学西餐学院的培训

掌握西餐学院基本功、西餐学院笁艺以及原料理论知识【660课时,110天】

开胃头、盘汤;传统酱汁、小吃;东南亚菜 【约101种】

意式、德式、英式、俄式、美式、法式等菜系【约123种】

曲奇、蔓越莓饼干、慕斯、杏仁瓦片、布丁、瑞士卷【约21种】

法式烤牛柳、红酒烩牛肉、惠灵顿牛柳、香橙鸭胸等【约21种】

西式套餐、冷餐会、西式自助、茶歇【120课时,20天】

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名企匼作|搭建“双赢”平台

集团共与29000余家企业

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