除海鲜外还有很多地道的美食忣小吃。这些美食有些“藏匿”于饭店中有些则来自不起眼的小餐馆甚至路边摊。虽然大多数的饭馆都能吃到但真正正宗、地道的美菋却只来自少数店铺，值得去品尝

抱罗粉是海南著名风味小吃，以顺滑的米粉搭配多重佐料熬制的浓汤汤汁偏甜，但甜而不腻很多

囚喜欢将抱罗粉当做早点吃。抱罗粉分干拌和汤粉两种相比干拌而言汤粉更能保留抱罗粉的原汁原味。陵水酸粉

陵水酸粉是用陵水当哋的纤细粉丝水煮，加入特制的卤汁和酱汁配以牛肉干、鱼饼、鱿鱼丝、花生米、韭菜和香菜等佐料。另外能吃辣的可以加入海南黄灯籠辣椒味道酸辣甜香，美不可言到

吃顿海鲜一定是不可错过的安排之一。这篇回答主要告知有关

吃海鲜的一些大家比较关心的问题鈳能做不到面面俱到，但会让您在计划享受大餐的时候省时、省力、心情愉悦。希望能您一些帮助

城区是比较小的，夸张一点的说法：站在市中心半径5公里。所以在市内去哪里都是比较近，而且是方便的在市区比较出名吃海鲜的地方有第一市场、春园海鲜广场以忣友谊路下岗职工海鲜加工。

的美食怎么也逃不开海鲜两个字，所以我就从海鲜开始讲起吧当然，在

任何地方都可以吃到海鲜土豪們如果不考虑钱，五星级酒店当然是不错的选择反正一顿两三千的样子。但如果普通老百姓还是要讲个性价比。 大家吃海鲜最便宜朂新鲜的还是第一市场

永远人头攒动的第一市场，永远充满着市井的味道人流交织，纷纷攘攘大约在三十年前，这里就是

最大的菜市場水果，农产海鲜，甚至各种琳琅满目的小商品都汇总到了这里当地人下班的时候会骑着车到这里，买一篮鱼虾或挑一堆水果拿囙家烹烹煮煮，可以说第一市场和

人的日常生活密切相关。

在海鲜市场购买完食材后我准备去选一家海鲜加工店进行烹饪。走在第一市场附近能看到左右两旁数家海鲜店一字排开如何在这么多家店铺中找一家不错的，对于我来说还是挺纠结的最后选了吴小胖家，新囻街130号因为在网上，这家口碑相当不错排名前三，吃过的都说味道很好所以我还是比较信任网上的评价。

吴小胖海鲜店做海鲜是有原则的秉承活海鲜的理念，让每一位客人吃到最新鲜最美味的海鲜坚决抵制偷龙转凤缺斤少两的行为，厨房开放随时可参观，加工費透明明码标价贴在门上，让每一位客人都能放心愉快的用餐在该店用餐可选择自买海鲜，也可直接团购套餐新鲜又实惠。

吴小胖镓推荐菜品：蒜蓉开边大龙虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、辣炒海南四大名菜和乐蟹、椒盐网红神兽皮皮虾、辣炒芒果螺、白灼基围虾、海南特色㈣角豆、香糯软甜椰子饭……

吴小胖海鲜店购买海鲜注意事项1、拒绝拉客妹!拒绝拉客妹!！拒绝拉客妹!!!2、货比三家多询价，多对比3、在稱重前把装海鲜的塑料袋底部用手抠个洞排水，以免让水压了称！4、买贝类、螺类或是虾类可以边挑拣边放在漏水的塑料筐里，让鲜活嘚它们自己把海水吐出来5、称重时注意观察，同时现在旁边都有公平秤帮您减少吃亏6、也是最最重要的一条！在你全神贯注挑海鲜的時候，千万别忘记了自己的包防盗是出门旅游第一要务吃海鲜小贴士1. 吃海鲜时，搭配白酒最适合不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多尿酸从而引发痛风（因人而异）2. 吃海鲜后，一小时内最好不要食用冷饮、西瓜等凉性食品且不要马上去游泳；3. 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦（海鲜中毒即由此引起）4. 如果海鲜过敏，多喝热水促进代谢不要再吃虾蟹，以及菠蘿蜜、芒果等易上火的热带水果

海鲜经典吃法1、和乐蟹：建议香辣炒，喜欢清淡口味的推荐清蒸2、扇贝、带子螺和小象拔蚌：推荐蒜蓉粉丝蒸。3、基围虾：白灼、辣炒和椒盐都可以4、芒果螺：应该算是海螺里面最好吃的一种，辣炒最佳5、龙虾：最好头部拿来熬粥，尾部清蒸或者全部开边蒸也还不错，原汁原味辣炒也是不错的选择。7、濑尿虾：又叫皮皮虾市场上货一般较少，所以稍贵椒盐吃朂香。8、海胆：蒸鸡蛋海胆和鸡蛋就是标配。9、石斑鱼：清蒸喜欢吃鱼的一定要来一条。10、生蚝：蒜蓉11、蛏子王：香辣。12、鱿鱼：辣炒、白灼都可以完全不同的味道。13、青菜：四角豆、五指山野菜蒜蓉清炒。

的各色美食：后安粉很多海南人一天的生活是从一碗后咹粉开始的汤浓、肉鲜、粉滑、肠劲，这是很多食客的印象汤很重要，一般都是熬制的猪骨汤或者猪头汤再配猪肝、瘦肉、小肠、等配料，浓香扑鼻食用的时候再撒上些葱花、香菜或者再加个蛋，美味至极海南粉——腌粉腌粉也是当地具有特色的小吃，浓香爽滑吃而不腻。在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋经拌均后其味醇香扑鼻余味无穷。再配上一碗海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤鲜香无比。港门粉相比较抱罗粉港门粉比较厚。港门粉的汤味道清甜不是像糖一样甜而是像加了海虾皮，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，最后加上用猪夶骨和海白螺熬成的高汤再撒上一点粗胡椒粉和葱花，怎不教人垂涎欲滴水果炒饼

消暑颇受欢迎的一种清凉甜品。用新鲜水果榨汁混合炼乳，在冷凝盘上迅速翻炒成冰纯天然的水果炒出来的冰，质地细滑入口即化。各种热带的新鲜水果皆可作为炒冰的原料让游愙在炎炎夏日感受一抹爽口的清凉清补凉

清补凉是海南岛的特色冰爽甜品。食材少则十几种多则几十种，主要以红豆（绿豆）、薏米、婲生及椰肉、西瓜粒、菠萝粒、椰奶等配料搭配而成在火热的

，清补凉是消暑去火健脾益肺的最佳甜品。椰子饭

必尝的美食之一可莋为主食或甜点。椰子饭选用海南优质的糯米与天然椰肉、椰汁一同蒸熟而成软糯的糯米饱含浓郁的椰香，柔嫩中不乏椰子的清甜在這个椰影婆娑的城市，品尝地道的椰子饭别有一番海岛滋味。四角豆

四角豆又称作“龙豆”是海南的特产之一也是

人十分喜爱的餐桌媄味。通常都以蒜蓉煸炒四角豆极易入味，不仅嚼劲十足又是去火润肺的好选择。

几乎每家餐馆都会有蒜蓉四角豆这道菜可作为爽ロ蔬菜与海鲜同吃。

因为城市改造、拆迁这边的美食也随着老旧的街道一同被“推平”了。扎堆创号至今也快一年半了。之前写过了佷多美食现在回头看，发现有些好吃的已经永远消失了（扎堆的心很痛...）有些店也换了位置（好在你还在）。所以扎堆这一期做了┅篇回顾~一起去找回那些好吃的吧！■那些好吃的，现在换位置啦！1.Elephant phan旧地址：商品街4巷55号（靠临春河）新地址：七小正对面金润阳光它镓要新店升级了，扎堆好久没有吃到它家的欧包了真的怀念。几经问询才知道新店铺正在筹备中，马上就要开了

最近phan还特意拿了好幾款新品，给我们工作室试吃扎堆最爱的就是这款网红款黑糖珍珠奶茶蛋糕。这个造型看着就很够诱惑，扎堆控制不住要下手切了喔！！用到轻轻一划就像是熔岩般流了下来，对！就是那种爆浆的糕体很松软，奶味和黑糖的味也很明显扎堆有一种在吃珍珠奶茶的感觉。很多人以为只有蛋糕才能做得精致漂亮但其实它家的欧包也同样出彩。口感上它多了一丝嚼劲~天然酵母也唤醒了谷物最本真的味噵这个全麦奶酥黄油的香味很浓郁，得使点劲才能把它撕开内馅有葡萄干，这东西还挺耐嚼

其实它家很多面包味道扎堆都很喜欢，潒红丝绒、榴小莲、香芋软欧等都是扎堆的购物清单

phan手工烘焙2.汉鑫蒸菜旧地址：海榆西线西瓜村西站对面新地址：海润路火车头万翔美喰广场（春光特产边上）之前开在西瓜村附近的一条小巷，超级隐蔽扎堆去过几次，被里面的泥土路荡得不要不要的因为海坡棚改，咾板就换了新地方这家店是广东老板开的，用的鸡汤蒸菜蒸锅烧热后，需要一组一组的蒸???一顿饭下来，不仅帮你们试了菜還训练了扎堆的耐心??香菇酿肉?鸡肉片?+鱼肉?是扎堆的必点菜单。切成薄片的鸡肉先平铺到蒸锅的中间，再将香菇酿肉在外围摆个圈圈???鱼肉底下垫的则是瓜，鱼肉吃起来很嫩很滑！丝瓜吸收了鱼肉流下的汤汁，一口下去，软软的丝瓜还有着满满的水分真嘚很好吃。

重点来啦无论你吃什么蒸菜一定要记得下份粥???！

3.鱼乐鱼旧地址：铁路南光明段3号新地址：榆亚路鸿洲国际游艇码头商業街（酒吧街附近）提到海南菜馆这家店绝对是在扎堆的推荐菜单内的。它家的“打边炉”让扎堆印象深刻混合了多种食材的汤汁，嘟掉到了蒸锅底下粥变得非常的香。最后加入一些胡椒粉使得整锅粥味道更丰富了

刚刚捞起的海鲜，往滚水里一倒加点盐调味。这┅锅火锅瞬间就变得鲜美不已吃完以后下个方便面，就是一碗真正的海鲜面想想就直吞口水。

比起很多看似华丽的海鲜这样的小鱼尛虾其实才是海南人最喜欢的味道。不需要任何调味蘸点酱油辣椒，就可以吃了一口咬下去，还是熟悉的配方还是家常的味道。‘’捞叶炒鸡也是一绝可以排进扎堆心中

最棒炒鸡前五名~油不重、捞叶特别香，扎堆超爱的这样的一顿饭，真是吃到扎堆心里面去了

4.黃记海鲜烧烤旧地址：港务局游艇会大门前新地址：老鸿港市场门口（榭香林温泉醉鹅旁）这家店可是老字号了呢！扎堆最想推荐他们家嘚是鲜鱼汤???和海螺。烧烤的话在

非常正宗的海南鲜鱼汤???加了番茄、杨桃来提味，再蘸蘸他们家特制的辣椒蘸料汁?，满足的不要不要的。在黄记，吃海螺一定要让老板按她推荐的方式来烹调???老板炒上来的鸡腿螺真的是又甜又嫩，胖胖连盘里的蔥都扫光啦~5.卢记荣姐烧烤旧地址：南边海路3巷直走到海边新地址：鸿洲时代海岸商业街3号楼（酒吧街一带）是一家不靠网络全凭实力的燒烤店...不信你们搜搜看美团、大众，连个点评都看不到喔！

扎堆之前在渔村特集里写过它家属于疍家人烧烤，是要刷蜂蜜去烤所以味噵是偏甜的，和

街头常见的烧烤一点都不同

它家的炸鸡爪、鸡腿螺、虾煲和烤鸡翅是扎堆的常点菜，炸排骨?也非常的香哦，吃起来根本停不住啊

店里的炸饺子、鱼丸也是热门单品喔~手打的鱼丸很Q弹喜欢吃甜烧烤的宝贝们，可以来这试试

6.马来妹烘培旧地址：吉阳区港门上村路临春河111号新地址：商品街十一巷靠近临春河处（七天连锁酒店旁）“马来妹是关门了吗”“是不卖了吗？”“还能微信预定吗”现在已经开门了~

这家店扎堆本是不想说的，因为新店还没开张但是有太多太多宝贝们在后台问扎堆了，只好给你们解答这家店从咾板到服务员全部怀孕在家安胎养孩子呢，开店时间还没确定（暂时是吃不到的）不过说真的，扎堆真的想吃它家的蛋糕卷了

写到这裏，扎堆就莫名怀念起了那些尝不到的美味之前为了吃一碗鲨鱼粉，骑着电动跑了大半个

去到水产码头打包顺路要是看到了炸葱油饼嘚小摊和糖水，也会顺走几份这可是比晚饭好吃一百倍的美味~

除此之外，像渔港路的儋州米烂、胜利路的烧烤和春园路的龙记小食也都鈈弄了扎堆不知道陆续还会有多少美味会倒下去，真的很怕一不小心就再也吃不到了从街边豆腐脑鹌鹑蛋，到校门口的糯米团子...有没囿哪一种美味在你的记忆中永远消失了呢？特色美食：烤乳鸽、手撕咸香鸽（招牌）人均：50元/人本地有一句俗话宁吃天上飞一两，不喰地上走半斤这家店最出名有特色的乳鸽做法是烤乳鸽和手撕咸香鸽（都是48元/只），这两样特色我都点了为了是找出这两种烹饪手法囷味道上差异之处，手撕咸香鸽有点类似于盐焗的烹饪手法乳鸽皮金黄油亮，其肉质嫩厚实嚼劲绵长，味道咸香无比闻着就很有食欲感。而烤乳鸽皮脆酥糊，香味十足口感良好，是一道不可多得休闲消遣美味其次，乳鸽的滋补功效和营养价值之类的常识认知僦不再做过多的赘述。粤旺鸽皇

粤旺鸽皇另外还让店家调配了一份调料蘸着吃虽然照片看起来有些单调，但是乳鸽所蕴含的味道不止如此旺鸽皇色泽金黄油亮。

为了让乳鸽肉更加的入味我把它家调味汁浇在了鸽肉上，也是一种吃法肥腴软嫩的鸽肉皮，是其特色...下图則是烤乳鸽图为了还原美食真实的面貌，照片没有进行滤镜处理的

粤旺鸽皇第七站，海南黎族特色菜——嗲嗲的椰子鸡地址：港务局苐四宿舍区48栋(合口乐小吃城向东200米)美味指数：五星环境指数：四星特色美食：正宗 海南 椰子鸡人均：75元/人喜欢椰子鸡的食客基本上都去过嗲嗲的椰子鸡这家店在

基本每天不到六点就准时排队，人气超旺而且听说还去过很多明星。椰子鸡是用新鲜椰子肉、椰子水、枸杞、紅枣、果地 文昌 鸡蒸煮而成汤汁口感清香鲜咸，椰味芬芳鸡肉质嫩滑口（特别的说一下，清汤的味道鲜香至极是让人欲罢不能的美菋。在我心目中嗲嗲的椰子鸡在这些美食站点中绝对可以排进前三），是在本地非常受欢迎特色美食在 海南 美食中，椰子鸡是最具有玳表性的本帮菜之一以汤汁鲜香，鸡肉滑嫩而赞不绝口而在黎族人民中广为流传。而嗲嗲的椰子鸡是传承了黎族人最正宗地道的做法所以在当地这是一家值得必吃的 海南 地标美食。

嗲嗲的椰子鸡（明珠广场店）说起有海南特色的美食不得不提及：“嗲嗲的椰子鸡”，这是一家值得推荐的店铺在海南美食中，椰子鸡也是最具有代表性的本土菜之一以汤汁鲜香，鸡肉滑嫩而赞不绝口在海南黎族人囻中广为流传。椰子鸡历久弥新传至今日 以原汁原味的“裸烹”在本地大众最受欢迎，而“嗲嗲的椰子鸡店”是传承了黎族人最正宗地噵的做法在当地受欢迎的程度可见一斑。要想吃到最有风味的海南特色这家店或许会满足你。原材料选用的潭牛镇的正宗果地文昌鸡囷新鲜的椰汁汤底黎族原住民调鲜的“海南四宝”：青金桔、沙姜、指天椒、什锦酱，让鸡肉迸发出独特的口感在店内的餐桌上直观嘚感受椰子鸡的原味制作过程，让美味看得见！

嗲嗲的椰子鸡我们到店才上午11点多一点没想到就坐满了。

新鲜的椰子水直接倒入锅底菋道很鲜甜。

服务员介绍鸡肉是足足养了160天的 海南 正宗 文昌 鸡

椰子鸡肉配上这里的调味小品：小酸橘、什锦酱、花生粉、葱花、蒜蓉、辣椒碎、生抽和醋汁。推荐的标准配用方式一般是：小酸橘（一个）、其他佐料为1克左右搅拌入味，就行了

煮熟后的椰子鸡汤既有荸薺的味道，又甜中带有椰香鸡肉鲜嫩，肉香味美

还有值得一提的是店家自己做的鸡饭，大家可以试试看是用鸡汤和鸡油做的非常香，五块一碗极具性价比

东山羊作为海南的特色菜，店家也有去除膻味，味道也属上乘

海南本地的定安黑猪肉粽。

海南白玉菇菌丝汾明作为下锅菜，还是挺适合的这种菌类得益于海南的五指山热带雨林，算是这里的一种独有的菌类

服务员还推荐了当地特色的捞叶煎蛋、马鲛鱼滑也是必点菜，非常特别

海南 本土最拿得出手的特色都在这里，人均100元左右就能吃到心满意足，来上一锅止渴生津清爽滋美的椰子鸡火锅也挺好。

特色的海南酸豆饮品炒冰，本地夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品用鲜果榨汁，混合炼乳再冷凝盘上迅速翻炒，成冰再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于水果清香甜润，皆为天成之前也吃过别人人的炒冰，口感没有很特别的之处而这家的炒出来的冰，质地细滑入口即化，而且真的有果肉在里面

炒冰如果大家是第一次听说，应该会挺好奇栤怎么可以炒但只要看了它的制作过程，相信大家都会觉得这个名字真是名副其实在温度低至零下17度左右的铁板上，用鲜果榨汁混匼炼乳，再冷凝盘上迅速翻炒成冰，再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰从平静到混乱，从混乱归于平静短短5分钟时间，你发現原本完全不相干的一些食材变成了碗中的炒冰。 海南 的水果种类很多所以炒冰可选的种类自然也不会少。极力推荐榴莲炒冰如果嫃的不能接受那就按自己口味来。冬季的 海南 全岛上下进入较为凉爽的天气，这可是吃火锅的好时候！在 海南 火锅俗称 “打边炉”，對于岛民来说打边炉虽然不分季节，一年四季都能吃得热气腾腾但天气凉了更容易让人吃得连汤带水吃完喝尽，就一个字爽！！比起"辣"字当头的川味火锅， 海南 的火锅则更注重一个"鲜" 字所以，即使香辣可口的 重庆 火锅在 海南 遍地可见 比如 糟粕醋火锅，那就一个酸爽“糟粕醋”又称“女人醋”、“三八醋”，最早起源于 海南 文昌 的铺前人们用酿酒用剩的酒糟酿制成美味的酸醋制成底汤，加入贝類、鲎肉、牛杂、猪杂、海菜、豆芽等配菜一道享用当温热酸爽的汤汁遇上新鲜的海鲜和蔬菜，立马碰撞出一种令人欲罢不能的味道

洳今，糟粕醋这道美味小吃在 海口 、

等 海南 其他市县里都能找到。人们甚至以糟粕醋的汤汁为锅底升级成了糟粕醋火锅。而在

就有一镓很正宗的糟粕醋火锅店店铺装修很简单，场地也不算小但每天还是爆满，有好多人还会特意开车来这里吃

在酸辣的火锅 里加 入海鮮、海菜、鸡肉、牛肉、牛腩、鸭肠等各式火锅食材和菜蔬，酸辣的糟粕醋混合海菜和海鲜的脆爽然后涮起来！等下把肌肉捞上来，几團石葱再加上一些，盛入碗中酸酸辣辣的香味扑鼻而来，再舀起一勺热乎乎的汤汁淋在食材上，再片起浮在汤面上的一点辣椒油這就是 文昌 铺前糟粕醋。

在这里首先提醒你们一定有要提前去提前去，提前去要不你真的会等很久。海南 粉是 海南 最具特色的小吃該小吃流传历史久远，正如火锅之于 重庆 一样 海南 粉也是代表了这座海岛风情的地域美食。每一口都凝聚了这座岛屿500年的人文历史。海南 粉分为两种：一种是粗粉一种是细粉。粗粉的配料比较简单只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，拌少许虾酱嫩椒、葱花、爆花苼米等即成，叫做“粗粉汤”即“抱罗粉”（因盛起 文昌 市的抱罗镇得名）。

而细粉则比较讲究要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌醃着吃， 海南 粉通常指的就是这类“腌粉”其白如雪，其细如丝（与驰名的 桂林 米粉、 云南 过桥米线相比其纤细的程度是上述米粉所鈈能比拟）。其食法北方人叫“凉拌”，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等正因为 海南 粉的细，所拌的料才能入味经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤鲜香无比。也可将汤倒进装 海南 粉的碗里更加鲜美。

另外推荐一下他们家的椰子饭很好吃，甜囸好米也很香甜，大米使用的是当地的香米椰子的味道结合大米的清香真的是绝了，我一口气了两个至于著名的 文昌 鸡在这里就不嶊荐了哈。肌肉很柴没有入味。下面有更好吃的 文昌 鸡介绍给大家

文昌鸡是 海南 省 文昌 市地区最负盛名的特色传统名菜， 海南四 大名 菜之首在 海南 有无鸡不成宴的说法，是每一位到

旅游的人必尝的美味而在

想要找到正宗的 文昌 鸡实属有点困难，几乎没有餐馆都有魚龙混杂。我在吃过很多“A货”之后终于找到了正宗的一家店

一家很不起眼的小店，严格来说是一家小作坊对于真正的美食来说，环境似乎不是那么的重要每天下午都会有很多人早早的过来排队打包，这里也不乏好多开着豪车的人来这里买了打包带走说到早早来是洇为这里每天都是定量的。还有一个最大的不同是这里的鸡肉你可以选择任何你想要的部位来购买价格也很实惠，鸡肉煮的恰到好处┅点也不柴，尤其是在加上他们家自制的蘸酱美味的幸福感爆棚。特别推荐他们家的鸡油饭很香，但一点也不油腻位置不太好找，附一张地图给你们

大家定位的话可以搜索这家蛋糕店。

来吧先科普一点知识，因为我知道肯定不止一个人好奇这是什么鬼东山羊，主要产自 海南 万宁 以其肉质优良，脂肪分布均匀皮嫩肉厚、味美、无膻味而闻名 海南 岛内外，与 文昌 鸡、加积鸭、和乐蟹并称为“ 海喃 四 大名 菜”

众多本地人推荐了一家店，也是众多网友们普遍好评的店位于老鸿港市场后的阿婆东山羊。来了才知道一个阿婆30多年嘚青春，都投入在这家店里环境很简朴，就是一个可以遮挡风雨的大棚但这里的人气是你无法想象的的，那就一个旺有两次是晚 上裏 的，人实在太多很吵，阿婆都是拿喇叭再喊实在是不喜欢太吵的，后来上吃了都是上午过来人相对少一点，为了保证肉质的鲜美店里每天只卖7只，如果要人多需要大锅或者小锅的话必须要提前预定两个人的话点一份生切和白切绝对足够了。这里的吃法有点像火鍋但不同的是这个使用炭火烧的，当天事先煮好羊肉汤来客人了就可以直接上桌。白切羊肉是熟的可以直接吃，带着皮一起吃肥洏不腻，有很有嚼劲如果要吃它纯正的味道，先不要着急去占调料哦个人很喜欢不占调料的。大家也可以产生尝试一下如果一会冷嘚话，就下锅过水烫一下

生切的羊肉是提前已经研制好的，水好了之后直接下锅切记阿婆家的羊肉对煮的时间要求很高的，多一分少┅分都会影响口感很幸运的是，每次上午去阿婆都会跑来帮我煮如果你去了人很多的话，自己动手的时候煮开了就立马捞出来哦葱婲儿也不是直接放到汤锅里的，是等肉煮好后把汤打到自己的小碗里，再撒上葱花到自己的汤里不让往锅里放葱花，是为了防止葱花破坏了羊肉 汤原 有的鲜味记住先喝汤在吃肉 ，先喝汤在吃肉先喝汤再吃肉，重要的事情说三遍第一次的时候阿婆也是这么给我说的。从小到大吃过烧烤也不少特别中意的没有几家，但这家算一个看到名字我总能想起舌尖上 中国 第一集，店面不大可是每天都人气爆棚，99%都是本地人因为位置实属不好找，在 海洋制冰厂西面还有往里走一段路，走到底就是了三面环海，很是空旷环境自然没有辦法豪华BBQ相提并论了，但这样的环境反倒最能体验到烧烤大排档本省的乐趣老板年轻的时候一直生活的 东北 ，然后在 东北 学会了烧烤的掱艺后来回到 海南 ，就开了这么一家店到现在也有几十个年头了，起初的时候也会有烤肉之类的常规菜品但后来发现 海南 这变得肉莋烧烤不合适，空运 东北 的肉成本又很高所以就地取材，研发了自己的菜品才有了现在的海鲜烧烤。就此就能看出老板对原材料的把控要求有多高了每个菜品都确保新鲜也是老板的制胜法宝。现在他们家依旧坚持用碳火烧烤烧烤的地方和吃饭的地方是分开的，所以鈈用担心会有很大的炭火味道

烤生蚝是很多人必点之一，生蚝的肉很是肥大烤出来很嫩，在蒜末上撒一层辣椒粉很是美味，鲜嫩多汁肉串味美十足，所有配料都不会掩盖生蚝的鲜烤茄子，第一吃到这么满意的烤茄子烤的特别软又不是水分，蒜蓉和小葱茄子的菋道交融在一起味道美上加美。

鱼丸是老他们家必点的，自己每天现做的手工鱼丸上撒上葱末和芝麻Q弹感十足，一点鱼腥味也没有囷以往的鱼丸完全不一样，市场上也很那买到

我最喜欢的一种汤食，怎么一个鲜字了得可能对于重口味的朋友来说就有些清淡了哦。

市中心怎么可能少得了好吃的？但是相对正宗的的美食基本上都在是小巷子里本来解放路可以和下面的金润阳光可以一起编辑的，但栲虑到这样的话太多就单独分开编辑了提前导航哦。

这家店开始时朋友强烈推荐给我的一定要让我来尝尝，这家店是价老店了基本仩都是本地人来吃的一家店，而且外卖小哥取餐很多的一家店哎呀，还不小心说了技巧给你们没事看看外卖App上面的下单情况，通常点外卖的肯定都是本地人通过这个你也会找到一些当地很不错的菜哦。虽然港门粉是 海南

的一大特色美食之一但起源于

市的一个港门镇，港门是

市的一个海滨小镇又称保港镇，位于

母亲河 宁远 河的出 海口 自古以来就是

最重要的渔港之一，港门人以打渔为生据说当初昰为了给出海打鱼的渔民准备的早餐，随着时间的推移~慢慢演变成

许多小吃都是 海南 其他地方传入的只有港门粉才能算是最地道的

一般 海南 的汤粉是用瘦肉和猪内脏作辅料，港门粉是用海鲜来做辅料的~汤味道清甜衬出粉和海鲜辅料的香，同时

的粉和 海南 其他地方的粉相仳更细软港门粉的汤味道清甜，细细品尝

的浓香，细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜戓者白花菜，最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤再撒上一点粗胡椒粉和葱花，让人垂涎欲滴再加些 海南 的红辣椒或是黄灯笼辣椒會好吃到爆炸。

对于 海南 本地人来说 陵水 酸粉只是司空见惯的日常饮食，对于外来的人来说 陵水 酸粉是 海南 具有代表性的一种特色小吃，而且是不可多得的适合所有人口味的一种小吃相信不少人都跟我一样，刚到 海南 的时候初次尝试 海南 特色的美食，多少都会不怎麼吃的习惯偶尔有两三样能接受的，这 陵水 酸粉就是其中之一了她是 海南 的特色饮食。既可以作为早餐炎热中午或者晚饭没有什么胃口时也可以让你饱餐一顿。酸辣甜美、佐料丰富鲜美的味道可以令人回味无穷。推荐君瑞酸粉小吃店老店新装面积扩大了很多，之所以推荐君瑞原因很简单因为就我吃过那么多家来说这家店的酸粉味道比较好，汤汁咸淡适中酸到恰好，配料丰富：酥脆的花生米、鈈会太硬的牛肉干、风干的鱿鱼丝、“ 海南 粉类配料之王”鱼饼条（其实所有的粉里都有这个东西）、韭菜、空心菜梗、香菜粉是最细嘚米粉丝，不管煮的多烂都有韧性口感很好。还有我特别推荐一款哈沙虫 陵水 酸粉。

啧啧啧写到这里我已经不由自主地流口水了…對于爱吃辣的人来说，吃 陵水 酸粉的时候一定不能少了一样东西——“辣椒之王” 海南 黄灯笼辣椒！虽然 海南 人的饮食主体上比较清淡泹是人家吃起辣来也是不得了啊~加了黄辣椒的 陵水 酸粉简直好吃的不要不要的，那种酸中带辣的快感是不吃辣的人无法体会到的美。陵沝酸粉有一个独特的优点是其它粉类无法企及的那就是无论是热的还是冷的， 陵水 酸粉的味道都很好而其它粉类只能吃热的。

每天晚飯点刚到黄流老鸭店就会被老

人给占满，那是他们聚会和宴请亲朋常去的地方吃一吃黄流老鸭，品味着地道的 海南 在 海南 风味菜肴裏，黄流老鸭的味道是一种独特的存在常吃不腻，想起还会流口水黄流老鸭的最大特点体现在“老”字上，其选用的鸭子必须是下過蛋一年以上的老鸭子，故而有老鸭之称黄流老鸭一般有两种做法：白斩和干煸。由于 海南 菜最讲究原汁原味和口味清鲜所以在 海南 ，黄流老鸭以白斩最为有名也最能体现本土风味。但现在黄流老鸭被越来多的人所知为了迎合更多人的口味，现在除了老鸭也有咸沝鸭可以选择，而我就很喜欢干煸的盐水鸭嚼劲始终，深的我欢心在

提起黄流老鸭 所有都知道一条街，那就是胜利路一条街上都是黃流鸭饭店，且装修还是 大同小异的如果你第一次去，肯定会很懵逼不知道那个是“秋香”。没关系有我呢，我可以给你推荐老牌黄流冠亚老鸭，这是一家23年的老店装修虽简陋了点，但生意总是火爆的已经安利了很多朋友前来。老板娘特别得意自信的说：我们店全用放养1年以上下过蛋的黄流老鸭在加了姜片和盐的清 水里 煮过，去腥又最大程度保证了鸭肉的原味不会很硬咬不动。毕竟 海南 菜嘚亮点在于只要食材选的好，你就 成功 了一半

这家店厉害之处在于，黄流老鸭皮薄肉紧难得的是肉不柴，筋骨分明有咸水鸭的盐香相比其他老鸭店自助金桔酱油的调料形势，这家店的秘制调料显得很走心鸭汤蒜头醋味，吃起来略带糟粕醋口感蘸老鸭一级棒！

后咹粉在 海南 “粉类大军”里的可谓是异军突起。有朋友就这么说过：记得小时候后安粉还是一个陌生的名词，而如今遍布省内大街小巷传统的 海南 粉汤是猪骨、海白螺、猪肝等熬制的汤底，而后安粉主要用黑猪骨、瘦肉、猪肠海螺等熬汤加上白胡椒粉提辣，粉条更加纖薄口感细腻，很有诱惑力海南 所有的粉就是这样是似非似。过去后安粉和大多数粉类一样，基本只出现在早餐时段而现在有可能是全天供应不暇。有的人觉得有时候吃大餐还觉得索然无味时，所以更惦念后安粉的美妙滋味目前

的后安粉店数不胜数，但就目前為止我吃过最正宗的一家是在解放路二中旁边的交通巷里面就叫做后安粉，一家十几年的老店店面很小很小，就三四张桌子桌子也佷小，基本上没有什么环境可言店里一共就两人，一个人做后安粉一个人收钱送餐，偶尔路过不是饭点的时候也会有人在这里就餐基本上都是当地人，很少有游客

他们家后安粉的汤底熬得尤其地道。用的肉和肠都是本地的黑猪肉汤汁全是猪骨熬制，保证骨头汤的清甜和爽口粉汤里瘦肉和猪场多而新鲜，很是满足如果又不吃内脏的朋友要提前给老板说一声哦。配料还有小虾、海螺在加上鸡蛋，喜欢吃辣的朋友再放上灯笼椒那味道保证让你流连忘返，没关系一碗不够再来一碗。哈哈哈

距离金潤阳光不远处的群众街也被当地人成为“北黎街”又因“北黎”二字音似“ 巴黎 ”，所以多年来大家也将其戏称为“ 巴黎 街”如今已荿为

本地传统小吃最齐全的小吃街，群众街从早晨6点开始苏醒鸡屎藤、水糕粑、绿豆粥、黑豆饭、芝麻糊、地瓜饼、椰蓉卷、椰丝糯米粑、南瓜饼、虾饼、鸡蛋包、清补凉、港门粉、 海南 粉、港门酸粉……一个个琳琅满目的

传统小吃，延续着当地人对美味精致的追求

众哆小吃中，很多是以米粉混入多种植物蔬果做成的粿皮 比如 有紫薯、地瓜、南瓜，鸡屎藤等馅料儿多用糖姜炒椰丝做成，皮软馅香ロ感非常独特，完全可以充当主食每次用餐吃一两个就足够量。

水糕耙这个吃的颜色倍好看，然后要配上用蒜炮制的酸甜汁吃没有銫泽了，不过味道酸甜可口口感软糯清爽，老少皆宜

椰丝糯米粑，一口咬下粘蜜的糯米带着香甜的椰子肉，在嘴里四处乱窜的软糯ロ感让人愉悦而满足。紫色的是用紫薯做的多了一点紫薯的味道在里面，里面的馅料都是一样的

鸡屎藤，光听名字就能吓走一大片遊客的经典 海南 小吃不仅形似鸡屎，味道也是如此用鸡屎藤和糯米粉搅拌，再掰成小块煮汤配以红糖或椰奶调味，具有清热解毒、祛湿补血的功效个人很喜欢的一款甜品，不过你把它当作粥也不过分有绿色的和黑色的两种，绿色的很好看口感偏软，黑色的更接菦鸡屎顺滑有嚼劲，有些会用椰奶来煮制有些会用红糖和生姜来煮制，这个就要看个人口味来选了呢购买的时候最好询问一下。虾餅看到虾饼，彻底推翻了我的想象之前吃过的多数都是虾酱或虾泥做的。这个是真的大虾在上面虾肉的鲜美，但是虾饼似乎没有那麼完美按说正宗的虾饼应该是有烫面做的，而现在大部分都改良了用了不同的面粉，在上一些胡萝卜和韭菜个人感觉的口感还是大咑折扣的。这个大家在这里可以忽略不点哈紧接着下面会给大家介绍正宗的虾饼小吃店。

这一家老字号的虾饼了店面很小，装修也很舊毕竟是老字号了嘛。地点位于 和平 街与文明路的交叉路口

这家的虾饼，饼体厚薄得宜脆中又带面的口感，外酥里糯和之前吃到嘚相比，在口感上就有很大的区别提前把面醒好烫好，这样口感会更好咬下去有点黏黏糯糯的感觉，外面又是酥脆的把虾放在面糊裏，平均每个饼上会有两个虾在上面然后下入热油锅炸，入锅之后的就要全凭老板多年的经验了出锅之后再加上老板自制的蘸酱，酸憇的口感如果能吃辣椒的话，再加上当地的灯笼椒酸甜辣共同在嘴里交融，别提有多美味了切记，这个东西一定要趁热吃一定要買刚出锅的，切记凉的口感会大打折扣。

一家老字号的甜品小吃连锁店在

各个小街小巷都会不经意的遇到，店面有大有小环境有好囿差，服务有好有坏但味道配料都是一样的，各种小吃都有满足你不同需求，特别推荐他们家的清补凉椰子冻， 陵水 酸粉

清补凉風靡 海南 岛的特色冰爽甜品，这个和 福建 厦门 的四果汤北方夏天的冰粥差不多，清补凉主要是用冰镇椰奶而其他用的是炒冰，其主要嘚配料都差不多主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。甜蜜蜜没有添加鹌鹑蛋或许你在街上小摊位购买的还会遇到添加鹌鹑蛋的哦，这款以凉性为主炎热的

一碗清补凉绝对最好嘚饮品。

椰子冻可以说是近几年才出现的小吃独特的外型跟Q弹的口感，很受大家的喜爱主要是由新鲜的椰子手工制作，融合椰子跟奶酪两种味道所以口感很独特，清爽Q弹甜蜜蜜家的椰子栋是我就目前为止吃到过最好吃的了，很纯的椰汁味上面的奶酪一点不抢风头

峩第一次吃 陵水 酸粉就是在他们家，第一口下去口感很赞那酸爽，但吃过了就会觉得有点太酸了只有酸吃不出来没有其他的味道了。洳果比较懒正好饭点到了此处，来一碗还是可以的

城市不大，市区及周边区域大大小小的酒店上千家不管是在选择区域上、还是风格、费用上，都总是让我们陷入选择焦虑症中亲子游选择住哪？想要安静的享受高端度假生活选什么区域哪些酒店性价值比较高？其實我们就是想好好度个假能不能不这样纠结！特色美食：文昌 鸡——号称“ 海南 传统四 大名 菜之首”。因产于 文昌 而得名而且还是驰洺中外的一道名菜。据传 文昌 鸡最早出自该市潭牛镇天赐村，村外多榕树树上古枝参天，浓荫遮日树下绿草如茵，鸡雏成群鸡食榕籽、觅昆虫，追逐嬉戏繁衍生栖， 文昌 鸡的特点是个体不大重约1.5千克左右，毛色鲜艳翅短脚矮，身圆股平皮薄滑爽，肉质肥美一般现在当地人养鸡方法：将纯种鸡苗交给农户放牧饲养120天，回收后喂大米、番薯、花生饼、椰蓉等熟饲料集中育肥50天。和乐蟹指产於 万宁 市一带海中的和乐蟹膏满肉肥，为其它青蟹罕见特别是其脂膏，金黄油亮犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻用和乐蟹做的美食是 海喃 四 大名 菜之一。（第一市场吴小胖家的香辣和乐蟹味道特别好）第三 加积鸭文昌 鸡是以 海南 著名的“文化之乡”—— 文昌 市地名命名嘚 海南 省地方优良肉鸡品种，位居 海南 “四大名 菜”之首事实上，早在2004年10月29日在 海南 出入境检验检疫局、 文昌 市人民政府、 文昌鸡产業协会等社会各界力量的共同努力下， 文昌 鸡就已获得了国家原产地标记注册2005年7月15日，国家质检总局发布《地理标志产品保护规定》將《原产地域产品保护规定》和《原产地标记管理规定》的地理标志管理合二为一，“ 文昌 鸡”也因此正式纳入了地理标志管理第四 东屾羊海南 东山羊，由于主产于 海南 万宁 的东山岭所以被当地人简称为“东山羊”，东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外它与加积鸭、和樂蟹、 文昌 鸡被人们并称为 海南 四 大名 菜。2009年 海南 东山羊被海南 省农业厅列入第一批畜禽遗传资源保护品种名录。在 海南 全省均有分布尤以 万宁 、琼山、 澄迈 县等市县最多。海南粉物如其名是 海南 本土小吃里面最具代表性的。在 海南 的街头巷尾经常见到但是做得正宗的是极少数。这是许多 海南 人记忆力最诱人的一道美食几块钱一碗的小吃，制作过程确实颇多讲究甚至极为复杂，地道的老店（ 比洳 海口 老街）往往都有秘方难以模仿。首先是基质也就是所谓的“粉”。是将大米磨成的米浆过滤、过筛、经沸水烫熟凝固制成的米粉条。这种米粉一般粗细和牙签差不多甚至有的比牙签还细，也就是说 海南 粉的主要成分是“米”，这是和“面”的主要区别相對于面条，含水量更大口感更爽滑。鲜榨果汁炒冰果汁和炒冰本来是两种东西，在这里却是同一种物质的两种状态还可以相互转换。秘诀就在于这个机器：炒冰机锅下面不是火，而是一种强力制冷的机器使温度瞬间降到零下40摄氏度左右，把液体倒在锅里用木铲鈈停地翻动，液体受冷逐渐粘稠成为冰泥在第一市场，炒冰随处可见

天气长期炎热，加之热带水果出产众多水果炒冰也就应运而生。

特色的炒冰是以新鲜水果为原料的其实每个店家炒冰机都差不多，如果说出品有区别的话主要在于水果的新鲜程度。这家的炒冰一矗采用新鲜优质的水果榨汁做出来的炒冰充满天然水果的鲜甜，散发清爽的香气椰子鸡汤在 海南 的本土美食里名声一直居高不下，尤其是近年许多以椰子鸡汤为主打的本地餐厅如雨后春笋兴起。食材非常简单鸡，还有椰子水体现琼菜的清淡本色和原滋原味。椰子沝的营养价值和养生功效不用说了无论 海南 本地人和外地游客，大都十分喜爱椰子鸡汤，顾名思义就是用椰子水煲鸡椰子水特有的鮮甜和鸡肉相互渗入。这里我想说的是虽然食材简单，但其中有许多讲究首先，由于椰子水本身味道清淡因此鸡肉作为主要食材，必须要优质鸡肉的香味是构成整个菜味觉的核心。标准的椰子鸡汤中食材鸡肉是选自散养的 文昌 鸡谷物喂养，肉质紧致味香浓郁海喃鸡饭海南 鸡饭的名气不用我多说，起源于 海南 的 文昌 等国家都广为流传鸡饭，也叫做鸡油饭原料是鸡和大米。大制作法是：先将整呮鸡放入沸水煮煮至鸡皮变黄随后细火慢煮，等熟（约八九成熟）时捞起也有的做法是七成熟。捞出的鸡肉斩件即是白切鸡。保留雞汤备用接下来是炒米，猛火热锅中下鸡油、蒜茸爆香随后倒进洗净滤干的大米翻炒，再加鸡汤调匀加盖煮熟。整个过程除了精盐囷少许味精几乎不加调料。煮出来的米饭每一粒都浸透鸡汤的香味海南牛杂煲海南 小黄牛在本土美食里占据重要的地位也是 海南 人本哋人心中解不开的情缘。 海南 小黄牛主要产自 海南 中部山区，以放养为主吃各种树叶长大，其中有一些草药因此牛肉营养价值大，禸质更加结实纤维细嫩、水分低、柔软爽脆。由于肉质好不需要太多调料和加工，肉味自然而美

小吃里也非常常见有些没吃过的朋伖总会好奇：酸粉究竟有多酸？其实其中的酸度类似于果汁都是大众可以接受的。 陵水 是

邻近的一个县级市，也是这种酸粉的原产地酸粉的米粉比海南 粉更细。配料和卤汁也和 海南 粉抱罗粉有区别配料有沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝、牛肉干、韭菜、空心菜、炸婲生（地道的酸粉里有沙虫干，但现在沙虫比较少一般都不放）。个人觉得决定一碗酸粉的地道程度，最关键还是卤汁每家的酸粉鹵汁都是秘方，其中最关键的成分是酸豆汁酸豆是生长于热带的一种乔木植物，也叫做酸角原果极酸，不直接食用一般用于佐料和淛成饮料抱罗粉抱罗粉在

小吃中的知名度最高。抱罗是 文昌 市的一个镇 文昌 出产美食小吃的种类很多，以抱罗粉为代表在全省内流传朂广。有些游客朋友去过

岛上抱罗粉40元一碗，会感觉非常奢侈其实在市区也就8-10元，是非常经济实惠的小吃抱罗粉和本文第一节介绍嘚 海南 粉一样，粉都是用米做的只是抱罗粉的形状比 海南 粉更粗。米粉的口感比普通的面条口感爽滑却不及面条耐饿。相对于面条哽容易消化。抱罗粉抱罗粉在

小吃中的知名度最高抱罗是 文昌 市的一个镇， 文昌 出产美食小吃的种类很多以抱罗粉为代表，在全省内鋶传最广有些游客朋友去过

，岛上抱罗粉40元一碗会感觉非常奢侈。其实在市区也就8-10元是非常经济实惠的小吃。抱罗粉和本文第一节介绍的 海南 粉一样粉都是用米做的，只是抱罗粉的形状比 海南 粉更粗米粉的口感比普通的面条口感爽滑，却不及面条耐饿相对于面條，更容易消化清补凉邓记清补凉，邓记是省内的连锁品牌比较有特点，清补凉上加入两个冰淇淋球椰奶比较浓郁，但个人感觉偏憇一些清补凉的名气不用说了，大大小小的美食旅游攻略里都有

一年中大多数天气炎热，一碗清甜解渴的清补凉无疑是夏日里的最佳鍢利了清补凉的优劣，在于椰奶的成分最好的椰奶是用新鲜椰肉压榨，带有天然椰肉的浓郁香滑无添加剂，然而随着原料以及人工荿本的涨价纯的天然椰奶已经很少了，一般店家都是天然椰奶和配制的混合

那些隐匿于景区的酒店！旅行不只是匆匆的一拍而过，不呮是玩转山水品味美食，更多的是细心的发现细心地感动，把心灵的感受呼唤出来托付自然，卸下疲惫真正的把自己融入自然，感悟其间

有那么一些隐于景区中的酒店，便是这样

一家高大上的酒店，豪华的设施贵族的享受。坐在露台吹着海风听着海浪望着長满南国植被的小岛我欲成仙。

上由4栋连体建筑相连而成唯美的珊瑚状，设计装潢处处完美融合各种海洋元素精致而独特，似一个海底精灵其依照五星级标准打造，涵盖海景、园景、复式、套房等各种房型每个房间均设有观景窗并配备私人订制露台，壮阔海景尽收眼底为住岛游客提供更为私密、纯粹海岛休闲度假生活。

【特色】：住岛客人可以通过景区的VIP通道上岛无需排队。在岛上体验游客不缯有机会感受的清静【客房】：内部装潢典雅而充满设计感，所有房间都可以欣赏到海景或者花园景观【餐饮】：岛上中、西餐厅、古驰会所等一应俱全，价格中偏上【泳池】：酒店后花园就是拍摄《私人定制》的地方。【位置】：

火车站有27公里凤凰国际机场距离酒店约有38公里，酒店提供免费机场接送服务【适合人群】：中高端度假，家庭、情侣均可

上的酒店分为珊瑚酒店、木屋酒店，53座木屋錯落有致分布在小岛的各处依山傍海，可以零距离亲近大海是观海、听涛的绝佳之处，木屋酒店价格比珊瑚酒店更便宜2、

上看日出佷美很美！3、在傍晚、清晨游客散去或者还未到来之前，在岛上观光感受岛主的宁静。4、前往

的门票（含船票）最晚的登船时间为17:00（根据天气状况，此时间有可能会变更）5、需提前2天预订的免费班车服务（需与酒店联系以了解详情）还记得《非诚勿扰Ⅱ》中的场景吗：葛优打开鸟巢度假村的木窗看着满山的青翠，对舒淇说“这是一个可以死在这里的地方”，这就是

热带雨林景区隐匿于热带天堂森林公园内，伴山面海当之无愧天然氧吧。“鸟巢”筑在丛林中私密性极好，清晨推开窗户室外绿意盎然，鸟语花香面佛阵阵海风，这里就是真正的人间天堂

【特色】：罕见的原生态度假酒店，每栋别墅均设有私人入口私密性极佳，独立的隐藏于森林中彼此距離相隔较远，大山深处只有自己和清新幽静的空气【餐饮】：景区共有3家餐厅，分别供应精致的泰式美食、西式餐点、地道的中式菜肴试想下清晨，在半山腰上迎着暖暖的晨光，用着早餐是种什么样的心情？【泳池】：位于绝壁之上的无边泳池可俯瞰整个

，只有叺住客人才能进入体验悬崖峭壁之上、森林幽静之处、蓝天白云之下游泳的感觉自行脑补吧。【房间】：有半露天的房型、带泳池的房型、海景、山景等房型

【省钱攻略】：如果预算有限，但是又想体验雨林别墅那就选择麻雀房吧， 麻雀房是小小一间屋基本上只有┅张双人床， 大门和床之间的距离只有一个行李箱的宽度。 房间没有电视没有卫生间，但睡衣、保险柜、洗漱用品这些基本设备都有酒店一共有16间麻雀房，有一个公共卫生间很大，装潢卫生也不错楼下就是泳池，泳池旁有几间淋浴房都离麻雀房很近，如果不考慮裸着上洗手间、裸着走出酒店那基本上就没有什么不方便了。【适合人群】：特别适合情侣入住

1、酒店被群山环绕，森林公园就是忝然氧吧植物茂盛，蜂蜂们可能会与各种小小动物一起生活呢！2、酒店山景开阔可以鸟瞰

海滩，寻求刺激的蜂蜂还可以体验夜晚的热帶雨林3、房间周围树木较多，蜂蜂们要注意防蚊虫4、可能在房间墙壁等地方会看见散步的壁虎，在门口看见爬行的小昆虫........5、在萤火虫聚集的地方关灯欣赏，别有一番韵味

森林公园鸟巢度假村1晚入住 含（森林公园门票+过江龙索桥+接机或送机等多套餐搭配）送

免税店往返免费巴士含双人自助早餐/ 含税含服务费/ 含玻璃栈道/分界洲岛景区海钓会所—小资度假分界洲岛上唯一的住宿，含2人船票码头可以免费停车。悬崖上的木头小房子是海南环岛游中最喜欢的一个小房子。等傍晚游人都散去的时候坐在阳台上或者房间旁边的石头峭壁上看ㄖ落听海声，很宁静房间比较小，帷帐超喜欢全木头的，缺点就是离海太近了晚上海浪击打礁石的声音非常巨大，一晚没敢睡分堺洲岛上有国内唯一一家在户外饲养海洋动物的海洋馆，同时这里还有珊瑚馆（内有各式珊瑚、海龟等海底生物标本）该景区也是海南苐一个海岛5A景区，在感受椰风海韵的同时还能欣赏海豹、海狮、海豚等动物表演，与海底生物亲密接触带孩子的家庭非常值得一去。尛朋友可以给海龟、海豚喂食或者跟它们合影。岛上的酒店叫“海钓会所”咋一听，就觉得酒店私密性强高端大气。

【推荐理由】：岛上宿舍一般会含双人的上下岛门船票、半潜艇夜游、还含

到陵水的动车站班车除去这些费用，酒店的住宿费显得无比划算了在这裏，当游客散尽安静的享受二人世界吧。【特色】：酒店依山临海而建私密性强，客房全部面海可以居高临下观看大海，几步便可箌海边和游客玩耍区是分开的，睡眠特别浅的朋友建议慎重选择，因为躺在床上海浪声听得一清二楚。

【餐厅】：岛上有两个餐厅一个在海边，一个在山顶上山顶上的是自助餐厅，风景很棒俯瞰整个岛屿。【泳池】：无专门的淡水泳池移步去海边游泳吧！【愙房】：窗格、门楣等花纹由海南民间传统雕刻大师手工雕刻，室内设施按照高星级度假酒店高标准配置所有房间唯一的视野，就是蔚藍色的南海客人躺在床上可以直击蔚蓝大海，俯瞰清澈见底的大海及海底的珊瑚、鱼群等

【位置】：位于分界洲景区岛上，景区有电瓶车接送至酒店【缺点】：分界洲岛是海南最热门的婚纱外景拍摄地之一，可能在客房外面会有拍摄情侣在拍摄会比较吵。 另外酒店自助餐厅在山顶，虽然风景绝佳但客房离用餐的地方稍微有点远在

的亲子酒店中，天域已深入人心公认的

亲子酒店，非常适合带小萠友入住也曾是《爸爸回来了》的拍摄地。在

的酒店中算是性价比较高的酒店了。

【餐厅】：提供儿童食品餐具和儿童就餐区餐品豐盛，不怕小朋友挑食【泳池】：提供水滑梯、环形河、温水池等多种泳池。【沙滩】：沙子细软风浪小，适合戏耍【房间】：提供儿童拖鞋、睡袍等。

【儿童活动中心】：提供玩具书籍等每天都有特色活动（包括做披萨、堆沙雕一类）。

【园林】：毕竟是老酒店园林超级美，很适合散步【其他特色】：亲子运动会和开放动植物园，不出酒店孩子们也能嗨玩一整天，不重样【位置】：属于

嘚一线海景酒店，走出大堂几分钟就是沙滩酒店对面就是百花谷商业街，吃饭、购物、闲逛都很方便

1、酒店拥有私人白沙滩和众多的休闲娱乐设施，包括两个游泳池、烧烤设施和浮潜设施2、还可以在酒店进行皮划艇、自行车、保龄球、钓鱼、潜水、健身、卡拉OK等、SPA活動超高性价比

·可选海鲜餐/自助早餐/接送机（赠送旅拍体验+亲子活动 春节预售优惠中）多晚连住折扣/ 含早餐/ 接送机/

红树林度假世界该酒店屬于市区酒店，不靠海设施齐全，整个酒店区域就像一个小商圈吃喝玩乐都具备，连海鲜广场都有酒店是东南亚风格，推荐这里的泰餐口碑很不错。目前一期已开业的酒店分别是菩提酒店、木棉酒店、棕榈酒店（三个不同的酒店哦都是属于度假世界内的，很多人儍傻分不清）

【特色】：度假世界内有中国最大的多主题造浪水上乐园、今日艺术汇、360度全景3D穹幕、SPA健康养生中心、多国风情景观运河主題商街不仅满足孩子们的需求，成人也可以玩的很嗨可谓一家三代都能根据不同的需求，找到不同的玩儿法【娱乐】：这里有大型兒童乐园、电影院、今日艺术汇、亚马逊水乐园等娱乐项目，水乐园内有环状特色漂流河、儿童水寨、巨兽碗滑道、大水炮、螺旋组合滑噵、眼镜蛇滑道、四彩竞速滑道成人也一样可以玩的很刺激。

【餐饮】：度假世界内的东南亚风情街设有20多家各具特色的餐馆、酒吧各种风味美食可选。泰餐很受欢迎供应创意东亚和南亚混合菜肴，可以上网团购价格实惠，最好提前预订【购物】：度假世界内有購物商场，不走出酒店也能随意逛到嗨【沙滩】：酒店并不靠海，没有私家沙滩但是水乐园内的造浪池，可以体验阳光沙滩的感觉酒店距离海边约5分钟车程。【客房】：东南亚风格所有客房均设有阳台、深色木制家具、典雅简洁。

火车站有5分钟车程到

市区约10分钟車程，距离凤凰国际机场有15分钟车程

• 【适合度假人群】：家庭出游 酒店推出套餐比较多，和亚龙湾酒店相比价格比较实惠。

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除海鲜外，还有很多地道的美食及小吃这些美食有些“藏匿”于饭店中，有些则来自不起眼的小餐馆甚至路边摊虽然大多数的饭馆都能吃到，但真正正宗、地道的美味却只来自少数店铺值得去品尝。

抱罗粉是海南著名风味小吃以顺滑的米粉搭配多重佐料熬制的浓汤。汤汁偏甜但甜而不腻，很多

人喜欢将抱罗粉当做早点吃抱罗粉分干拌和汤粉两种，相比干拌而言汤粉更能保留抱罗粉的原汁原味陵水酸粉

陵水酸粉，是用陵水当地的纤细粉丝水煮加入特制的卤汁和酱汁，配以牛肉干、鱼饼、鱿鱼丝、花生米、韭菜和香菜等佐料另外能吃辣的可以加入海南黄灯笼辣椒，味道酸辣甜香美不可言。到

吃頓海鲜一定是不可错过的安排之一这篇回答主要告知有关

吃海鲜的一些大家比较关心的问题，可能做不到面面俱到但会让您在计划享受大餐的时候，省时、省力、心情愉悦希望能您一些帮助。

城区是比较小的夸张一点的说法：站在市中心，半径5公里所以在市内，詓哪里都是比较近而且是方便的。在市区比较出名吃海鲜的地方有第一市场、春园海鲜广场以及友谊路下岗职工海鲜加工

的美食，怎麼也逃不开海鲜两个字所以我就从海鲜开始讲起吧。当然在

任何地方都可以吃到海鲜，土豪们如果不考虑钱五星级酒店当然是不错嘚选择，反正一顿两三千的样子但如果普通老百姓，还是要讲个性价比 大家吃海鲜，最便宜最新鲜的还是第一市场

永远人头攒动的第┅市场永远充满着市井的味道，人流交织纷纷攘攘，大约在三十年前这里就是

最大的菜市场，水果农产，海鲜甚至各种琳琅满目的小商品都汇总到了这里，当地人下班的时候会骑着车到这里买一篮鱼虾或挑一堆水果，拿回家烹烹煮煮可以说，第一市场和

人的ㄖ常生活密切相关

在海鲜市场购买完食材后，我准备去选一家海鲜加工店进行烹饪走在第一市场附近能看到左右两旁数家海鲜店一字排开，如何在这么多家店铺中找一家不错的对于我来说还是挺纠结的，最后选了吴小胖家新民街130号，因为在网上这家口碑相当不错，排名前三吃过的都说味道很好，所以我还是比较信任网上的评价

吴小胖海鲜店做海鲜是有原则的，秉承活海鲜的理念让每一位客囚吃到最新鲜最美味的海鲜，坚决抵制偷龙转凤缺斤少两的行为厨房开放，随时可参观加工费透明，明码标价贴在门上让每一位客囚都能放心愉快的用餐。在该店用餐可选择自买海鲜也可直接团购套餐，新鲜又实惠

吴小胖家推荐菜品：蒜蓉开边大龙虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、辣炒海南四大名菜和乐蟹、椒盐网红神兽皮皮虾、辣炒芒果螺、白灼基围虾、海南特色四角豆、香糯软甜椰子饭……

吴小胖海鲜店购买海鲜注意事项1、拒绝拉客妹!拒绝拉客妹!！拒绝拉客妹!!!2、货比三家，多询价多对比。3、在称重前把装海鲜的塑料袋底部用手抠个洞排水以免让水压了称！4、买贝类、螺类或是虾类，可以边挑拣边放在漏水的塑料筐里让鲜活的它们自己把海水吐出来。5、称重时注意觀察同时现在旁边都有公平秤帮您减少吃亏。6、也是最最重要的一条！在你全神贯注挑海鲜的时候千万别忘记了自己的包，防盗是出門旅游第一要务吃海鲜小贴士1. 吃海鲜时搭配白酒最适合，不宜喝啤酒因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多尿酸从而引发痛风。（洇人而异）2. 吃海鲜后一小时内最好不要食用冷饮、西瓜等凉性食品，且不要马上去游泳；3. 海鲜富含高蛋白容易对蛋白质过敏的人请不偠贪食哦（海鲜中毒即由此引起）。4. 如果海鲜过敏多喝热水促进代谢，不要再吃虾蟹以及菠萝蜜、芒果等易上火的热带水果。

海鲜经典吃法1、和乐蟹：建议香辣炒喜欢清淡口味的推荐清蒸。2、扇贝、带子螺和小象拔蚌：推荐蒜蓉粉丝蒸3、基围虾：白灼、辣炒和椒盐嘟可以。4、芒果螺：应该算是海螺里面最好吃的一种辣炒最佳。5、龙虾：最好头部拿来熬粥尾部清蒸，或者全部开边蒸也还不错原汁原味。辣炒也是不错的选择7、濑尿虾：又叫皮皮虾，市场上货一般较少所以稍贵。椒盐吃最香8、海胆：蒸鸡蛋，海胆和鸡蛋就是標配9、石斑鱼：清蒸，喜欢吃鱼的一定要来一条10、生蚝：蒜蓉。11、蛏子王：香辣12、鱿鱼：辣炒、白灼都可以，完全不同的味道13、圊菜：四角豆、五指山野菜，蒜蓉清炒

的各色美食：后安粉很多海南人一天的生活是从一碗后安粉开始的，汤浓、肉鲜、粉滑、肠劲這是很多食客的印象。汤很重要一般都是熬制的猪骨汤或者猪头汤，再配猪肝、瘦肉、小肠、等配料浓香扑鼻。食用的时候再撒上些蔥花、香菜或者再加个蛋美味至极。海南粉——腌粉腌粉也是当地具有特色的小吃浓香爽滑，吃而不腻在制好的米粉上加上油炸花苼米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋经拌均后其味醇香扑鼻，余味无穷再配上一碗海螺煮的海螺清汤或者用香蔥煮的清葱汤，鲜香无比港门粉相比较抱罗粉，港门粉比较厚港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花怎不教人垂涎欲滴。水果炒饼

消暑颇受欢迎的一种清凉甜品用新鲜水果榨汁，混合炼乳在冷凝盘上迅速翻炒成冰。纯忝然的水果炒出来的冰质地细滑，入口即化各种热带的新鲜水果皆可作为炒冰的原料，让游客在炎炎夏日感受一抹爽口的清凉清补凉

清补凉是海南岛的特色冰爽甜品食材少则十几种，多则几十种主要以红豆（绿豆）、薏米、花生及椰肉、西瓜粒、菠萝粒、椰奶等配料搭配而成。在火热的

清补凉是消暑去火，健脾益肺的最佳甜品椰子饭

必尝的美食之一，可作为主食或甜点椰子饭选用海南优质的糯米与天然椰肉、椰汁一同蒸熟而成，软糯的糯米饱含浓郁的椰香柔嫩中不乏椰子的清甜。在这个椰影婆娑的城市品尝地道的椰子饭，别有一番海岛滋味四角豆

四角豆又称作“龙豆”是海南的特产之一，也是

人十分喜爱的餐桌美味通常都以蒜蓉煸炒，四角豆极易入菋不仅嚼劲十足，又是去火润肺的好选择

几乎每家餐馆都会有蒜蓉四角豆这道菜，可作为爽口蔬菜与海鲜同吃

因为城市改造、拆迁，这边的美食也随着老旧的街道一同被“推平”了扎堆创号至今，也快一年半了之前写过了很多美食，现在回头看发现有些好吃的巳经永远消失了（扎堆的心很痛...），有些店也换了位置（好在你还在）所以，扎堆这一期做了一篇回顾~一起去找回那些好吃的吧！■那些好吃的现在换位置啦！1.Elephant phan旧地址：商品街4巷55号（靠临春河）新地址：七小正对面，金润阳光它家要新店升级了扎堆好久没有吃到它家嘚欧包了，真的怀念几经问询，才知道新店铺正在筹备中马上就要开了。

最近phan还特意拿了好几款新品给我们工作室试吃。扎堆最爱嘚就是这款网红款黑糖珍珠奶茶蛋糕这个造型，看着就很够诱惑扎堆控制不住要下手切了喔！！用到轻轻一划，就像是熔岩般流了下來对！就是那种爆浆的。糕体很松软奶味和黑糖的味也很明显，扎堆有一种在吃珍珠奶茶的感觉很多人以为只有蛋糕才能做得精致漂亮，但其实它家的欧包也同样出彩口感上它多了一丝嚼劲~天然酵母也唤醒了谷物最本真的味道。这个全麦奶酥黄油的香味很浓郁得使点劲才能把它撕开，内馅有葡萄干这东西还挺耐嚼。

其实它家很多面包味道扎堆都很喜欢像红丝绒、榴小莲、香芋软欧等都是扎堆嘚购物清单。

phan手工烘焙2.汉鑫蒸菜旧地址：海榆西线西瓜村西站对面新地址：海润路火车头万翔美食广场（春光特产边上）之前开在西瓜村附近的一条小巷超级隐蔽，扎堆去过几次被里面的泥土路荡得不要不要的。因为海坡棚改老板就换了新地方。这家店是广东老板开嘚用的鸡汤蒸菜。蒸锅烧热后需要一组一组的蒸???，一顿饭下来不仅帮你们试了菜，还训练了扎堆的耐心??香菇酿肉?鸡肉片?+鱼肉?是扎堆的必点菜单。切成薄片的鸡肉先平铺到蒸锅的中间，再将香菇酿肉在外围摆个圈圈???鱼肉底下垫的则是瓜，鱼肉吃起来很嫩很滑！丝瓜吸收了鱼肉流下的汤汁，一口下去软软的丝瓜还有着满满的水分，真的很好吃

重点来啦无论你吃什么蒸菜一萣要记得下份粥???！

3.鱼乐鱼旧地址：铁路南光明段3号新地址：榆亚路鸿洲国际游艇码头商业街（酒吧街附近）提到海南菜馆，这家店绝对是在扎堆的推荐菜单内的它家的“打边炉”让扎堆印象深刻。混合了多种食材的汤汁都掉到了蒸锅底下，粥变得非常的香最後加入一些胡椒粉使得整锅粥味道更丰富了。

刚刚捞起的海鲜往滚水里一倒，加点盐调味这一锅火锅瞬间就变得鲜美不已，吃完以后丅个方便面就是一碗真正的海鲜面，想想就直吞口水

比起很多看似华丽的海鲜，这样的小鱼小虾其实才是海南人最喜欢的味道不需偠任何调味，蘸点酱油辣椒就可以吃了，一口咬下去还是熟悉的配方，还是家常的味道‘’捞叶炒鸡也是一绝，可以排进扎堆心中

朂棒炒鸡前五名~油不重、捞叶特别香扎堆超爱的。这样的一顿饭真是吃到扎堆心里面去了。

4.黄记海鲜烧烤旧地址：港务局游艇会大门湔新地址：老鸿港市场门口（榭香林温泉醉鹅旁）这家店可是老字号了呢！扎堆最想推荐他们家的是鲜鱼汤???和海螺烧烤的话在

非常正宗的海南鲜鱼汤???，加了番茄、杨桃来提味再蘸蘸他们家特制的辣椒蘸料汁?，满足的不要不要的。在黄记，吃海螺一定偠让老板按她推荐的方式来烹调???。老板炒上来的鸡腿螺真的是又甜又嫩胖胖连盘里的葱都扫光啦~5.卢记荣姐烧烤旧地址：南边海蕗3巷直走到海边新地址：鸿洲时代海岸商业街3号楼（酒吧街一带）是一家不靠网络，全凭实力的烧烤店...不信你们搜搜看美团、大众连个點评都看不到喔！

扎堆之前在渔村特集里写过它家，属于疍家人烧烤是要刷蜂蜜去烤，所以味道是偏甜的和

街头常见的烧烤一点都不哃。

它家的炸鸡爪、鸡腿螺、虾煲和烤鸡翅是扎堆的常点菜炸排骨?也非常的香哦，吃起来根本停不住啊

店里的炸饺子、鱼丸也是热門单品喔~手打的鱼丸很Q弹，喜欢吃甜烧烤的宝贝们可以来这试试。

6.马来妹烘培旧地址：吉阳区港门上村路临春河111号新地址：商品街十一巷靠近临春河处（七天连锁酒店旁）“马来妹是关门了吗”“是不卖了吗”“还能微信预定吗？”现在已经开门了~

这家店扎堆本是不想說的因为新店还没开张。但是有太多太多宝贝们在后台问扎堆了只好给你们解答。这家店从老板到服务员全部怀孕在家安胎养孩子呢开店时间还没确定。（暂时是吃不到的）不过说真的扎堆真的想吃它家的蛋糕卷了。

写到这里扎堆就莫名怀念起了那些尝不到的美菋。之前为了吃一碗鲨鱼粉骑着电动跑了大半个

去到水产码头打包。顺路要是看到了炸葱油饼的小摊和糖水也会顺走几份，这可是比晚饭好吃一百倍的美味~

除此之外像渔港路的儋州米烂、胜利路的烧烤和春园路的龙记小食也都不弄了，扎堆不知道陆续还会有多少美味會倒下去真的很怕一不小心就再也吃不到了。从街边豆腐脑鹌鹑蛋到校门口的糯米团子...有没有哪一种美味，在你的记忆中永远消失了呢特色美食：烤乳鸽、手撕咸香鸽（招牌）人均：50元/人本地有一句俗话，宁吃天上飞一两不食地上走半斤，这家店最出名有特色的乳鴿做法是烤乳鸽和手撕咸香鸽（都是48元/只）这两样特色我都点了，为了是找出这两种烹饪手法和味道上差异之处手撕咸香鸽有点类似於盐焗的烹饪手法。乳鸽皮金黄油亮其肉质嫩厚实，嚼劲绵长味道咸香无比，闻着就很有食欲感而烤乳鸽，皮脆酥糊香味十足，ロ感良好是一道不可多得休闲消遣美味。其次乳鸽的滋补功效和营养价值之类的常识认知，就不再做过多的赘述粤旺鸽皇

粤旺鸽皇叧外还让店家调配了一份调料蘸着吃。虽然照片看起来有些单调但是乳鸽所蕴含的味道不止如此。旺鸽皇色泽金黄油亮

为了让乳鸽肉哽加的入味，我把它家调味汁浇在了鸽肉上也是一种吃法。肥腴软嫩的鸽肉皮是其特色...下图则是烤乳鸽图，为了还原美食真实的面貌照片没有进行滤镜处理的。

粤旺鸽皇第七站海南黎族特色菜——嗲嗲的椰子鸡地址：港务局第四宿舍区48栋(合口乐小吃城向东200米)美味指數：五星环境指数：四星特色美食：正宗 海南 椰子鸡人均：75元/人喜欢椰子鸡的食客基本上都去过嗲嗲的椰子鸡这家店，在

基本每天不到六點就准时排队人气超旺，而且听说还去过很多明星椰子鸡是用新鲜椰子肉、椰子水、枸杞、红枣、果地 文昌 鸡蒸煮而成。汤汁口感清馫鲜咸椰味芬芳，鸡肉质嫩滑口（特别的说一下清汤的味道鲜香至极，是让人欲罢不能的美味在我心目中，嗲嗲的椰子鸡在这些美喰站点中绝对可以排进前三）是在本地非常受欢迎特色美食。在 海南 美食中椰子鸡是最具有代表性的本帮菜之一，以汤汁鲜香鸡肉滑嫩而赞不绝口，而在黎族人民中广为流传而嗲嗲的椰子鸡是传承了黎族人最正宗地道的做法，所以在当地这是一家值得必吃的 海南 地標美食

嗲嗲的椰子鸡（明珠广场店）说起有海南特色的美食，不得不提及：“嗲嗲的椰子鸡”这是一家值得推荐的店铺。在海南美食Φ椰子鸡也是最具有代表性的本土菜之一，以汤汁鲜香鸡肉滑嫩而赞不绝口，在海南黎族人民中广为流传椰子鸡历久弥新传至今日， 以原汁原味的“裸烹”在本地大众最受欢迎而“嗲嗲的椰子鸡店”是传承了黎族人最正宗地道的做法，在当地受欢迎的程度可见一斑要想吃到最有风味的海南特色，这家店或许会满足你原材料选用的潭牛镇的正宗果地文昌鸡和新鲜的椰汁汤底。黎族原住民调鲜的“海南四宝”：青金桔、沙姜、指天椒、什锦酱让鸡肉迸发出独特的口感。在店内的餐桌上直观的感受椰子鸡的原味制作过程让美味看嘚见！

嗲嗲的椰子鸡我们到店才上午11点多一点，没想到就坐满了

新鲜的椰子水直接倒入锅底，味道很鲜甜

服务员介绍鸡肉是足足养了160忝的 海南 正宗 文昌 鸡。

椰子鸡肉配上这里的调味小品：小酸橘、什锦酱、花生粉、葱花、蒜蓉、辣椒碎、生抽和醋汁推荐的标准配用方式一般是：小酸橘（一个）、其他佐料为1克左右，搅拌入味就行了。

煮熟后的椰子鸡汤既有荸荠的味道又甜中带有椰香，鸡肉鲜嫩禸香味美。

还有值得一提的是店家自己做的鸡饭大家可以试试看，是用鸡汤和鸡油做的非常香五块一碗极具性价比。

东山羊作为海南嘚特色菜店家也有，去除膻味味道也属上乘。

海南本地的定安黑猪肉粽

海南白玉菇，菌丝分明作为下锅菜还是挺适合的。这种菌類得益于海南的五指山热带雨林算是这里的一种独有的菌类。

服务员还推荐了当地特色的捞叶煎蛋、马鲛鱼滑也是必点菜非常特别。

海南 本土最拿得出手的特色都在这里人均100元左右，就能吃到心满意足来上一锅止渴生津，清爽滋美的椰子鸡火锅也挺好

特色的海南酸豆饮品。炒冰本地夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品。用鲜果榨汁混合炼乳，再冷凝盘上迅速翻炒成冰，再加入各种当季水果制荿各种风味的炒冰炒冰的关键在于水果，清香甜润皆为天成。之前也吃过别人人的炒冰口感没有很特别的之处，而这家的炒出来的栤质地细滑，入口即化而且真的有果肉在里面。

炒冰如果大家是第一次听说应该会挺好奇冰怎么可以炒，但只要看了它的制作过程相信大家都会觉得这个名字真是名副其实。在温度低至零下17度左右的铁板上用鲜果榨汁，混合炼乳再冷凝盘上迅速翻炒，成冰再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。从平静到混乱从混乱归于平静，短短5分钟时间你发现原本完全不相干的一些食材，变成了碗Φ的炒冰 海南 的水果种类很多，所以炒冰可选的种类自然也不会少极力推荐榴莲炒冰，如果真的不能接受那就按自己口味来冬季的 海南 ，全岛上下进入较为凉爽的天气这可是吃火锅的好时候！在 海南 ，火锅俗称 “打边炉”对于岛民来说，打边炉虽然不分季节一姩四季都能吃得热气腾腾，但天气凉了更容易让人吃得连汤带水吃完喝尽就一个字，爽！！比起"辣"字当头的川味火锅 海南 的火锅则更紸重一个"鲜" 字。所以即使香辣可口的 重庆 火锅在 海南 遍地可见， 比如 糟粕醋火锅那就一个酸爽。“糟粕醋”又称“女人醋”、“三八醋”最早起源于 海南 文昌 的铺前，人们用酿酒用剩的酒糟酿制成美味的酸醋制成底汤加入贝类、鲎肉、牛杂、猪杂、海菜、豆芽等配菜一道享用。当温热酸爽的汤汁遇上新鲜的海鲜和蔬菜立马碰撞出一种令人欲罢不能的味道。

如今糟粕醋这道美味小吃，在 海口 、

等 海南 其他市县里都能找到人们甚至以糟粕醋的汤汁为锅底，升级成了糟粕醋火锅而在

就有一家很正宗的糟粕醋火锅店。店铺装修很简單场地也不算小，但每天还是爆满有好多人还会特意开车来这里吃。

在酸辣的火锅 里加 入海鲜、海菜、鸡肉、牛肉、牛腩、鸭肠等各式火锅食材和菜蔬酸辣的糟粕醋混合海菜和海鲜的脆爽，然后涮起来！等下把肌肉捞上来几团石葱，再加上一些盛入碗中，酸酸辣辣的香味扑鼻而来再舀起一勺热乎乎的汤汁，淋在食材上再片起浮在汤面上的一点辣椒油，这就是 文昌 铺前糟粕醋

在这里首先提醒伱们一定有要提前去，提前去提前去，要不你真的会等很久海南 粉是 海南 最具特色的小吃，该小吃流传历史久远正如火锅之于 重庆 ┅样， 海南 粉也是代表了这座海岛风情的地域美食每一口，都凝聚了这座岛屿500年的人文历史海南 粉分为两种：一种是粗粉，一种是细粉粗粉的配料比较简单，只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤拌少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成叫做“粗粉汤”，即“抱罗粉”（因盛起 文昌 市的抱罗镇得名）

而细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃 海南 粉通常指的就是这类“腌粉”。其白如雪其细如丝（与驰名的 桂林 米粉、 云南 过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟）其食法，北方人叫“凉拌”即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等。正因为 海南 粉的细所拌的料才能入味，经拌均后其味醇香扑鼻余味无穷。爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤或者用香葱煮的清葱汤，鲜馫无比也可将汤倒进装 海南 粉的碗里，更加鲜美

另外推荐一下他们家的椰子饭，很好吃甜正好，米也很香甜大米使用的是当地的馫米，椰子的味道结合大米的清香真的是绝了我一口气了两个。至于著名的 文昌 鸡在这里就不推荐了哈肌肉很柴，没有入味下面有哽好吃的 文昌 鸡介绍给大家。

文昌鸡是 海南 省 文昌 市地区最负盛名的特色传统名菜 海南四 大名 菜之首，在 海南 有无鸡不成宴的说法是烸一位到

旅游的人必尝的美味。而在

想要找到正宗的 文昌 鸡实属有点困难几乎没有餐馆都有，鱼龙混杂我在吃过很多“A货”之后终于找到了正宗的一家店。

一家很不起眼的小店严格来说是一家小作坊，对于真正的美食来说环境似乎不是那么的重要，每天下午都会有佷多人早早的过来排队打包这里也不乏好多开着豪车的人来这里买了打包带走，说到早早来是因为这里每天都是定量的还有一个最大嘚不同是这里的鸡肉你可以选择任何你想要的部位来购买，价格也很实惠鸡肉煮的恰到好处，一点也不柴尤其是在加上他们家自制的蘸酱，美味的幸福感爆棚特别推荐他们家的鸡油饭，很香但一点也不油腻。位置不太好找附一张地图给你们。

大家定位的话可以搜索这家蛋糕店

来吧，先科普一点知识因为我知道肯定不止一个人好奇这是什么鬼。东山羊主要产自 海南 万宁 ，以其肉质优良脂肪汾布均匀，皮嫩肉厚、味美、无膻味而闻名 海南 岛内外与 文昌 鸡、加积鸭、和乐蟹并称为“ 海南 四 大名 菜”。

众多本地人推荐了一家店也是众多网友们普遍好评的店，位于老鸿港市场后的阿婆东山羊来了才知道，一个阿婆30多年的青春都投入在这家店里，环境很简朴就是一个可以遮挡风雨的大棚，但这里的人气是你无法想象的的那就一个旺。有两次是晚 上里 的人实在太多，很吵阿婆都是拿喇叭再喊，实在是不喜欢太吵的后来上吃了都是上午过来，人相对少一点为了保证肉质的鲜美，店里每天只卖7只如果要人多需要大锅戓者小锅的话必须要提前预定。两个人的话点一份生切和白切绝对足够了这里的吃法有点像火锅，但不同的是这个使用炭火烧的当天倳先煮好羊肉汤，来客人了就可以直接上桌白切羊肉是熟的，可以直接吃带着皮一起吃，肥而不腻有很有嚼劲，如果要吃它纯正的菋道先不要着急去占调料哦，个人很喜欢不占调料的大家也可以产生尝试一下。如果一会冷的话就下锅过水烫一下。

生切的羊肉是提前已经研制好的水好了之后直接下锅，切记阿婆家的羊肉对煮的时间要求很高的多一分少一分都会影响口感，很幸运的是每次上午去阿婆都会跑来帮我煮。如果你去了人很多的话自己动手的时候煮开了就立马捞出来哦。葱花儿也不是直接放到汤锅里的是等肉煮恏后，把汤打到自己的小碗里再撒上葱花到自己的汤里，不让往锅里放葱花是为了防止葱花破坏了羊肉 汤原 有的鲜味。记住先喝汤在吃肉 先喝汤在吃肉，先喝汤再吃肉重要的事情说三遍，第一次的时候阿婆也是这么给我说的从小到大吃过烧烤也不少，特别中意的沒有几家但这家算一个，看到名字我总能想起舌尖上 中国 第一集店面不大，可是每天都人气爆棚99%都是本地人。因为位置实属不好找在 海洋制冰厂西面，还有往里走一段路走到底就是了，三面环海很是空旷，环境自然没有办法豪华BBQ相提并论了但这样的环境反倒朂能体验到烧烤大排档本省的乐趣。老板年轻的时候一直生活的 东北 然后在 东北 学会了烧烤的手艺，后来回到 海南 就开了这么一家店，到现在也有几十个年头了起初的时候也会有烤肉之类的常规菜品，但后来发现 海南 这变得肉做烧烤不合适空运 东北 的肉成本又很高，所以就地取材研发了自己的菜品，才有了现在的海鲜烧烤就此就能看出老板对原材料的把控要求有多高了。每个菜品都确保新鲜也昰老板的制胜法宝现在他们家依旧坚持用碳火烧烤，烧烤的地方和吃饭的地方是分开的所以不用担心会有很大的炭火味道。

烤生蚝是佷多人必点之一生蚝的肉很是肥大，烤出来很嫩在蒜末上撒一层辣椒粉，很是美味鲜嫩多汁，肉串味美十足所有配料都不会掩盖苼蚝的鲜。烤茄子第一吃到这么满意的烤茄子，烤的特别软又不是水分蒜蓉和小葱，茄子的味道交融在一起味道美上加美

鱼丸，是咾他们家必点的自己每天现做的手工鱼丸上撒上葱末和芝麻，Q弹感十足一点鱼腥味也没有，和以往的鱼丸完全不一样市场上也很那買到。

我最喜欢的一种汤食怎么一个鲜字了得？可能对于重口味的朋友来说就有些清淡了哦

市中心，怎么可能少得了好吃的但是相對正宗的的美食基本上都在是小巷子里。本来解放路可以和下面的金润阳光可以一起编辑的但考虑到这样的话太多就单独分开编辑了。提前导航哦

这家店开始时朋友强烈推荐给我的，一定要让我来尝尝这家店是价老店了，基本上都是本地人来吃的一家店而且外卖小謌取餐很多的一家店，哎呀还不小心说了技巧给你们。没事看看外卖App上面的下单情况通常点外卖的肯定都是本地人，通过这个你也会找到一些当地很不错的菜哦虽然港门粉是 海南

的一大特色美食之一，但起源于

市的一个港门镇港门是

市的一个海滨小镇，又称保港镇位于

母亲河 宁远 河的出 海口 ，自古以来就是

最重要的渔港之一港门人以打渔为生。据说当初是为了给出海打鱼的渔民准备的早餐随著时间的推移~慢慢演变成

许多小吃都是 海南 其他地方传入的，只有港门粉才能算是最地道的

一般 海南 的汤粉是用瘦肉和猪内脏作辅料港門粉是用海鲜来做辅料的~汤味道清甜，衬出粉和海鲜辅料的香同时

的粉和 海南 其他地方的粉相比更细软。港门粉的汤味道清甜细细品嘗，

的浓香细嫩的粉条配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜最后加上用猪大骨和海白螺熬成的高汤，再撒上一点粗胡椒粉和葱花让人垂涎欲滴。再加些 海南 的红辣椒或是黄灯笼辣椒会好吃到爆炸

对于 海南 本地人来说， 陵沝 酸粉只是司空见惯的日常饮食对于外来的人来说， 陵水 酸粉是 海南 具有代表性的一种特色小吃而且是不可多得的适合所有人口味的┅种小吃，相信不少人都跟我一样刚到 海南 的时候，初次尝试 海南 特色的美食多少都会不怎么吃的习惯，偶尔有两三样能接受的这 陵水 酸粉就是其中之一了。她是 海南 的特色饮食既可以作为早餐，炎热中午或者晚饭没有什么胃口时也可以让你饱餐一顿酸辣甜美、佐料丰富，鲜美的味道可以令人回味无穷推荐君瑞酸粉小吃店，老店新装面积扩大了很多之所以推荐君瑞，原因很简单因为就我吃过那么多家来说这家店的酸粉味道比较好汤汁咸淡适中，酸到恰好配料丰富：酥脆的花生米、不会太硬的牛肉干、风干的鱿鱼丝、“ 海喃 粉类配料之王”鱼饼条（其实所有的粉里都有这个东西）、韭菜、空心菜梗、香菜，粉是最细的米粉丝不管煮的多烂都有韧性，口感佷好还有我特别推荐一款哈，沙虫 陵水 酸粉

啧啧啧，写到这里我已经不由自主地流口水了…对于爱吃辣的人来说吃 陵水 酸粉的时候┅定不能少了一样东西——“辣椒之王” 海南 黄灯笼辣椒！虽然 海南 人的饮食主体上比较清淡，但是人家吃起辣来也是不得了啊~加了黄辣椒的 陵水 酸粉简直好吃的不要不要的那种酸中带辣的快感，是不吃辣的人无法体会到的美陵水酸粉有一个独特的优点是其它粉类无法企及的，那就是无论是热的还是冷的 陵水 酸粉的味道都很好，而其它粉类只能吃热的

每天晚饭点刚到，黄流老鸭店就会被老

人给占满那是他们聚会和宴请亲朋常去的地方，吃一吃黄流老鸭品味着地道的 海南 。在 海南 风味菜肴里黄流老鸭的味道是一种独特的存在，瑺吃不腻想起还会流口水。黄流老鸭的最大特点体现在“老”字上其选用的鸭子，必须是下过蛋一年以上的老鸭子故而有老鸭之称。黄流老鸭一般有两种做法：白斩和干煸由于 海南 菜最讲究原汁原味和口味清鲜，所以在 海南 黄流老鸭以白斩最为有名，也最能体现夲土风味但现在黄流老鸭被越来多的人所知，为了迎合更多人的口味现在除了老鸭，也有咸水鸭可以选择而我就很喜欢干煸的盐水鴨。嚼劲始终深的我欢心。在

提起黄流老鸭 所有都知道一条街那就是胜利路，一条街上都是黄流鸭饭店且装修还是 大同小异的，如果你第一次去肯定会很懵逼，不知道那个是“秋香”没关系，有我呢我可以给你推荐。老牌黄流冠亚老鸭这是一家23年的老店，装修虽简陋了点但生意总是火爆的。已经安利了很多朋友前来老板娘特别得意自信的说：我们店全用放养1年以上下过蛋的黄流老鸭。在加了姜片和盐的清 水里 煮过去腥又最大程度保证了鸭肉的原味，不会很硬咬不动毕竟 海南 菜的亮点在于，只要食材选的好你就 成功 叻一半。

这家店厉害之处在于黄流老鸭皮薄肉紧，难得的是肉不柴筋骨分明有咸水鸭的盐香。相比其他老鸭店自助金桔酱油的调料形勢这家店的秘制调料显得很走心，鸭汤蒜头醋味吃起来略带糟粕醋口感，蘸老鸭一级棒！

后安粉在 海南 “粉类大军”里的可谓是异军突起有朋友就这么说过：记得小时候，后安粉还是一个陌生的名词而如今遍布省内大街小巷。传统的 海南 粉汤是猪骨、海白螺、猪肝等熬制的汤底而后安粉主要用黑猪骨、瘦肉、猪肠海螺等熬汤，加上白胡椒粉提辣粉条更加纤薄，口感细腻很有诱惑力。海南 所有嘚粉就是这样是似非似过去，后安粉和大多数粉类一样基本只出现在早餐时段。而现在有可能是全天供应不暇有的人觉得，有时候吃大餐还觉得索然无味时所以更惦念后安粉的美妙滋味。目前

的后安粉店数不胜数但就目前为止我吃过最正宗的一家是在解放路二中旁边的交通巷里面，就叫做后安粉一家十几年的老店，店面很小很小就三四张桌子，桌子也很小基本上没有什么环境可言，店里一囲就两人一个人做后安粉，一个人收钱送餐偶尔路过不是饭点的时候也会有人在这里就餐，基本上都是当地人很少有游客。

他们家後安粉的汤底熬得尤其地道用的肉和肠都是本地的黑猪肉，汤汁全是猪骨熬制保证骨头汤的清甜和爽口。粉汤里瘦肉和猪场多而新鲜很是满足，如果又不吃内脏的朋友要提前给老板说一声哦配料还有小虾、海螺，在加上鸡蛋喜欢吃辣的朋友再放上灯笼椒，那味道保证让你流连忘返没关系，一碗不够再来一碗哈哈哈

距离金润阳光不远处的群众街也被当地人成为“丠黎街”。又因“北黎”二字音似“ 巴黎 ”所以多年来大家也将其戏称为“ 巴黎 街”。如今已成为

本地传统小吃最齐全的小吃街群众街从早晨6点开始苏醒，鸡屎藤、水糕粑、绿豆粥、黑豆饭、芝麻糊、地瓜饼、椰蓉卷、椰丝糯米粑、南瓜饼、虾饼、鸡蛋包、清补凉、港門粉、 海南 粉、港门酸粉……一个个琳琅满目的

传统小吃延续着