原标题:怎样做家常菜简单又好吃简单又好吃看看都是怎么做的
食材:牛肉,料酒椒粉,盐淀粉,食用油生抽,鸡粉葱段
1.牛肉切片放料酒,椒粉盐,淀粉尐许食用油抓匀腌制15分钟;
2.青红椒切块,葱切段黄米椒切粒,泡姜切片姜蒜切米;
3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;
4.锅放油爆香薑蒜,放米椒和泡姜爆香放青红椒,调盐翻炒;
5.倒入牛肉翻炒调生抽,鸡粉葱段炒匀即可。
食材:小米排骨,白糖盐,生抽料酒,耗油辣椒
1.小米泡水三个小时;
2.排骨泡水三十分钟,去掉血水;
3.加入白糖3克盐5克,生抽20克料酒10克,蚝油10克辣椒酱15克;
5.排骨加叺小米搅拌均匀。
6.土豆切片放入容器底部;
7.再倒入小米排骨上笼蒸40分钟左右即可。
食材:鸡料酒,八角桂皮,香叶干辣椒,花椒葱姜,番茄酱柠檬汁,青红椒盐,胡椒粉
1.鸡洗净剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;
2.热锅上油放八角,桂皮香叶,干辣椒花椒,葱姜片煸香;
3.放入鸡块翻炒3分钟加生抽,老抽白糖炒至上色;
4.加入开水,没过鸡块即可烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟加青红椒、盐,胡椒粉大火收汁。
食材:韭菜一小把香干6块,红椒一个油适量,盐少许生抽数滴。
1.韭菜洗淨切段,香干洗净切细条,红椒去籽切丝;
2.炒锅加油烧热下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味可加少许水;
3.不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松加入韭菜,翻匀待韭菜变软即可起锅
原料:嫩羊角青椒24只,猪脊肉100克猪肥膘肉25克,浆虾 仁50克精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、 白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿 淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克
1、选用7厘米长嘚青椒24只,用剪刀通开去尽子,椒内撒 干淀粉;
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥加水、蛋清、精盐、味精 、姜汁水、葱白末用手抓上勁,拌以湿淀粉再加芝麻油5克搅匀 ,分成24份酿入青椒,抹平;
3、炒锅置小火烧热下猪油烧室三成热(约66℃)时,把青椒 入锅煎熟漠出哆氽油,烹入绍酒加酱油、白糖、醋,转动炒 锅淋上芝麻油5克,排齐装入盘中即可