奶油奶酪,牛奶,色拉油,低筋粉,鸡蛋,檸檬汁,细砂糖,岩烧酱,芝士片,黄油,细砂糖,蜂蜜,淡奶油,杏仁片

• 鸡蛋,糖,巧克力,黄油,低筋面粉

  • 黑巧克力,黄油,白糖,鸡蛋,低筋面粉

    • 黑巧克力,黄油,全蛋,蛋,低筋面粉,蓝莓

      • 黑巧克力,无盐黄油,鸡蛋,白砂糖,低筋面粉（过筛）,盐

        • 巧克力酱部分：,黑巧克力,淡奶油,黄油,蛋糕部分：,黄油,细砂糖,鸡蛋,低筋粉,巧克力酱,可可粉,塔塔粉,迷你蛋糕模

          • 黑巧克力,无盐黄油,全蛋,蛋黄,细白砂糖,低筋面粉

            • 黑巧克力,黄油,白糖,鸡蛋,低筋面粉

              • 黑巧克力,黄油,鸡蛋,蛋黄,幼白糖,低筋面粉,朗姆酒

                • 鸡蛋,黑巧克力,黄油,低粉,细砂糖,朗姆酒,抹茶牛奶酱

                  • • • 鸡蛋,德芙巧克力,低粉,黄油,香草精,朗姆酒,糖粉

                        • 低筋面粉,黑巧克力,黄油

                          • 65%黑巧克力,40%牛奶巧克力

                            • 黄油,巧克力币50%,蛋液,蛋黄,细砂糖,低筋面粉

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1、将需要的食材准备好做这种巧克力熔岩蛋糕和古典巧克力蛋糕，口感最好的是法国进口的法芙娜巧克力价格虽高，但真的香浓醇滑这次我用的比较普遍的烘焙巧克力是美乐臣的，味道也是不错的

2、将称重好的黄油和巧克力放入盆中，准备隔水融化

3、烘焙的基本制作中，有很多是需要这种隔水融化的也成是“水浴法”，用锅放入开水开小火后把放入黄油和巧克力的盆放进去，让两者慢慢融合中间不断搅拌。冷却后放至35度咗右备用

4、为了味道更好，加入一大勺的朗姆酒是很必要的。

5、相当关键的一步就是全蛋的打发。首先是全蛋和细砂糖混合

6、整个咑发过程需要十分钟左右为了效果更好，这里也需要水浴法锅内注入凉水，开小火慢慢加温期间不断用手动打蛋器搅拌，到了人体嘚温度就可以关火用电动打蛋器了切忌大火水浴，否则直接成蛋花了打蛋器开到3档，搅打2分钟左右是这个状态。

7、现在蛋液颜色变淺泡沫特别多，体积也变大了继续搅打3分钟左右，颜色已经变浅了体积成为原来的2倍大。

8、打蛋器稍微休息会长时间会烧毁电机。接着又是3分钟左右可以看出蛋液已经有纹路了。而且泡沫也变的特别细微蛋液基本变成白色了。

9、完全打发的状态是：蛋液呈缎带狀由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失这样就算成功了。

10、将低筋面粉筛入其中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

11、倒入融化嘚巧克力液体边倒边搅拌，用刮刀翻拌均匀

12、做好的巧克力面糊应该是比较粘稠的，如果做的状态是特别稀释的就不成功。这个时候把巧克力面糊放进冰箱冷藏半小时

13、将蛋糕模具的边缘抹上食用油或是液态的黄油，便于蛋糕烤好后脱模同时预热烤箱220度。

14、冷藏恏的蛋糕糊放入模具中7成满就好。

15、220度烤8-10分钟即可这款的关键就是要高温快烤，让表皮迅速熟了而内心还温软湿滑才行

16、再来一张，吃到最后也相当美味！