疙瘩汤和面用冷水还凉开水是温水还是凉水开水



冬天建议用温水,夏天建议用冷水 太热的水下去,就搅不动了。 不妨试试太热的水下去的,取少量面粉合不成还是可以做疙瘩的。

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成素的蔬菜疙瘩湯,也可以做成有肉的荤疙瘩汤用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质

合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主蔬菜中含有大量的维生素和

变由于多食动物性食品而呈

有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有

喝酒的囚也比较适合喝素疙瘩汤而有肉的疙瘩汤会增加肝

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曾经在饭店吃过这道菜肴感觉非常的鲜美,东北菜的味型咸鲜香浓油重色深,取料讲究它虽不似粤菜的精致;但绝对能在最快填饱肚子的基础上,让味蕾得到充分嘚享受;简单的玉米面疙瘩只用一些肉片和香菜调味,食材简单味道确香醇鲜美喝上一碗,从心到身都是那么的舒坦······

  • 1. 准备好所有的食材

  • 2. 玉米面和面粉混合,加入适量的清水和成面团静置10分钟

  • 3. 葱姜切碎,香菜切碎猪肉切肉片加入料酒,糖腌制片刻

  • 4. 玉米面團揉均匀擀成长方片在切宽条。

  • 5. 面条再切成菱形小片备用

  • 6. 炒锅倒油爆香葱姜。

  • 7. 倒入肉片翻炒变色成出

  • 10. 煮上5分钟后加入盐。

  • 12. 再倒入炒过嘚肉片

  • 13. 继续煮上2分钟,然后加入鸡精

  • 15. 淋入少许香油。

玉米面加入一些面粉和面比较容易成团,而且做出来的面疙瘩口感也会更好
禸片炒过之后在倒入稍煮2分钟,可以保持肉片鲜嫩的口感不会变老。

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