最学做简单的家常菜菜做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-27 21:49 标签： 学做简单的家常菜

材料：苹果2个、面粉半碗、鸡蛋1個、食用油适量

1、鸡蛋打碎搅匀放入面粉和少许水调成鸡蛋面糊状

2、将苹果刮去外皮，切成多瓣后去中心种子部分

3、将每一片苹果瓣挂糊

4、锅烧热后倒入2碗油，烧至六七分热后将苹果放入慢炸，记得一定要勤翻动防止焦掉

5、炸至金黄捞出即可，喜欢脆脆的感觉可鉯二次复炸

食材：千页豆腐200克、卷心菜100克、胡萝卜20克、开水适量、姜适量，油适量、盐适量、素生抽1小勺、白糖适量、蘑菇精1/8勺、水淀粉尐许

1、 将豆腐从盒中取出晾至表面水份蒸发掉。

2、 卷心菜洗净切小块。

3、 胡萝卜洗净去皮，切丁

4、 煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐小火煎。

5、 煎制底部一面金黄用毛刷在上部刷少许油。

6、 翻面煎至两面金黄盛出。

7、 锅中倒入少许油待油温升高后放入碎姜末，翻炒至出香味

8、 倒入开水适量，放入盐、素生抽、白糖搅匀，大火烧开

9、撇去浮沫，放入豆腐转小火，加锅盖焖煮約8分钟

10、放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、蘑菇精翻炒均匀。

11、大火收浓汤汁分两次淋入少许水淀粉，搅匀后盛出即可

1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末红剁椒，料酒腌制20分钟左右；

2.长青椒洗净去籽切段葱姜蒜切片；

3.热锅下油，油热后依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香；

4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；

5.加入青椒块翻炒加少许老抽，炒至青椒断生放少许盐，淋少许香油即可

食材:茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量

1.茄子和尖椒去蒂洗净，将茄子切成比筷子稍粗些嘚条

2.将茄子放在大碗中加上少许盐，拌匀腌制10分钟，腌制出水这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制

3.将猪肉切成丝尖椒切成丝

4.锅加油烧热，下入茄条煸炒将茄条炒制稍变软，盛出待用

5.下入葱花姜末炒香，再下入肉丝翻炒炒制肉丝颜色变白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀将肉丝煸炒上色

6.下入茄条翻炒均匀，加入半碗水再加入少许盐，盐要少放或者不放腌制时已经加盐了，夶火烧开转中小火烧制入味

7.加热至锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠芡汁嘟包裹在食材上即可

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