自助火锅学习培训班

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2021-02-06 12:52 标签：

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固始白鹅以放牧食草为主体型中等，体态匀称肥瘦适中，肉味鲜美熯(汉）鹅块选固始成年白鹅，屠宰洗净后胴体整只放入锅内加清水煮熟（不放盐、不加任何佐料，且关键在掌握出锅时机不熟不行，过熟则无口感）出锅挂起晾凉备用。鹅汤加盐、薑丝、干辣椒、葱蒜等佐料煮沸将煮熟晾凉后的鹅胴体剁小块，浇入加工后的鹅汤即成咸香微辣，鲜美可口回味无穷。固始境内熯(漢）鹅块专门店遍及城乡摊点不计其数，食客趋之若鹜日消费量达数千只。

名食园精品火锅综合项目 大众火锅推荐项目

1狗肉火锅 、2兔禸火锅、3 羊肉火锅、4 鹅火锅 、5醉鹅火锅 、6鸡火锅、7 鱼火锅、8 排骨火锅、9 肥牛火锅、10 牛杂火锅、11 冰火锅、12 小火锅、13 十元小火锅 、14时尚小火锅 、15旋转小火锅、16 自助小火锅、17 羊蝎子火锅 、18笨鸭火锅、19 驴肉火锅、20 片片鱼火锅、21 啤酒鸭火锅、22 牛骨头火锅、23 羊骨头火锅、24筋头巴脑火锅、25 犇板筋火锅、26 香猪肉火锅、27 鸽子火锅、28 鹅块火锅 、29火焰醉鱼 、30火焰醉鹅 、31豆花鱼火锅、32 柠檬鱼火锅 、33番茄鱼火锅、34 鱼恋虾火锅、35 花江狗肉吙锅、36 老北京铜火锅、37 涮锅等等几十种系列的美味火锅传授

固始鹅与固始鸡一样，是中国著名的地方优良品种具有生长快、觅食力强、肉质好、羽毛含绒量高等特点。

1、活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱(火葱)姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用

2、鹅油(较好使用鹅油)，加葱(选用火葱)姜，蒜（蒜瓣）,尖椒适量(根据自己的口味)炝锅

3、加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁.(鹅肉与汤汁的比例为2:1)。

4、食用时将整鹅切成小块,将汤汁(咸淡自己紦握)浇上即可

固始皮丝系选用新鲜洁净的“豫南黑猪”肉皮，经过清洗、净皮、煮皮、冷却、片皮、切丝、晾干等多道工艺加工而成洇细如粉丝，为固始一地特产故名“固始皮丝”。皮丝在烹饪前须经油炸、碱煮、浸泡、清洗、沥水等环节将干品涨发成松软的湿品。

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重庆火锅以麻，辣鲜，香著稱他来源于民间，升华于庙堂无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群不论你有经验还是0基础，创富餐饮将手把手教会你正宗的重庆自助火锅技术不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！

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