鸭脖做法 原料:鸭脖子若干根(大约3斤),辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤 制法: 1.卤水制做: 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤(其实阿拉这次用的就素水啦),八角,草果,甘艹,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定. 2.预先腌制: 卤水冷后,将鸭脖子先扔到里面浸泡2箌3个小时,让卤水能够先行入味(缩短以后的煮的时间); 3.卤制: 捞出鸭脖,加大火将卤水复滚,将鸭脖子加回卤水,这个时候由于鸭脖子温度低,所以要再等几分钟等整个卤汁开滚,转火到小火,用这样的温度让卤汁的鲜味慢慢地渗到鸭脖子里去,小火25分钟左右就OK。
主营产品: 玻璃瓶 泡酒瓶 梅酒瓶 調味瓶 酒类包装 蜂蜜瓶 密封瓶 油瓶 糖果瓶 茶叶包装 储物瓶 玻璃储物罐 密封酵母素瓶 酵母素瓶 酵素桶 酵素瓶 茶叶罐 玻璃饭盒 保鲜盒
公司简介:山东宏达玻璃制品有限公司成立于2000年7月现有员工900人,其中高职称技师50人各类专业技术人员200人,是中国日用玻璃协会理事单位、大型箥璃容器技术工程研究中心...
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