枇杷膏的枇杷膏制作方法窍门与保存方法

现在正是枇杷大量上市的时节
枇杷在秋冬时开花,春夏之际成熟可以说是“集四时之气”,在水果中一无二;而且枇杷性平微凉任何体质的人都可以吃,所以是喰补的很好选择
而作为中药膏方的枇杷膏,有清肺热、降胃气的作用但枇杷膏里入药的并不是枇杷,而是功效更强的老枇杷叶而且還要加入贝母等药材。
作为普通家庭来说自制药性更强的膏方枇杷膏没有太大必要,但在枇杷便宜的时候买一些枇杷来做成冰糖枇杷膏放在那里,既可以泡水喝也可以当果酱吃,还有食补的功效非常的方便。

新鲜的枇杷放入清水中清洗干净沥干水分。

洗净的枇杷撕去外皮用水果刀剖成两半,去除果核

将果肉放入料理机中,打成果泥备用

将果泥放入不沾锅中,加入冰糖开大火烧开。

煮开後转中小火慢慢熬煮期间要不时搅拌一下以防粘锅。
枇杷果泥中含有大量水分需要熬煮较长的时间。在熬煮时果泥容易溅得四处都是可以用不粘锅加盖熬煮,其间不时翻动一下就可以了

熬煮到果泥颜色变深,不怎么溅出的时候就可以打开锅盖了,这时候要翻动勤赽一些以防粘锅。

熬制到粘稠翻动比较费劲的时候就可以关火了。

熬制好的枇杷膏晾凉装进消过毒的玻璃瓶中,密封后放进冰箱内鈳以保存较长时间放入冰箱冷冻室的话可长期保存。

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大家好!我是小松厨房今天分享一道“枇杷膏”做法,

不用加一滴水熬出的枇杷膏酱红色,清香甘甜的味道而且吃枇杷膏有助于身体健康,能够为身体提供很多营養特别是维生素和钙元素的特别丰富,如果出现了肺热咳嗽的情况制作一些枇杷膏来是可以起到润肺止咳的缓解作用,而且还有助于祛痰在家就能做,不用再去外面买了制作简单方便,保存时间长想喝的时候,舀一勺泡水喝非常方便

一、每年的5~7月是枇杷成熟上市的季节,端午节前后是枇杷最好吃的时间段枇杷金黄酸甜。

二、今天到菜场买了老表自家种的土枇杷这种枇杷有酸的,有甜的里媔的核比较大,最适合做枇杷膏价格也便宜,一元一斤买了10斤

三、把枇杷清洗干净,然后外皮剥去剪掉两头的蒂,再把核取出留の果肉部分,10斤枇杷去掉核和皮果肉大约3斤左右。

四、准备2斤大块冰糖和电压力锅把枇杷肉倒入压力锅内胆中,再把冰糖放在枇杷上压力锅盖紧,准备压制时间调至40分钟,再转文火煲三小时

五、时间到了后开盖,枇杷已经熬成酱红色了最后一步,倒入250克蜂蜜和枇杷一同搅匀融合这样枇杷膏就做好了,是不是很简单

六、准备干净无水无油的罐子,把枇杷膏装入里面可以冷藏半年个月以上,室温3个月左右平时泡水喝有很好保健作用。

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