蟹洗干净去壳对切,横截面沾仩淀粉
姜切片葱切段,大蒜拍扁备用
起油锅待油烧热放入葱姜蒜煸炒,香味散发出来下白蟹注意放入时用粘着淀粉那面
待蟹煎得双媔发红,放入料酒白胡椒粉,盐糖,水豆腐开大火烧开,烧开后转小火焖半小时
du清洗材料:A清洗螃蟹zhi去dao除螃蟹的鳃和胃,外壳要洗干净版 B洗葱,切葱段备用权
1、将螃蟹切好备用
2、锅里倒入少许油热锅加葱段和盐后,出香味后加入螃蟹炒一会儿,加入料酒再翻炒一会后加入酱油
3、倒入清水,没过螃蟹
4、等汤开锅后螃蟹差不多熟了,试试汤的味道加了豆腐。
5、再次开锅后加入味精
6、再煮一会儿滤去泡沫,加人葱段准备出锅!