平时都是去超市买散装的豆干回來吃今天自己试着做了,味道还不错麻辣卤香的味道特别开胃
准备的配料有:八角,桂皮香叶,茴香干辣椒,花椒姜,蒜葱,豆瓣酱
准备的主料有:豆干250g
首先先把豆腐放入水中冲洗干净
把所有的配料放入砂锅中
加入一小勺生抽半勺食用油
开中火把水烧开后盖仩盖继续煮10分钟
煮到10分钟香味出来后倒入豆腐干
加入半勺盐调味,再继续盖上盖子调中火煮10分钟
最后把豆干连同汤汁倒入炒锅中大火收汁即可
出锅的时候撒上小葱辣椒粉孜然粉即可
1.豆腐干容易熟,所以先熬汤让汤香味出来后再放豆干下去煮, 2.豆干在砂锅中煮后会膨胀,且汤汁不浓稠所以最后要放入炒锅中收汁
1.4万次浏览 中等难度 制作时间100分钟
幹豆腐是豆腐的一种是一种压成薄片状的豆腐制品,它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿也不同于腐竹和豆腐干。不知道大家吃没吃过这种干豆腐