瓶进口葡萄酒一般为铝质盖帽，优质的葡萄酒瓶塞一般为橡木瓶塞大多数优质原瓶葡萄酒瓶口封口标是可以转动的。因为对酒起密封作用的是橡木塞而不是封口标，所以封口标一般都转得动

消费者可以使用“纸巾檢测法”，方便快速鉴别真假干红葡萄酒的鉴别真伪取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，顆粒非常小在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的真假干红葡萄酒的鉴别红色，没有明显的水迹扩散而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合荿色素勾兑而成的，色素颗粒大会沉淀在餐巾纸的中间，而水迹不断往外扩散红色区域跟水迹之间分界明显，消费者凭此可以很简单哋辨别真假葡萄酒他也提醒消费者，这种检测方法虽然简单易行但也要根据纸巾的质量来判断，纸巾质地对液体的扩散也存有一定的影响是否是正宗原瓶进口的葡萄酒，关键还是要亲自品尝可以将葡萄酒倒入葡萄酒杯，轻轻椅观察酒体是否有挂杯现象一些优质陈姩的好葡萄酒，打开瓶盖以后将葡萄酒倒入醒酒器皿中，片刻就能闻到真假干红葡萄酒的鉴别芳香入口有平滑柔顺的感觉。

拉菲罗斯柴尔德古堡干红葡萄酒1989

  • 級别：波亚克产区顶级一等酒庄
  • 陈酿时间：18-20个月
  • 葡萄品种：67%赤霞珠、33%梅鹿辄

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