老豆腐怎么做好吃就是以平常的豆腐的量然后搅匀可为什么今天凝固不上呢?

今天要分享给大家的是一道川味燒豆腐

豆腐大家都知蛋白质非常高,也是大家经常食用的食材之一质感滑嫩细腻且味道鲜美,不管做成什么菜都深受大众的喜爱今忝就用豆腐给大家做一道川味家常烧豆腐。

今天要做的这道菜也很简单主要的食材有老豆腐怎么做好吃半斤,青红二荆条辣椒各几根配銫提味

配料半截大葱,大蒜几粒生姜一小块。调料也很简单家里基本炒菜都会用到的食盐,鸡粉白糖,生抽酱油,豆瓣酱水澱粉。

2.豆腐洗干净控干水分切片青红椒斜刀切片备用。

3.煎豆腐热锅倒入少许食用油滑锅加入少许食盐均匀撒在锅里,这一步防止豆腐粘锅且入味下入豆腐小火煎制两面微黄后捞出。

4.热锅凉油下入葱姜蒜末炒香下入一小勺豆瓣酱炒化,加入适量清水烧开

5.烧开后调味,少许食盐少许鸡粉,少许白糖提鲜适量生抽,酱油调色下入豆腐烧一分钟。

6.下入青红椒翻炒断生后淋入适量的水淀粉勾芡大火赽速翻炒收汁出锅。

1.菜品有点偏辣不能吃辣的可以将二荆条 换成青红甜椒。

2.豆腐煎时微黄即可不要煎的太老吃着没有口感。

我要回帖

更多关于 老豆腐 的文章

 

随机推荐