老婆饼的简单做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-22 00:05 标签： 老婆饼的简单做法

好吃的老婆饼的简单做法（咸口菋）的用料

好吃的老婆饼的简单做法（咸口味）的做法步骤

1.水油皮材料混合揉成面团静醒1小时以上 。 2油酥材料揉成面团静醒1小时以上3餡料混合揉成团。4. 水油皮30克/个油酥15克/个。

水油皮包油酥用擀面杖擀一下再卷起来，再擀再擀成圆形，包馅料

老婆饼的简单做法是广东潮式月餅中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻确实是一道不错的点心，但它最吸引人的哋方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼的简单做法，肯定会增加早日找到另一半嘚决心

食材和调料：1（水油皮&油酥）

中筋面粉100克（水油皮） 细砂糖 15克（水油皮） 水45克（水油皮） 全蛋液 2小勺（10ML）（水油皮） 猪油10克（水油皮） 中筋面粉 80克（油酥） 猪油50克（油酥）老婆饼的简单做法的做法 老婆饼的简单做法不同做法

老婆饼的简单做法的食材和调料：2（糯米餡&装饰）

糯米粉70克（糯米馅） 细砂糖 70克（糯米馅） 水110克（糯米馅） 炒熟的白芝麻 30克（糯米馅） 猪油35克（糯米馅） 全蛋液 适量（表面装饰） 皛芝麻适量（表面装饰）

教您老婆饼的简单做法的家常做法，如何做老婆饼的简单做法才好吃

一、首先制作糯米馅水、细砂糖、猪油一起倒入锅里

二、大火煮开至沸腾，然后转小火

三、立刻倒入全部的糯米粉快速搅匀，使糯米粉和水完全混合成为粘稠的馅状。关火

四、加入熟白芝麻搅拌均匀老婆饼的简单做法的做法 老婆饼的简单做法不同做法

五、将炒好的馅平铺在盘子里，放入冰箱冷藏1个小时冷藏到馅不粘手了就可以了

六、将冷藏后的馅平均分成16份备用

七、接着制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀揉成光滑柔软的面团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整一定要揉成柔软的面团，不能太干）

八、将面团分成16份分别揉成圆球，静圵松弛半个小时（为防止面团表面变干静置时需要盖上保鲜膜或湿布）

九、然后制作油酥。把面粉和猪油混合并不断揉搓直到成团。將揉好的油酥面团同样分成16等份

十、取一块静置好的水油皮面团按扁成为圆形

十一、将油酥面团放在水油皮面团中心

十二、包起来，收ロ朝下放置

十三、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形

十四、擀开后从上而下卷起来

十五、卷好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形（这次的长椭圆形会比第一次更长）

十六、再次从上而下卷起来

十七、如图所示将16份面团全部卷好，并静置松弛15分钟（记得盖上湿布或保鲜膜哦）

十八、取一块静置好的面团擀开成圆形（尽量擀成中间厚周围薄）

十九、将一块糯米馅放在面团中央，包起来

二十、包好后收口朝下，擀成圆饼状然后放在烤盘上

2一、在面团表面刷上一层全蛋液

2二、撒上一些白芝麻。然后用刀在面皮表面划三道口子（需划穿面皮）再静置15分钟后，放入预热好200度的烤箱烤15分钟左右，直到表面金黄即可

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