磨杏仁茶是什么意思

南北杏仁混合后洗净 泡水3-4小时

滤網网眼大的话最好多过滤几遍或者用网眼小一点的滤网,否则喝的时候口感不好我用这个大滤网过滤后又用小滤网过滤了一遍。过滤後的杏仁渣不要丢掉啊一会儿可以做杏仁酥。

小火煮开中间不要搅拌。煮开后很容易溢出来注意火候。

关火加糖 好啦 开喝吧? 纯纯的杏仁香,我太喜欢啦。

这是药铺里漂亮姐姐手写的做法谢谢她?

剩下的杏仁渣加植物油 低筋面粉 糖 可以做杏仁酥哦

晾凉后 吃着杏仁酥 喝着杏仁茶 美啊……

泡杏仁的时候和小闺蜜一起做了一个绒绒熊

可爱吧?小闺蜜做了一个??放在小熊的里面啦,这是一只爱唱歌的熊哦小朋友睡着后这只小熊会在梦里给她唱歌的?

南北杏的比率是10:4, 喜欢味道浓郁的可以适量少加一些水

~ 本质上和花生酪、核桃酪是同一類型的

满记甜品生磨杏仁茶(可以递推至其他坚果)的做法  

  1. 提前一晚上将糯米加水煮成粥,冷却如果电饭锅可以预约那么是最好的~

  2. 冷卻的糯米粥加南杏仁用榨汁机达成糊。

  3. 将糊通过三层纱布过滤在国外的童鞋可以用cheesecloth。

  4. 把滤出来的液体加糖调味然后中小火加热浓缩(偠搅拌)到你喜欢的浓稠的程度即可。

1滤出来的渣可以加点芝麻、南瓜泥(或者红薯泥)、加点糯米粉煎成饼,不过我这次很懒所以直接加点水冲了喝掉了;

2如果不喜欢南杏仁,换成花生、核桃就是花生酪、核桃酪了;

3据说这道甜品原本的材料应该是南杏仁+北杏仁,泹是我听说(不很确定)北杏仁有小毒自己有没有多少中医/西医毒理学功底,所以不敢随便用了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

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