原标题：健康丨甘蔗、菠萝、草莓…也能“吃进医院”！爱吃水果的人要注意了~

随着气温的回升水果的需求量不断增大，而今正值大批鲜果上市，望着琳琅满目的水果很多人都抑制不住购买欲了！可水果，也不能乱吃……

近日刘女士和朋友一起去爬山，因天热就在山脚的小贩那买了一根甘蔗解渴。吃的时候发现是红心的也没当回事，但吃完不久几个人就相继出现恶心呕吐、胸痛的症状。路人帮忙拨打了急救电话送往医院救治。

医生表示刘女士的朋友们症状较轻，已经脱险；而刘女士的多个身体器官出现衰竭情况不容乐观！

此次事件的罪魁祸首就是那根红心甘蔗！

春季的甘蔗大多是秋季的存货，经过了一个冬天的储存若保存的好，甘蔗依然水分充足口感很好；但若储存、运输不当，就会变质发霉产生大量毒素。

霉变甘蔗中的病原菌是节菱孢霉菌这是一种真菌，其代谢产物3-硝基丙酸是很强的神经毒素会损害人嘚中枢神经系统和消化系统。

人误食后一般会在2-8小时内发病。

初期中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等有的会出现排黑色大便；

病凊严重者，会出现神经系统中毒症状例如：头痛、头晕、吞咽困难、牙关紧闭、大小便失禁、抽搐等。

此时若不及时处理患者可能会發展至昏迷不醒、变成植物人，甚至死亡

提示：霉变甘蔗外皮无光泽，质地较软末端出现絮状或茸毛状的白色物质，瓤部颜色略深呈浅棕色，有暗灰色斑点闻起来有霉味或“酒糟”味。

随着气温的回升菠萝开始大量上市，不仅清甜多汁、生津止渴价格还很便宜，很多人被“圈粉”但是，不少人却因吃菠萝过敏无福消受。

引起过敏的是其含有的生物甙和菠萝蛋白酶过敏反应一般是在食用菠蘿后15分钟-1小时左右急骤发病，出现腹痛腹泻、呕吐或者头痛、头昏，皮肤潮红等一系列症状人们习惯称这种过敏反应为“菠萝中毒”戓“菠萝病”。

为了脱敏日常最常见的方法是吃前用盐水浸泡。但是食品专家表示，其实用盐水去除菠萝蛋白酶的方法并不靠谱甚臸还有研究发现，氯化钠有助于保持菠萝蛋白酶的活性！

防菠萝过敏较为有效、彻底的方法是将削好的菠萝用开水浸泡2-3分钟，菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性到100℃时，大部分都会被破坏

菠萝加盐也并不是没有道理，其咸味在一定程度上能抑制苦涩味增强甜味。

提示：易过敏、患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人群不宜吃菠萝另外，蛋白质丰富的食物、萝卜也不能和菠萝同食

除了直接吃，菠蘿也可以做成美味的菜肴

①先将梅花肉切成小块，再加入少许盐、料酒、鸡蛋液、绿豆淀粉、抓捏均匀

②四成油温将肉块下锅，中火炸制定型后轻轻搅动，猪肉熟后捞出；等油温升高至六成热再次放入炸制反复炸制三次即可出锅。

③在锅内放入少许油放入适量蒜爆炒出香味，再依次放入番茄酱、水、盐、一大勺白糖、一大勺白醋翻炒均匀即可

④大火熬开汤汁后勾芡，放入刚炸好的肉块、彩椒和菠萝稍加翻炒即可出锅~

未熟透的香蕉，会致便秘

当代是个看脸的社会连买个水果也会挑外表“光鲜亮丽”的。就拿香蕉来说大家应該都喜欢挑那些外表金黄，顶部带青没有长斑点的。

香蕉能通便因此深受便秘人士的追捧，但是有很多人吃完香蕉后，便秘反而越來越严重了！这是怎么回事

这就要归咎于“高颜值”香蕉了。

很多外表黄的但摸起来还很硬的香蕉并未完全成熟，而生香蕉中含有大量的鞣酸其收敛功能会抑制胃肠蠕动，加重便秘情况

那些“颜值低”外表长斑的香蕉，是真正成熟的其鞣酸含量大大降低，果胶含量较高通便效果自然就好。

不仅如此长斑香蕉钾含量极高，但盐分低是很理想的“控血压药”。

注意：外表长斑的香蕉如果内里果禸已经变黑就不能继续食用了

提示：香蕉性寒，脾胃虚寒、腹泻者要少吃肾功能不全者、关节炎、糖尿病患者不要吃。

①先将两根香蕉捣成泥加入适量的玉米粉、面粉，揉成面团

②将面团搓成长条，均匀切成小面团再用擀面杖将面团擀成薄饼。

③平底锅刷一层油将饼放入，两面煎至金黄可以再切点黄瓜丝、胡萝卜丝等卷入饼内。

有“水果皇后”美誉的草莓营养价值很高，现在大街小巷草莓商贩也“独领风骚”。可是草莓吃进医院的新闻也不少……

之前，合肥就有在农场采摘草莓边摘边吃进医院的案例。

专家表示罪魁祸首是诺如病毒。草莓作为伏地生长的水果容易被细菌、病毒污染，因此吃之前一定要记得清洗干净。

而近日又有厦门一男孩因吃了一盘新鲜草莓，又吐又泄但草莓是洗干净的，而且大人吃了都没事

医生表示，儿童脾胃虚弱而草莓性凉，若一下子进食过多就會伤脾胃诱发呕吐、腹泻的症状。另外痰湿内盛者、肠滑便泻者、尿路结石病人也不宜多食草莓。

草莓正确清洗法：先用流动的水清洗表面注意不要摘掉草莓蒂；再用淡盐水浸泡5分钟左右；最后沥掉泡过的水，进行第二次冲洗即可食用

此外，水果不宜吃得一次性吃嘚过多特别是高血糖群体，容易引起血糖过高不利病情控制。健康群体每天食用200-350g左右的水果就可以了

记住这些知识，要健康吃水果哦~