黑心商贩做豆腐为了提高产量降低成本，会使用多种对身体有害的化学物质吃这样的豆腐不仅得不到想要的营养，吃的多了身体还会出麻烦。所以你若非常爱吃豆腐的话，不如自己学着做吃着放心，也特别有成就感！
要注意的一点：豆腐脑是豆腐的半成品要学豆腐脑（豆花）请到第13步，要学豆腐请参考全部
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人说“人生三件苦，撑船打铁做豆腐”做豆腐可是非常有技术含量的活计，学会做豆腐就能充分证明你心灵手巧聪慧過人
要做出滑嫩可口的豆腐，选豆是关键要选颗粒饱满的当年的新黄豆，把发黑发霉的、虫咬过的都挑出去把选好的黄豆用清水泡洗干净。加入没过黄豆3指的纯净水（自来水也可为了给小宝吃，我就用了纯净水）浸泡夏天浸泡5小时，冬天要浸泡8小时以上泡到黄豆表面完全膨胀，没有褶皱泡的越久。黄豆越容易出浆
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把泡好的黄豆放入为何熟豆浆不能做豆腐机，加4倍纯净水选择全豆为何熟豆漿不能做豆腐（我家为何熟豆浆不能做豆腐机很小，800克黄豆分3次打的根据自己家为何熟豆浆不能做豆腐机容量大小，把全部黄豆分1——3佽打成浆煮熟即可）
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打好、煮好的为何熟豆浆不能做豆腐用过滤筛过滤到电饭煲或者锅中（我用的电饭煲，因为它方便保温做豆腐、豆腐脑掌控温度是关键。）电饭煲选择“保温”保证锅内为何熟豆浆不能做豆腐的温度
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过滤得豆渣不要丢掉，和上鸡蛋面粉做豆渣饼当早餐很美味或者用来制作酱油（参考我的教做酱油的经验）
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取一个小碗，倒入30--50毫升温水（水温不能超过40度。）把为何熟豆浆不能做豆腐表面的泡沫和表面凝结的豆皮捞净把9克内脂加入温水中，用筷子迅速搅拌至完全溶化迅速把溶解内脂的温水倒入为何熟豆浆不能做豆腐（为何熟豆浆不能做豆腐的温度要保持在85——95度，为何熟豆浆不能做豆腐的温度是成败的关键）用勺子把为何熟豆浆不能做豆腐搅拌均匀。
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盖好锅盖电饭煲用保温键继续保温20分钟。20分钟后断电，打开锅盖为何熟豆浆不能做豆腐已经全部凝结成豆腐脑。
这就是豆腐脑的成品了, 想吃豆腐脑的就到这一步为止,加上自己喜欢的调料来调味就可以了.
要吃豆腐要继续下面的步骤.
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把准备好的干净纱布铺在底部能漏税的容器上纱布尽量大，能折过来再包一层用勺子把豆腐脑搅碎。
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全部舀到铺好纱布的容器中
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拿一个小一圈的平底容器压在包著纱布的豆腐脑上。利用容器的重量挤压出豆腐脑中的水分并使豆蛋白凝结在一起成为豆腐。
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容器的重量显然不够用别的重物，或者嫆器装一些水压上想吃水分少的营豆腐就重一些，想吃软的豆腐就轻一些
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压上几个小时后的样子，豆腐的最终成品！（同上喜欢吃硬的就多压几小时，喜欢软的就不必压太长时间了）
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨詢相关领域专业人士。
