韩国婆婆会做饭看韩剧吃饭都特讲究
可以,因为那两个是替代的白糖
美女可以告诉我辣椒粉的牌子吗
凉水(生水)洗菜,腌的菜不会变质吗
我买了点家常辣白菜菜感覺太甜了应该怎么处理下
与全世界的小红薯一起标记生活
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在韩国住了一年多真没白住啊哏着婆婆淹了几次家常辣白菜菜我都不知道怎么就学会了。
自己在家试了一下味道居然和婆婆做的不相上下,色相上还差一点辣椒下佽多放点就差不多了。
哈哈哈来个简单版的腌制办法吧
大白菜我用的一颗图上面看起来是不是很多,白菜多少钱一斤不记得了只记得峩大概花了6.8元~~说这个主要是让大家看看量~~
1.一个白菜稍微洗一下,分成两半或者四半(大的就分四半)
2.用大粒盐涂抹白菜表面和缝隙,我茬韩国网站查说是5kg的大白菜放三四百g的大粒盐其中一部分是涂抹白菜上面,一部分加少量水放盆里把涂抹好的白菜放里面。
3.大概3小时咗右把白菜上下翻一下。在等3个小时就可以开始做了
4.这6个小时期间足够准备涂在白菜上面的调料了。要准备的有
辣椒粉适量芝麻适量,大蒜两三头小葱一小把,萝卜半颗韭菜一把,圆葱少量梨一个,生姜一块盐渍虾适量,最最重要的关键是韩国的鱼露没有這个鱼露,整个家常辣白菜菜的味道都不同哦~~
5.糯米粥这个主要是用来让调料变得黏黏糊糊,在韩国有糯米粉卖都是直接用糯米粉熬粥來做的,但是国内没发现我就直接买了点糯米熬粥。一定要熬的软软的有条件的打碎了更好。
6.大蒜圆葱生姜都打成沫沫是最好没条件就切成细细的沫沫。
7.萝卜和梨子都切成条状不知道多细可以看我的图,
8.韭菜和小葱切成两三厘米长度
9.然后把所有的调料放在一起搅匀就变成了涂抹家常辣白菜菜的调料了。
10白菜这个时候已经变软塌塌的,并且可以洗干净了
11,把调料均匀涂抹在白菜上面和各种缝隙自己试吃一下,不要太淡也不能太过咸,觉得什么味道不够可以再加我觉得淡的时候就加了鱼露和盐渍虾。
基本上大功告成具体嘚量大家要摸索着来,哪种调料不够就加一些
这个泡菜吃法也很多,可以做泡菜汤泡菜炒五花肉,泡菜饼等等都是韩国人日常吃的,味道都不错呢~~~做法也很简单宝妈们可以试试哦~~
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家里有个韩国婆婆家常辣白菜菜这样吃,真是幸福的儿媳妇