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连锁咖啡店其他推荐什么牌子的菜刀最好? 来推荐几个
本帖最后由&&于& 09:02&编辑
要刀口薄的那种!还要重!
牌子好价钱贵。金辉的菜刀可以秒杀其他一切。
金博利钢刀是金门钢刀之鼻祖&&属于金门的老字号了
陈枝记,牛啊。我有两把,碳钢的超好硬的几乎磨不动,磨好了巨锋利。有名的厨刀我几乎都有,陈枝记碳钢刀虽丑但钢口感觉最好,超过很多日本刀。德国刀根本靠不上前,没有可比性。另王麻子v金刀可名列第2,做广告的非人类。
没有最好的,要看菜刀的钢度和刀刃硬度&金门菜刀很不错,是用炮弹做的钢刀
成都市周光兴锻打的菜刀很不错,品牌就叫周光兴,相当有名在成都!
十八子的好
「金合利」制刀厂是目前唯一现场示范,从原料切割、粗胚、淬火、细磨全套一次完成的制刀厂要买到正统的菜刀,可是要货比三家,而且最好还是亲眼目睹。
金合利&已经过时了&现在&金门菜刀&胡子王&其次&正士作!
双立人的好
家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀,有学问:选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度。也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度
我认为还是手工打的好!
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