怎么把树叶子印在鸡蛋卤子的做法上

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-10-25 08:55 标签： 鸡蛋上画表情
第一道菜是个炖蛋黄，几根青菜丝，第二道莱，是把熟鸡蛋切成小块，排成一字队形，下面铺了一片青菜叶子，_百度知道
第一道菜是个炖蛋黄，几根青菜丝，第二道莱，是把熟鸡蛋切成小块，排成一字队形，下面铺了一片青菜叶子，
第四道莱是一碗清汤，是把熟鸡蛋切成小块，几根青菜丝第一道菜是个炖蛋黄，排成一字队形，第三道是清炒蛋白。这四道菜暗指那一首古诗，下面铺了一片青菜叶子，上面漂着四只蛋壳，第二道莱
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门泊东吴万里船两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗含西岭千秋雪
两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。门泊东吴万里船《绝句》
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出门在外也不愁2个鸡蛋黄，几根青菜丝，鸡蛋白切成小块排一字形，下面铺了一片青菜叶子，一撮清炒蛋白，一碗清汤上面漂着2只蛋壳，四道菜对应唐代诗人柳
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流传千年的端午节“避五毒”艾叶美食：【艾叶大蒜煮鸡蛋】做出漂亮印花鸡蛋的秘诀
&民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。古代还有用菖蒲、艾叶、蒜头、龙船花，制娱乐形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。&
& & &每年的端午节，妈妈都会用艾叶煮一大锅水，在桐油漆好的大木桶中让我泡澡。长大一些，每年的端午节在外婆家过，外婆也会用艾叶煮得满屋飘香，晚饭前祭拜好祖先后，就由三个孩子轮流用艾叶泡澡。晚上回家孩子们的额头一定要点上雄黄酒，说可以驱妖邪，毒蛇等。每次的端午时分，都觉得好神圣，妈妈总是会准备很多湖南人端午时节必吃的美食，有血粑魔芋鸭，黄豆馅的叶子粑粑，白水粽，艾叶煮鸡蛋等。&
&&端午节门前插艾叶，如重阳插茱萸一样，是我国民间盛传已久的风俗，至今仍在延续着。以艾叶“悬于户上，可攘毒气”，是因为夏季天气燥热，人易生病，加上蛇虫繁殖，易咬伤人，从古至今便形成习惯沿袭下来&。艾为菊科植物，最早见《诗经》。它的茎叶都有挥发芳香油，奇特的香味能驱蚊蚁，净化空气。中医认为艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。《本草纲目》谓其能“温中、逐冷、除湿”。用于下焦虚寒，腹中冷痛，月经不调，行经腹痛等，常与当归、香附配伍。单用煎汤外洗可治皮肤湿疹瘙痒。将其艾绒制成艾条，用以烧灸，能使热气内注温煦、气血透达经络。非典时我省不少家庭曾烧艾条熏室，效果也十分明显。
&很多地方都有端午节煮茶蛋和艾叶蛋的习俗，有些用鸡鸭鹅蛋涂成鲜艳的颜色，用网袋装着挂在孩子的脖子上，能祝福孩子逢凶化吉，平安健康。还有沿袭了数年的大蒜鸡蛋吃法，将能杀菌消毒的大蒜，鸡蛋放在一起煮，再加入一些艾叶，据说能避“五毒”，有益健康。
&这道艾叶大蒜印花鸡蛋则是突然灵感来想到的做法，在小区里采来各种花瓣和树叶，用菱格的网纱装好包紧实，放入过滤的艾叶水中，加入红糖，武火煮开后文火20分钟即可。不过选用的3种不同的颜色的蛋壳，太深和太浅色都上色不佳，对叶片的选择也很有门道。不管怎样，这个端午，都可以和孩子们一起手工，一起享用这香喷喷的艾草大蒜鸡蛋啦～～&
& & &【艾叶大蒜煮鸡蛋】详细做法
主要食材：艾叶20克，粉色壳土鸡蛋两个，绿壳乌鸡蛋一个，茶色洋鸡蛋一个，大蒜一个。
& & 辅料：棉线一卷，菱形网格的纱布（千万别用袜子啊，破坏食欲哦）
& & 各种美丽的花瓣，叶片等。
详细做法：1.先将艾叶采好，清洗并浸泡，换水三次。
&2.准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟。
&3.过滤掉艾叶，取水备用。
&4.此时准备好做手工的网纱。我是裁成能包裹鸡蛋的正方形，最好裁大一些，这样才能扭紧哦。
&5.将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋。
&6.接着抓起网纱的四个角，轻轻的将鸡蛋包裹好，扭紧后用棉线扎紧实了，不然叶片纹理会不明显。
&7.茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣。
&8.绿壳鸡蛋放入红色叶片。
&9.土鸡蛋放上四叶草，像含羞草的一种叶片（又像某种蕨类植物，叫不出名字，但做出来的效果很漂亮）
10.做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后，来一张美美的合照吧。
11.此时将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜，大火煮开。
12.转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止。
温馨小贴士：
&&我用了三种颜色的鸡蛋，但大家看到最后的结果，有两个失败了，茶色鸡蛋除非用很深的老抽上色，不然根本就印不出花纹哦，绿壳鸡蛋也不好，所以大家一定要选择粉色蛋壳的土鸡蛋。当然是不是我的方法不对，下次再验证一下哦。
&&.先用艾叶煮水过滤煮出的鸡蛋会更香浓，如果直接放入艾叶水煮，时间会过长，鸡蛋口感便不好了。
&.红糖的上色效果也许不是最好，如果颜色不够深，可以试试洋葱皮煮出的浓汁染色，效果很惊艳。
&.网纱如果没有，也可以用医用纱布代替，不过个人觉得弹性度会差一些。
&&.最后是叶片的选择也非常重要，总结一下花瓣太薄，一煮就几乎烂掉了，放弃！
最好选用叶片美观，深绿色，越厚实越好的叶片贴于鸡蛋，这样出来的效果最好。
&最后祝大家端午节快乐！家人健康！孩子活泼可爱无疾病！
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我老公屋企人系都话煲铁树叶鸡蛋凉茶我饮，我听我妈依边讲铁树叶系好凉性，距地果边竟然话饮得，距嫂仲话距之前由岩开始怀孕就饮都唔怕，咁凉既凉茶我都唔敢饮，次次翻去都话煲比我饮，烦啊...
唉。。。生活习惯不一样
茵期待: 唉。。。生活习惯不一样
我以前怀我宝宝时我家婆也煲这个给我喝
喝这个不怕吗？
&铁树叶&未听讲过，我旧年怀孕果时我家婆交代我7个月前都唔好饮凉茶（平时饮食注意不要食D热气野）第八个月开始家婆就开始煲莲子须鸡蛋红糖水（少糖调味，不能够太甜喔）同埋莲子须茉莉花茶，臭花草煲凉茶。一个星期两次变换住煲比我饮（后边两样密调味都唔比）。听我家婆话系去胎毒的喔！我仔出生时皮肤都好好无胎毒，连黄疸未有过。
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