生铁锅孙记碳火烤羊腿高温下变化

C(填字母序号).(2)铁制品在沙漠地区不易锈蚀的原因是没有水分.(3)工业上用一氧化碳和赤铁矿炼铁反应的化学方程式为&2Fe+3CO2Fe2O3+3CO2Fe+3CO2.
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科目:初中化学
金属在生产和生活中有广泛的应用.(1)①铁锅作炊具主要是利用铁的导热性;使用铁锅有利于人体健康,主要是因为能增加食物中的铁元素.②同样是金属,金属铝露置在空气中不容易被腐蚀的原因是铝与氧气反应生成一层致密的氧化膜.③工业上常用铝粉来还原一些金属氧化物,这类反应被称为铝热反应.请写出铝和四氧化三铁在高温的条件下生成铁和氧化铝的化学反应方程式:&Al2O3+2FeFe2O3+2AlAl2O3+2Fe.(2)金属钴(Co)与铁具有相似的化学性质.①钴可形成化合价为+2和+3的两种氧化物,其化学式分别是CoO、Co2O3.②已知CoCl2固体是蓝色的,CoCl2?6H2O固体和CoCl2溶液都是粉红色的.将滤纸放入CoCl2溶液中浸泡,取出晾干,得到干燥的粉红色滤纸.再将此滤纸用酒精灯小心烘烤,滤纸由粉红色逐渐变成蓝色,烘烤时反应的化学方程式是&CoCl2+6H2OCoCl2?6H2OCoCl2+6H2O.
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科目:初中化学
(2013?玄武区二模)金属在生产和生活中有广泛的应用.(1)铝、铁、铜是我们生产生活中使用比较广泛的金属.图1用品中,主要利用金属导热性的是B(填序号).(2)金属钛(Ti)因为有神奇的性能越来越引起人们的关注,钛是航空、军工、电力等领域的重要的原材料.目前大规模生产钛的流程如图2所示:①使TiO2与C混合,在高温条件下反应,再通入Cl2,制得TiCl4和一种可燃性气体X.请根据反应物、生成物前后的变化,推测X的名称为:一氧化碳.②在氩气的气流中,高温下用过量的Mg和TiCl4发生置换反应制得钛.写出此反应的化学方程式:&Ti+2MgCl22Mg+TiCl4Ti+2MgCl2;该过程中氩气的作用:作保护气,防止钛与氧气反应.(3)用不纯的锌与稀硫酸反应能加快产生氢气的速率,实验室用13g&锌粉和2g&铜粉的混合物与足量的稀硫酸反应,可生成多少克氢气?(写出计算过程)
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科目:初中化学
(2013?西城区二模)金属在生产和生活中有广泛的应用.(1)如图是家用的台灯.图中标示的物质中,属于金属材料的有①②④(填序号),其中铜制插头利用金属铜的导电性.(2)为防止铁螺丝钉生锈,常在其表面镀一层铬.镀铬能防锈的原因是隔绝了潮湿的空气.(3)硫铁矿【主要成分是二硫化亚铁(FeS2)】是一种重要的化工原料,常用来制备铁、硫酸和氯化铁,其工业流程示意图如下.【资料】Fe+2FeCl3=3FeCl2①Ⅱ中反应的化学方程式是Fe2O3+6HCl=2FeCl3+3H2O.Ⅲ中反应的化学方程式是&2Fe+3CO23CO+Fe2O3 2Fe+3CO2.②结合上述流程,下列说法不正确的是bcd(填序号).a.反应Ⅰ的化学方程式为:4FeS2+11O22Fe2O3+8SO2b.上述流程所涉及的物质中,硫元素的化合价有-2.+4.+6c.若向溶液乙和丙的稀溶液中分别加入足量的甲,会观察到完全相同的现象 d.假设转化过程中无损失,150t含FeS280%的硫铁矿最多可以制得98t硫酸.
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科目:初中化学
金属在生产和生活中有广泛的应用.(1)下列金属制品中,利用金属导电性的是(填字母序号).(2)铁制品在沙漠地区不易锈蚀的原因是.铁制品表面容易生锈,写出盐酸与铁锈主要成分反应的化学方程式.(3)工业上用一氧化碳和赤铁矿炼铁反应的化学方程式为.(4)某厂排放的废水中含有硫酸铜,将废水处理可得到铜和硫酸亚铁两种产品.反应的化学方程式为.
点击展开完整题目专家称不粘锅很怕高温油炸 铁锅丑点却安
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摘要: 资料图片。 资料图片。 进口不锈钢炒锅成“煮妇”新宠 专家却称这类“不粘锅”很怕高温油炸
传统铁锅“丑”点却安全 油烟,不要!粘锅,不
资料图片。
资料图片。   进口不锈钢炒锅成“煮妇”新宠 专家却称这类“不粘锅”很怕高温油炸
  传统铁锅“丑”点却安全  油烟,不要!粘锅,不要!钢丝球刷锅,不要!重油,不要!时下,现代“煮妇”越来越潮,越来越讲究节能、健康……为迎合这种消费心理,进口锅大行其道。记者调查发现,以德国锅为例,在德国,价格并不贵,和我们的铁锅一样家常。  进口炒锅一个5700元  节能少油不粘是“卖点”  武汉多家商场家居厨具楼层,十几个品牌里几乎九成来自德国、意大利、日本等国。其中有标称原装进口的,也有授权国内生产的。这些品牌炒锅异口同声都说,炒菜时油烟少,用油也少,而且,只要操作得当就不粘锅。  德国的厨具占比最大。以德国进口的一款不锈钢炒锅为例,1980元的标价比普通的国内品牌同类锅具高出近十倍。销售人员说,只要控制好油温,就能不粘锅。  最贵的一口德国进口不锈钢炒锅,标价5700多元。专柜人士也大力推荐:“材质好,做什么菜都可以,任何温度都适用,用个十年没问题。”她说着,还让记者掂掂重量,一口锅有十几斤重。一款德国节油的中式“不粘锅”直径仅20厘米,做活动后也要1600多元。  当记者与铁锅做比较时,销售人员都直叹:“铁锅早该淘汰了。”路边的土产店里,一口直径38厘米的大号生铁锅,价格只要28元。  同一款进口炒锅  价格比德国贵三倍多  同样品牌的德国锅,在德国卖得并不贵。以在德国的生活经历为例,德国普通家庭用的锅一般都是平底不粘煎锅,主要用来煎牛排和煎鸡蛋,有时也来用做批萨饼,也就是将批萨饼的原料放在平底煎锅里,温度不会超过240℃。  德国人一般没有像中国人类似的炒菜习惯,他们的蔬菜一般都是生的拌成沙拉吃,根本不用热炒。做肉类的菜也大多用我们所说的汤锅来煮或是蒸。平底不粘锅的价格在50欧元至150欧元。  在德国最大的两家网上购物网站亚马逊[微博]和IDEALO,记者也搜到中国式炒锅,这些炒锅的底部是平的,名字也以亚洲的城市命名,可以看出是针对中国市场开发的。与记者在武汉看到的5700多元的那款德国不锈钢炒锅一模一样,价格却只要200欧元,约合人民币1600多元。  去年元月,记者在德国买了一套知名品牌不锈钢锅具,有13件,各种大小的汤锅和平底锅,原价800多欧元,打折后只需199欧元,售货员说,如果把家里的旧锅拿来以旧换新,还可以再便宜20欧元。  在汉德国人克瑞斯分析,德国人用不粘锅、不锈钢锅历史有大半个世纪了,是家常厨具,并不高端。而经过运输、关税、经销商等层层环节,到了中国就成了高级商品。  不粘锅怕高温油炸  铁锅不好看但安全  铁锅是不是可以甩了?中国地质大学(武汉)中国地质大学材料科学与化学工程学院教授侯书恩介绍,不同材质的锅各有优劣势,不要盲目追捧,要理性看待。  比如,一般的不粘锅怕高温油炸,其表面有聚四氟乙烯涂层,若炒锅温度超过300℃,容易导致涂层中的有害成分分解。低温小火炒菜时基本没问题。另外,用不粘锅炒菜,不要用铁铲子,这样会加快不粘涂层的破坏。  不锈钢锅的材质大同小异,都是以铁铬合金为主,掺入少量的镍、镉、钛等金属冶制而成,耐腐蚀、不生锈。一些厨具厂商添加一些新型材料,比如抑菌抗菌等工艺。但不锈钢锅不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉等洗涤,以免腐蚀。  而钛锅使用的金属钛的确是一种很稳定的金属,但已经普通用于工业生产,没那么神。  另外,市民别抛弃铁锅。“铁锅是老祖宗传下来的,有道理。在炒菜过程中,铁锅不会溶出有害物质,溶出的铁也是人体所需的,因此铁锅起码是安全的。  他还表示,厨具工艺在进步,有消费能力的市民可以尝试购买一些耐用节能又好看的锅具,但是要注意使用方法。  记者孙珺 戴红兵【图】日本进口砂锅炖锅双耳砂锅汤锅直火高温砂锅日式砂锅玻璃盖包邮 - 美丽说
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炒锅 高温氮化铁锅好 还是普通铸铁炒锅好呢
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就是用普通铸铁的铁锅最好了 我朋友就是酒店厨师 他们经常说用最普通的就行 对人体危害最小
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普通铸铁炒锅好
普通铸铁炒锅好,补铁
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出门在外也不愁专家称不粘锅很怕高温油炸 铁锅丑点却安全[图]-不粘锅 铁锅 油炸 炒锅 不锈钢锅 卖点 中国地质大学 锅具 汤锅 溶出-东方财经-东方网
专家称不粘锅很怕高温油炸 铁锅丑点却安全[图]
日 15:18 来源:汉网-武汉晚报 作者:孙B 戴红兵 选稿:吴逸敏
资料图片。
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  进口不锈钢炒锅成“煮妇”新宠 专家却称这类“不粘锅”很怕高温油炸
  传统铁锅“丑”点却安全
  油烟,不要!粘锅,不要!钢丝球刷锅,不要!重油,不要!时下,现代“煮妇”越来越潮,越来越讲究节能、健康……为迎合这种消费心理,进口锅大行其道。记者调查发现,以德国锅为例,在德国,价格并不贵,和我们的铁锅一样家常。
  进口炒锅一个5700元
  节能少油不粘是“卖点”
  武汉多家商场家居厨具楼层,十几个品牌里几乎九成来自德国、意大利、日本等国。其中有标称原装进口的,也有授权国内生产的。这些品牌炒锅异口同声都说,炒菜时油烟少,用油也少,而且,只要操作得当就不粘锅。
  德国的厨具占比最大。以德国进口的一款不锈钢炒锅为例,1980元的标价比普通的国内品牌同类锅具高出近十倍。销售人员说,只要控制好油温,就能不粘锅。
  最贵的一口德国进口不锈钢炒锅,标价5700多元。专柜人士也大力推荐:“材质好,做什么菜都可以,任何温度都适用,用个十年没问题。”她说着,还让记者掂掂重量,一口锅有十几斤重。一款德国节油的中式“不粘锅”直径仅20厘米,做活动后也要1600多元。
  当记者与铁锅做比较时,销售人员都直叹:“铁锅早该淘汰了。”路边的土产店里,一口直径38厘米的大号生铁锅,价格只要28元。
  同一款进口炒锅
  价格比德国贵三倍多
  同样品牌的德国锅,在德国卖得并不贵。以在德国的生活经历为例,德国普通家庭用的锅一般都是平底不粘煎锅,主要用来煎牛排和煎鸡蛋,有时也来用做批萨饼,也就是将批萨饼的原料放在平底煎锅里,温度不会超过240℃。
  德国人一般没有像中国人类似的炒菜习惯,他们的蔬菜一般都是生的拌成沙拉吃,根本不用热炒。做肉类的菜也大多用我们所说的汤锅来煮或是蒸。平底不粘锅的价格在50欧元至150欧元。
  在德国最大的两家网上购物网站亚马逊和IDEALO,记者也搜到中国式炒锅,这些炒锅的底部是平的,名字也以亚洲的城市命名,可以看出是针对中国市场开发的。与记者在武汉看到的5700多元的那款德国不锈钢炒锅一模一样,价格却只要200欧元,约合人民币1600多元。
  去年元月,记者在德国买了一套知名品牌不锈钢锅具,有13件,各种大小的汤锅和平底锅,原价800多欧元,打折后只需199欧元,售货员说,如果把家里的旧锅拿来以旧换新,还可以再便宜20欧元。
  在汉德国人克瑞斯分析,德国人用不粘锅、不锈钢锅历史有大半个世纪了,是家常厨具,并不高端。而经过运输、关税、经销商等层层环节,到了中国就成了高级商品。
  不粘锅怕高温油炸
  铁锅不好看但安全
  铁锅是不是可以甩了?中国地质大学(武汉)中国地质大学材料科学与化学工程学院教授侯书恩介绍,不同材质的锅各有优劣势,不要盲目追捧,要理性看待。
  比如,一般的不粘锅怕高温油炸,其表面有聚四氟乙烯涂层,若炒锅温度超过300℃,容易导致涂层中的有害成分分解。低温小火炒菜时基本没问题。另外,用不粘锅炒菜,不要用铁铲子,这样会加快不粘涂层的破坏。
  不锈钢锅的材质大同小异,都是以铁铬合金为主,掺入少量的镍、镉、钛等金属冶制而成,耐腐蚀、不生锈。一些厨具厂商添加一些新型材料,比如抑菌抗菌等工艺。但不锈钢锅不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉等洗涤,以免腐蚀。
  而钛锅使用的金属钛的确是一种很稳定的金属,但已经普通用于工业生产,没那么神。
  另外,市民别抛弃铁锅。“铁锅是老祖宗传下来的,有道理。在炒菜过程中,铁锅不会溶出有害物质,溶出的铁也是人体所需的,因此铁锅起码是安全的。
  他还表示,厨具工艺在进步,有消费能力的市民可以尝试购买一些耐用节能又好看的锅具,但是要注意使用方法。
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