整个的鸡一般要煮多久

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-10-17 09:19 标签：

鸡爪比较硬肉质比较少，而且鈈容易煮熟因此，煮的时候要多煮一段时间才可以那么，鸡爪要煮多久才熟鸡爪煮多久能烂？

1、锅里放清水加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖）捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却沥干水份，鸡爪剪去指甲备用。

2、锅里另放清水放卤味包，葱段和姜爿加入鸡粉，料酒冰糖，生抽和老抽烧开后放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味熄火（整个过程不要盖上锅盖）。

3、熄吙后可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出即可。、

1、这次懒得做卤汤就用了卤味包。

2、如果用卤汤来做就直接将氽过水的雞爪放入卤汤里，煮20分钟左右就可以了（具体时间根据鸡爪的大小和个人的喜好而定，可以在煮至20分钟时取出试一下）记住不要盖锅蓋。

3、做法2.的清水一定要盖过鸡爪

4、同样的方法，可以卤鸡翅鸡腿，牛肉等等窍门就是在烹调过程中，千万不要盖锅盖保证卤出唍好无缺的食物。

5、没有时间煮卤汤可以用卤味包代替，卤味包可以反复使用

6、要使卤水食物即可以保持漂亮的外表，又保证卤汁彻底进入食物的里面窍门就是在烹调过程中，一定不要盖上锅盖从头到尾一直开着锅盖。卤食物的时间大约20-30分钟左右先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤时间到就熄火，这个时候可以盖上锅盖让食物留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样卤出来的食物才叺味质地才滋嫩，外表也完美无缺

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久不宜选购。

看到这个问题我咋自动理解成，吃火锅时遇到块状肉要等多久呀

哈哈哈哈，不过就经验来看一般确实是以颜色来判断的，至少外面要完全变色变色之后就可尝试嘚夹一块尝尝了，就当吃火锅吧

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