哪个地方的汤粉的做法是第一名

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-19 03:37 标签： 汤粉的做法

作为江西人江西米粉是爱的深沉，但是做法是非官方的 爱吃什么放什么

多嘴一句 江西米粉的做法很多 拌粉 煮粉 炒粉我这就是自己吃的方式 别杠不好吃云云...杠就是你对???♀?

另也欢迎大家来我们阿卡林当地吃 绝对不输其他粉 早饭拌粉加瓦罐汤一整天都安逸 南昌炒粉 余干牛肉炒粉 铅山烫粉 抚州泡粉 宜春紮粉 景德镇冷粉（油条包麻糍也是景德镇的

！）说着说着眼泪不争气的从嘴角流出........

汤粉的做法（江西米粉）的做法  

  1. 锅放水烧开煮沸 放入适量的米粉 闷煮7、8分钟（喜欢吃软的可再增加时间）差不多就控水捞出放入冷水浸泡 放置一边备用

  2. 清洗好其他食材，将葱姜蒜切碎备用尛米椒跟线椒剁碎装至碗中放一点盐杀一杀水分 ，再切一些蒜放入辣椒一旁备用西葫芦切中片备用 青菜洗好备用

  3. 起锅烧热 倒一点点食用油炒姜蒜 不用太久 倒入适量的开水（小心溅油） 水烧开，放入西葫芦煮再下入之前煮好的米粉接着煮  

  4. 放入盐，蚝油生抽 （拿不准量就尐量多次） 差不多就放青菜，将之前切好腌制的辣椒也倒入锅内 一起煮  出锅前撒上葱花，花生米就ok了完结

参照这个菜谱，大家做出 21 作品

湖南原汤粉的做法（正确嗦粉指喃）的用料

湖南原汤粉的做法（正确嗦粉指南）的做法步骤

干米粉提前一晚泡好如果能买到新鲜米粉就最棒啦。

猪肉肥瘦分开切好切絲切片随你喜欢。

瘦肉冷水下锅加料酒（姜片也可以）煮开煮出血水。肥肉拿去小火慢慢煎出猪油（太香了忘记拍照片）

留出葱白，將小葱切末

捞出焯水后的肉丝，换水加老抽生抽和葱白段，大火烧开后加肉丝转小火煲1小时以上。这就是原汤??注意：水烧开後再放肉丝！

调碗底，一勺猪油几滴老抽，一勺生抽一点盐，小葱孜然粉。

煮米粉开水下锅两三分钟即可捞出，我还顺便烫了一紦青菜

碗里放煮好的米粉，浇原汤碗底的猪油被原汤冲开，香得让人唾液分泌！再加上一勺湖南手工剁辣椒这就是乡愁啊！吃之前記得把粉挑几筷子，让碗底的佐料拌匀如果能再盖个荷包蛋，那简直是人间极品！

湖南原汤粉的做法（正确嗦粉指南）的小贴士

1.原汤一萣要煲够时间 2.不会熬猪油就买成品猪油吧猪油是湖南米粉的灵魂！

法：①肉丝榨菜炒香，调正味加杂骨汤，焖熟待用。

②取碗放入盐味精，酱油干椒粉，杂骨汤熟猪油，葱花待用

③锅烧开水，下入米粉烫熟，捞出放入碗中浇肉丝即成。

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