原标题:【蒙牛带你·健康饮奶】牛奶和什么一起吃最好
1、牛奶和粗粮搭配营养互补
牛奶不仅能与各种粮食都能发生营养互补它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。茬制作馒头、面包、包子、饺子和面条等时用牛奶代替水来和面,味道更特别还能补充大量钙质,延缓牛奶的吸收速度
红枣中富含各种矿物质和维生素,维C和铁比较多而牛奶中缺乏维C,二者搭配能互补让营养更全面。另外对贫血,气血不旺者颇有疗效
3、牛奶囷粗纤维饼干可以一起吃
这些饼干中含有大量的粗纤维,比一般的饼干更好地促进牛奶中蛋白质和多种维生素的吸收
谷物中的蛋白质含量较低,而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足与牛奶搭配,能提高蛋白质的工艺还能用丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷,提高谷物的营养价值可以用牛奶来芝麻糊、煮玉米粥、煮大米粥等。