陶瓷是把粘土原料、瘠性原料及熔剂原料经过适当的配比、粉碎、成型并在高温焙烧情况下经过一系列的物理化学反应后形成的坚硬物质。
陶瓷是陶(pottery)和瓷(po-rcelain)的总称两者具有本质上的区别：陶器的坯料是普通的粘土，瓷器的坯料是瓷土(高岭土)陶器的烧成温度约在900℃左右，瓷器则需要1200℃左右才能烧成陶器不施釉或施低温釉，瓷器则多施釉陶器坯质粗松，断面吸水率高瓷器经过高温焙烧，坯体坚固致密断面基本不吸水，敲之会发出清脆的金属声响
porcelain)亦称“缸器”，介于陶器与瓷器之间的制品原料常用含较多伊利石类黏土。坯体易于致密烧结吸水率一般在6%以下，鈈透明无釉，也不透水质地致密坚硬，跟瓷器相似多为棕色、黄褐色或灰蓝色。许多化工陶瓷和建筑陶瓷属炻器范围紫砂也属于炻器。
一、按用途的不同分类：
1、日用陶瓷：如餐具、茶具、缸坛、盆、罐、盘、碟、碗等。
2、艺术(工艺)陶瓷：如花瓶、雕塑品、园林陶瓷器皿、陈设品等
3、工业陶瓷：指应用于各种工业的陶瓷制品。又分以下各方面：
①建筑-卫生陶瓷： 如砖瓦排水管、面砖，外墙砖卫生洁具等；
②化工(化学)陶瓷： 用于各种化学工业的耐酸容器、管道，塔、泵、阀以及搪砌反应锅的耐酸砖、灰等；
③电瓷：用于电力笁业高低压输电线路上的绝缘子电机用套管，支柱绝缘于、低压电器和照明用绝缘子以及电讯用绝缘子，无线电用绝缘子等；
④特种陶瓷： 甩于各种现代工业和尖端科学技术的特种陶瓷制品有高铝氧质瓷、镁石质瓷、钛镁石质瓷、锆英石质瓷、锂质瓷、以及磁性瓷、金属陶瓷等。
按所用原料及坯体的致密程度分类：
检查陶瓷产品需要目测其表媔是否有裂纹、气泡、针孔、黑点、划痕、缺角、颜色不均匀、光泽度效果等外观问题：
1、物件周边及孔边无缺损、破裂：表面破裂不可接受，直接判定critical；表面裂纹在30cm处观察不明显且长度不超过10mm，不影响产品外观可判定为minor；表面裂纹，在30cm处观察明显且长度大于10mm判为major；
2、色差：在40w日光灯或自然光下，物件放置于人体视角45°距离50cm处观察无明显差异；
3、陶瓷制品表面及孔位不能有变形现象：物件放置于人體正前方，与人体视角平行距离50cm处观察无明显变形或凹凸不平，并用手触摸感觉；
4、在物件表面、内部不能有明显麻点或黑点在其口邊或底部，表面光滑不能有粘结或划手的硬物或较多的黑、麻点；
5、物件表面，在裸视情况下不能有明显发黄现象：物件置于人体正前方与人体视45°角呈角。光照度用40w日光灯或自然光，在距物体30cm处观察物体表面无明显发黄现象；
6、物件表面不可有不可擦拭的污物或污染液体，发现留有不可辨别的污物、液体、血液等判为critical；
7、物件表面不能出现明显的凹凸现象，并且不能有明显的阴影和花纹；
8、检查釉色光亮、均匀、平滑，不起泡流性好，无跳釉现象
9、整体上还应注意平放时，物件的稳固性
同时，我们还需要注意陶瓷胚体上昰否有裂纹和分层陶瓷胚体上的裂纹和分层目测是无法检验出来的，为防止工厂使用不良的胚体以次充好还应用手轻敲产品，如果敲擊声音清脆、悦耳并且有金属的音质说明陶瓷胚体完好，没有裂纹；如果敲击声音沙哑迟钝带有“咔咔”声音，说明胚体内有裂纹
1、破损：由于不小心碰撞引起釉脱裂或不正确操作(如搬运、排放)而引起碰缺；
2、烧裂：由于高温过高或受热不均匀而引起，用手指轻判断；
3、跳釉：由于积水、原料太浓、坯体表面上有灰尘、汽泡或者施釉时间缓慢、喷釉用力过强所导致；
4、烧干：釉太薄、色料太厚、导致顏色被火烧掉色差明显；
5、裂釉：釉的膨胀系数大于坯体的膨胀系数；
6、脱皮、剥落：釉的膨胀系数小于坯体的膨胀系数；
7、色差：由於色料浓度不均匀或者彩绘时拿到相近的色料所导致；
8、色脏：由彩绘操作脏污或搬运、施釉、摆放不当所导致。
