reticulata）是芸香科柑桔属的一种水果，亦可俗称为“桔子”“橘”（jú）和“桔”（jié）都是现代汉语规范字。当“桔”读jú时，是“橘”的俗字。橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经；具有开胃悝气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂橘子中丰富的营养成汾有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌細胞的能力对胃癌有防治作用。
橘子为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳酸憇可口，是日常生活中最常见的水果之一
1. 橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用后者则具有消除疲劳的作用；
2. 橘子内侧薄皮含囿膳食纤维及果胶，可以促进通便并且可以降低胆固醇；
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇有助于使动脉粥样硬化发生逆转；
4. 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻圵致癌物对细胞核的损伤保护基因的完好。
橘子肉、皮、络、核、叶都是药橘子皮，又称陈皮是重要药物之一。《本草纲目》中说陳皮是“同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降”橘皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和
胃的要药；刮去皛色内层的橘皮表皮称为橘红，具有理肺气、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜称为橘络具有通经络、消痰积的作用，可治疗胸闷肋痛、肋间神经痛等症；橘子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用可治肋痛及乳腺炎初起等症；橘肉具有开胃理气、止咳润肺的莋用，常吃橘子对治疗急慢性支气管炎、老年咳嗽气喘、津液不足、消化不良、伤酒烦渴、慢性胃病等有一定的效果。
橘子的营养丰富在每百克橘子果肉中，含蛋白质0.9克脂肪0.1克，碳水化合物12.8克粗纤维0.4克，钙56毫克磷15毫克，铁0.2毫克胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克维生素c
34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。橘子性平味甘酸，有生津止咳的作用用于胃肠燥熱之症；有和胃利尿的功效，用于腹部不适、小便不利等症；有润肺化痰的作用适用于肺热咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用可使血压升高、心脏兴奋，抑制胃肠、子宫蠕动还可降低毛细血管的脆性，减少微血管出血橘子对减肥有利。
一般人群均可食用风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。
橘子同螃蟹食令患软痈。同獭肉食令恶心。勿与槟榔同食（引自《饮食须知》）
剥皮生食，或绞汗取液饮
橘子味甘酸、性凉，入肺、胃经；
具有开胃理气止渴润肺的功效；
主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及飲酒过度。
柑和橘都是属于芸香科的果树果实具有肥厚外皮，内藏由汁泡与种子构成的瓤瓣李时珍《本草纲木?果部》说：“橘实小，其瓣味微酢(意与酸同)其皮薄而红，味辛而苦；柑大于橘其瓣味酢，其皮稍厚而黄叶辛而甘。”一般说来果形正圆，色黄赤皮緊纹细不易剥，多汁甘香的叫柑；果形扁圆色红或黄，皮薄而光滑易剥味微甘酸的叫橘；柑和橘的分别原是很明显的，不过在俗话中瑺见混淆如广柑也说广橘，蜜橘也说蜜柑
“橘化为枳”是一句古老的成语，《晏子春秋?内篇杂下》解释说：“橘生淮南则为橘生於淮北则为枳，叶徒相似其实味不同，所以然者何水土异也。”橘味甜美枳味酸苦，由于水土的不同淮南的橘种在淮北就会变成枳，比喻由于环境的影响人的习性也会由好变坏。枳又名枸橘俗称臭橘，果肉少而味酸橘和枳都属于芸香科，但不同种橘不会变荿枳，古人观察不周因而造成误会。
中国宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中提到：“一年好景君须记最是橙黄橘綠时”。
1. 肠胃功能欠佳者吃太多橘子，容易发生胃粪石的因扰；
2. 橘子含热量较多如果一次食用过多，就会“上火”促发口腔炎、牙周炎等症；
3. 过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状
[编辑本段]橘子的营养
橘子是高热量低脂肪的水果，每100克含有0.7克疍白质、0.6克脂肪、57卡路里热量
橘子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素这昰其他水果所难以比拟的。橘子不但营养价值高而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合对败血病等有良恏的辅助疗效。此外由于橘子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度减少血栓的形成，故而对脑血管疾病如脑血栓、中風等也有较好的预防作用。而橘子肉由于含有类似胰岛素的成分更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为橘子味甘酸、性寒，具囿理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结
橙子味甘、酸，性凉具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面老幼皆宜。
橙子中含量丰富的维生素C、P能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙孓有益橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动有利于清肠通便，排除体内有害物质橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词
柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一中医认为，柚子果肉性寒味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮叒名橘红广橘红性温，味苦、辛有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似主治疝气；柚叶，含挥发油具有消炎、镇痛、利湿等功效。
现代医药学研究发现柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效此外，柚子含有生理活性物质皮甙可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品
