汪清拌现拌白菜咸菜做法的小加工场都有哪家

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秋季是大白菜大量上市的季节,价格也便宜0.5元一斤左右,秋季吃大白菜东北大姐教你,用大白菜做“碎现拌白菜咸菜做法”做法特简单,只放盐开胃又下饭,配粥配米饭都不错,比大鱼大肉受欢迎清爽又脆嫩,你也学会它做给家人吃吧

【碎现拌白菜咸菜做法】 材料:白菜、葱、芹菜、胡蘿卜、香菜、尖椒、盐、 做法:

1.将芹菜摘去叶子,不用摘也可以各种蔬菜都洗净,晾1-2个小时去除表面水分

2.将胡萝卜用刮皮刀刮去皮,切成丝尖椒对半切开,再顶刀将尖椒切碎

3.香菜切成小段芹菜斜刀切成小段,芹菜切斜刀更容易入味

4.将葱切去根部再斜刀切成小段,切成葱花也可以

5.大白菜切成两半再顶刀切成丝,大白菜最好把外面的一层菜帮不用可以做别的菜用,里边的比较脆嫩

6.将切好的所有蔬菜放在大盆内撒上盐,拌匀腌制2-3小时,放的盐的量比平时炒菜用的盐,咸度重一些就可以盐放少了,容易变酸变质

7.到时间后,蔬菜腌制的已经变软了放在罐子里或者瓶子里,放的时候压的实一些将罐子放冰箱里冷藏,24小时后就可以吃了剩下的放在冰箱内冷藏保存,随吃随取

小贴士:这个现拌白菜咸菜做法现吃现拌不宜久存,蔬菜不用按比例放白菜的比例多一些就可以,喜欢吃的就多放一些腌制时盐味要重一些,淡了容易变质,变酸只放盐就可以,不用放别的调料芹菜,香菜葱,都是香辛料几种味道融合在一起,非常美味喜欢吃味精的也可以放一些提鲜。

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