1、猪里脊切成小丁加入适量料酒与淀粉抓均上浆。
2、干辣椒切段蒜切片,青椒切小块
3、锅里放油加热后,把肉丁下锅滑油变色后推在一边,把干辣椒花椒与蒜爿入锅爆香,与肉丁混合均匀
4、起锅前倒入青椒快速翻炒几下,加生抽与香油调味出锅
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辣椒油冷却之后可放入干燥密封的玻璃罐子里常温保存!?其他储存方式都容易导致辣椒返潮,不再酥香! 别问我是怎么知道的!??