其实一个美食爱好者不光是把荤菜炒得好吃就行了素菜也是一样重要的。每餐非常认真的对待每一道菜你的厨艺一定会一天比一天高。今天我来炒一个西葫芦自作聰明的加上了胡萝卜和青椒,结果还是让她爷俩认可了我的小世界只要能让她爷俩认可,好好的把饭吃下去就成功了是不是没骨气啊,哈哈知足常乐。
把西葫芦头尾切掉胡萝卜打皮,辣椒去籽大蒜籽用刀背拍一下去皮。
胡萝卜切片和辣椒大蒜籽都切片
西葫芦也切成和胡萝卜一样形状的片,炒熟来看起来美观一点秀色可餐嘛。
今天肉末只是配角只用了一点点来调下味而己。所以买的很少把豬肉剁成末,再用生粉蚝油鸡清盐腌五分钟虽然份量很少,但也不能马虎对待哦
锅烧七成热,放少少油再把蒜末放下去,先炒肉末
等肉末变成白色时,就把西葫芦放下去爆炒
西葫芦切得很薄,只需烽二分钟就OK了
胡萝卜可以吃生的,辣椒易熟所以它们放最后放。放入后稍稍炒均匀能入味就好。
盐和鸡精最好在起锅时才放也不要放太咸,最后放点淀粉水勾芡一下关火。
装盘开吃啦味道好,营养价值高综合了三种菜的营养了。
素菜一般炒断生就可以了不会造成它的维生素流失太多。再一过吃起来也很有口感脆爽。
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将这篇菜谱带进厨房让您边做邊看!
“这是一道普通却营养丰富的家常菜。胡萝卜、西葫芦、鸡蛋组合三种食材都是营养丰富,食疗效果显著的利好食材搭配在西葫芦可以和什么一起炒,无论是营养成分还是味道以及看相都不错”
起油锅鸡蛋入锅炒熟后盛絀
起油锅,葱姜入锅煸香后西葫芦入锅炒
鸡蛋入锅炒炒均匀即可出锅装盘
此菜不宜添加色重味重的调味品。
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