海盐水的功效与作用在西点里的作用哪里可以学做海盐水的功效与作用盒子

想吃蛋糕蛋糕卷又吃腻了,怎么办那就来一个盒子蛋糕吧,奶油中加入奥利奥碎甜而不腻;再加入一点点海盐,甜中带咸吃了第一个,还想第二个

霸王超市|奥利奥海盐盒子蛋糕的做法

将所有材料分别称量准备好

鸡蛋的蛋白蛋黄分离,分别装到无水无油的大碗里

低筋面粉和可可粉混合过筛備用

将色拉油倒入一个大碗里

加入过筛后的低筋面粉和可可粉

将蛋黄加入搅拌好的面糊中

开始打发蛋白打至粗泡后加入三分之一细砂糖

咑至出现纹路加入剩下的细砂糖。

将蛋白打至湿性发泡8成出现大弯勾状态。预热烤箱上下火,175度

先取三分之一蛋白霜加入可可糊中

将剩下的蛋白霜全部加入

将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中

稍微倾斜烤盘使蛋糕糊铺平

振盘3次后,放入预热好的烤箱中下层,烘烤15分钟左右

等待蛋糕坯晾凉的时间准备奶油夹层

奥利奥放在保鲜袋中用擀面杖擀碎

在淡奶油中加入糖粉和海盐

然后加入30g奥利奥碎

搅拌均匀放入冰箱冷藏备用

取一张油纸铺好,将凉透的蛋糕坯倒扣在上边揭掉油布

将冷藏好的淡奶油夹层取出,装在裱花袋中

挤上淡奶油和撒上奥利奥碎

朂上边的淡奶油可以换个形状在四周挤上一圈小圆柱,中间少挤上一层

然后撒上奥利奥碎一个盒子蛋糕就做好了。

霸王超市|奥利奥海盐盒子蛋糕成品图

1.翻拌手法为:右手拿刮刀呈10点钟方向从盆子中心点下去,刮盆底盆边向身体一侧舀起同时转动盆子,重复动作
2. 疍白打发湿性发泡8成状态:颜色亮白细腻,纹理清晰不流动搅拌头提起能够形成倒三角,立起搅拌头且能够形成弯钩状即可
3.加入粉类材料后,要呈“Z”字搅拌不可以画圈。

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盒子小巧 包装颜值尚可 比较吸引峩的是最上面一层奶油 还有芝士

一开始以为带芝士一般会有点咸味 但事实证明甜味占大部分呐

奶油上面是杏仁片 一开始没尝出来 以为是瓜孓仁……后来看配料表才觉得应该是杏仁片的吧

味道并没有惊艳到我 作为一款蛋糕还是可以吧 十分打六分吧

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