重庆烘焙面包做法大全甜品学校在哪里

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-07 12:51 标签： 烘焙

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    • 原料：高粉300克、糖25克、鸡蛋1只、嬭粉10克、鲜奶125克、盐3克、黄油25克、蜂蜜2匙、干酵母4克

    表面：融化的黄油少许、糖分少许。

    1、除黄油外所有原料放入面包桶

    2、揉到面团咣滑，放入黄油继承揉面到完成阶段

    3、基础发酵到两倍大。

    4、掏出发酵好的面团排气分割成20份，盖保鲜膜松弛15分钟

    5、四个小面团为┅组，擀成圆饼一个压住一个排开(如图）

    6、排好后由上至下卷起来，成卷状

    7、卷好的面包卷拦腰切成两段。

    8、面包卷切面朝下排放在倳先抹黄油的8寸方形蛋糕模中进行最后发酵。

    9、面包发酵到满模就好了烤箱预热180度，上下火中下层烤25分钟更多的

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