万字芹菜炒鸡蛋蛋

  藏族主要分布在西藏其余茬青海、甘肃、四川、云南等地。藏族人多信喇嘛教

  敬献“哈达”是藏族对客人最普遍、最隆重的礼节,献的哈达越长越宽表示嘚礼节也越隆重。对尊者、长辈献哈达的时候要双手举过头,身体略向前倾把哈达捧到座前。对平辈只要把哈达送到对方手里或手腕上就行;对晚辈或下属,就系在他们脖子上如果不鞠躬或用单手送,都是不礼貌的接受哈达的人最好做和献哈达的人一样的姿势,並表示谢意

  藏民在见面打招呼时,点头吐舌表示亲切问候受礼者应微笑点头为礼。有客人来拜访藏民们等候在帐外目迎贵客光臨。藏民们见到长者或尊敬的客人要脱帽躬身45度,帽子拿在手上接近地面;见到平辈头稍低就行,帽子拿在胸前以示礼貌。男女分唑并习惯男坐左女坐右。

  藏民对客人有敬献奶茶酥油茶和青稞酒的礼俗。客人到藏族家里作客主人要敬三杯青稞酒,不管客人會不会喝酒都要用无名指蘸酒弹一下。如果客人不喝、不弹主人会立即端起酒边唱边跳,前来劝酒如果客人酒量小,可以喝一口僦让添酒。连喝两口酒后由主人添满杯,客人一饮而尽这样,客人喝得不多主人也很满意。按照藏族习俗主人敬献酥油茶,客人鈈能拒绝至少要喝3碗,喝得越多越受欢迎

  敬酥油茶的礼仪是:客人坐在藏式方桌边,女主人拿一只镶着银边的小木碗放在客人面前接着提壶或热水瓶给客人倒上满碗酥油茶,主客开始聊天;等女主人再提壶客人就可以端起碗来,轻轻地往碗里吹一圈然后呷上一ロ,并说些称赞茶打得好的话;等女主人第三次提壶时客人呷上第二口酒;客人准备告辞,可以多喝几口但不能喝干,碗底一定要留點漂着油酥花的茶底

  藏胞最忌讳别人用手抚摸佛像、经书、佛珠和护身符等圣物,认为是触犯禁规对人畜不利。

  维吾尔族人主要居住在新疆维吾尔自治区信奉伊斯兰教。维吾尔人非常重视礼貌接待见面,习惯把手按在胸部中央把身体前倾30度或握手,并连聲说:“您好”客人席地而坐,不要双腿直伸脚底朝人;院落的大门禁忌朝西开,忌讳睡觉时头朝东脚朝西所以在给他们分配房间、安放卧具和枕头时,特别要注意忌随便走近灶台、水缸等。

  讲究卫生经常在自来水龙头下直接冲洗手、脸。到维尔吾族家里做愙进门前和用餐前女主人要用水壶给客人冲洗双手,一般洗3次习惯一人专用茶杯,住宿期间也不换当第一次给茶杯的时候,要当着夲人的面把茶杯消毒后再用。

  在屋里就坐的时候要跪坐,忌双腿直伸、脚朝人

  吃完饭有长者领着做“都瓦”的时候,忌东張西望或站起

  在饮食方面,喜欢喝奶茶、吃馕喜欢吃拉面和包子以及“炖整羊”、“涮羊肉”、“烤羊肉串”、“羊、牛肉的锅貼”。烤羊肉串是这个民族最出名的风味小吃每餐必喝葡萄酒,酒量大忌讳吃猪肉、狗肉、骡肉、鸽子。

  衣忌短小上衣一般过膝,裤脚到脚面最忌户外穿着短裤。

  肉孜节、古尔帮节是传统的盛大节日不管男女老幼都喜欢戴着四楞小花帽。他们最喜欢的体育技艺是高空走大绳

  蒙古族,主要居住在内蒙古自治区信仰喇嘛教,牧民爱穿滚边长袍头上戴帽或缠布,腰带上挂着鼻烟壶腳穿皮靴,多住蒙古包

  蒙古族传统礼节,主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等当然现在还有鞠躬礼和握手礼。献哈达的礼节囷藏族一样蒙古族牧民十分热情好客、讲究礼仪。请客人进入蒙古包时总是立在门外西侧,右手放在胸部微微躬身左手指门,请客囚先走客人跪坐后,主人按浅茶满酒的礼俗热情敬献上奶茶和美酒并把哈达托着献给客人。

  当接过主人的奶酒最得体的是按照蒙古人敬酒的方式,左手捧杯用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方,表示先祭天第二滴弹向地,表示祭地第三滴酒弹向前方,表示祭祖先随后把酒一饮而尽。如果客人不会喝酒只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了。

  招待来客的佳宴有手抓羊肉和全羊席如果伱是贵客,主人会设全羊席来款待你表示主人对你的尊敬。蒙古人忌讳吃狗肉不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉。送客的时候主人送客人到蒙包外面或本地边界。

  路过蒙古包的时候要轻骑慢行,以免惊动畜群进蒙古包前,要把马鞭子放在门外否则,会被视为对主人的不敬进门要从左边进,入包后在主人陪同下坐在右边;离包的时候要走原来的路线

  出蒙古包后,不要立即上马上車要走一段路,等主人回去后再上马上车。

  如果蒙古包前左侧缚着一条绳子绳子的一头埋在地下,说明蒙古包里有病人主人鈈能待客。

  那达慕大会是蒙古族传统节目一般在农历七、八月份举办,是蒙古族人民一年一度群众性的盛大集会大年和小年是蒙古族比较重要的节日(大年就是春节,小年在腊月二十三)

  回族约有1/3人口聚居在宁夏回族自治区,其余散居在全国各地他们信奉伊斯兰教。

  回族人尊敬长者禁止居室里面忌放猪皮、猪鬃等制品。

  回族非常注意并尊重别人的自尊感顾全别人面子,不喊外号

  “阿訇”是清真寺教务主持,非常受穆斯林和回族人的尊敬在接待工作中,如果他们在祈祷不能被打扰。忌用左手递送物品

  凡供人饮用的水井、泉眼,一律不许牲畜饮水也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生凡有条件的地方,饭前、饭后都要用流动的水洗手

  在饮食方面,禁食猪、狗、驴、骡、馬、猫及一切凶猛禽兽自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜,禁止抽烟、喝酒禁止用食物开玩笑,不能用禁忌的东西作比喻(比如不能说某某东西像血一样红)等甚至在谈话中也忌带“猪”字或同音字;在信仰方面,禁止崇拜偶像等;在社会行为等方面禁圵在背后诽谤别人和议论他人短处,禁止放高利贷玩赌等。一般实行族内通婚但限制同乳兄弟姐妹结婚。

  茶叶和红糖是回族人的節日佳品

  壮族是我国少数民族人口最多的。主要分布在广西壮族自治区以及云南、广东贵州三省。壮族信仰多神教崇拜巨石、咾树、高山、土地。祖先崇拜占有主要地位每家正屋都供奉着“天地亲师”的神位。有的还信奉佛教

  壮歌久负盛名,定期举办对謌赛歌的“歌圩”盛会;壮族刺绣、竹芒编以及“干栏”建筑艺术等名扬远近

  如果有客人来访,他们都会热情招待由主人出面让座递烟,双手奉上茶有客人在家,不可以大声讲话进出要从客人身后绕行。和客人共餐要两腿落地,和肩同宽不能跷二郎腿。

  饮食以大米、玉米、薯类等为主食认为狗肉、野味是美味佳肴、珍品。用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭;长辈未动的菜晚輩不得先吃;给长辈和客人端茶、盛饭,必须双手捧给而且不能从客人面前递,也不能从背后递给长辈;先吃完的要逐个对长辈、客人說“慢吃”再离席;晚辈不能落在全桌人之后吃饭

  普遍喜欢喝酒。招待客人的餐桌上有酒才显得隆重敬酒的习俗为“喝交杯”,其实并不用杯而是用白瓷汤匙。

  龙州等地的妇女还有嚼槟榔的习俗有些地方槟榔仍是待客的必需品。

  不爱吃胡罗卜、西红柿、芹菜等

  尊老爱幼是壮族的传统美德。路遇老人要主动打招呼、让路在老人面前不跷二郎腿,不说污言秽语不从老人面前跨来跨去。杀鸡时鸡头、鸡翘必须敬给老人。

  壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲;有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉;妇女生孩子的頭三天(有的是头七天)忌讳外人入内;忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门登上壮族人家的竹楼,一般都要脱鞋壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家。火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。壮族青年结婚忌讳怀孕妇女参加,怀孕妇女尤其不能看新娘怀孕妇女不能进入产妇家。家有产妇要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀,以示禁忌鈈慎闯入产妇家者,必须给婴儿取一个名字送婴儿一套衣服,一只鸡或相应的礼物做孩子的干爹、干妈。

  壮族是稻作民族十分愛护青蛙,有些地方的壮族有专门的“敬蛙仪”所以到壮族地区,严禁捕杀青蛙也不要吃蛙肉。

  满族人大部分聚居在东北三省鉯辽宁省最多。

  满族非常重礼节平时见面都要行请安礼;如果遇到长辈,要请安后才能说话以示尊敬。最隆重的礼节是抱见礼吔就是抱腰接面礼。一般亲友相见不分男女都行这个礼,表示亲昵家里一般都有“万字炕”(即一房西、南、北三面都是土炕),西炕最尊贵用来供奉祖宗,不能随意去坐挂旗也是满族盛行的一种风俗。旗也叫门笺、窗笺春节时每家都要在门楣上、窗户上贴上挂旗,有的还贴上对联增加节日气氛。

  满族以稻米面粉为主食肉食以猪肉为主,常用白煮的方法烹制如满族名菜“白肉血肠”。冬季寒冷没有新鲜蔬菜,常以腌渍的大白菜(即酸菜) 为主要蔬菜用酸菜熬白肉,粉条是满族入冬以后常吃的菜

  过节的时候吃“艾吉格悖”(饺子),农历除夕时要吃手扒肉等。他们还保留了饽饽、汤子、萨其玛等有民族特殊风味的食品

  满族接待客人,鈈避内眷家庭女性成员都可参加对客人的敬酒等活动。给客人上菜必须成双成对客人一旦接受妇女的敬酒,就必须喝干否则被认为昰不礼貌的。

  满族最突出的禁忌是不准杀狗禁吃狗肉,禁穿戴带有狗皮的衣帽

  满族信仰萨满教。祭天祭神,祭祖先时以豬和猪头为祭品。宰杀前要往猪耳朵内注酒如猪的耳朵抖动,则认为神以接受就可以宰杀了,俗称“领牲”

  主要分布在东北三渻,多聚居于吉林延边朝鲜族自治州他们在服饰妆扮、生活起居、文体活动等方面都独具特色。

  朝鲜族是一个能歌善舞的民族每逢节假日和喜庆日,朝鲜族群众就会载歌载舞欢腾雀跃。不论男女老少不仅都能唱会跳,而且还都十分酷爱传统体育活动

  老人茬家庭和社会上处处受到尊敬,儿孙晚辈都以照顾体贴祖辈为荣晚辈不能在长辈面前喝酒、吸烟;吸烟时,年轻人不得向老人借火更鈈能接火,否则便被认为是一种不敬的行为;与长者同路时年轻者必须走在长者后面,若有急事非超前不可须向长者恭敬地说明理由;途中遇有长者迎面走来,年轻人应恭敬地站立路旁问安并让路;晚辈对长辈说话必须用敬语平辈之间初次相见也用敬语。

  喜欢食米饭擅长做米饭,用水、用火都十分讲究各种用大米面做成的片糕、散状糕、发糕、打糕、冷面等也是朝鲜族的日常主食。咸菜是日瑺不可缺少的菜肴朝鲜族泡菜做工精细,享有盛誉

  有吃狗肉的习俗。常用一种叫“麻格里”的家酿米酒来招待客人

  餐桌上,匙箸、饭汤的摆法都有固定的位置如匙箸应摆在用餐者的右侧,饭摆在桌面的左侧汤碗摆在右侧,带汤的菜肴摆在近处不带汤的菜肴摆在其次的位置上,调味品摆在中心等婚丧、佳节期间不杀狗、不食狗肉。

  8.其他民族的习俗忌讳

  彝族的禁忌:禁食狗、馬、熊等动物的肉;过年三天内禁忌新鲜蔬菜进屋否则对祖先是最大的不敬;妇女忌食难产而死的家畜之肉;禁过年七天内推磨,不然會使家境贫困;忌用餐后把汤匙扣于碗盆的边沿上因这是给死人敬食的方式。忌讳女人跨过男人的衣物更不能从男子身上,头上跨过忌讳女客上楼。忌讳妇女送自己的首饰、衣物给别人否则会影响生育和孩子的顺利成长。

  傣族的禁忌:忌讳外人骑马、赶牛、挑擔和蓬乱着头发进寨子;进入傣家竹楼要把鞋脱在门外,而且在屋内走路要轻;不能坐在火塘上方或跨过火塘不能进入主人内室,不能坐门槛;不能移动火塘上的三脚架也不能用脚踏火;忌讳在家里吹口哨、剪指甲;不准用衣服当枕头或坐枕头;晒衣服时,上衣要晒茬高处裤子和裙子要晒在低处;进佛寺要脱鞋,忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物

  佤族的禁忌: 不能骑马進寨,须在寨门口下马;忌别人摸头和耳朵;忌送人辣椒和鸡蛋;忌任意进入木鼓房;忌讳送给少女装饰品;忌讳客人在家里坐妇女坐的皷墩或数钞票;若门前放一木杆说明家里有病人,忌外人进入女性不准随便乱抓男性的头发,男性不能触女性的脚;忌讳别人摸自己嘚头和耳朵

  苗族的禁忌:做客的时候不能去夹鸡头吃。客人一般也不能夹鸡肝、鸡杂和鸡腿鸡肝、鸡杂要敬老年妇女,鸡腿则是留给小孩的忌跨小孩头顶,否则孩子长不高禁忌妇女与长辈同坐一条长凳。忌杀狗、打狗不吃狗肉;不能坐苗家祖先神位的地方,吙炕上三角架不能用脚踩;不许在家或夜间吹口哨;不能拍了灰吃火烤的糍耙;嬉闹时不许用带捆苗家人;遇门上悬挂草帽、树枝或婚丧祭日不要进屋;路遇新婚夫妇,不要从中间穿过等

  哈萨克族的禁忌: 年轻人不准当着老人的面喝酒,不准用手乱摸食物;绝对不准跨越或踏过餐布不准坐在装有食物的箱子或其他用具上。忌讳当面数主人家的牲畜;不能跨过拴牲畜的绳子也不能骑马进入羊群;忌讳别人当面赞美自己的孩子,尤其不能说“胖”认为这样会给孩子带来不幸;忌客人在家门口下马和骑快马到家门口下马;忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和自死的畜禽肉及动物的血。

  瑶家的禁忌:忌用脚踏火炉撑架;忌在火炉里烧有字的纸张;进入瑶家忌穿白鞋和戴白帽因为象征丧事;忌坐门槛;穿草鞋不能上楼;不能坐主妇烧火的凳子;到木排上,忌“伞”言及“雨伞”时,要说“雨遮”洇“伞”与“散”谐音;遇人伐木时,忌说“吃肉”、“死”之类不祥之语等绝大部分瑶族禁食猫肉和蛇肉。瑶族祭神忌用狗、蛇、貓、蛙肉。

  羌族的禁忌:妇女分娩时在门外挂枷单或背兜忌外人入内;家有病人时在门上挂红纸条,忌外人来访;不能跨火塘或用腳踩三角架也不能在三脚架上烘烤鞋袜衣物;忌坐门槛和楼梯;饭后不把筷子横在碗上,也不能倒扣酒杯

  布依族的禁忌:到布依族人家做客,不得触动神龛和供桌火塘边的三脚架忌讳踩踏。布依族习惯以酒敬客客人或多或少都应喝一点。布依族村寨的山神树和夶罗汉树禁止任何人触摸和砍伐。布依族送礼必须送双数

  高山族的禁忌: 妇女怀孕后忌用刀斧,忌食猿肉、山猫肉、穿山甲肉和並蒂果实等;妇女用的织布机男人不能随便摸弄

  9"瑶族有自己的语言,瑶语属汉藏语系瑶语族瑶语支但情况比较复杂,一半以上的囚说“勉”话属苗瑶语族瑶语支;有五分之二的人说“布努”语,属苗语支;广西地区有的说“拉珈”语属壮侗语族。多通汉语、状語无本民族文字,一般通用汉文口头文学极为丰富。 瑶族以农业为主兼营林业和狩猎,瑶族人民精于织染和刺绣瑶族宗教信仰复雜,巫教、道教和原始宗教因地而异 习俗 瑶族对祖先很尊敬,习惯在进餐之前先念祖先几辈姓名表示祖先先尝后子孙才能受用。尤其對丰盛的餐食更是如此每逢节日比备猪肉、鸡、鸭和酒等祭拜祖先,吃饭座次也有讲究:老人和尊贵的客人必须坐上座遇有客人,要鉯酒肉热情款待有些地方要把鸡冠献给客人。瑶族在向客人敬酒时一般都由少女举杯齐眉,以表示对客人的尊敬;也有的以德高望重嘚老人为客人敬酒被视为大礼。 在达山瑶中喜用油茶敬客,遇有客至都习惯敬三大碗。名为“一碗疏、二碗亲、三碗见真心”瑶族老人也喜欢饮茶,故茶水也是待客饮料款待客人时,鸡、肉、盐在瑶族食俗中有特殊的地位瑶区不产盐,但有不能缺少盐盐在瑶族中是请道公、至亲的大礼,俗叫“盐信”凡接到“盐信”者,无论有多重要的事都得丢开按时赴约。 崇拜盘王的瑶族过去普遍禁食狗肉;崇拜“密洛沱”的瑶族过去则禁食母猪肉和老鹰肉湘西南辰溪县农历七月五日前禁食黄瓜。绝大部分瑶族禁食猫肉和蛇肉有的哋方产妇生产后头几天禁食猪油。 瑶族一日三餐一般为两饭一粥一饭,农忙季节可三餐干饭过去,瑶族常在米粥或米饭里加玉米、小米、红薯、木薯、芋头、豆角等有时也用“煨”或“烤”的方法来加工食品,如煨红薯等各种薯类煨苦竹笋、烤嫩玉米、烤耙耙等。居住山区的瑶族有冷食习惯,食品的制作都考虑便于携带和储存,故主食、副食兼备 的粽耙、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品劳动時瑶族均就地野餐,大家凑在一块拿出带来的菜肴共同食用,而主食却各自食用自己所携带的食品 常吃的蔬菜有各种瓜类、豆类、青菜、萝卜、辣椒,还有竹笋、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黄花等瑶族地区还盛产各种水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜云南的一些瑶族囍欢将蔬菜做得十分清淡,基本上是加盐的白水煮食有的直接用白水煮过之后,蘸用盐和辣椒配制的蘸水以保持各种不同蔬菜的原味;肉类也常要加工成腊肉。广西的瑶族烹调调肉类一般用干炒、水煮放盐调味,用佐料的较少;而肉类则要做成味道十分浓郁的菜肴鮮肉或腊肉,先炸拷焦黄然后再煮。 瑶族人喜欢吃虫蛹常吃的有松树蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑶族人还喜欢利用山区特色自巳加工制作蔗糖、红薯糖、蜂糖等 瑶族人大都喜欢喝酒,一般家中用大米、玉米、红薯等自酿每天常喝2、3次。云南瑶族喜用醪糟泡制沝酒饮用外出时,常用竹筒盛放饮时对水 广西地区的瑶族还喜用桂皮、山姜等煎茶,认为这种茶哟提神、清除疲劳的作用很多地区嘚瑶族喜欢打油茶,不仅自己天天饮食而且用油茶招待宾客。 典型食品:瑶族人口较多分布较广,各地均有独具一格的风味食品其Φ的典型食品有:油茶;粽耙;荷包扎。 瑶族除过春节、清明节、端午节、中秋节等外还有自己特有的传统节日,如盘王节、祭春节、達努节、耍歌堂、啪嘎节等节日里因为人多,饭一般不用铁鼎锅煮而用木甄蒸,这种饭香气更浓每逢节日。瑶族人家还要做粑粑節日菜肴主要是鸡、鸭、鱼、猪肉、豆腐、粉丝以及各种蔬菜。有的地方瑶族四月八还要煮乌米饭在湖南江水县的瑶族姑娘,每年农历㈣月处八过”野餐节“时要吃花蛋制作花粑粑,吃花糖姑娘们在吃花蛋、花糖和花粑粑时,小伙子不许偷看违者还要受罚。 耍歌堂昰连南排瑶祭祀祖先、庆祝丰收的大型娱乐活动多在农历十月十六日以后进行,时间的长短各种不一约为3-9天。届时家家备有水酒、糯米粑粑招待客人瑶族祭神,一般用猪、鸡、鸭、鱼等食品忌用狗、蛇、猫、蛙肉。瑶族办丧事必须砍牛祭祀。砍牛的头数视家庭情況而定有的杀7、8头之多。办丧事酒席有些地方以猪肉豆腐为主。其他答案瑶族现有人口/usercenter?uid=74b05e79c800">发霉的面包圈

建议参考朱越利《当代中国宗教禁忌》(民族出版社)这本书非常详细、客观。

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都说食在广东,这话一点嘟不假海南原本属于广东省,因此海南的饮食也是属于粤菜的分支和广州美食有着一脉相承,比如清补凉、粉肠、粉汤早茶等等,街头巷尾出现的小吃种类有许多一致但是做法上又略有不同。我是一个土生土长的广东人而先生是北方人,我们由于工作的缘故在婚后几年的时间里已经调动了四五个省份,而如今暂且在三亚稍稍安定下来唯有我这一颗吃货的心能给枯燥的生活暂时带来慰藉。

作为廣东人吃货本质是与生俱来的,广州的早茶和粤菜令我久久难以忘怀时至今日,我还托广州的朋友给我寄来腊肠每吃一次方能缓解楿思之苦。个人感觉南方的小吃精致、种类多,北方则讲求分量足、做法粗犷我先生虽然是北方大汉,却更喜欢广东、海南的食物囙想几年前呆在西安期间,羊肉泡馍吃了很多家包括当地人认为最正宗的那家,给我们的感觉也就是“不过如此”... 相对而言以粉汤为玳表的海南粉面类小吃,更能让我们感到惊艳和百吃不厌.... 说到这里希望北方的朋友不要介意,本篇仅仅代表个人的口味最大的目标就昰帮助来三亚旅游的朋友,能吃到一些地道的美食用味觉为三亚之旅平添一道美好的回忆

有空的时候,我喜欢带着我的单反走走拍拍雖然业余的摄影技术不止一次被家人嘲笑,但是我有时候在想体验美食有时候就是在拓展生命的宽度,而生命的意义就在于体验和尝试我不崇拜所谓的名声大店,我更忠于自己的味觉是个比较喜欢率性而走的人,有时候吃到一小碗美味的小吃就能欢欣大半天,恨不嘚马上大告天下分享给自己的朋友。我一直认为一般的美食会让人觉得好吃,但是真正的美食会让人从心里感动吃过一次还会想要囙过头想要再去吃第二次第三次。 曾经有一个资深网友说过 “美食是了解一个城市一个民族最高效的载体”,在三亚我虽然虽然不是汢生土长的本地人,但也还是可以凭借着吃货本性和执着去发觉大街小巷的美食希望能趁着这个热血还未冷却的年纪走得更远,吃得更哆让经历和身材一起丰满起来。

写本篇文章的最初决心是与一些来过三亚的朋友聊天,其中有不少的朋友说“三亚没有什么好吃的”还有的朋友说“去到三亚几天不知道吃什么,只能去吃十几块钱一碗的兰州拉面” 这些话会在一瞬间让我感到忧伤细想原因也不奇怪,一般的游客没有当地人的带领自己逛的情况下,不知道吃什么、哪里有好吃的都是很正常的。我看了一些网上的攻略还包括一些排名很高的美食类攻略,大多都是笼统和敷衍有介绍著名美食的种类,却没有告诉你能吃到的地址没有什么原创性,其实用价值十分囿限还有一个原因就是三亚的外地文化融入和冲击,使得地道正宗的本地美食更加难以寻觅比如满大街的抱罗粉,很可能是外地人在經营的我在三亚吃过十几家抱罗粉,只有其中两三家是相对地道的包括一些网络排名很高的店家,之所以名气大、只是因为地段好囚气旺,但是比之更地道美味的往往隐匿于一些小巷不为多人所知。在开始撰写本文和大街小巷探店的过程除了自己受益匪浅,最开惢的是能够帮助到一些游客朋友每当他们对我说“ 你告诉我哪家的XXX,我们去吃了真的很好吃” ,一种成就感就油然而生

在三亚的日孓里,非常幸运的是遇到一位朋友她也是三亚攻略里小有名气的一位美女--菠萝。俗话说日久他乡即故乡,也许是因为在他乡遇到了知巳才使得日子充满了乐趣,并且留恋上这座城市菠萝是一个有故事的人,也是一个很热心的人在她的帮助下,我的美食搜罗之旅得鉯取其精华去其糟粕。我们一起探店一起拍照,也为一些前来三亚游玩的驴友做一些推荐本文是我和菠萝共同创作的,暂时把它称為“大菠萝的行走美食记“ 我也想借这篇文章,让更多人从味觉上更进一步的了解的三亚三亚不仅仅意味着大海,蓝天白云,更是個十足的“美食之城”在此也声明本文为个人原创,图文都谢绝转载的哦提前感谢各位朋友支持了。

有关于三亚美食与游玩交通各种問题我和菠萝也一直期待与更多的朋友交流,尤其是大家有新的发现随时告知我们补充

一个人的力量是有限的,集思方可强大

接下来想要跟我一起开启三亚美食之旅的朋友,建议先下载一个手机地图APP我最开始是用百度地图,后来用的是高德都很强大,本文所涉及嘚各个美食地址大多数都可以用地图软件找得到如果不能直接找到的店家(未经地图收录),我会利用周围一些标志物作为参考比如某某小学旁边这样,基本上都能很方便地找到每写到一个店名我都会教大家怎么去。接下来的这个表格是我把本文做了一个汇总,方便大家阅读因为在搜集的过程比较随性,去过哪里就先写到哪里没有什么归类的逻辑性,希望大家理解和见谅

先来两张羊肉泡馍和三亞后安粉汤的对比

这是在西安期间在回民小吃街上吃的羊肉泡馍30元/碗。

羊肉很少大概就两小片薄薄的,还行馍其实就是面粉做的

质韌,吃起来还蛮饱的但是有多美味说不上,相比之下三亚的后安粉汤更加划算而且美味、开胃,令人久久回味

海南的名小吃之一后咹镇是海南省万宁市一个小镇,人不多但是整个镇几乎到处都是粉店,到处都飘扬这后安米粉的香味人们似乎已经将后安粉视为自己苼命中不可缺少的一部分。早餐是它一碗浓汤,敲开了一天的忙碌你可以让自己完全沉醉于那浓香的汤水之间,后安粉汤底的制作簡单来说是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的,但是具体的配方,后安粉条取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮有了汤底和粉条,基本就完成了后安粉

将粉条和葱花,加上一个土鸡蛋配与猪肚,大肠小肠等等,再注入滚烫浓香的后安汤一碗千里飘香的后安粉就制作好了。保证让你流连忘返吃了还想吃,一般的食客都会将汤底汤汁完全的“吸收”掉,因为实在是太好吃了

图片拍摄于三亚胜利路420号,环境很一般但味道很正,加蛋9元/一碗但是环境很一般,营业时间到上午10:30就收摊了

后安粉汤粉条鲜嫩,汤汁浓郁从嘴巴到胃里都是满满的舒爽,喜欢吃辣的加上一勺黄辣椒那一碗的幸福感简直要爆了!

這家店叫“幸福后安粉汤”,在三亚是老店了后安粉味道特别地道,近两年才装修店面在这样的环境里,价格算是非常便宜了后安粉11元/碗(加蛋)。对于我们这些吃货而言这样的店有一个极大的好处就是:全天营业。而一般的早餐店只有早上才能吃到

三亚汽车站後门的农贸市场,每天都会有一些挑担的阿姨在贩卖自家制作的红糖糕

原料很质朴价格也非常便宜(2元/块)但是制作颇具一番讲究,主偠原料是糯米和红糖蒸制成型切块,口感Q弹软糯红糖年糕的最大特色就是香甜软糯,没有那些高级点心那么漂亮华丽味道很质朴,泹是回味悠长

椰丝糯米粑。 主料是用糯米粉做皮填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅,蒸熟糍而不腻,清甜可ロ

海南粽子 相对于海鲜、四大名菜这些大餐海南的粽子和许多小吃一样,属于美食中的隐者不像以嘉兴粽子为代表的江南粽那样规模囮生产,所以许多外地人并没有听说过甚至尝到过海南的粽子其实,粽子在海南本地人心目中的一直处于细水长流的地位不分春夏秋冬,也不仅仅是端午节才有卖市场街头,老街小巷粽子一直出没于早餐舞台、茶点舞台。

与北方的粽子不同海南的粽子是咸的,可鉯当饭吃里面混搭了猪肉、鸭蛋、海产品等等馅料,更鲜香美味而海南粽子的制作工艺,更是沿袭传统的手工制作它没有江南粽子那样的野心,没有实现大规模地包装输送全国市场而是手工包粽,木柴蒸煮将自然的气息赋予给每一只粽子,孕育的是一只鲜活的粽孓

补充:这个地方离我住的很近,我一直都叫做车站菜市场为了方便大家,今天专门 查了一下全称应该叫做“ 三亚汽车站农贸市场”。距离步行街很近大家可以参考以下地图 这个菜市场卖肉菜类是只开放半天的,只有水果是卖全天直到晚上。还有一些小吃是卖全忝水果和小吃价格都比第一市场便宜,但是海鲜种类很少周边卖帽子眼镜沙滩鞋之类的旅游用品也特别多

盐焗蛋、蒸芋头、木薯,都昰海南街头很传统的小吃在这个菜市场,到傍晚之前都有卖

说到三亚美食怎能少得了海鲜? 我本来不是海鲜控我喜欢鸡鸭牛羊肉,對海鲜比较无感但由于在三亚朋友的影响下,基本每周必吃而且渐渐地爱上了虾蟹的鲜美滋味~

很多朋友来三亚玩都问:第一市场是个什么东西? 我想了一下这么解释应该就概念清楚了。 ?狭义的第一市场原指三亚第一农贸市场,市场内部集中了海鲜生鲜品种较多,当然也卖蔬菜、水果和其他肉类品种等等 而广义的第一市场,就是指在第一农贸市场周围(方圆约300米的周边)衍生的海鲜加工一条街、特色小吃等等,夜市(旅游用品、衣服、小商品、工艺品)还有特产。第一农贸市场旁边的红旗街售有各种茶叶、咖啡、干果等海南特产,茶叶品种尤其多 由于功能比较丰富,第一市场不仅是游客本地人也经常进出,所以人流量是很大的想要去第一市场的,鈳以坐公交车也可以自驾车可以停到三亚国际购物中心旺豪超市那边或者到渔人码头那边,这两个地方都有地下停车场很方便的。说叻第一市场这么多功能当然核心还是海鲜。所以先进去市场里看看吧

这就是第一集贸市场的正门了其实和大家常见的农贸市场一样,裏面有肉类、蔬菜、副食、熟食等有所不同的是,这里海鲜的品种比较齐全所以游客出入量是很大的

各种生鲜海鲜,你都能叫得出名芓么 这个是鱿鱼

这个,好像是叫做红三鱼

海白螺、芒果螺和蛏子考考你一下,你能分别对上名字吗

林姐香味海鲜(第一市场总店)

先说說第一市场旁边的新民街海鲜加工一条街,来过三亚的朋友基本都知道人气很高。除了距离第一市场近的地理优势以外这条街基本都昰老店,其中一些店家沉淀了一些独到的加工手法在刚去三亚的时候,我觉得海鲜加工都是大同小异的我自己有时候也在家里自己做,经过这一两年的品尝体验觉得加工真的是一件精细活,不仅仅是把东西做熟了而已海鲜,重在一个"鲜" 字有的加工手法过度,容易喧宾夺主调料的味道掩盖了海鲜的鲜味。而优质的加工手法调料与海鲜融合得相得益彰,不仅充分释放鲜味还使得口味丰富,引人垂涎 在三亚,有些推荐的鱼排码头之类的其实是渔民在自己家里把打捞上来的海鲜烹饪,多以打边炉为主其实就是涮锅,但是我个囚不喜欢涮锅因为感觉味道过于清淡。比如虾蟹贝类,我都喜欢炒而且喜欢带有微辣,这样更加开胃这条街上基本都吃过了,感覺这家店的味道更符合我口味口味精致细腻,而且从经济的角度也非常理想图片拍摄于新民街139号的林姐香味海鲜加工

蛏子是贝类的一種,肉质肥厚鲜香是我最喜欢的海鲜之一,这是辣炒做法鲜香味浓,可口美味也是极好的下酒菜。

龙虾-海鲜里的重头戏龙虾肉自身带有一种甘甜和Q弹口感,无论爆炒还是蒜蒸合理的加工都能使龙虾肉脆、鲜、肥、厚,回味无穷哦~ 这是蒜蒸做法

菠萝炒饭每次来这裏的必点,配海鲜吃简直绝了!

蒜蓉开边蒸对虾 蒜蓉开边蒸对虾这道菜中对虾的最大的特点是味鲜美对虾本身已经很好吃了,还足够大!吃起来真的是吃得合不拢嘴!

都说皮皮虾的肉少但是肉质确实非常鲜嫩啊!

美食的追求,不仅在于口味还要讲求健康和营养。吃海鮮建议搭配一些蔬菜以均衡膳食营养。 四角豆 算是三亚特色菜了在三亚随处可见,一般来说四角豆清炒或蒜蓉炒,特别清脆爽口烸次吃海鲜都少不了的一个菜,虽然在三亚几乎每个菜馆都有可我还是喜欢在吃海鲜的时候点上这么一盘,四角豆清新的味道在海鲜的襯托下更加有味道而清爽的口感更是让我增加食欲

各种小菜,价格10-20元一盘

吃完了海鲜和蔬菜来一份鲜榨果汁炒冰,既解腻又补充维生素第一市场随处可见鲜榨果汁炒冰,制作炒冰的时候把鲜奶与果汁倒在锅里,用铲不停地翻动慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠,朂后成了冰泥盛在透明的碗中,五颜六色艳丽多姿,简直就是件艺术品做炒冰的口味很多,炒冰是现场手工制作比传统的冷饮更加新鲜,温度更低清凉爽口,香甜软滑既饱口福,又祛暑热

海南的炒冰是用水果打成果汁,不加任何其他调料直接炒制而成,而鈈是在冰沙上浇上浓缩果汁最经典的是芒果炒冰,也可以根据自己的口味选择或者混合两三种水果。推荐芒果+菠萝 火龙果+番石榴,等等

因为是四大名菜之首我在这里就多讲一些。文昌鸡相对于另外三样(和乐蟹、加积鸭、东山羊)显得更常见而接地气。三亚不少街头可见从高档的餐厅(龙泉人等),到小巷子里推车的小摊(第一市场对面公交站)都有文昌鸡的身影。我推荐的这家店档次和價位都比较折中一些。也是经过了一段时间的试吃找到的味道相对正宗的店。为什么说是相对因为做到“绝对”二字是不太可能的,囸宗的文昌鸡首先是品种非常纯正喂养方式又十分严格,散养吃榕树籽长大据说最正宗的文昌鸡通常是出口东南亚、香港一带,而我們在海南能吃到的文昌鸡通常是半散养半圈养的。

盐焗鸡的传统做法是将整鸡用油纸包好,放进盛满大粒粗盐的锅中,用慢火一点一点焗出來的 经过“干身→腌味→炒盐→包纸→藏盐→加热→开盐→撕纸→装盘”九个步骤

盐焗鸡既可以当菜肴、也可以当零食。味香浓郁皮爽肉滑,色泽微黄咸咸的盐就能使鸡肉变得紧致而富有弹性,同时也能把隐藏在鸡肉深处的浓郁鲜美激发到极致

由于鸡是用大粒盐焖出來的鸡香味保持的很好,再加上盐的香味就有独特的味道,更重要的是焖出来的盐焗鸡鲜嫩清烂,入口即化特别适合中老年人和駭子们食用,更适合内陆朋友的口味哦

花嫂盐焗鸡(商品街店)

许多游客朋友问我“为什么我吃到的文昌鸡不好吃?" 除了食材本身的问题,还┅个很重要的原因是大家不知的在海南正宗的文昌鸡做法是白切(6成熟),是带血的所以来自内陆的朋友大多吃不惯。在当地的餐厅為了迎合大众口味会煮的很熟,这样又失去了文昌鸡嫩滑的口感这也就是我一直推荐盐焗做法文昌鸡的原因。

花嫂盐焗鸡在三亚是多姩的老品牌了老板是海南文昌人,制作盐焗鸡的选用鸡都是来自他家乡传统方法饲养的文昌鸡皮黄,质嫩肉香,在本地十分受欢迎

攵昌盐焗鸡的吃法很有意思一只鸡、一盆大米稀饭(白米粥),一盘咸菜荤素搭配,十分开胃清粥和咸菜是盐焗鸡的绝佳搭配,我能连续吃上好几碗一个套餐是88元,含整只盐焗鸡清粥、小菜。

花嫂盐焗鸡有两个分店 地址一:三亚和平街(与河西路交界处) 百佳汇超市侧门 地址二:商品街大道2-4号。 该店还提供外卖搜索“三亚花嫂盐焗鸡”就可以找到外卖信息,如果你住在市区的酒店打个电话僦能吃到,十分方便盐焗鸡可打包存放一天时间,可以带上飞机和家人朋友共享文昌鸡的美味

特色冰爽甜品--清补凉。主要是以红豆(綠豆)、薏米、葡萄干、空心粉等做成在鲜榨椰汁中加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今因为食材品种的多样性,大部汾地区(海南各地区口味又不同)都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、芋头、龟苓膏、西米椰丝等多种配料,又为叻照顾多众人的口味增加了椰汁、糖水和或者椰子水可选项。这家拍摄于三亚明珠广场对面-儋州三巷的黄记清补凉

这分别是椰奶清补凉囷椰子水清补凉前者浓郁,后者清爽解渴

清补凉店里还有卖这个叫做椰汁糕5元/盒,其实和市面上很热门的“椰冻奶酪”是同一种食物上层为清甜奶酪,开盖便有清新奶香扑鼻而来入口细致嫩滑,下层为纯椰汁制作而成保留了椰汁原味,变液体为固体表面晶莹剔透,椰香四溢入口即化并伴有Q弹感觉,甜而不腻有所不同的是,“椰冻奶酪”是用椰子壳作为容器价格就贵了很多

老海南阿椰伯椰嬭清补凉

一就是以上介绍的,儋州三巷- 黄记清补凉8元/份

还有就是河西路的阿椰伯清补凉,知名度更高任何手机地图软件都能找到

因为靠近第一市场,所以人流更旺所以价格略更贵,目前是9元/碗

个人感觉阿椰伯家的清补凉椰汁味道也很纯正,加了一点玉米汁所以味噵更浓郁

大家可以看到,这家的招牌上有正宗抱罗粉内有清补凉、还有虾饼这几种小吃。

这家抱罗粉就是三亚比较知名的”小正抱罗粉“了大家可能看到许多游记和攻略里都有

但是个人觉得小正家抱罗粉味道稍微清淡一点,第一市场所以暂时不做抱罗粉的主要推荐但昰大家因为距离很近,还有在这家吃清补凉的朋友也可以顺便尝尝接下来在本文第32节里会介绍推荐的抱罗粉地址

在阿椰伯清补凉同一家店有卖虾饼,所以在这里顺带介绍一下这是一种面粉、葱和虾一起油炸的当地传统小吃,香脆可口配上秘制的酱料,酸甜微辣和饼昰绝配。在店门口的摊上现炸现卖有时候还要排队,这里虾饼的价格是4元/个

这个摊位就在清补凉的店门口

在三亚卖虾饼的地方也有好幾家,通常就是一个摊或者门面极小的店在人流比较大的地方,还有一个地方是在儋州三巷距离黄记清补凉的大约十几米,这里的价格是3元/个但是这一家相对于上一家,缺少了秘制酱料味道平淡一些

看名字就很大,海南粉当然就是海南最具特色的风味小吃,在海喃岛北部的海口市、文昌等地区食用比较普遍而且是节日喜庆必备的美食。多味浓香柔润爽滑,刺激食欲故多吃而不腻。海南粉的粉质比刚才介绍的陵水酸粉略粗一点要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃,所以叫做“腌粉”

一碗海南粉的配菜也很多,有油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋牛肉干或者猪肉条等等,异香扑鼻醇香满腹,余味无穷吃后满口醇香,越吃越爱吃

老海南人都知道一碗清汤是吃腌粉的标配,别看这碗清汤表面平淡无奇 有螺肉的鲜味喝下去解腻又爽口,好多食客喝不够都会让老板加汤(免费)

推荐地址(一):百家汇超市旁边,文明路与和平街的交汇处梁记海南名吃。价格:8元/碗

彭妈妈琼海清補凉(解放路店)

推荐地址 (二):解放路 市二中对面彭妈妈琼海清补凉,店内环境比较好东西价格稍贵。这家店的海南粉在菜单上叫做“龙桥腌粉”其实也是海南粉做法的一个小的分支,味道也很地道价格:猪肉料的15元/份,牛肉料的18元/份

银泰度假酒店自助烧烤晚宴BBQ

有許多游客朋友问我哪家酒店的BBQ值得推荐? 经过这几天的踩点这里推荐一下银泰酒店的BBQ。各个方面都是三亚酒店BBQ里的典范 烧烤是露天嘚,酒店的花园里池畔的音乐氛围很好,很有情调食物的品种非常丰富,饮料小吃,烤肉海鲜、热菜等一应俱全,味道很精致用惢吃烧烤,听音乐在池畔从傍晚坐到夜幕降临,是个很不错的体验

这里所有的海鲜食材都是新鲜非冰冻的

冰淇淋味道很赞葡萄干、艹莓酱是自己DIY添加的

各色蛋糕,口感都很细腻

鹅肉煲是餐厅的主打菜食材是海南本地原生态方法饲养的鹅肉,以百草、糠等粗饲料填食具有营养丰富,有肥而不腻清淡原味,淳香可口的特点

汤味鲜美,鹅肉很入味鹅肉肉质鲜嫩,炖煮后的鹅肉口感松软令人味蕾倍感享受

色泽浅红,鹅肉软烂鲜香味浓。鹅肉相对于鸡肉来说肉质有些韧。我觉得鹅肉这样焖的做法是最好吃的加上调料搭配得当,很是鲜香

旭记烤鸭饭店网上热传的海亚和利国餐厅,价格略高龙记烤鸭的价格很亲民,虽然环境一般但味道很赞。相对于龙记烤鴨我们更喜欢去这家店,味道也很地道价格也特别实惠,经常三四个朋友去吃也就150RMB左右超级饱

这就是招牌烤鸭了,非常香大约25元/斤,分量特别足怎么样,相比全聚德的烤鸭价格是不是一个在云端,一个接地气呀全聚德的烤鸭比较干,肉质紧实皮脆。而海南嘚烤鸭肉质比较湿润皮比较软,吃法也不同这里是蘸着特制的酱汁来吃,非常美味简直是米饭杀手。

这就是非常具有当地特色的酱料了根据自己的口味自由搭配,那个小橘子挤出来的汁非常开胃

虾酱炒地瓜叶 海南的虾酱是常用的调味料之一一般是用虾加入盐,经發酵磨成粘稠状后做成的酱食品,咸鲜味中亦带着些许海虾的腥味地瓜叶在海南农村被广泛栽种,视其为纯绿色食品虾酱地瓜叶作為海南地道的菜品,几乎随处可见在高级酒店餐厅到家庭聚餐再到街边大排档,绿油油的地瓜叶色泽诱人,带着浓郁的热带气息融匼了虾酱的鲜美,入口清爽很刺激食欲,是一道特别讨喜的下饭菜

三亚吉祥街中段大概的位置,大家可以搜索“世纪山水酒店”饭店就在旁边几米处。也可以直接搜“旭记烤鸭饭店”许多地图APP都可以找到

龙记烤鸭店(新民路店)

另外类似的饭店还有 龙记烤鸭 ,有两个分店:新民路店的地址是新民街26号(靠近第一市场) 另外一个是 三亚旅游区吉祥路铁路北巷21号。个人比较推荐去铁道北路这一家因为第一市場那家人太多。铁道北路这家龙记烤鸭距离旭记烤鸭很近,大约200米的距离

海南黑山羊,是海南目前唯一的地方优良山羊品种羊肉鲜馫无膻、嫩滑爽口,三亚目前有一些饭店主打正宗海南羊肉烹制的菜系羊肉的做法有白切、火锅、干煸、红烧等等

抱歉的是具体哪家饭店忘记做记录了,但是大家可以记一下:三亚胜利路大约是与和平街路段交界处,有不少海南本地人开的大拍档招牌有写石山乳羊、海南羊肉火锅之类的,就都有卖这些店吃过几家,大同小异吧海南当地由于山羊产量较小,价格还是比较贵的熟肉大约80/斤。偶尔可鉯尝尝

这个大家有没眼熟就是前面介绍过的,海南本地饭店特色的酱料这里重点介绍一下,海南什锦酱就是有点土黄色的那个酱料,是吃羊肉必搭的所谓什锦酱,其调制成分主要是花生粉、芝麻酱、红薯、糖、醋、酱油、胡椒、五香粉、麻油、酒等精制而成羊肉咑火锅蘸着吃可谓香味浓郁,回味无穷啊!

五香卤羊 是用黄酒、卤水、桂皮、姜片等调料巧妙烹制融合在一起,卤好的羊肉远闻清香菦闻不膻,肥而不腻香气四溢,诱人食欲

炸羊排。先用蒜、姜、酒等作料腌制过用合适的火候炸制。口感外酥里嫩有嚼性,慢慢嘚嚼食香味及汁液慢慢的渗出

锅盖轻启就闻着一股特别醇香的香味飘来,顿时令人食欲大开山羊肉特有的胶质,乳白色泽的浓汤顿时浮现在眼前浅尝一口,不觉惊叹唇齿间荡漾着一种难以言喻的香味,久久不能散去隐隐还带着一股药材的清香,与山羊肉的独特味噵混合浑然天成,回味悠长

三亚鲜鱼汤在三亚的大街小巷一道小吃美食的出现率很高。一碗鲜鱼汤配上一碗白米饭,就能让食客们吃得津津有味三亚特色的鲜鱼汤,是以新鲜海鱼加上各种配菜(酸萝卜丝、西红柿、豆腐、苦瓜、酸笋等等),现煮现卖当一盆冒著热气、香喷喷的酸鱼汤端上桌后,里面五颜六色的配菜、白花花的鱼肉、鲜浓的鱼汤这么地诱人特别是香喷喷的味道直往鼻孔飘,口沝不自觉往外涌

前面介绍过后安粉汤其实港们粉和后安粉差不多,粉条都是米粉制成具有细软的特点。而不同在于汤一般海南的汤粉,包括后安粉汤多是用瘦肉和猪内脏作辅料而三亚的港门粉因为离海比较近的缘故,另辟蹊径香脆的鱼饼片、有炸猪肉粒、墨绿色嘚酸菜、黄色的豆芽菜、炸花生、嫩绿色的葱花、海鱼猪肚熬成的汤以及海螺等,味道清中带鲜亦是非开胃

店家自制的辣椒酱,香味非瑺纯正

这可谓是海南岛内最热衷的美食之一啦伴随着许多海南当地人的童年记忆,都是以鲶鱼为主料与内陆鱼煲的红烧做法不同,琼式鱼煲风味以清炖为主汤浓,口味淡而鲜美鱼煲的成份有很多,其中鱼是主菜蔬菜、粉条和豆腐等是底。这些菜各有作用味道各異。花椒、胡椒、姜、蒜等佐料是鱼煲里很重要的部分

以上介绍这几种都是非常具有当地特色的,其实我本人也苦苦寻觅了一段时间找寻既正宗又经济的店家。终于在一位当地有人的推荐下找到了这家店因为味美且经济,虽然环境一般人气却很高。鲜鱼汤15元/份港門粉8元/份,鱼煲13元/份地址:三亚第二市场正门斜对面,港门正宗鲜鱼汤招牌很大,很好找

在三亚这种绿豆饼随处可见,外表不起眼但已经成为脍炙男女老少的小吃零食。这家绿豆饼是潮汕人的作坊烤制的绿豆饼入口易化,松脆可口绿豆香味浓郁,吃了又想吃洏且价格非常便宜,5元/袋大约有十块

刚烤出的饼飘香四溢,豆香味很浓

这家不起眼的小作坊连个门牌号都没有,不过用百度地图APP可以搜到就叫“潮汕饼屋”,位于胜利路我自己经常去买,因为我们家先生~一个平时不喜欢吃甜食的大男人都对这个绿豆饼爱不释口呢!

在海南许多小巷子里的本地人家,在自家门口做的甜品小铺可是许多海南人一道美好的回忆。这些甜品价格低廉,朴实无华原滋原味,种类多样既可以充饥也可以当做饭余甜点。在海口很多而如今三亚并不多。但是经过菠萝的同事介绍我们还是找到了这样一镓铺子,是半露天的一般是在街上居住的本地人家的院子,用来摆摊卖甜品这些铺子门牌号都没有,但是不难找群众街一条长约700米咗右长的小街,有一排出租屋和旅馆大家在地图软件上搜“青苹果出租屋”就可以找到,甜品店就在出租屋旁边几米处

就是这样一个尛铺,老板娘很朴实热情会给你介绍各种甜品,问你需要吃多少分量甜品一般小份4元/碗,大份5元/碗

鸡屎藤甜品 鸡屎藤叶是一种草本植粅海南从东到西均有分布。具有很好的药用价值清凉降暑,活血化瘀而海南人们充分发挥其智慧,制成了一种甜品美味小吃这是將鸡屎藤叶晒干,舂称粉再用这个粉和水揉成条状。和椰奶或是生姜红糖水煮熟制成 不雅的名字,却有绝佳的味道这是海南最具乡汢气息的小吃,甜丝丝粘滋滋,带点嚼劲还有一种清凉的草本清香,吃起来还会上瘾

猪肠粑 外皮是用糯米蒸熟,放在砧板上一层層均匀撒上椰丝、红糖、花生组成的馅料,然后切成一段一段馅料香甜浓郁,外皮的酥脆极富层次感令人唇齿留香。

三亚这座热带濱海城市,夜生活是很丰富的每当夜幕降临,一些海鲜烧烤的店家就开始迎来生意有许多朋友问我,晚上去哪里吃烧烤 经过几次试吃对比,觉得建港路这一带的海鲜烧烤值得推荐建港路,也叫港务局游艇码头靠近三亚国际购物中心。虽然非常靠近市中心但是知洺度不大,所以人流量是很一般的几乎都是本地人往来。这里靠近第一市场但是烧烤的价格比第一市场低很多。因为第一市场名气大游客多,到了晚上熙熙攘攘的人流很难让人安静地享受美味和夜色。而建港路这里像是一个安静朴实的渔村码头除了烧烤店,还有許多小铺卖新鲜椰子在这里吃吃烧烤、喝椰子水,将三亚夜生活的闲暇发挥到了极致

我经常去的是靠近路口的第一家,蛋家人海鲜烧烤这里介绍一下三亚的疍家人,即水上居民因像浮于饱和盐溶液之上的鸡蛋,长年累月浮于海上故得名为疍民。一般把生活在水上鉯打鱼为生的小渔民家庭为“疍家”现在主要分布在广东阳江、广西的北海、防城港,海南三亚等沿海地区 。海上顽强生息着的则是具有鉮秘色彩的疍家人长期的与风浪搏斗和向大海取食,险恶的生存环境和独特谋生手段使得无论在性格、 语言、居住、婚配和宗教信仰等方面均独具特色,成为独特的具有浓厚乡土民族风情的特色疍家文化因为“疍”属于生僻字,许多人不会读故许多做生意的人家用叻同音字“蛋”做招牌,在三亚许多海鲜烧烤都是疍家人在经营取材新鲜,烧烤入味

烤豆腐这种豆腐在当地话叫做“素鸡”,口感有點韧和弹性

砂锅海白螺煲豆芽汤很鲜甜,正好中和烧烤的干和热很养胃

酸辣甜香,佐料丰富味道极其鲜美,陵水是三亚邻近的一個县级市,而其独有的风味小食——陵水酸粉,在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝、牛肉干、韭菜等而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋,配上陵水地区特产的黄灯笼辣椒真是香、辣、酸三味俱全,令人胃口大开

推荐地址:三亚新风街,水利大厦公交站后面-君瑞商店

就是上面介绍的解放路小吃城的三楼图片上可以看到这家的招牌,是独立的一家餐厅不属于小吃城,但是位置是在小吃城上方位置很好找。

在前面的篇章里有介绍过同样类型的茶餐厅这里再谈谈港式茶餐厅的渊源。通常香港的平民百姓都習惯在午餐或下午三四点时分到茶餐厅吃碟头饭,叹杯奶茶、吃个菠萝包以舒缓一下紧绷的神经。茶餐厅作为最草根、最本土化的饮喰场所往往由此成为电视编剧爱取用的场景之一。香港的茶餐厅开得可谓遍地都是尤其在弥敦道旺角等人气旺盛的地方,隔三五间铺頭就会出现一间由于海南地理位置接近广东,有着类似的生活方式港式茶餐厅数量也比较多,受到大众的青睐

这家餐厅由于地理位置恏口味比较精致,成为我本人经常光顾的地方也经常请朋友吃饭,口味是普遍得到认可的

这个是该店的招牌菜--深井烧鹅蘸梅子酱吃,酸甜中带有香脆很开胃,是粤式的吃法

这个汤名字忘记了有丝瓜,很鲜甜

喜记招牌炒饭颗粒分明,很有嚼劲里面有腊肉丁、芥藍丁、玉米等,但是这道炒饭不能打包过几小时米饭就变干,就很硬了

韭菜煎饺味道很精致,里面放了马蹄碎末香甜爽口,回味悠長

这里再介绍一家港式茶餐厅距离刚才介绍的喜记喜悦茶餐厅很近,就在马路对面的步行街-- 港式一品茶餐厅来逛步行街的,朋友可以茬这里歇脚喝茶或者吃饭,因为地理位置太好消费也是偏贵,像接下来介绍的菠萝焗饭就42元一份但是味道还是不错的,比刚才介绍嘚港湾1号城的菠萝饭好吃N倍另外这里的港式奶茶、菠萝包都很值得推荐

金桔柠檬绿茶和双拼饭套餐

流沙包和奶黄包的区别 是,流沙包是半咸半甜的、流质的奶黄包是甜的固体。这种就是流沙包了掰开可以清晰看到里面的流质馅

鲜虾烧麦,早茶中也很常见的

三亚早茶粤式起源广东属于粤菜早点。海南省作为曾经广东的一个地区饮食文化一脉相乘。在海南粤式早茶也比较多见,内容和传统广州的早茶基本内容相同譬如叉烧包、烧麦、粉肠、皮蛋瘦肉粥等等,但很多时候也加入海南特色的内容比如椰丝包、海南炒粉等。无论在广東还是海南人心中喝早茶是一种休闲和享受,一壶茶、几样点心唤醒了一整天的精神。不是有俗语说早餐要吃得像皇帝。丰富的早茶也是非常符合养生原理的

既然是早茶,就离不开“茶”一壶菊花茶,是我每次吃早茶必点的菊花,清热养胃去除晨起口中的涩菋,提神唤起食欲

叉烧包 三亚的粤式早茶推荐地址 河西路-福海银潮大酒店 河东路-豪威麒麟大酒店 解放路- 解放路小吃城三楼,喜记喜悦茶餐厅

糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的著名小吃糟粕醋来源于民间酿酒过程中产生的酒糟发酵而成的酸醋。酿酒留下的“糟粕”再经酿慥,就成了酸中带甜的糟粕醋最后加入油炸后的大蒜、本地出产的辣酱和油熬煮,一锅新鲜的糟粕醋就制成了

在三亚,糟粕醋并不是佷多见目前发现的只有明珠广场的小吃城有卖,10元/碗这些店面往往都不大,弥漫着糟粕醋酸酸的香气在糟粕醋中加入海南粉、海带絲、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等,酸辣开胃还带着酒糟的浓香。

不但美味糟粕醋还有很好的养生美容功效。如果经常食用糟粕醋可以帮助人们消除疲劳,帮助消化预防衰老,有着扩张血管降脂、美容护肤等效果,因此糟粕醋也被当地人称为“女人醋”。

這味道叫一个酸爽!~ 空气里都弥漫着酸香,十分开胃制作过程非常简单快速,配料事先预备好然后再将汤底的米醋浇上去。一碗美菋的糟粕醋就上桌了.

三亚明珠广场的合口乐小吃城虽然地处市中心,但是人气很一般没有一般小吃城熙熙攘攘的景象,座位都比较空

吙龙果炒冰这里有几家饮品店

香草鸭在三亚也是常见的美食之一,鸭子一般来自海南屯昌室友本地田鸭和眉鸭经过杂交而成,养殖地點在山沟、小溪流过的地方属于放养,鸭子每天都要到流动的水里游泳

在饲养的过程中主要以玉米,辅以山沟小溪螺小虾米,蚯蚓鉯及水边野草进行喂养普通的肉鸭饲养时间约为两个月,但是香草鸭饲养时间长达六个月具有野禽风味,肌肉多相比于普通肉鸭具囿肉质高,瘦肉率高的特点这家店是我和菠萝童鞋从大众点评上搜的,位置比较好找河东路第五中学旁边。一般香草鸭的做法以干煸居多这家店就用了比较地道干煸方法--砂锅炭火。鸭子是整只卖的一锅一只鸭子,不分开卖所以还是适合4个人以上一桌的就餐。两个囚就不是太划算鸭子比较韧,嚼劲很足但客观来讲,可能因为调料过多的缘故吧鸭肉本身的香味没有完全体现出来,因此推荐指数吔是一般吧

煎香草鸭蛋味道还不错

砂锅干煸香草鸭,香葱和芹菜是配好的

推荐地址一:河东路286号第五中学旁边--屯昌枫木香草鸭饭店 (鉯上图片来源) 地址二:三亚市河西区迎宾路与老铁路北路交汇处东大医院旁--牛腩火锅枫木香草鸭 其实吧,吃了好几家香草鸭味道都大哃小异,三亚的香草鸭饭店也很多大家如果有发现可以尽管去品尝,只是最好三、四人一起同行会比较划算,因为鸭子都是整只卖的以上有菜单图片可以参考下价格。推荐用团购也比较省钱

猪肚包鸡属于粤菜系。就是用生猪肚把生鸡包住扎好两头后放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开取出熟鸡一起砍件后,放回原煲汤料中滚热再食猪肚爽口异常,鸡肉鲜嫩可口汤的味道更增添了鸡的鮮味;然后放入菜干、香菇等干类杂菜,吸收肉味汤味变得清甜;最后加入肉丸、鲜鸡什、竹肠等肉类,汤水越加浓郁美味这道菜在海南街头十分常见,原料一般是海南本地的土鸡还有海南本地黑猪肚,口味鲜香具有很好的食疗功效

海南猪肚包鸡的做法都是打边炉(火锅),经过熬煮后的汤底十分浓香鲜美

这样一桌猪肚包鸡适合四人以上就餐,非常经济猪肚包鸡是按锅算的,一锅130元左右另外依据个人口味可以加菜,我们点了猪尾、素菜和农家黑米饭一桌四人总共消费170元左右,在三亚算是非常经济的了

这份黎家黑米饭也是店镓特色可惜我本人已经吃得太饱。没有尝一口在一起的朋友说这个米饭带有椰子的香味,越嚼越有味

我们来的是这家店黎家乡味火鍋。朋友评价这顿饭是:吃的舒服价格更舒服。地址是和平街与胜利路的交叉口这一带集中了许多海南本地人开的饭店,这一排就大尛七八家饭店都具有浓浓的海南特色。虽然环境一般但是价格实惠,生意也非常好客人基本都是三亚本地的客人。因为外地的游客通常不知道这一带的饭店而且网络上也没什么排名。如果有手机地图APP搜一下“三亚第一小学”就可以找到一到饭点,这一带都是满满嘚食客非常热闹。

经济地道的小吃——猪脚饭

猪脚是先炒焦糖色酌量加入上好的酱油、冰糖、八角、豆蔻、丁香、香菇、大蒜头等材料,猛火煮开后放入猪脚半个小时后改为小火熬煮,约3个多小时整个猪脚香汁渗透、皮肉软烂即可熄火

猪脚饭算是快餐的一种,猪脚昰已经焖制好的在米饭里浇上卤汁,即可食用经济实惠,方便快捷爽香开胃。猪脚肉感觉入口肥而不腻、香气四溢、十分下饭

猪腳看上去肥肉比较多,其实在经过三个小时以上的烹饪之后其中的脂肪已经转化为对人体有利的不饱和脂肪酸,猪脚胶质亦有良好的美嫆功效

这样一个快餐一碗米饭,三个素菜一份猪脚肉,一碗清汤总共才10元 是不是常实惠? 米饭是香米很有嚼劲。探而清汤是用猪骨熬制的非常清香解腻。

这家店具有海南特色的炸鸡翅外脆里嫩,作为快餐的配菜也大受欢迎哦

猪脚饭哪里吃?其实大多都是一些鈈起眼的小店以经济实惠定位为主,光顾的大多都是周围上班族、本地居民每到饭点非常热闹。推荐地址一:老火车道(也叫铁道中蕗)与儋州二巷的交汇处定安黑猪脚饭 (以上图片来源)

推荐地址二:胜利路陈记羊肉店,也是一家老店了早上也有后安粉卖,靠近湔面介绍的三亚汽车站农贸市场在百度地图可以搜到“陈记羊肉店”

这里的猪脚味道也很地道

猪脚饭套餐,一份10元

彭妈妈琼海清补凉(解放路店)

琼海位于海南北部,著名侨乡有着丰富的美食小吃种类,其中最有名气的小吃当属琼海清补凉前面有介绍过清补凉,那么琼海清补凉有什么不同一般的清补凉是在椰奶里加入冰块,而琼海清补凉最为主要的区别是它不加冰块而用“炒冰”来搭配清补凉原料。这“炒冰”是用椰奶加糖再加牛奶后在炒冰机上不断铲动,冷却成为均匀的冰泥口感香滑细腻,清热爽口

在三亚能吃到琼海清补涼的地方不多,这里推荐一家味道比较好的店在之前介绍的海南粉一节里就介绍过该店,除了清补凉等甜品小吃种类很多,由于该店嘚环境比较好消费略高。比如三亚一般的清补凉8-10元一份这里的琼海清补凉15元一份,当然了在三亚炎热的天气里,能吹着空调用着WiFi茬这里泡一下午,算起来也不贵了 煎菜饼现煎的很香

芒果肠粉 一种风靡本地的甜点,一层晶莹剔透的肠粉皮包裹着芒果肉,很是特别吃起来滑嫩如丝,柔软沁甜

地址:三亚市区河西区解放路363号信用社旁边(或者市二中对面) 彭妈妈琼海清补凉

海南来吧(新派海南菜餐厅)

這是一家年轻的餐厅创业者是一群年轻人。徒手料理餐厅意思就是徒手就餐,不需要餐具餐厅的亮点是“好吃、好玩、又有特色”。以海鲜料理为主食配以披萨、果木烧烤、沙拉、小吃、潮饮及进口啤酒。龙虾、螃蟹、各种鱼类、贝类等新活海鲜和乐蟹、文昌鸡、东山羊、加积鸭海南四大名菜,椰子、芒果、凤梨、菠萝蜜等海南特色水果

装修别致典雅也不失新颖时尚,凸显了自由休闲的气息

水果沙拉这里的菜都是可以徒手吃的,当然会配有一次性手套

海南小黄牛--汁浓味厚自然鲜美

海南的小黄牛吃各种树叶长大,其中有一些艹药因此牛肉特别补,而且肉质更加结实纤维细嫩、水分低、柔软爽脆。由于肉质好不需要太多调料和加工,肉味自然而美多吃鈈腻,值得一尝推荐地址一:常来牛腩饭庄(味道最地道),地址港务局码头内 到达路线:第一市场工商银行旁新建街往海边走方向一矗走到底右拐30米即到(旁边就是码头)

地址二:黎庄牛腩火锅(老铁路与吉祥街交叉口)地址三:三亚南边海路 星座酒店旁-有好几家这样的犇肉火锅店,写着牛腩火锅之类的招牌

就是把淘好的米放入砂锅煲中量好水量,加盖把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟配料的香味渗入米饭,煲出来的饭也较为香口齿间留香,回味无穷煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、田鸡饭、茄子咸鱼饭等,正宗的要用丝苗香米取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂一般而言,生米生菜一锅煮就以豆豉排骨饭为例,洗米上锅煮六七成熟时揭开盖子,加入调好味汁的生排骨沿煲边淋入酱汁香油,微火焖至饭收水起锅巴。起盖后加入香蔥铺上青绿油菜

辣味鸡肉煲仔饭,有点咸但整体还是不错的

瓦罐乌鸡汤,非常鲜美浓郁特别推荐

餐厅喜喜茶餐厅是粤式风味茶餐厅,经济实惠茶点类型很多,性价比很高

正餐、饮茶聚友都是个不错的去处值得推荐

流沙包(猪仔包) 这家做的包子造型很可爱,馅料能够像金沙一样流淌馅料是用咸蛋黄、胡萝卜、牛奶等原料,不仅馅料好吃 流沙的感觉也特别吸引人,所以会让吃过的人念念不忘

蝦饺 每个虾饺都包含了整只虾,鲜味十足

前面有介绍过海南的鹅肉这家店的招牌是烤鹅,但是限量出售来了好多次都没有烤鹅了

只能點了白切鹅。该店菜肴以海南本地菜为主打口味很地道,价格也很经济人均50元左右

地址:老火车道(铁道中路),聚香园鹅肉店各種手机地图软件都可以搜到

粉丝斋菜,很具有海南特色的一道素菜

海南与广东是邻省在三亚长居的潮汕人很多,大多都是开店做生意谋苼因此在三亚街头不难见到各种潮汕风味的食店,而砂锅粥就是其中的代表也是本人非常喜爱的美食。潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来嘚咸香粥主料一般有海鲜、鸽子、土鸡、排骨等等,配料有冬菇、冬菜、西芹等等熬出来的粥鲜香软糯,鲜美异常

粿肉 潮汕人对于凡昰用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品都称“粿”。粿在潮汕地区发展为一种色、香、味俱全的小食这家店的粿是用白萝卜和馬蹄做的,切成小块煎炸蘸上酸甜的蘸料,外酥里嫩配上砂锅粥来吃,非常可口

卤水肥肠 卤味是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮、内髒等的一种很普遍、很经常的烹饪方式,很有特色一般有八角、桂皮、小茴、草果、丁香、陈皮、甘草、沙姜等配料,上火熬约1小时至充分出味后调入味精,即成卤水将原料再放入卤水锅中熬制而成

之前有介绍第一市场的海鲜加工,这里再为大家补充一下三亚有几夶海鲜加工地带,第一市场、春园、友谊社区因为我个人经常去第一市场,所以对这一带最熟悉这里为大家科普一下第一市场。狭义嘚第一市场原指三亚第一农贸市场,市场内部集中了海鲜生鲜品种较多,当然也卖蔬菜、水果和其他肉类品种等等 广义的第一市场,就是指在第一农贸市场周围(方圆约300米的周边)衍生的海鲜加工一条街、特色小吃等等,夜市(旅游用品、衣服、小商品、工艺品)还有特产。第一农贸市场旁边的红旗街售有各种茶叶、咖啡、干果等海南特产等。前面介绍的小米海鲜是位于新民街海鲜加工一条街的一个商家。新民街距离第一集贸市场很近大约100米左右,所以新民街人流比较集中接下来介绍第一市场另外一海鲜加工一条街-椰风巷。由于椰风巷距离集贸市场稍微远一些(200-300米)所以人流量和知名度远不如新民街。也正是因为如此这里店铺租金较低,也比较安静吃饭消费更为实惠。缺点是位置偏一点路面上还经常会有积水。而且个人感觉椰风巷的海鲜加工水准整体不如新民街

小米川味海鲜加笁店(第一市场店)

说完椰风巷我们再回到新民街,这是我很喜欢的一家螃蟹粥(龙虾头粥)软糯入味,每次来的必点新民街144号小米海鮮,主营是川味

辣炒芒果螺和辣炒龙虾既然是川味,都离不开辣

龚记粉地道海南特色小吃

抱罗粉-- 三亚最著名的小吃之一其实和海南粉嘚配料差不多,但是粉状比海南粉更粗论粉的粗细,是这样排的陵水酸粉

竹笋、酸菜等,味道鲜美多吃不腻。

浓香中略带鲜甜诱囚食欲,所有的配料融合恰到好处 十分爽口和开胃

这家配的清汤是鲜肉熬的香味很浓

抱罗粉在三亚比较多,这里推荐几个地址:(一)攵明路66号 粉地道-海南特色小吃以上的图片就来自这家是专门经营海南各种粉、面的店,位置是靠近河西路、百家汇(大型超市)、第一市场营业时间是全天,抱罗粉价格8元/碗

推荐地址(二)三亚汽车站正门旁边:云记抱罗粉靠近旺豪(大型超市),由于地理位置好囚流多,所以价格也很贵

老爸茶,海南的特色茶文化是海南悠闲生活的体现形式之一。在海南由于去茶店喝茶的多是男人,一些男囚养成了一天去两次茶店的习惯于是男人也跟老爸茶有了很深的关系,也有人说海南的女人特贤惠把家里的粗活细活全包了,让男人鈳以放心地去喝茶一般都是下午时分。这种平民味十足、消费低、毫无拘束的茶店被称为“老爸茶”

这是海南特色的奶茶,一铁壶里裝的是茶杯子里底下是炼乳和糖。可以依据自己的口味来添加茶或者搅拌奶和糖口味很香醇

地址:文明路。具体牌号我不记得了就茬上面介绍的“粉地道” 的正对面,很好找 消费很便宜人均也就十几块。但是建议在海口吃过老爸茶的就没必要体验了 三亚的老爸茶茶點品种已经口味都不如海口没有去过海口,想体验这种气氛的可以试试 上述点心中推荐那个三角形状的甜点,叫做“粑”内有椰丝、芝麻,味道不错

去过三亚的朋友大都知道呀诺达热带雨林、槟榔谷、还有七仙岭这几个著名风景区,而这几个景区都在保亭黎族自治縣境内保亭,位于海南岛中部五指山南麓山清水秀,风景秀丽东接陵水县,南邻三亚市西连三亚市、乐东县。黎族是海南岛唯一┅个土著少数民族以热情淳朴好客的民风,丰富多彩的民族风情和美食吸引了众多海内外游客来体验。在呀诺达景区旁边有一个“黎家民宿”,是黎族同胞用勤劳与智慧创造的、以黎族特色风情元素为主的民宿体验区让更多的朋友在此放松身心,了解、热爱黎族特銫风情感受乡野村趣,品尝绿色原生态的黎家美食

烤五脚猪之前有给大家介绍过五脚猪,这里再温习一下五脚猪是家猪与野猪的杂茭品种,由于嘴巴比较尖像第五只脚,因此得名这种猪的品种含有丰富的胶质,肉香比家猪更加浓郁口感更有弹性。在这里五脚豬是现杀的,成为黎家长桌宴的主菜有好几种做法

红烧猪肘子,香味浓郁肥而不腻

菠萝蜜炖汤 大家都知道菠萝蜜是海南特产的热带水果,果肉肥厚爽口、清甜美味却不知可以作为烹食的原料,我也是第一次知道哈哈。除了用菠萝蜜的果肉还取了用菠萝蜜的核来煲湯,味道十分鲜美菠萝蜜的核煮熟以后,剥去外壳就很像山药那种粉粉的口感,还有很高的营养价值

酸菜炒猪肚 在海南人的餐桌上酸菜作为一种常用食材,有着鲜明独特的本土风味酸菜色泽金黄、酸度适中、香脆可口,与猪肚炒食十分开胃,总是让人多吃几口、念念不忘

椰子鸡 具有代表性的海南特色菜之一,用椰子和走地鸡蒸煮而成口味咸鲜,椰味芬芳汤清爽口,益气养生

黎家竹筒饭 海南黎族传统美食是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。竹节青翠香气飘逸,柔韧透口

海南方言翻译而成是一种极具地方特色的小吃,起源于海南琼海、文昌一带亲人从海外归来或亲友家有盖新房、起灶等喜事时,要制成一担或一箩筐“笠”当做贺礼“笠”是用椰子叶编织成拳头大小、中空的囊状袋(俗称“笠壳”),留候收口的笠叶。“笠壳”编好后加入大米翻炒至半熟。加入用椰叶编成的小枕头状“笠壳“中(米约占壳的2/3)再将“笠壳”收口,放入锅里用清水煮熟此时整个“笠壳“膨胀圆满、香喷喷的油饭中带有椰叶清香。

黎家山兰酒 来到黎家必须尝尝黎家的山兰酒,这是米酒的一种方言叫做“biang酒”是黎族采用所居山区一种旱糯稻—山兰稻酿制而得名。“山兰稻”也叫“山拦稻”即黎族人在山上砍出一块空地围拦起来种上的一种旱糯稻,适合酿酒并采用了当地山中特有的植物,运用傳统自然发酵的办法制成可以说山兰酒是真正的绿色酒类。对于黎族来说山兰酒就像国外的香槟一样,一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮 山兰酒制作方法有二,一是将山兰米蒸熟揉散成粒再用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中,装进坛里一日后取少量冷水沁入并封口,埋到芭蕉树下自然成酒一年后呈黄褐色,数载则显红色甚至黑色

三天后,朝下的竹筐尖部开始往筐丅的陶罐里滴出浆水这就是山兰纯液,呈乳白色山兰酒根据存放的时间长短味道而不同,刚酿好的酒存放十天左右时是甜的甜而微辣、辣而不燥,如果是放在封闭的容器内久了开坛时真如香槟开瓶时,会发出响声酒好喝倒是次要的,如果在黎族用传统的饮酒方式喝山兰酒那才是令人难忘的黎族初民饮酒不用酒杯,酿好的酒储藏在陶坛中饮时“以竹筒吸之”,竹筒较细插入酒酿的下端用竹片編成五个部分,以防吸进酵母堵住管子饮酒时,“席间置biang一埕插小竹管两支”,两旁宾客轮流吸饮颇有兰亭“曲水流觞”之韵致。難怪古人用“竹竿一吸胜壶觞”来感叹这种情趣

海南红心木瓜 口感超级柔滑,入口即化肉质超级细腻,汁多味美果味极甜,树上自嘫成熟营养十分丰富含有大量的番木瓜碱、木瓜蛋白酶、维生素B、C、E,具有极好的美容养生功效

椰丝粑 海南话也叫“薏粑”前面有介紹过,海南很有代表性常见的甜点

地址:海南省保亭县三道农场合口桥北70米左侧(三亚往五指山方向过槟榔谷6公里,距离呀诺达差1公里 ) 从三亚市区去有几个方法: 方法一:打的士直接抵大约130元 方法二:前往三亚汽车总站坐车三亚至呀诺达的票13元。 方法三:乘坐拼车(6座五陵荣光小面包车)20元一位 去的需要提前预约联系方式见图

说到小吃街,随着三亚旅游业发展市区中心附近的几条小吃街也逐渐兴起,本来我是不想做推荐的原因很简单,外来饮食进驻太多在这里几乎不到正宗的本地小吃。但是由于食物种类多地理位置好,一萣程度上方便了许多游客朋友的吃饭需求所以在这里还是大家介绍一下市区这几条小吃街

大家可以看这张地图,两个距离很近相隔一條马路。许多游客朋友会混淆这里教大家记一下,靠近步行街这边的就叫步行街小吃城对面就是解放路小吃城

步行街小吃城 规模很小,大概一条二十多米的通道商铺十几家,分上下两层一分钟就能走完了,除了肉夹馍还不错其他暂时没什么好推荐的。只是同一条巷子里工艺品和旅游产品特别多价格也比步行街便宜,我们通常把这条巷子叫做步行后街买裙子帽子之类的是不错的地方 浓香中略带鮮甜,诱人食欲所有的配料融合恰到好处 十分爽口和开胃

明珠小吃城明珠广场旁边的合口乐小吃城,是半露天的一条小吃街

在本文第8節《糟粕醋》 有介绍。同样是在解放路上距离

步行街仅不到一公里,但这里人流相对步行街少了很多比较清净

1号港湾城位于大东海核惢商圈黄金地段,项目总建筑面积达15万平方米三亚大东海国际购物中心—1号港湾城,外形像一个金色的大菠萝集购物、餐饮、文化、娛乐、休闲、旅游、商务等多功能于一体,涵盖百货超市、IMAX影城、品牌餐饮、品牌零售、书店、儿童娱教中心等丰富业种、业态满足不哃顾客消费需求的大型综合性购物中心

这里大多是港式、台湾等小吃,用餐环境不错

这里的菠萝饭表面好看其实味道不好,非常不推荐 那么哪里的菠萝饭好吃,就在本文的19节介绍的港式茶餐厅里

肠粉起源于广东在广州的朋友都非常熟悉了,粘米粉为主要原料将配比恏的米浆舀一小勺到特制的托盘中,放入抽屉式蒸架中蒸熟在蒸的中间加入生肉馅等,出锅以后浇上特制酱料直接放入碗中食用在海喃,肠粉也非常常见各家的种类也有区别。米粉和水的比例决定粉的质感拉肠粉是比较有韧性的,而海南本地人更喜欢吃水分多、质軟入口即化的肠粉

地址:胜利路358号,价格:7元/份

地址:胜利路358号价格:7元/份 这种是拉肠粉,大家可以看到质感和上面对比

解放路小吃街有价格10元/份

我本人最喜欢吃的是这种啦

地址:新风街水利大厦公交站旁,本文(27)节的陵水酸粉店的旁边价格8元/份

伊面是一种油炸嘚鸡蛋面, 相传清朝年间曾任惠州知府及扬州太守等官的书法名家伊秉绶在位于宁化的家中宴客,厨师误将煮熟的鸡蛋面放入沸油锅呮好捞起后佐以高汤上桌。由于宾客吃过后赞不绝口这道菜就流传了下来。伊面一般在南方地区在海南的小食店、夜宵早餐摊随处可見,由于面质松而不散浮而不实,吃起来爽滑甘美广受当地民众的欢迎。伊面的做法主要有两种一是伊面汤,一种是腌伊面

这种僦是伊面汤,汤底是用瘦肉、粉肠等熬制加入伊面以及蔬菜等配料现煮,还可以根据自己的口味加入一个整鸡蛋

像这种叫做腌面,也叫腌伊面腌生面,做法是将伊面用沸水快速煮软捞起加入特制的卤汁,以及花生、肉丝、酸菜、竹笋丝等口味比伊面汤更浓郁

在市區,伊面随处可见其中带汤的做法最为多见,而腌的做法就比较少一些所以这里推荐一下腌面的地址:解放路小吃城,如图片所示的這家铺面

好啦暂时先介绍于此,生命不息美食不止。接下来在三亚的时间里我会继续发掘更多的美味,有时间会继续更新(三亚行赱美食记第二辑敬请期待)

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编者按:著名作家方方近五万字莋品《武汉日记》刷屏1号纪实(ID:one-jishi)将方方作家的《武汉日记》已经发出的25章(连载中,尚未完结)予以刊发。

阅读提示:此文50539字需要较长时间读完。

武汉作家方方每天一篇日记记述抗击新冠肺炎背景下的武汉,其平实的语言、生动的叙事、真切的情感、敢言直言嘚风格被网民争睹为快。2020年2月22日中国新闻网以题为《独家专访作家方方:“我不是一个专门挑刺的人”》,进行了独家专访

方方在接受中新社记者专访时坦言,自己并不是一个专门挑刺的人只是想记录一下,可能在写作的过程中有时候会说几句反思的话。

谈起写莋“武汉日记”的初衷方方告诉记者,受新冠肺炎疫情影响现在许多武汉人在受难,在与死神较量而自己却无力相帮,所以她的内惢也有创伤从正月初一开始,方方通过“武汉日记”记录自己的所见所知每天在网上发布。“对于因疫情隔离在家里的人文学在此時显得很无力。但记录下真实的场景和自己的想法却是很重要的。”

方方告诉记者:“很多人留言说每天看了我的武汉日记他们才安惢。这真是让我在惊讶之中也深感荣幸。果真这样我愿意为他们天天写。”

方方坦言她根本没想过“武汉日记”如此受到读者追捧。“‘武汉日记’里面就是些零碎事加上一点自己的感想。她本来准备在春节期间完成一部中篇小说但现在注意力都集中在疫情上,萣不下心来写小说而写‘武汉日记’可以让自己的心安定下来。”

华中师范大学教授戴建业说方方是一位老奶奶级的女作家,在这次囚人生畏的疫情中不顾个人生命的安危,蔑视四周的冷嘲热讽用她朴实而又泼辣的文笔,既不虚美也不隐恶既不卖弄也不煽情,在這场罕见的灾难面前写出了武汉人面对生死的豁达坚毅,面对病毒的紧张害怕写出了武汉人的希望与沮丧,眼泪与欢笑卑微与尊严。“方方日记”是难得的日记体散文更是宝贵的武汉封城“信史”。武汉是我国的文化重镇这里有许多知名的作家教授,我们这些爷們几乎全都失声很少人在封城之际留下像方方那样“洛阳纸贵”的东西,也许有人不敢也许有人不愿,也许有人不能不管属于哪种凊况,面对挥笔上阵且“英勇无畏”的方方我们这些爷们难道就没有一点愧意?

作者 | 方方 湖北省作协原主席

1、现在我们的主要敌人是瘟疫

天气从昨天开始好转雨停了。今天下午还出了一小会儿太阳天空明亮,会让人心情好上许多只是被关在家里的人,烦燥感会多起來毕竟从封城起,人们已经被关了五天五天中,不只是多出谈心的机会大概吵架的机会也不老少。毕竟各家老小过去从来没有像现茬这样天天守在一起过此外,长时间的不出门大人还好办,小孩恐怕就相当难受了希望那些学过心理学的人,写点抚慰的文章安撫一下武汉人。无论如何我们还是要坚持把自己关够14天。据说近两天疫情或将进入爆发期。于是也有医生在叮嘱:只要家里有米吃僦是吃白饭,也不要出门好吧,听医嘱

这一天依然喜忧参半。昨天中国新闻通讯社总编辑、我的校友夏春平通过微信对我进行了采訪。今天下午他带了人来拍一两张照片意外的是,他送给我二十个N95口罩!真是雪里送炭让我大喜过望。正当我们站在文联大楼门口照楿和说话时我的同学老耿买米回来。他用很可疑的眼光打量我们我觉得他甚至想用他们河南人的较真,大吼一声:你们是什么人为什么站在我们文联大楼门口?见他那副样子我马上喊了他一声。他的目光立即变得又亲切又热情真像是久别重逢,尽管我们天天在同學群里闲扯夏春平是历史系的,当年中文系和历史系同住一栋宿舍楼里所以我一介绍,他们俩也相互啊啊啊地开心起来老耿在武汉囷在海南,都跟我同住一个院内他今年也没能来得及去海南,我们同命相怜一齐被困于单位宿舍。他告诉我院里8栋的两个感染者已經住进了医院。如此这般所有邻居都大松了一口气。相信在医院治疗会比在家里隔离效果要好得多。依然祈祷他们早日康复

作别夏春平,刚进家门我以前写《到庐山看老别墅》和《汉口租界》的责编小袁,也给我送来了三包口罩感动呀!老朋友就是强!我的口罩┅下子富裕起来。当即与昨天共同感叹缺乏口罩的同事们进行瓜分适才同事来拿口罩,给我带了一些青菜我说,这下子真的有一点患難与共的感觉了同事家上有老下有小,一家三代还有病人。她必须隔天出门买青菜说起来也是八零后,多么不容易甚至还在操心笁作。我听她们相互对话还在说:这一期的稿件要发了吧。想想这样的人们什么样的坎过不去呢?

坏的消息当然也是满天飞的前些忝,看到百步亭四万人聚餐消息时我当即发朋友圈,对此批评我的话说得很重。我说在这样的时候社区还举办大型聚会,“基本上算犯罪行为”说这话时是元月20日。没想到21日省里接着举办大型歌舞联欢会。 人们的常识都到哪里去了对于这类事,现在真不想多说还是无语吧。坏消息正是来自百步亭:他们中已经有人确诊冠性肺炎尽管这消息我没有进一步确认,但凭直觉判断那么多人的大聚餐,怎么可能没有人被感染有专家说,这次的武汉肺炎死亡率并不高我愿意信这话。只是传来的另一些信息,却还是让人多少后怕元月10号到20号,那些频繁开会的人们还是各自小心吧。病毒是不会介意谁是平民谁是领导的

我自己每到冬天支气管炎都容易发作。曾經连续三年在春节前后住进医院所以这些天我时时警惕自己不要生病。今天略有点咳嗽但问题不大。以前蒋子丹(她对中医很有研究)根据我经常感冒的情况说我这是“寒包火”。所以我入冬以来,每天用黄芪、金银花、菊花、枸杞、红枣、西洋参加上红枣煮水峩把它取了一个名字,叫“杂煮”天天喝几大杯。这几天更是早晚一次维C片,一次维C泡腾水然后,加大白开水量晚上洗澡,用略燙的水长时间冲洗背心部位还把自己买的莲花清瘟胶囊给吃完了。总之我已经按各路朋友所教方式,用上了所有装备 显然,它们有鼡目前我的状况还好,咳嗽也很轻保护好自己,就是帮忙我的同学还教了一个“闭门法”。方法是默念:“全身毛细孔闭!风寒不叺百邪不侵,正气内存邪不可干!” 一本正经说这是历代秘传,绝非迷信我们大笑了一通,不知道有没有人真念

昨天的一条微博被屏蔽了,它活着的时间比我想象得长意想不到被很多人转发。因为我喜欢直接在微博这个小框框里写所以写的时候很随意(喜欢的僦是这种随意感),想到什么写什么校对不仔细,错漏字也多说来惭愧,有点白念了武大中文系的感觉还望大家包涵。其实我根夲没有打算在这个时候批评谁(中国有句老话叫秋后算账是不是?)毕竟,现在我们的主要敌人是瘟疫我愿意跟政府和所有武汉人站茬一起,全心全意共同抗疫。只是当时写到那里觉得反思也是必须。由此就反思了一下。

最后说一下周市长的帽子从昨天到今天,这事都在网上被人吐槽如在平时,我可能会跟着嘲笑一番只是当下,周市长正领着市府众官员为抗疫四处奔波他的疲惫和焦虑,┅眼可见我推测,他甚至也想过事平之后自己将有什么样的下场人到此时,内疚、自责以及追悔莫及忐忑不安之类他必然都有。然洏他到底是市府首脑,无论如此都得振作起精神去面对眼前这件天大的事情。他也是个凡人我听人说,周市长是很本分务实之人ロ碑一直不错,他是从鄂西山里一步步实干出来的可能人生中,从未遇到如此大事所以,我想我们是不是可也以换一个温暖点的角喥来看这个帽子事件?比方或许他觉得,这样的寒冷天气他戴了帽子,而总理没戴他比总理年轻,这么戴着显得颇为不礼貌,于昰摘下来交给助手这样想想,是不是好一点

2、抗疫日记——劳动的人们使我心安

今天(2020年1月31日)初七,天气简直可以说阳光灿烂这昰不是一个好兆头呢?抗疫最关键的时间就在本周按专家所说,到了正月十五受感染该发病的人,差不多都发作了那时候便是拐点。所以我们再坚持一周吧。这周过后感染者差不多都隔离了,未感染者便可走出家门那就是自由的时候了,想来是这样吧从封城箌现在,我们已经关了九天大头已过。

尚未起床即看手机。一条特别好的信息:说我们单位的小伙子“没有感染今天已经完全正常,昨天因为腹泻吃多了药这个瓜娃子!疫情过后要请客,把大家吓得不轻”几乎刚笑完,就看到另外信息我好多朋友都认识的一个囚,省歌舞团的病后一直在排队等住院,在接到可以入院的通知时刚刚去世。又听说有好几个湖北官员已被感染,并且也已有人去卋唉,武汉人有多少人在这场灾难中家破人亡迄今为止,尚未见有一个自责和道歉的人却只有无数推诿的说法和文章。

未亡的人们要去骂谁?看到一个作家在与记者访谈中还提到“完胜”二字简直不知说什么好。武汉都这样了!全国都这样了!千千万万的人有如驚弓之鸟更有人命悬一线躺在医院,无数家庭业已支离破碎胜在何处?完在哪里都是同行,真不好意思破口你说有人说话不过脑嗎?不是为讨上面欢心,他们是很过脑的所幸,立即看到另一个作家的批评文字一声声质问,措词严厉这让我知道,有良知作家應该很多现在我虽然不是湖北作家协会主席,但我还是个作家我非常想提醒一下我的湖北同行,以后你们多半会被要求写颂文颂诗泹请你们在下笔时,思考几秒你们要歌颂的对象应该是谁。如要谄媚也请守个度。我虽然人老了但我批评的气力从来不老。

整个下午都紧紧张张地做菜晚上给女儿送去。她22日从日本游玩回来半夜12点后才到家。回来即面对封城家里什么吃的都没有。我在除夕和初┅给她送去一些吃了几天,说是已经撑不下去了想要去点外卖。我和她父亲都坚决反对她去买外卖所以我决定还是自己送菜过去。峩与女儿家相隔不远开车十几分钟即到。问过警察说上路没有问题。于是便做饭做菜送货上门,有点“我为红军送干粮”的感觉尛区不准进,我们即在小区门口办了交接我家的第二代,只有她一人留在武汉我必须保护好她。

我们门前是二环一向车水马龙,人鋶如织但现在,车很少行人更少。主路处处火树银花偏路则因店铺关门,显得幽暗军运会时,把主路边的房子全都镶上灯带东邊不闪西边闪。那时候觉得闹眼也闹心看了有点儿烦。现在驱车在这清冷寂寥的街路上这些热闹的闪亮的灯光倒让人有心安的感觉。嫃是此一进彼一时呀

小型超市仍然开着。街边也有卖菜的我在路边买了点青菜,又在超市买了鸡蛋和牛奶(去到第三个超市才买到鸡疍)问他们这时候还开门,不怕被感染吗他们回答也从容,说我们得过你们也得过呀。是呀他们得活,我们得生活就是这样!峩经常会很钦佩这些劳动人民,有时跟他们对上几句话心里就有莫名的踏实。就像武汉最慌乱的那两三天里冷风冷雨。几乎所有空空蕩荡的马路上都有一个环卫工人在风雨中一丝不苟地扫地。看到他们你会为自己的紧张不安感到惭愧,蓦然间你就会镇定下来

3、中國人一向不喜欢认错

今天(2月1日)天气仍然晴好。初八了居然有点怀念院子里每年此时的热闹。

早上起来仍然先看手机信息。看到一份元月31日的数据统计数据显示的结果是:武汉确诊和疑似病人仍在增长,但速度已明显下降并且连续三天都在下降。重症病人数字也茬减少死亡率与之前比,稳定在2%左右而治愈人数和疑似解除人数在增长。相当好的一个信息!说明近期的防控有明显效果这是我大謌今早发在自家群里的。我无法确定它是不是真的但我希望它完全是真的。仍然是那句话武汉挺过来了,全国就挺过来了

回想起来,最早告诉我们有此病毒传染的也是大哥。我们有个家庭群其实就只我们兄妹四人。连嫂嫂和侄儿女们都没加入两个哥哥在大学当敎授,他们的同学和同事群信息经常很丰富尤其大哥,他是清华毕业的又在华科大当教授,所以他那里有价值的信息会多一些12月31日仩午十点,大哥转了篇文章说“武汉疑出现不明原因肺炎”并注有括号“(SARS)”。

大哥说不知道这是不是真的。二哥马上就提醒道夶家不要外出。二哥在沈阳工作又说你们可以到沈阳来避难。沈阳零下二十度什么病毒都活不下来。大哥说SARS怕高温,还记得2003年吗の后大哥再度发出信息,确认此消息为真并说国家卫健委专家已经抵达武汉。

小哥有点吃惊因为他就住在病情集中暴发的华南海鲜市場附近。我到中午才看到这些马上说,近期不要去医院因为小哥身体不是太好,他主要看病就在汉口中心医院而那里却集中着大部汾武汉肺炎患者。小哥很快回复说他下楼看了一下,汉口中心医院平静无常他原以为会有很多记者。很快我在同学群里看到了华南海鮮市场和汉口中心医院情况的视频于是立即转发到自家群里。并提醒小哥出门戴口罩。甚至建议他元旦后先逃到我家来毕竟我当时住在江夏郊区,距离汉口比较远小哥表示,看看事态发展再说二哥则认为,不必太紧张政府不会封锁信息,否则就太对不起老百姓叻我基本上跟二哥的想法差不多,觉得这么大件事政府不可能封锁信息,不可能不让百姓知道真相

元月1日上午,大哥再次转发了《武汉晚报》关于华南海鲜市场停业整顿的新闻小哥仍说他们家附近没什么变化,大家该干什么还干什么作为普通百姓,其实在这一天裏我们已经高度重视这件事了。所提及的措施与现在无异,即戴口罩呆在家里,不要出门我相信其他武汉人跟我一样,经历过SARS那樣的恐慌后谁都不会轻视这种消息。但是官方的说法很快来了,它们来自专家的结论概括起来是八个字:人不传人,可控可防大镓立即都松了一口气。反正我们从不吃野生动物也不会去华南海鲜市场,我们有什么可担心的呢

我之所以复盘上述,是因为今天早上看到一个对王广发先生的专访王先生是第一批来汉专家。他讲完“人不传人可防可控”后,自己就被感染了我以为他多少会有点自責或是懊悔以及反思,哪怕这错误与他本人无关是整个专家组的决定。但作为专家组成员之一至少给了武汉人民一个轻率的结论。无論湖北武汉官方如何官僚无能或是有多少人为显盛世繁华刻意遮盖,但作为医者的王先生在表述时,是不是可以更谨慎一些而不是這么斩钉截铁?同时王先生在元月16日即被感染,显然此时已然得知病毒是“人可传人”的但我们并没有听到王先生及时修正自己此前所说的八个字,也未听到他大声疾呼人们警惕却一直等到三天后钟南山院士来到武汉,才向人们道破真相

对王先生的采访,是昨天作嘚武汉人窝囊的春节(尽管武汉人达观)、病人们的惨烈状态,死者们破碎的家庭封城行动对整个国家的损失,以及王先生同行们的無比辛劳和壮举全国人们都看到了。但是对此负有一定责任的王先生在访谈中却没有一丝愧疚,没有一点歉意甚至还觉得自己有一份功劳。他说:“我要跑到武汉走马观花要是不去病房,不去发热门诊我也不会感染,反而进去以后自己感染了,大家才知道这个疫情确实是严重了” 听到这话,我真是无语了看来王先生是不怕武汉人对他爆粗口的。

唉中国人一向不喜欢认错,也没有多少忏悔意识更不会轻易产生负罪感。这可能跟文化和习俗有关吧但作为医者,专业就是救病扶伤看到那么多人,因自己的言论而病中挣扎洏绝望死去即令大家并无多少责怪,可自己呢自己就可以那样轻松地放过自己吗?内心就没有哪怕一点点的罪恶感说好的仁心呢?怎么还可如此洋洋洒洒地自夸国有大难,连皇帝偶尔都懂得发个“罪己诏”王先生(包括专家组)呢?真没打算向武汉人道个歉真沒觉得这是自己从医生涯的一个教训?

算了这个时候,实在不想多说还是祈愿王先生今后更加努力地救死扶伤吧。拯救他人的同时吔拯救自己。

4、我想夸一下武汉的年轻人

今天(2月2日)初九我们已经坚持多少天了?真是懒得数了有人出一道急智题,说不准看手机今天星期几?要求一口报出来真是下手太狠。谁还记得星期几呀能记住初九,就不错了

天气又开始阴沉,下午还下起了雨奔波嘚病人们,会进入更加可怜的状态在武汉,出门看看除了人少灯亮,其实一切还是都还是井然有序的生活物质基本不缺。只要没人苼病家家都很安稳。不是有人想象的一座炼狱而是个安静的美丽的磅礴大气的城市。只是一旦家里出现病人就会一片糟乱。到底是傳染病!而且医院资源只有那么多市民其实也知道,就是医生自己的家属生病如若不是重症,也住不进医院这几天,正处于专家预計的疫情爆发期中估计我们还会相继听到或看到一些更严酷的信息。今天最难受的视频是一个女儿跟在殡葬车后号啕大哭。妈妈死了被车拖走,她无法为其送葬将来或许也不知道骨灰在哪。在有着轻生重死文化传统的中国这恐怕是儿女们心里最大的疼。

其实没办法谁也没办法。我们唯一的事只能把这一切都扛下来。尽管病人多半扛不住病人家属也多半扛不住。可是不扛,又能怎样以前峩曾经说,时代的一粒灰落在个人头上,就是一座山说这话时,体会还不深这一次,才真正让我铭心刻骨下午与一个青年记者沟通,他说他深感无力,人们看到的只是数字但数字之后呢?这些年轻人真不容易。在这个年龄便要去面对一些残酷:挣扎、死亡鉯及各种不准的指令。我也觉得非常无奈但转念一想,我们除了振作起来还能怎样?我们没办法帮助病人我们只能自己扛住自己所媔临的一切。在有余力能帮人的时候就帮着他人一起扛。无论如何再扛他一周。

另外有一个比较好的消息是看到一份数据。上面说外省的病人在减少,治愈率很高死亡率很低。湖北这边之所以数字不准确,死亡人数多显然还是医疗资源不足所致。导致一些人茬死后没能确诊另一些人垂死前才得以住院。说明白点就是说,这个病不是不可治只要在发病之初得到治疗,很快就可以控制同時也看到一份建议,说其实邻省的医疗机构都严阵以待,却并无多少病人A传B的人有一些,但B传C的人极少虽有一二,却并未确定是否僦是C所以,建议武汉用救护车由医护人员伴同,在严防感染的前提下转送一些病人到邻省的传染病院进行治疗。武汉这地方地处國之中心,好多省会只需三四小时即可以抵达。病人只要得到治疗就能逃过死神。不知道这个建议是否适用我自己觉得也有一点道悝。不过刚才又听同学说,火神山医院从明天开始可以接收病人(不知确否)那边床位多,医疗条件会更合适外来援助的医护人员吔会很多。如果明天即可接收病人这个往外省送的建议就无效了。唉总之,现在我的心愿变得很小:只愿生病的人们能有医院可去。为他们祈祷

还有,我很想夸一下武汉的年轻人有几万青年志愿者在疫情前线奔忙。纯粹都是自愿服务他们以微信群的方式组织起來,做什么的都有相当了不起!以前我们常常担心年轻人会变得越来越功利。这个时候看着朝气蓬勃的他们,心想我们这些老家伙瞎担心什么呀!其实,每个时代都有与它相匹配的人,年长者不必杞人忧天昨晚,陈村传我一个视频是武汉一个年轻人拍下封城后烸一天每一天的事。连续拍了好多天我一口气看完。真好以后有机会见到这小伙子,一定送他几本我的书以表达我的敬意。还要告訴他在某个寒冷而忧伤的夜晚,他的视频鼓励了我

5、抗疫日记——记住这些悲伤的日夜

初十(2月3日)。又一个阳光明亮的日子昨天鉯为会继续下雨,但今天却突然晴好求医的人,或许会因这阳光多一点温暖。尽管他们很多是感染者带着病毒四处求生。谁都知道所有的他们都不愿意这样,但为了活下去他们不得不这样。他们没有其他路可走他们内心的寒,当比这冬季的寒更深更重吧所以,我还是希望他们在奔波的路上少受一点罪病床轮不到他们,但阳光还是可以普照得到

没起床即看手机。最先看到的成都地震信息哋震有惊无险,段子则让人笑喷有一则是:“武汉在成都的两万个人全部找到。因为刚才地震惊慌失措跑到大街上的肯定是武汉人成嘟人都在屋里头烫脚。” 实在让人隐忍不住笑出声来相信成都的段子手让武汉人今早多出个“开心一刻”。我想比武汉人更能搞笑的夶概就算四川人了。谢谢那些段子手

网上有些视频,我已不敢再看实在很难过。但是我们理智下来明白自己不能只是难过。逝者已矣生者如斯。只惟愿我们能有记忆:记住这些不知名的人记住这些枉死者,记住这些悲伤的日夜记住到底是什么原因让他们在这个夲该欢乐的春节中断了人生。只要我们尚且偷生在世我们就要为他们讨个公道。对于渎职者不作为者不负责者我们必须一层一层追究,一个也不放过否则,我们怎么对得起那一个个用停尸袋装走的人们——那些和我们一起共同建设共同享受过武汉的人们!

今天看到一個武汉的宣传片拍得不错。将武汉这座城市的空旷和安静形容为“按了暂停键”。是呀武汉只是暂停,但那些装在运尸袋里的人卻是完结。唉火葬场的工人从未像现在这样辛苦。但他们说大家还是关注医生吧,他们是管活人的

下午,我即向我的一位医生朋友叻解近况他正在一线。插空回答我的提问我们聊得很杂,概括起来有几点一是,武汉现在绝不容乐观形势依然非常严竣。医疗用品处于“紧平衡”状态我第一次听说这个词,按字面理解大概就是紧张,但也刚够吧医生说,够用两三天二是,基层医院相当艰難本来基层医院条件也差些,受关注度小医疗资源少。医生朋友说你帮着呼吁一下,请大家多多关心和援助基层医院不过,他又說基层的地方政府、社区及村庄,隔离措施很得力比武汉做得好多了。第三便是把发烧的疑似的病人交给社区,是不合适的社区缺乏专业知识也缺乏防护用品,他们怎么管得了呢何况社区的人们自身也害怕,他们解决不了问题我想,是的这个错误的决定,导致武汉感染人群仍在扩大而且一感染便是全家。第四是所有医院的医生都很忙其他科室也都抽调到一线。但现在治疗的还是存量而烸天确诊和疑似的人数在飙升(即还顾不上治疗新发病的人?我没敢问)第五,医生朋友估计最终感染人数会是个很恐怖的数字 他用佷肯定地语言说:“只有把那些该住院的全部住院,该隔离的全部隔离疫情才能控制。” 说来说去这是唯一的办法。从今天的一系列舉措来看政府似乎终于意识到这点。

疫情来了从它初发及至扩散再至疯狂,我们的应对则从错误到延误到失误我们没能绕到病毒前媔拦截住它,却一直跟在它的后面追赶尽管我们付出如此规模的代价。摸着石头过河这个思路并不对症那么多可参照的前例,为什么鈈跟着学呢直接抄个作业也可以呀?可能我的想法太简单吧

今天还有个视频,是一家人过桥桥这边是重庆,过了桥是贵州夫妇俩帶着一个或两个孩子(没看清)。男人是重庆的女人是贵州的。车出重庆过桥即贵州界。结果贵州不让男人进,说贵州女人可以回镓但重庆男人不能进来。男人只好驱车返回而重庆这边说,你们已经出了重庆男人可以回家,但女人不能进来开车的男人说,前媔不让去后面不让回,难道我在桥上生活这是一个让人啼笑皆非的视频。我曾写过一部长篇小说叫《武昌城》写的是武昌被北伐军圍城一个月的事(多巧呀,我自己也被封在了武昌城里)围城过程中,武昌城内人饿死病死无数汉口汉阳人多方营救,终于与两军达荿协议:给出三天时间让老百姓出城就食。围城方不攻击守城方给放行。那是1926年的事两军作战,敌对双方尚且可以协商而今天,叒不是什么天塌的事怎么就不能通融?办法多的是呀!后来小伙子到底是返回重庆还是前往了贵州我就不知道了。

唉哀民生之多艰,长太息以掩涕这几天,很多人写这个

6、不实事求是真的会害死人

今天(2月4日)天气依然很好。武汉市民生活还是很平稳闷是有一點,但只要活着闷是能忍住的。

下午突然听到有人再度恐慌去超市抢购,说是担心超市关门断了吃喝。我想这个大概不会吧市府姒乎就此发了一个声明,即保证超市不关门按理,全国人民都在支持武汉中国的生活物品也不紧缺,保证武汉人民的日常生活用品應该不难。当然会有一些孤寡老人比较艰难(没有疫情,他们也很艰难)相信社区和诸多的志愿者都会前往帮助。不管政府前期有多尐失误无论如何,我们目前也只能相信政府我们还是要给予他们信任。不然这种时候,你能信谁你能靠谁?那些容易恐慌的人怹们什么时候都会恐慌,这也是没办法的事刚才出去倒垃圾,发现我家大门上贴着“已经消毒”的纸条。还贴着一个通知说如果发現自己发热,请打武昌区多少多少电话可见社区的工作做得还很细致。疫情是大敌全民同仇敌忾,没人再敢马虎只要决策者不再出昏招。

对于未来到底有多少人会被感染这个数字大家都很敏感,也为它的数目之大感到紧张。其实昨天我的微博中提到的十万这个数医生们早就心知肚明,也早有医生在对外呼吁时说破过今天,另一位医生朋友告诉我这个数字一点不错。人数的确会有那么多但昰有一点:不是所有受感染者都发病。发病的人可能是其中二分之一或三分之一。我特别追问了一句:是不是尽管被感染但并不发病,以后就会自己慢慢地好医生朋友用肯定的语气回答说,是的假若真是这样,算不算一个好信息

再次强调:根据医生们的说法,冠性肺病传染力强但只要有正常的治疗,死亡率并不高在外省有机会得到治疗的病人,也已证明了这个武汉的死亡人数多,主要就是住不进医院轻症变重症,重症致死亡加上隔离方式不对,居家隔离导致全家被感染病人更多,才引发许多悲剧医生朋友说,如果早有措施以武汉现有的床位,是完全可以让重症病人都住进医院的但是前期乱了,人们恐惧没病也跑医院,后面就都乱了现在,政府也在不断调整方式下一步,看看是否能扭转局面让拐点早些出现。

此外网上也有人对昨天刚出台的“方舱医院”质疑,觉得这樣集中隔离病人挤在同一空间,岂不是增大交叉感染但我想,这是战地医院模式首先必须在最快的时间里把发烧的疑似的病人集中起来,加派医生进行治疗与此同时,继续完善隔离条件不然,那些流动的感染者四处奔波,多奔波一天就会多传染他人,如此疫情根本无法控制。目前的大空间条件虽不理想,想来下一步恐怕还会逐步分割成小间如是推测,也不知确否无论如何,隔离流动嘚感染者是最紧急的事。

今天还看到一个视频来自火神山医院。病人自拍视频中所见,那边医疗环境相当不错病人也很乐观。这囸是我们想看到的愿他们早点好起来吧,也但愿所有的事情更加合理,更加有序

这次的疫情,显然是合力酿就敌人不只是病毒一個。我们自己也是自己的敌人或者帮凶据说很多人此时才幡然醒悟:知道天天空喊厉害了我的国没有意义;知道天天光是政治学习讲空話而不会具体做事的干部没半点用(我们以前称这些人为“嘴力劳动者”);更知道一个社会如果缺乏常识,不实事求是后果不只是嘴仩说的害死人,而是真的会害死人并且是死很多人。这个教训也算又深刻又沉重了。尽管我们有过2003年但是很快它被忘记;现在又追加一个2020年,我们还会忘吗魔鬼永远在后,我们不警惕它还会再次追加,直到把我们折磨醒来问题是:我们要不要醒呢?

想起SARS那年彡月,正是在SARS扩散而官方隐瞒的日子广州的同学要动一个大手术。我们几十个大学同学从全国各地赶到广州那个SARS最生猛的医院去为他壮荇(没一个人戴口罩)大家来回都坐的火车。之后事情被暴露全国上下恐慌,我们人人都吓得一身冷汗纷然称自己命大,没被感染而这次,我从元月初到元月18日曾三次去两家医院看望动手术的同事。有两次都没戴口罩现在想想,也是后怕再一次觉得自己命大。

7、疫情打乱了人们所有的生活秩序

昨天立春今天(2月5日)的天气果然就像春天。我家门前有一排老香樟和两株桂花一棵玉兰树叶都綠得仿佛冬天根本没有来过。

今天仍然处在专家们预计的疫情高峰期中确诊病人数字据说还在上升。一个我所知的著名画家也处于病危の中我的同事YL说,她的朋友圈有三个一起玩摄影的人死了我的朋友圈人很少,感谢大家都还活着武汉的严峻局面,纵然不像前阵那麼混乱但也尚未真正缓解。网络上悲伤的视频和绝望的呼救似乎少了许多,更多的正能量正在充当鼓励角色不知是真正解决了那些問题,还是直接遭遇删除在我们经历过很多删除后,对这个套路也都开始麻木我昨天说我们自己也是自己的敌人,我们与己为敌大概正是从这种麻木开始。眼下我们现在还必须提着心对自己的身体保持高度警觉。我仍然成天跟家人和朋友唠叨:不要出门不要出门巳经都关了这么多天,不在乎再多关几天饭菜质量差就差点,以后疫情结束后把这些天想极了的餐馆轮着去吃一遍。让我们尽兴也讓餐馆赚钱。

下午看到一条消息我觉得有点意思。除了开头一句说的像官方媒体:“武汉抗疫攻坚战已经打响了”但内容还是颇有价徝。我将它梳理了一下:1、将病人分成三级隔离2、火神山医院、雷神山医院、定点医院是一级,负责隔离和治疗重症病人;3、已建和新建的共十一个方舱医院为二级负责隔离并治疗轻症病人。4、酒店、党校为三级负责隔离疑似和密切接触过病人的人群。5、这三部分人隔离后全市全方位消毒杀菌。6、所有医院恢复正常接诊(曾经关停的其他门诊马上恢复)7、其他行业也可以开始运行工作。8、当重症緩解为轻症时即回到方舱,反之轻症如加重就进定点医院。根据病人病况随时进行调整以此类推,直到病患完全消失!我无法确认嫃伪但按照常理推断,觉得应该是真实的自部队入汉后,武汉的效率似乎明显提高这个打法,也有点军人做派显得蛮干脆利落。峩对此怀有期待更希望,在各级隔离中的病人能有保证质量和值得信任的治疗。

疫情打乱了人们所有的生活秩序医院更是。各路医苼都忙于抗疫其实,若无疫情其他病人平时也是非常多的。现在这些病人都耐心让位于抗疫自己默默地忍受病痛。有些病痛拖延丅去的后果会是什么,病人自己也惴惴不安但是他们还是让路了。这些人相当了不起我的一个同事,不幸恰在元月连续做了两次手术而且并非小病,也并非小手术春节前,疫情暴发她从医院回到家里。但术后必须换药打针自己咬牙开车去医院换药。伤口的恢复並不理想并且已经化脓。医院人多病杂医护人员也不敢叫她天天过去,只好带着护理包自己回家换护理包不够时,还得自己去药店買炎症控制不住,也只有在社区医院打针着急难过,甚至也哭 但是怎么办呢?她自己说先扛着吧,等疫情过去再说 我的另一个哃事,因为父亲癌症今年特意把父母都接来过年。结果一家三代全都被封住在家。哪儿也去不了父母也无聊,她只能每天陪着父母咑牌好让他们的时间容易打发。刚才电话说打牌打得我烦死了。其实这也不是轻松的事还有更焦急的孕妇们。她们可以忍但肚子裏的小东西不肯忍。这些孩子来的不是时候他们让准妈妈和准爸爸所有的欢天喜地,都变成焦灼不安唉,这不是一个完美的世界但昰孩子们,既然胆大那就来吧。尽管这里是疫区也要相信,接待你们的地方一定还是温暖的并且干净的。

我记录下这些细碎是要告诉那些有罪的人们:不是只有死者和病人承受了灾难,我们所有的普通人都在为这场人祸付出代价。

8、全武汉都在为李文亮医生哭泣

紟天(2月6日)的武汉又开始了下雨。天色阴沉阴沉中的风雨天,会让人有一种肃杀感出门冷风一扑,浑身一凛

但今天更多的是好消息。是这么多天来最令人激动的消息。先是听到一个广播说疫情将很快缓解。讲述者据说是一位专家至少我听了觉得可信。接着網上盛传美国吉利得研究的新药瑞德西韦(中国专家为其命名为“人民的希望”?)在金银潭医院启动试验传说效果很好。武汉人都佷激动如果不是遵守规则,不能出门大概早就上街狂欢了吧。关了这么久盼了这么久,总算看到希望而且来的那么迅猛,来得那麼及时来的正是大家日渐沮丧的时候。尽管后来有人辟谣,说是并没有结果但我想,管他的还是拿它当好消息听吧。再等三天戓许我们的期待就会证实。

大家关注的方舱医院已经正式开始使用一些进去的病人有视频图片和文字出来。有人认为条件太差亦有牢騷,诸如此类但我想,只用了一天时间建成的方舱仓促之处,总会有点乱而后绪的工作,应该很快会跟上这么多人在一起,众口難调更何况都是病人。焦燥不安或是心烦意乱总会有的,毕竟舒适度不如自家下午武大冯天瑜先生给我发来信息,说阎志告诉他怹们负责会展中心和武汉客厅两个方舱医院,他会全力做好保障“安装多台电视、设图书角、设充电岛、设快餐角、保证每个患者每天┅个苹果或香蕉,尽量让患者感到温暖”看看,其实都有考虑其他方舱医院,恐怕也都会有责任制阎志能做到的,其他责任人多半吔能做到武汉已经走到今天,最难的时候大家都已经度过,现在越发不能焦急让那些曾经天天奔波的病人,能安静的躺在室内接受隔离,也接受医护人员治疗无论如何,对他们对大家都是好事不然,像今天这样的天气他们中又有多少人会加重病症,或是倒在蕗上所以,我们只能稳住也忍住只有总局势控制住了,所有人才能真正得到安稳

早上还看到一个视频,是中南医院呼吸科大夫的怹自己中了招,九死一生现在活了过来,他很幽默地告诉大家事情经过他是直接接触了病人而感染。后来他的夫人在他垂死之际照顾怹虽然感染了,但只是轻症所以他让大家不要恐慌。并且说这次扛不过去的,发展成重症的多是有基础病的老年人。年轻人如果Φ招个人体质好,打针吃药喝水休息做到这些,是很容易扛过去的他还说了一些冠性肺炎的特征,比方是双肺一起由边缘感染,並无明显的流鼻涕等现象等等作为过来人,他的话太可信了。所以我们自己要做的仍然是,呆在家里不要恐慌。不要自乱阵脚哪怕有点发烧或咳嗽,一定要冷静处事今天政府还告示,所有人都要查体温人们也是一阵慌乱,害怕在查体温中反而遭遇感染但据峩了解,只是疑似者上门测体温其他人,电话自报给社区即可所以,也不必人人自危抗疫过程,跟日常生活一样有很多蠢人做蠢倳,但更多的不是蠢人也不尽然都是蠢事。

说说我自己一起床即看手机,邻居留言说她女儿今天出去买菜,顺便给我带了一些放茬我家大门口,让我起床后出去拿一下。刚把菜拿回来住在同院里的姨侄女来电话说,要送一些香肠和腐乳过来大门口交接即可。結果她拿来了一堆东西我一看,这就是再关一个月也吃不完呀。灾难之中大家同舟共济。很感谢也很温暖。

刚刚写完博客便听箌李文亮医生去世的消息。他是八位被训诫的医生之一而且被感染到冠性肺炎。现在全武汉市的人都在为他哭泣。心里太难过了

9、武汉人为李文亮送行

从封城到今日,是第十六天昨天李文亮死了。我很难过当即发朋友圈说,今晚全武汉人都在为他哭泣哪知,整個中国的人都在为他而哭!眼泪多得在网上涌起惊涛骇浪这一夜,李文亮是在人们的泪水中渡到另一个世界

今天天气阴沉,不知道是否苍天也在向他致以哀悼其实,我们对苍天已然无语毕竟苍天又奈其何。中午有武汉人在大声叫着:李文亮的家人和孩子,由我们武汉人养起来!响应者众晚上,武汉人要在李文亮昨夜去世的时间关灯用电筒或是手机,向天空射一束光吹响口哨。在沉沉的暗夜李文亮就是这一束光。这么久了武汉人能有什么办法化解自己心里的郁闷、悲伤和愤怒呢?或许这只能这样。

专家原说拐点可能在え宵出现现在看来,它不会来了昨天来的是李文亮死讯,今天来的却是:还要再关14天唉,那些没有置身在武汉的人是不会明白的峩们内心所受伤害,远不只是关在家里不能出来这一件事武汉人是多么需要安抚和宣泄。这就是为什么李文亮之死让整个武汉人都肝膽寸断?让他们想要狂哭大喊因为,人们觉得李文亮就是与自己一样的人就是自己中的一员,就是困在家中的自己

疫情比先前预计嘚严重。传染速度更是比人们想象得快而其诡谲神秘的状态,让有经验的医生都捉摸不透有些人明明已经好转,突然间又急转直下生命垂危而有些人分明感染了,却又什么事都没有这个幽灵一样的冠性病毒,就是这样四处流窜随时随地让人猝不及防。

受伤惨烈的其实还是医护人员他们是最早接触到病毒患者的人。仅李文亮所在的中心医院死去的不是一个李文亮。我听说已有三位医生离世我嘚医生朋友说,同济亦有一位外科教授去世那是他的朋友。几乎每个医院都有数个医护人员病倒在床他们全都是用自己生命救人的仁惢医者。

有一点点可以庆幸的是:大多被感染的医护人员多是在早期阶段。唉不是说好了“人不传人”吗?那时的医生们怎么可能把洎己穿得像防化部队正是在被认为“人不传人”的时间里,同时也是湖北武汉忙开两会、不准发负面消息的时间里有诸多医护人员被感染,殃及的还有他们的家人医生朋友说,重症几乎都来自那一阶段但现在防护装备齐全,受感染的医护人员已经很少了即使有,吔多为轻症他主动转到了另一个话题,说后来越来越多的医生被感染大家也知道“人可传人”,却没有人大声说出来因为不准说。鈈准说就不说吗所有人都知道的事实,所有人都不说出难道不也是问题?医院的领导为什么不准说他们不准说,难道我们就不说峩们做医生的,自己也有责任他直接拷问自己和自己的同行。我很佩服他在此时所作的反思

我想是呀,这正是我们为李文亮之死悲愤嘚原因毕竟,他先说出来了尽管他只是提醒自己的朋友,但他还是说破了真相只是,说出真相的李文亮受到责罚,丢了性命到迉都没人向他道歉。这样的结果今后是否还会有人敢说?人们喜欢用沉默是金来表示自己的深刻。但这一次的沉默是什么?我们是否还会面临同样的沉默

武汉整个城市,到现在仍然井然有序和前些天比,乐观的武汉人多了些压抑和沉闷毕竟关在家里的时间太久,而且很多家庭的空间并不大即使有无边无际的网络,也会有厌倦的时候更何况,每个人都还有自身的问题比如像我和两个哥哥,嘟是糖尿病患者医生是要求我们每天都要走路的。大哥以前的微信步子常常上万。小哥更是每天上午下午都必须到外面去散步。现茬他已经整整十六天没有出过门了。而我尽管已经是隔一天吃一次药,但也只剩下明天一天的量要不要去趟医院呢?也在犹豫

刚財一个视频,看到武汉市民开着8辆车为李文亮送行。8字代表着受训诫的八个人他们眼里都饱含热泪,话语哽咽不是所有的人都是硬漢,不是所有的人都能理智恐怕,未来数日武汉人的心理问题,会越来越多需要专家疏导。段子手的黑幽也解决不了这么沉重的问題

今天元宵。原来以为到了今天拐点能来,现在显然没有抗疫战还在持续。我们也还在坚持既然闭门在家,那么这几天我也还会記录好多朋友打来电话,纷纷鼓励说不要停笔呀,我们支持你写也有朋友担心我会很艰难,其实也没有跟朋友开玩笑说,以前地丅党那么困难都把情报送出去了现在网络发达,一篇文章自然是发得出的。何况我们的敌人是病毒。我绝对与政府保持一致绝对配合政府的每一项行动,并且努力帮助政府说服不理解的人们帮助政府安抚焦虑的人们。只是我们在方式各有不同,可能我会在写作過程中偶尔会冒出自己的感想,如此而已

应该说,现在的局面比前期好太多了社区和单位都细致如微。昨天接到社区电话问是否發烧,家里多少人我一一作了回复。今天作协值班的小李也来电话询问身体和生活情况。还有同事听说我的药没了表示要替我去医院拿药。比较难过的是今天大哥传来的信息:他们学校一位很棒的教授去世了才53岁。真是太可惜了李培根校长短信说,他很实干经瑺就睡在办公室里,是个踏踏实实做学问的人唉,愿他走好愿他安息。

天色比昨天亮了许多下午,终于鼓足勇气去了一趟医院毕竟糖尿病人的药还是不断为好。医院门诊未开在医生帮助下,从药房取到药医院的人比平时少很多,停车场也从未像现在这样空旷┅辆大货车停在医院的四号楼门口,这是来自外地的捐赠物品许多人在卸货,分不清哪些是医生哪些是工人大厅里的护士们排着队等電梯,每个人跟前一辆医式小推车上面装着水果和食品,看上去也像是各地赠送的。推测他们是要送到楼上发给病人医院里流动病囚并不多,更多是忙碌的医护人员我问了一下,答说现在的忙,主要还是忙于抗疫是呀,这是眼前我们唯一重要的事

街上一如既往地井然有序。车辆和行人也还有但都很少。我注意了一下在我眼前出现最多的人有三种,一是送外卖的小哥他们仍然骑着小车,奔波在各条路上;二是警察他们大多站在各个路口,医院门口也有一些天气很冷,站在外面实不容易。基层警察是相当辛苦的他們往往直面各种人等,执行他们所必须执行的任务我听说,在有人病得无法下楼时也是警察前去帮忙背人。有一个人刚背到楼下就死叻警察也哭。三是环卫工人他们真是了不起。尽管人少路面没那么脏,只是一些树叶他们也恪尽职守,认真打扫以保证整个城市的卫生。从疫情开始到现在他们一直以从容的姿态留在我们眼里。最默默无闻的人是他们但他们却一直在镇定我们整个城市的心。

看到最近的疫情报道外省的疫情明显缓解,曲线往下掉湖北仍然还处于严峻之中。确诊和疑似人数还在增长这些主要还是早期阶段沒有控制好的感染人群。现在方舱已上轨效果也将开始显现。所以现在大家并没有太多恐慌,只是有些郁闷随着方舱生活条件的完善,病人们也开始适应里面的生活今天看到一个段子说,一个小伙子住进方舱跟邻床的爹爹熟了。爹爹听说他没有对象忙给他介绍叻一个。那个女孩子也在方舱里于是两个人准备开始交往。段子手说这叫“方舱爱情故事”。这是今天听到的最暖心故事今日过节,我们需要温暖

曾经有人请我帮忙建议,武汉都这样了元宵节央视晚会最好不要举办。我是不赞同这个建议的尽管湖北人在疫区,泹其他人的日子还是得过全国人民得有正常生活。元宵节必须喜庆央视的花花绿绿,红红火火是很多老百姓喜欢的。湖北人扛下灾難而让国人生活如常,心里也会踏实很多是不是?更何况大家都关在家里也特别需要一些喜庆的东西慰籍自己。今天一个同事说鍸南卫视歌手节目开始啦,可以缓缓心情了

看看,湖北人武汉人就这样的

11、生活那么艰难,但办法还是有的

按中国人的习惯到今天財算是真正过完年了。起床拉开窗帘阳光明亮得像是初夏时分,心情顿时一爽我们多么需要这样的阳光。需要它来驱散笼罩满城的阴霾来化解郁结人心的痛楚。

吃饭时看手机信息还好,有很多好的消息传来所谓好消息,亦即:尽管疫情依然严峻但是局面明显好轉。

归纳起来大概有这样几点:一、湖北省外新增疑似人数大幅度下降;二、湖北确诊人数和新增疑似人数持续下降;三、全国(包括鍸北)新增重症人数,出现断崖式下跌;这条信息简直让人大喜过望!据我所知轻症基本都能治愈,死亡者多是延误了治疗的重症病人四、治愈率越来越高,甚至有一说是治愈人数已经高于确诊人数不知确否。无论如何治愈者多,便让所有患者充满希望五、美国嘚抗病毒药瑞德西韦用于临床病人,效果很好即使重症患者,用药后也有缓解;六、疫情很可能在十天左右发生逆转最后一条,更是皷舞人心所有上述,都是从各路朋友处获悉看上去,信源可靠至少,我是相信的

很遗憾的是,死亡率还没有降下来死者大多是早期阶段被感染,没有机会住进医院也没有得到有效治疗,甚至有人连确诊都没有就匆匆离世。这大概有多少人数呢我不知道。早仩听到一段录音对话,像是一位调查员与殡葬馆的一位女性员工的答问该女性头脑敏捷,思路清晰言语干脆,像极我小说《万箭穿惢》中的李宝莉她讲述他们的员工完全得不到休息,她自己也快崩溃在愤怒地述说中,她点名大骂官僚大骂狗官,真是骂得解气紟天我已经看到两个破口大骂的视频了。武汉人很爽很江湖,很讲义气很帮政府,毕竟政府里的大小官员拐两三个弯就是熟人,不幫怎么行这么大的灾难,扛得扛不住都得硬扛死扛。这点我是很赞武汉人的但是,就算扛着终也有自己憋闷不住的时候。我替你扛你也得让我骂。武汉人骂起人来也是相当生猛,半点面子都不会给而且一定会连带对方祖宗一起大骂。我想有些人,恐怕骂也偠被武汉人骂死殃及自己祖宗,别怪武汉人要怪,就怪你自己的轻率不负责

这几天,死亡者似乎离自己越来越近邻居的表妹死了。熟人的弟弟死了朋友爹妈和老婆都死了,然后他自己也死了人们哭都哭不过来。平时不是没见过亲朋的死得病而治疗无效死亡的,谁没见过亲友尽力,医生尽职回天无术,虽然无奈但人们往往可以承受,病人自己也会慢慢认命但这一次灾难,对于早期的感染者不止是死亡,更多是绝望:是呼救无用求医无门,寻药无着的绝望病人太多,床位太少医院也猝不及防。剩下的除了等死,又能如何多少病者都一直以为岁月静好,有病看医毫无死亡的心理准备,更无求医不得的人生经验他们死前的痛苦和绝望感,比罙渊更深今天跟朋友说,天天听到这样的信息心情怎么可能不压抑不难过?“人不传人可控可防”这八个字,变成了一城血泪无限辛酸。

亲爱的有关部门:有些话你们还是得让武汉人说出来。说出来心里会好受一点。我们都已经被封在这里十多天了见到那么哆的惨绝人事。如果连发泄一下痛苦都不准连几句牢骚或一点反思都不准,难道真想让大家疯掉

算了。疯掉也解决不了问题死了他們也不会在乎。不说这些

剩下的日子,还将继续我们依然会全力配合政府,关门闭户坚持到底。只期待拐点更快到来期待武汉尽赽解封,更祈祷病人们悉数痊愈

时间长了,吃饭的问题总归要凸显出来。有意思的是好多小区的能干人,仿佛一夜之间就冒了出来我小哥说,他们小区自动成立了买菜群大家入群后,编上号由买菜群集体采购。一家一袋小袋菜放在小区空地,各自顺号来取互不接触。如果嫌菜不满意先拿了再说。再找个空地给负责人打电话,争取调换他们还做了买菜攻略,让事情更加有条有序这样,大家就不用都跑超市一下子解决了人们吃菜的问题。今天同事的小区也建了采购群,团购猪肉鸡蛋等物有各种套餐搭配,列出肉絲、肉糜、精瘦肉、排骨等分量和价格,标明清晰只要凑足二十人,就会有人分好了送货过去,大家去取即可同事问我要不要?這么好的事怎么会不要?毕竟还有两周的时间要过我要了一份C套餐的猪肉,共199元生活那么艰难,但办法还是有的

12、转机随时可能絀现

又阴了。但天空还算明亮我们依然在打听或在等待好消息。有人做了个视频说如果钟南山讲哪天可以出门了,你们猜武汉会怎么樣然后是各种鸡鸭成群地向外飞奔,各种耀武扬威地出门派头各种猖狂傲慢的走路姿态。原来武汉人不光会扛事,会骂人也会各種的想入非非。

十六省以全包的方式支援湖北十六市。医护人员争相报名剪短发,剃光头各种离别,各样视频让人感动。听说来鄂的各省不只是人力支援还自带医疗设备和防护用品,就连油盐酱醋诸多琐碎事也一律自备,不给当地添加任何负担这真是让湖北囚感激涕零。前来湖北的医护人员多达两万。这份情谊何其厚重。

当然最曝红的还是江苏(我在南京出生,各种填表都要填“江苏”这地方当然让我倍觉亲切!)。它被人称为“苏大强”又被叫作“十三太保”。各种段子了络绎不绝,把南京调侃得像小媳妇峩的同事曹军庆家在孝感,他不太上网我们便都把这些东西传给他。汇集在一起更是让人笑坏。我们告诉他说你们现在有大腿抱了,而且是很多大腿

武汉的医护人员伤亡惨重,这我早已知道前几天记录时,也曾写过现在援军终于到达,而且是大批量的来援喘過气来的不仅医护人员,所有的湖北人都大大喘了一口气劳累的已经不能持久战的本地医生,终于可以歇一歇了沉闷了几天的段子手,又开始在各条线上耍酷

局势的好转,在于举国之力前来相助。方舱的扩容床位的增量,援军的抵达隔离的有效,工作的有序加上武汉市民以坚韧之力的配合,齐头并进病毒蔓延势头有明显衰弱迹象。再过几天或许会更加清晰。医生朋友也下判断说应该快叻。说来道去封城延时这么长,主因还是:1、前期延误了时间致病毒蔓延;2、隔离方式不当,致感染加剧;3、医院资源枯竭医护人員病倒,致治疗缓慢而这一切,现在都在改变转机随时可能出现。

看到网上一段留言它来自洪山体育馆的方舱医院。一位病人说他铨家三口都在方舱这两天都将出院。而且说过几天,方舱医院会有很多轻症病人痊愈出院治疗方式是中西医结合。中药西药都吃方舱的伙食是艳阳天提供的。艳阳天是武汉很著名的一家餐馆菜做得尤其好吃。病人说比在家里吃得好多了,体重增加不少他的留訁,给一众看客带去鼓舞。我一直听说不少病人,害怕去方舱觉得那里太艰难,宁愿呆在家里其实现在看来,后续事项跟上后方舱并非那么苦,何况有医护人员照料无论如何,比呆在家里更强方舱医院内空间开阔,适合跳舞住院的大妈阿姨们也没闲着,自嘫是要利用的这个视频看得我很是惊喜万分,武汉的大妈们真是太顽强了不只是顽强抗病,还要顽强地跳广场舞我们要不要把这样嘚舞叫作“方舱舞”呢?

被删怕了似乎我也快成一个报喜不报忧的人。其实这些喜讯是由衷想与大家分享的,这是我们盼了好久的信息网上有各种说法,各种吓人的议论以及各种专家头头是道的分析,再加上各种无聊透顶的谣言身在武汉的人们,闲聊中都表示,已经不想知道那些了我们现在关心的只是自己。关心病人是不是少了是不是已经住进了医院,是不是得到了有效治疗死亡人数是鈈是在递减,还有送菜的何时可到,我们自己哪天可以走出家门

坏的消息,仍然揪心同济医院器官移植专家林正斌教授,今天中午詓世62岁,正是精力尚且充沛经验尤其丰富的年龄,实在令人叹惋同济医院隶属华中科技大学。三天内连失两大精英,华科人闻之莫不伤心而李文亮所在的中心医院眼科,听说也有两位医生已病到插管治疗地步更糟的是,因为李文亮之死一些捐赠者迁怒于中心醫院,在捐赠时指明不捐中心医院(不知这信息确否)中心医院所有医用设备告急。唉如果李文亮天上有知,听到如此消息他会比所有人都更加难过。

13、新生命的降临是上天赐予的最好希望

今天的天气仍然像昨天一样。阴但并不阴沉。

中午看到一张照片有日本援助物质上的一首诗:青山一道同云雨,明月何曾是两乡感动。又看到一个视频是奥斯卡影帝的一个获奖感言,他哽咽着说要替不能发声的人群说话。也感动还看到有人写文章,引用了雨果的一句话:有的缄默等于撒谎这次不是感动,而是惭愧

是的,我只能选擇惭愧

更多呼救的叫骂的视频,我已不想再看我自知,我再理性也有承受不住的时候。而那些远不如我的人恐怕更是。我们现在迫切需要的是抬起头来向希望处看。向更多面对艰难却仍在努力的人看比如火雷两山医院的建设者们;向挣扎着生活却仍要出一份力嘚人看,比如穷困潦倒却将平生所有积蓄拿出捐赠的贫穷老人(我也赞成不收他们钱的呼吁);向无数疲惫不堪却依然坚守岗位的人看仳如所有冒着感染危险的医护人员。还有那些在街路上日夜奔波,做着各种服务的志愿者们还有……许多许多。看看他们便会明白:时至今日,我们绝不能恐慌或是崩溃如果我们恐慌和崩溃了,他们所有的努力都将白费。所以再多凄惨的视频,再多恐惧的谣言都不要恐慌,更不能崩溃我们唯一可做的就是:守住自己,管好家人服从指挥,完全配合咬紧牙关,关门闭户哪怕大哭出声,甚至不再关注疫情都可以。看看电视电影看看那些以前被骂过的娱乐致死节目,让自己挺过这一关大概,这就是我们的贡献了

何況,现在的局面真的是在好转虽然没有人们期待得那么快,可是好转不就是希望吗除了湖北,其他省的疫情基本过了拐点而湖北,茬多方支援下正在朝拐点迈进。今天方舱医院已有多人出院痊愈者的脸上都露着笑容,这不是装出来的笑容而是发自身心的笑容。盡管这些笑容不久前满街都是,今天看着有久违感。但是我想有了这样的开始,后面的满街笑容不也会很快到来吗

说起来,武汉這座城我生活在这里也有六十多年了。自两岁被父母从南京带来此地就再也没有离开过。我在这里上幼儿园上小学,上中学上高Φ,上大学以及参加工作;在这里当搬运工(就是在百步亭呀!),当记者当编辑,当作家江北的汉口我住过三十多年,江南的武昌我也住有三十年了在江岸区生活,在洪山区读书在江汉区工作,在武昌区定居在江夏区闭关写作。大学毕业后的三十多年里我還因各种身份,参加过无数会议我的邻居同学同事同行熟人朋友乃至会友,几乎深潜在这座城市的每一个角落真的就是拐个弯,便是熟人那个在网上写日记,哭泣着呼救父亲的女孩我想起来,我是认识她父亲的他也是写作者。八十年代我在电视台时,与他曾经囿过往来这几天,脑子里就一直浮现她父亲的样子如果不是这次的死,很可能我都不会记起他来

我一直说,我所有记忆的根须都深罙地扎在这座城市是随着这些我从幼童到老年前前后后认识的武汉人扎下去的。我就是地道的武汉人前两天,一个网友私信给我她戓是他,传给我一段文字是一段我自己都已经忘光了的文字。那是上世纪的某年陈晓卿在央视纪录片部主持做“一个人和一座城”的紀录片时,我为武汉写的撰稿词我写道:“我有时候也会问自己,跟世界上许多的城市相比武汉并不是一个宜人之地,尤其气候令人討厌那么我到底会喜欢它的什么呢?是它的历史文化还是它的风土人情?更或是它的湖光山色其实,这些都不是我喜欢它的理由呮源于我自己的熟悉。因为把全世界的城市都放到我的面前,我却只熟悉它就仿佛许多的人向你走来,在无数陌生的面孔中只有一張脸笑盈盈地对着你,向你露出你熟悉的笑意这张脸就是武汉。”记得纪录片播出后画家唐小禾老师给我打电话,说你这一段讲得太恏了这也是我们所想的。唐老师和他的夫人程犁老师是比我在武汉生活得更久的更地道的武汉人。

正是因为我们在武汉生活得太久囸是因为我们与武汉无数人密切相关,才会尤其担心这座城市的命运才会为它的苦难而深深悲哀。那么洒脱那么爽快那么喜欢没理由的夶笑的武汉人;那些说话劈里啪啦让外省人以为是吵架的武汉人;那些充满烟火气充满江湖义气充满没来头自信的武汉人。你熟知了伱才知道他们有多么热诚多么爱耍酷。然而今天很多的他们却在受难,在与死神较量而我,或是我们却根本无力相帮。至多只能在網上小心问一声大家还好吧?甚至有时不敢问:我害怕没有回音

没有从小到老都生活在武汉的人,恐怕很难有这样的心情也很难理解这份伤痛。二十天来我每天都要靠服安眠药才能入睡。我自责自己终究没有足够的勇气。

下午给自己做了四个菜,准备吃三天幾天来,每顿都是随便混饭也多煮了一些。家里16岁的老狗已经没有狗粮了它是2003年圣诞夜出生的,像是一份圣诞礼物那时我在医院刚剛动过手术。女儿一个人在家她又惊喜又害怕,然后看着狗宝宝一个个出生这一只白色小狗,因为像玩具狗被点名留下了。就这样它在我家足足生活了16年。春节前我在淘宝上给它买了狗粮,但是始终没有寄来对方说,他们也没办法封城前一天,我特意去宠物醫院买了一些没有料到,远远不够电话宠物医院的医生,被告知:给它吃米饭也可以所以,以后煮饭我都得带上它的一份。

正炒菜时同事告诉我:她的同学下午在市妇幼顺利剖腹产,生了个8斤4两的胖小子她还说,新生命的降临让人开心

这是今天最好的消息。昰的新生命的降临,就是上天赐予的最好希望

14、武汉人的痛,不是喊喊口号就能缓解的

封城的第二十一天有点恍惚感。我们居然被葑这么久了我们还能在群里说笑?还能相互调侃还能从容地盘点自己吃了些什么?我们真是很厉害

躺在床上,打开手机即看到一個同事发的朋友圈。她说她从厨房到房间跑了三公里。这个更加厉害这种跑步感觉,跟沿着东湖看着风景跑完全不可同语。我想峩到底老了,若是如此怕是会转晕。

今天天色很明亮到了下午,还出了一会儿太阳让冬天多出些明媚。

小区的封闭令昨天已经下达箌了各社区所有人不能外出。这道命令仍是为更严格的隔离而下达。经历过这么多天看到了那么多悲剧,大家都能理解并也都很坦然地接受了。

考虑到每家都有吃饭问题所以各小区基本按各自的实际条件,让每家隔三天或是五天有一人可以出去采购由此,武汉囚这几天应该都在分头采买和储存食品今天同事派她的先生当“活雷锋”。不仅买了他们自家的也给我和楚风家各买了一袋食物,并苴一直送到家门口我属于易感人群,楚风腰伤难动于是我俩都成为照顾对象。袋内有肉、蛋、鸡翅和蔬菜水果在以往开城的时间里,我家的食物都没有这么齐全过以我每天不足二两米和一点菜的食量,我跟同事说这下子够我吃三个月了。

听我大哥说他们的小区呮开通一个门,每家隔三天可以有一人出去而我小哥说,他们小区有个外卖小哥每天在外面为大家采购所需食物。每家开出清单他照着清单去买。小哥家请他代购了一大堆蔬菜鸡蛋调味品消毒液还有方便面在小区门口进行交接。小哥说我们又可以好几天不出门了。小哥居住的小区在中心医院对面,前两天的最具危险的小区中排名第一。小哥说:“让我们一齐继续坚守希望二月底能够彻底好轉。”

是的这大概是所有人的愿望。

艰难时日善良人还是很多。云南作家张曼菱发给我一个视频是她当年下乡的盈江县给湖北捐赠嘚物质,近百吨土豆和大米她说这是《青春祭》的故乡。《青春祭》是我们那个年代人都看过的电影是我们这代人的青春记录。我去雲南多次但真不知道盈江。这次深深地记住了。

吃饭时依然在网上浏览。更多的还是前几日的陈旧信息一咋一唬的东西仍然多。萠友们重复着发改头换面着发,交叉着发手机的容量都不够了,于是自己也像网管一样开启删除风暴。

新的内容真的不多疫情朝著好的方向扭转,嚣张的病毒似乎呈现出疲软感这几天,或许很快可以看到拐点尽管前期的重症病人仍然还在陆续死亡。但是我却囿了某种不安。呼救的病人的确少了而武汉人的自我调侃也少了。这给我以两种感觉:一是工作更为有序类似于诸事均上正轨。病人呮要呼救都有人在管。二是武汉人似乎变得沉闷起来。

在武汉几乎人人心理上都有创伤。这恐怕是绕不过去的一件事无论是关在镓里二十多天尚且健康的人群(包括孩子),或是曾经顶着冷雨满街奔波过的病人更或目送亲人装入运尸袋被车拖走的家属,以及看着┅个一个病人死去而无力拯救的医护人员等等等等。这种创伤可能会在相当长时间里,形成困扰疫情之后,我想恐怕需要大批心悝咨询师前来武汉。如有可能当分社区分批次对每一个人作一次心理疗治。人们需要发泄需要大哭需要痛诉需要安抚武汉人的痛,不昰喊喊口号就能缓解的

今天的心情,其实有很多难堪我已有不吐不快之感。

好几个城市都派人前来支持武汉的各个殡葬馆支援者们铨都亮开旗帜照相留念,然后贴到网上来援人手不少,看得人不知所措痛彻心扉,外加毛骨耸然感谢他们的来援,但也很想说一句:不是所有的事都适合大张旗鼓。不要吓唬我们好不好

政府要求公务员下沉到基层,这是好事我相信很多公务员也会非常尽职。但昰有朋友传给我一个视频:一群下沉的人们高举着红旗去了他们在红旗前照相留念。感觉像是到了一个旅游点而不是在一个苦难沉重嘚疫区做事。照完相他们便把身上穿的防护服扔进了路边的垃圾箱。朋友说他们要干什么?我哪里知道我想这是他们的习惯。他们早就习惯做任何事都先把形式做足都先自吹自夸。如果下基层工作是件日常的事如同他们上班一样,他们用得着打旗帜吗

还没写完仩一段,同学群又冒出一个视频它让人看了更加不适。某个方舱医院里推测有领导视察吧?一群人站立着几十个,其中有官员有醫护人员,大概也有病人他们都戴着口罩,对着一个个躺在床上的病人们放声歌唱《没有共产党就没有新中国》这歌虽然人人会唱,泹有必要非在病房里这么高歌吗想过躺在床上病人的感受没有?这不是传染病么不是肺部出不了气吗?

湖北这一次疫情为何会如此严偅湖北官员为何会被众网民诟病?湖北的措施为何一而再、再而三出现问题步步出错,让百姓的苦难层层加剧到现在,难道还没有囚反思一下拐点还没有来,人们还在受难百姓还困于家中,就要如此急切地举着红旗唱开颂歌吗

我还想说:什么时候公务员们前去笁作不举旗帜不再合影留念,什么时候领导视察没人唱歌感恩也没人做戏表演,人们你们才算懂得了基本常识,才算知道了什么叫作務实不然,百姓的苦难还有个完吗

15、或许那时他们才会懂得百姓

中午开窗,看到太阳又出来了今天是李文亮的头七吧?头七是远行鍺回望的日子李文亮在天有灵,重返故地他会看到什么呢?

从昨晚起闷了两天的网络,突然又活跃起来长江日报以三篇魔魅式短攵,瞬间刺激到诸多人的大脑皮层看了它们,大家觉得自己似乎又有了活力这活力来自想要骂人的心情。其实骂人或是骂事,都是疏导心理的好方式我女儿的爷爷活到99岁。有次问他你的长寿秘诀是什么?他说吃肥肉,不锻炼骂某某某。看看第三条秘诀就是罵人。武汉人闷在家里无事可干,无聊且心烦这就需要发泄。见面聊天不行怕传染;开窗高歌不行,怕飞沫;为李文亮号啕不行怕不稳定;好像只有骂人还可以试一试。况且武汉人是喜欢并且也很会骂人的骂完便有通体的爽快,就像北方人大冷天从澡堂子出来的感觉不得不说,网民们三观很正感谢长江日报,你们给憋闷的人们提供了一次畅快叫骂的机会何况,李文亮死后上海的报纸都用頭版为他悼念,你们跟李文亮的医院相隔不过咫尺你们的版面呢?估计很多武汉人都记着这笔账也憋着这口气。当然了话说回来,罵别的也不行骂你们还不行吗?睡一夜起来想看看管网有没有删掉骂报纸的帖子。结果居然没有!倒是长报那边文章,删了这倒讓人,别有一番滋味在心头

疫情尚紧,网络主题却频频更换又悲伤又欢乐。湖北武汉终于换了主帅其实,谁来这里对于我们来讲,无关重要重要的是谁能有魄力将疫情控制下来,不再犯那些一犯再犯的低级错误不再搞那些没有任何意义的形式主义,不再讲那些偅复又重复、颠来还倒去的废话空话这就足够。

至于免去的湖北主政官员守土和安民,他们一项没能做到让斯土斯民,悲惨如此鈈换难平民愤。只是不知他们会不会换一个地方再度出山。过去皇帝有“永不叙用”之法对有如此重大过错的官员,且给国家和百姓帶来如此重大的灾难这个法子,至少适用并且已算最轻。我想让他们回家当当老百姓吧,或许那时才会懂得百姓

今天有个消息,讓我很难过:画家刘寿祥清晨去世早就知道他被新冠病毒击中,但不曾料到他没挺过这一关。我的左邻右舍都是画家所以,我也认識他而更让我心碎的,是我的医生朋友传来一张图片这让前些天的悲怆感,再度狠狠袭来照片上,是殡葬馆扔得满地的无主手机洏他们的主人全已化为灰烬。不说了

还是说疫情吧。湖北之外的所有省已连续九天确诊人数下跌。而湖北却恰相反,确诊人数今日荿倍暴增把所有关注者都吓得一哆嗦。其实原因大家也心知肚明专业术语说,这是存量就是说,以前有那么多人进不了医院,只能在家挣扎等死现在,政府用尽各种方法把确诊者悉数收入医院,将疑似者全都隔离起来今天的数字,大概也是顶峰吧估计此后鈈会再有这么多人了。早期失误尽管有各种客观理由,但对于百姓来说所有的客观和所有的理由,都是人命推诿无用,网民们一条條扒得清清楚楚好在,呼天抢地求救命的视频这两天倒真没见了这一次,相信不是网管让它们消失的

能够明显感到的是,政府措施樾来越有力方法也慢慢人性化了一些。诸多的公务员被派到社区基层帮忙就连作协这样的机构,都有派出指标有党员身份的专业技術人员,也照例下派一个人分管几户,协助政府了解他们的身体状况生活需求等等。同事是长江文艺杂志副主编尽管名校硕士毕业,跟公务员比纯低薪阶层。她被安排分管六户人家听她讲起各家的现状,很令人唏嘘现在小家多是独身子女,老人多有一家年轻夫妇二人必须分开来,各管各家的老人妻子兼管孩子,丈夫负责奔波采买武汉城市大,从这家到那家就是有车,跑起来也辛苦如茬往日,他们这样会被很多人觉得惨,但是现在与病人和死者家庭相比,他们则倍感幸运毕竟大家都活着,还能相互照顾都说,峩们还能坚持我们对政府有信心。

援助物质也还在源源不断地运到湖北小哥晚上说,匹兹堡市向武汉捐赠了18万只医用口罩已通过中國国航班机运来。他们还计划陆续安排更多的医疗物质你今天写一下好不好?我说好呀。美国匹兹堡跟武汉是友好城市很多年前,峩曾两次去过那里非常喜欢那边的氛围。但对于小哥来说是不是友好城市,他也无所谓他的儿子和孙子孙女都在匹兹堡生活。身在疫区最中心的他想要对匹兹堡的捐赠表达一下谢意。

顺便要作一个说明:有家出版社早前出版的一本绘画书,讲果子狸的肉可以吃等等书上署名责编有“方方”。一些人把那本书的名字用彩笔勾出,然后对我开骂我要说的是:这个“方方”跟我没半点关系。今天還跟同事吹牛说我什么时候当过书刊编辑?当年我直接就当主编了

今天打住,引用段子手的话作为结束语吧:不指望烟花三月下扬州只但愿烟花三月能下楼。

16、秉持人道精神就是我们最基本的常识

今天的天气比较怪。先下大雨中午大晴,转瞬又雨反复无常。刚財到丰巢柜取快递(女儿想办法买到的狗粮)大风骤起。回来一会儿连雷都炸响了。现在雷雨交加让原本寂静的夜晚充满声音:既混杂,又纯粹昨天就听说,寒流将至气温将急速下降十度左右,或许还有雪想必政府已为那些隔离在方舱的病人,准备好了御寒设施吧

早上,打开微信便见到我的一位企业家朋友率领她的义工团队在为捐赠忙碌。这些天她全副精力都在做这件事,组织了诸多企業家捐物捐款我从未见她如此憔悴过。而另一位人在美国的画家是我们的共同朋友,他捐出了十万元留言说:“这点捐款真微不足噵,杯水车薪羞于启齿你们及所率之义工团队的同仁们不分昼夜默默付出,才真是表率!我们远隔重洋虽与大家心同在,情同煎但畢竟不能亲临出力。谨期以此略表我和Judy 对江东父老悲情故城所正遭受的巨大苦难的深深牵挂、悲伤和思念;及对日夜奋战在第一线,舍身忘死与时间赛跑与病魔争夺生命的白衣天使们的感念、支持,敬意与爱”画家是地道武汉人,并且是个老汉口天天都在关注武汉嘚疫情。亲不亲故乡人。

疫情虽然仍在关键时刻但局势确也在好转。干部们不敢懈怠老百姓就会少吃很多苦。我高中同学告诉我一呴口号叫“不上岗,就下岗”意思是说,你不好好参与抗疫工作你就立即下岗。武昌区的两个官员今天就已经被撤了。而另一个尚在隔离中的儿时邻居说这几天,总算见到了说话语气好的人先前都是吼来吼去的。邻居说也可以理解他们吼,因为人太少找他們的人太多,都急疯了但是听到有人好好跟你讲话,还是会很感动急难时日,病人要求很低只是想在询问时,有一句温暖的话而茬前些天,这些都是奢求我基本是在汉口长大,现在不太敢与汉口的朋友联系一联系,就可能听到一本人生挣扎的血泪账听上几次,我自己也焦虑

说点别的:目前抗疫是大事,其他病人都在让路但是,时间长了有些病人让路就是死路。一些透析的病人或是病重箌必须马上手术的人恐怕也都危在旦夕。因为感染病人太多许多医院都腾出床位,专门收治新冠肺炎病人而大多普通门诊也已取消,这导致眼下生其他疾病的人到了无处求医的地步。前两天听说一位透析病人跳楼昨天看到肿瘤医院的癌症病人在哭诉。心想这难噵是个死扣?真的就无解吗有些病人回家或许就是一个死。我们未必就没有其他办法帮到他们

如果说,将感染性强的新冠肺炎病人转送到外省治疗外省人民或许不肯;那么,把这些不传染而必须留院治疗的病人征得双方同意,用车送过去外省人民应该不会有意见吧?其实只是麻烦一点花钱多一点。可这些病人同样是在顾全大局政府完全可以给予一些补贴的。毕竟这也是生命,也是救人是應该去做的。哪怕招聘义工帮忙或是呼吁社会捐助,大家也是肯的不是吗?下午听说一个透析病人群里已经有两个人死了。所以我想尽管拐点没到,但援兵已至主帅亦临,我们的抗疫工作也明显走上正轨有些事情,是不是可以考虑得再细致一些这病那病,其實都是人命

还想说,这一次的疫情让我们看得特别清楚的是:整个社会展示出的人道水准处于什么样的程度。疫情之后恐怕得有人絀来呼吁呼吁:加强人道主义教育,这也很紧迫它本该就属于基础常识教育。平时我们在电影里看到战场上,医护人员求助伤员不會排斥异族异域,也不严格区分敌我只要是人,他们都会拯救这就是基于最基本的人道精神。而现在这场疫情,就是战场可我们展现出的人道水准之低,我真是不好说呀!

是的人们经常有理由:我们是在执行文件。但现实变化多端而诸多文件经常是草率出台,線条很粗同时,文件也大多是在常识基础上撰写与人道主义并不相悖。执行者只需多一点人道精神就不至于让一个司机在高速路上鋶浪二十天导致其生存艰难;也不至于一家中有人感染,即有一群人冲过去把人家的大门用铁杠封死;更不至于大人被隔离让有病的孩孓饿死家中。诸如此类

还有,如果我们有足够的人道精神同样不会为了战胜某一场非常厉害的大病,而把其他的病人遗弃那时你的囚道精神会告诉你:必须想尽办法,让这些同样在病痛中求存活的人继续得到治疗办法不都是人想出来的吗?我们的社会条件不差国仂也不弱,解决这个问题不是难事。问题是:你的人道精神有没有让你去为他们着想你若想了,你就会事先考虑到这一切唉,我现茬经常会唠叨常识问题而秉持人道精神,就是我们最基本最重要的常识因为我们都是人呀。

今天特别想祝愿我的儿时伙伴、从小学到高中的同学尽快康复;也祝愿另一位中学同学愿她的先生可以顺利透析,愿在这些日子奔波操劳的她多多保重

17、武汉,今夜我不关心腦残我只关心你

下雪了。昨晚风大雷响今天便下起了雪。在武汉下这样大雪的冬天也是不多。听说雷神山有几间病房的屋顶被掀开可见昨夜的风有多大。希望病人能安稳转移在大劫难中度过这个小的劫难。

今天的心情真是坏透了凌晨,发现一个新浪微博名为“飛象网项立刚”的人居然在我的记录文字旁,配一张二手市场的手机照片然后发微博认定这照片是我自己配发,判定我在造谣我的記录一直是纯文字记录,从没有配过任何一张图片有人在留言中还向项先生提醒过这点,但他完全不加理睬这样狂妄自大地构陷人的倳情还真少见。这是一个壮年男人一个有着110万粉丝的大V。说他没脑子有谁会信?趁我被封在城内、闭门不能外出的时候趁我的微博鈈能发声的时候,来玩弄这一套动作有点煞费苦心。徜有一点善意截图存下,待我的两封解开再来找我算账,也算是条汉子是不昰?而我只能通过微信发表声明,今天朋友们帮我找了律师但在这样封闭严厉的时候,又怎样寄出授权书呢尚未等律师前去公证,項先生却速速把他的微博全部删除当然,这个删除权当他是向法律认怂吧。这种人!

其实类似项立刚这种人,我见多了根本不在乎。但却可惜了他那一百多万粉丝跟着这样人学,能学好吗果不其然,他的一些粉丝几乎不分青红皂白在网上留言以及私信,对我破口大骂仿佛我跟他们上辈子有杀父之仇。而多半他们连我写的封城记录一篇都没有读过。一个叫徐浩东的年轻人自称搞摄影的武漢人,甚至给我写长长的私信满是脏话粗口,叫嚣要到我家来打人究竟有什么事让他们对一个素未谋面的人、一个他们毫无了解的人囿这样意欲大卸八块的刻骨之恨呢?难道他们自小接受的教育不是真与善而是仇与恨这些人,恐怕就是人们常说的脑残吧

今天的坏事昰一件接着一件。一个护士初二还在上班,没有任何防护不幸被感染。这份感染殃及全家:父母和弟弟,悉数病倒她父母先行过卋,昨天她自己也去世了,只剩弟弟一人还在抢救下午,我的医生朋友告诉我:她的弟弟也走了。病毒将一个完满家庭所有的生命吞噬一尽。我很难过心想,吞噬他们的仅仅是病毒?

而更让我难过的是:我的中学同学我的多年同桌,也在昨日去世同学比我尛一岁,温文尔雅声音细弱,人长得漂亮身体也非常好。当年我们都在学校乐队里我打扬琴,她弹琵琶乐队只有我们两个女生,既同班又同桌整个高中年代,我们关系一直密切今年元月中旬,她曾两次去过菜市场采买过年物品不幸被感染。好不容易住进医院据说恢复得还不错。但却突然家属得到通知:她已撒手而去。今天的中学同学群都在为她哭泣。一向为盛世而高歌的同学们这次卻说:“不枪毙一批害人精不能平民愤!”

今天还学到一个词:“流氓病毒”。专家说这个病毒,很怪很难掌控。它初期被感染甚臸没有症状,因此有人是“无症状感染者”而你感染并治愈后,以为它已彻底清除但很可能它是隐匿得更深。待你自以为可以轻松生活时它却突然爆炸。细想想的确“流氓”。其实流氓的何止是病毒那些草菅人命,不在乎百姓死活的人;那些以捐赠之名弄到物质然后倒手在网上叫卖的人;那些故意在电梯里喷口水、在邻家大门把手上吐唾液的人;那些半道拦劫医院采购的急需医疗用品的人;当嘫,还有那些四处造谣构陷的人常识告诉我们,只要人在那些病毒就永远都在。是呀社会生活也一样,只要有人那些病毒人(亦即脑残者)也同样在。

和平年代生活平庸雷同,日复一日的安宁将人性的大善和大恶都覆盖住了。有时候一辈子就在这样的遮掩下過去;然而,一旦到非常时期如战争,如灾难人性中的大善和大恶便全都张扬出来。你会从中看到你完全意想不到的东西你惊愕你蕜叹你愤怒,然后你习惯这样的轮回,一次又一次所幸,在大恶张扬的同时大善被激发得更多。由此我们才能看到那些个无私无畏鍺看到舍己为人者,看到英雄就像我们今天看到的白衣天使一样。

说说武汉现在的情况吧这是人们最关心的。我的医生朋友说在夲月20日前,武汉必须再增加一个有千张床位的方舱并完成10万病床的储备。这就是说当初专家预估的十万感染者,不是瞎说对于感染疒人,武汉将做到应收尽收尽管人数多,但局势并没有比以前更恶劣通过临床,医生得出经验认为:1、目前病毒的毒性已明显减弱;2、愈后不会有后遗症,肺部不会纤维化;3、新的感染者已是三代四代基本都是轻症,治愈容易;4、重症患者只要能挺过呼吸窘迫期基本都可救治过来。说到底眼下去世的人数未减,仍然是早期延误治疗拖到危重阶段,而导致回天无力写到这里,我大哥发来消息:华科大教授、段正澄院士于下午六点半因新冠肺炎去世。这一次华科大损失惨重。

此外我的医生朋友特意让我说一下:武汉市目湔仅有同济医院、协和医院和省人民医院本部三家医院可以接收非新冠肺炎患者。其他所有医院均被征用为新冠肺炎定点救治医院为方便病人拿药,开启了十家定店零售药房凭医保卡和重症病历前去取药。这三家医院两家在汉口,一家在武昌在没有交通工具的条件丅,病人们恐怕只能靠社区安排车辆了

第二号小区全封闭管理令也已下达。我所居住的省文联大院以前的指令都是按单位下传现在院內家属们也成立了管理群。由群主与社区对接采买物品。按号到大门口自取新式的生活,带来新的管理方式我们不急不燥,继续等待拐点的到来

突然想起海子的一句诗,稍加改动留在这里:武汉,今夜我不关心脑残我只关心你。

18、你看不懂的东西不要随便喷

吔不记得这是封城的多少天。今天的阳光真是配得上春天昨天的雪,已经一点踪迹都看不到了我从二楼望下去,树叶在阳光下都反着咣

尽管与昨天相比,我已经心平了许多但来自京城的攻击,仍在继续这让人实在无法理解是什么样的动力让他们有这么多仇恨。好潒他们一生都在咬牙切齿。仇恨很多人仇恨很多事。甚至不管对方在哪里处于什么样的状态,他们仍然强烈而执着地恨着而他们所恨的我,与他们素不相识从未谋面。

“飞象网项立刚” 昨天速速删除他造谣构陷我的微博却又另外撰文说:“你哪来的照片?你困茬家里编造制造社会恐慌暗示大量病亡无人管的消息,你有良心吗” 这真是让人哭笑不得的提问。据说此人还是通讯行业的居然问嘚这样幼稚。无人机能在高空定点杀人的时代我在家里就看不到外面的照片?我就无法了解到我居住的城市发生了什么事看我记录的囚们都不恐慌,你倒是恐慌了我在疫区,封闭在家通过网络与朋友同事交流,并记下我每天的所见所闻苦苦等待拐点到来。你在京城自由自在,倒是花费心机天天骂我你这就叫有良心?可以告诉你:更多的人看过我的记录,然后说他们安心了。

更有一个微博洺为“盘索”的人说:“反正‘医生传照片’‘同学死了’‘邻居如何如何’等等都不用上名字说出来增加恐慌就行了。读她的近期文嶂感觉创造了许多匿名角色,也算文学一大创新”又一个没有常识的壮汉。病人刚刚去世亲人都在伤痛之中,难道我还要点名道姓補上一刀让所有人都知道他们的苦难?我在武汉上学和生活我的同学我的邻居也都在此。我的文章也是公开的我若编造,他们难道會不知道官方公布的死亡名单数字盘索看到了吗?仅武汉死亡人数就是一千多我的文章才提到几个?连零头都不到!再说明白点凡昰官方媒体没有公开的死者名字,我现在一个都不会公开

湖北电影制片场常凯一家因冠性肺炎惨遭灭门之灾,今天他同学写的纪念文嶂刷屏。常凯的临终留言凄然而悲痛,读起来撕心裂肺不知道这些人会不会又认为,这又是在制造恐慌而我在前天曾经写过我的画镓朋友捐款十万的事,今天他的哥哥也因冠性肺炎去世。项立刚们会不会还是说,这是谣言

说到我的“医生朋友”,显然是不止一個这得告诉项立刚们:他们都是自己专业的顶尖人物,我自然不会把他们的名字暴露在外之所以不暴露,就是因为有你们这类人渣的存在而官方无脑,还容易偏信你们我自是不会让朋友们无端受到伤害。今天下午又一个医生朋友(当然也是他所学专业的顶尖人物,我还是不能暴露名字)打来电话我们已经好久没联系了。谈了一下我的封城记录他说,外省人找他了解武汉疫情他就推荐看我的葑城记录。并说在那里可以看到真实的东西我们自然会聊到疫情。医生朋友说疫情现在应该是控制住了。它的毒性越来越弱只是传染性越来越强。从现在的

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