到了夏季，又到了细菌最活跃的季节。

而英国最近却有一份权威研究报告指出，要是世界各国不就抗生素滥用等问题紧急采取行动，到2050年，因为抗生素耐药问题，所谓的超级病菌将每3秒杀死一人。

事实上，就在我们身边的许多中草药里，就藏了许多“天然抗生素”，其中一些甚至还是药食同源。

而中医药专家说，如果能在日常饮食中合理应用，那么它们不仅能起到很好的杀菌、防感染、抗感染作用，还能减少因为滥用抗生素带来的耐药风险。

马齿苋是我们常吃的野菜之一，在药典中有标明，马齿苋夏秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。其味酸、寒，归肝、大肠经，能够清热解毒，凉血止血，止痢，可用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。

现在也有很多报道提及，研究显示，马齿苋对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较强的抑制功效，所以有胃肠炎或者尿路感染的人，吃一些马齿苋都很有帮助，甚至有人称之为“天然广谱抗菌素”。而马齿苋本身也很好吃，鲜食、干食都不错，可以做汤也可以凉拌。

蒲公英同样是很受欢迎的“天然抗生素”，关于它的记载是：性味苦、甘，寒，归肝、胃经，能够清热解毒，消肿散结，利尿通淋，可用于疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛等等，而蒲公英的吃法也很多。

到了夏季不少人都还喝绿豆汤，解暑祛病。绿豆有解毒的作用，所以有些食物中毒时喝绿豆汤就很有效。而如果是胃肠道感染引发的上吐下泻，只要用用绿豆绞出汁和些醋，温热时服下，也能起到不错的效果。

专家介绍，绿豆本身营养就不错，又特别适合夏天吃，除了解毒还能抗过敏，容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人都可以多吃，夏季更可以常备绿豆汤。

另外，传统中医认为用于解暑的绿豆汤，煎煮的时间不宜长。淘洗干净的绿豆只要烧开一两分钟就可以了。这样的绿豆汤冷却后颜色是碧绿的，清热的效果最好；还可以和百合、甘草等食物和药物搭配，口感和疗效会更好，就是偏寒一些，脾胃虚弱、消化不良的人不能一下子吃太多。

现在很多人喜欢自己泡些花草茶，其中不少花草本身就是可以入药的，而且也有不少的抗菌效果。比如野菊花，这是现在最受欢迎的一种花草茶，而它却对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、链球菌、绿脓杆菌、蒺疾杆菌、流感病毒等均有抑制作用！

根据药典的记载，野菊花性味苦、辛，微寒，归肝、心经。作用就是清热解毒，泻火平肝，可用于疔疮痈肿，目赤肿痛，头痛眩晕。其中特别是清热解毒和消肿这一块，对前面提到的那些病原体均有抑制作用，所以常被作为中药用于疔疮、痈疽、丹毒、风热感冒、咽喉肿痛的治疗。而日常泡野菊花茶饮用也不错，就是野菊花本身毕竟性偏苦寒，体虚的人就不能多喝，像脾胃虚寒者和孕妇是应该远离的。

另一种常见的花草茶就是金银花。它在药典中的记载是性甘、寒，归肺、心、胃经，可以清热解毒，疏散风热。不过金银花入药方法比较多，比如把把鲜品金银花经过日晒、阴干或烘烤处理一下，称之为“生药”，这种可以用于治疗痈疽疔毒、红肿疼痛。如果把金银花置锅内用文火炒一下，称之为“炒药”，也可以清热解毒、和胃止呕。另外还有一种“炭药”，是将金银花用武火清炒至焦黄或焦黑，这种甚至可以用于治疗痢疾！

平时人们一般金银花泡茶，接触到的多数是生药，值得注意的是，它同样也偏寒凉，所以和野菊花一样，体虚畏寒的人就不建议饮用了。

几款常见中药也是天然抗生素

除了上面那些平时就可以吃的“天然抗生素”外，还有一些中草药虽然也有这样的效果，不过因为口感这一类的问题，就不太适合在日常饮食中出现了。

性味苦，微寒。归肺、心、小肠经。清热解毒，消肿散结，疏散风热。可用于痈疽，瘰疬，乳痈，丹毒，风热感冒，温病初起，温热人营，高热烦渴，神昏发斑，热淋涩痛，能治小儿一切热。

性苦、辛、寒，归心、肝经。 清热解毒，凉血消肿，能用于疔疮肿毒、痈疽发背、丹毒、毒蛇咬伤。比如痈疽恶疮，就可以用紫花地丁连根、苍耳叶等分捣烂加酒一杯搅汁服下。

虽然也可以作为野菜食用，不过口感很多人不喜欢，所以更多做药用。性辛，微寒，归肺经。清热解毒，消痈排脓，利尿通淋，用于肺痈吐脓，痰热喘咳，热痢，热淋，痈肿疮毒。呼吸道感染和尿路感染都常能用到。

性辛、平，归肝、大肠经。清热解毒，凉血止血，利湿退黄，可用于痢疾、泄泻、咯血、尿血、便血、崩漏、疮疖痈肿、湿热黄疸。