白来航鸡的蛋跟土鸡蛋蛋黄比起来怎么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-07 09:44 标签： 土鸡蛋蛋黄颜色
买鸡蛋的时候发现鸡蛋壳颜色不一，白色的都是土鸡蛋吗？_百度知道
买鸡蛋的时候发现鸡蛋壳颜色不一，白色的都是土鸡蛋吗？
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不是的，是不是土鸡蛋不是根据蛋壳颜色分辨的。鸡蛋的颜色因鸡的品种以及食用的食物不同而不同，养鸡场的鸡蛋有红憨穿封费莩渡凤杀脯辑也有白，土鸡蛋也是有红也有白。二者的区别主要在于土鸡是散养的，特别是不喂饲料的。
当然不是，不能因为蛋壳的颜色而判定鸡蛋，按照食安在线网的报道来看，蛋壳颜色与鸡所吃的食物或饲料没有直接联系，而主要由基因决定。不同基因的鸡，下的蛋的颜色不一样。在蛋壳颜色形成前，蛋里面的物质都形成了。所以，蛋壳颜色并不会直接影响鸡蛋的营养成分。以后挑选鸡蛋，不要再靠蛋壳颜色分辨了。
没有这回事，我农村的，我家养好几只母鸡，就是没几个蛋是白色的，看鸡品种而论
我怎么记得应该是草鸡蛋呀
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出门在外也不愁一个普通的土鸡蛋的蛋白质的含量是多少啊?_百度作业帮
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一个普通的土鸡蛋的蛋白质的含量是多少啊?
一个普通的土鸡蛋的蛋白质的含量是多少啊?
多吃鸡蛋未必升高胆固醇《每周质量报告》指出,在人体的膳食宝塔中,对于禽蛋每天只需要吃25克到50克足以.一个鸡蛋都在40克到70克之间,所以消费者每天吃一个鸡蛋可以达到基本的营养需求.根据相关权威统计,2006年我国城镇人均消费禽蛋是11.16公斤,我国消费者平均每日摄入量为30克,已经达到了25克的最低要求.针对消费者担心吃鸡蛋过多会导致胆固醇升高的疑虑,《每周质量报告》专家指出,鸡蛋蛋黄较高的胆固醇,但是科学实验表明鸡蛋中含有有软磷脂,这种物质可以起到抑制人体对胆固醇吸收的作用.专家还指出,近期的一项统计表明,食用鸡蛋对我国老年人胆固醇升高的促进作用非常不明显.消费者不能一味认为食用鸡蛋就会使得胆固醇升高.如果营养需要,老年人可以适当多吃.土鸡蛋和鸡场蛋营养一样 在禽蛋选择上,部分消费者存在越小越好的误区.《每周质量报告》指出,鸡蛋的蛋白质含量和鹌鹑蛋差不多,都在3成以上,而且鸡蛋的脂肪含量还要比鹌鹑蛋还要低.各种禽蛋的营养成分都差不多,只是具体含量比例有细微区别,消费者只需要根据具体需求和口味偏好进行选择.《每周质量报告》还提醒,土鸡蛋和鸡场蛋在营养上区别不大,主要区别在于土鸡蛋的脂肪含量较低,还有个别土鸡蛋品种的维生素含量较高.至于很多消费者认为土鸡蛋“味道更好”,专家指出这是因为土鸡蛋采用放养方式养殖,食谱杂乱直接导致了鸡肉风味的多样化的原因,并不是土鸡蛋就更加营养.“小头”朝下有利存放 在鸡蛋的存放环节,《每周质量报告》提醒鸡蛋应该“小头”朝下,“大头”朝上.如果倒放,那么蛋黄会沉入“大头”的气室当中,气室和外界空气是“通气”的,所以会加速鸡蛋坏掉的速度,不利于长期存放.在鸡蛋食用上,《每周质量报告》进行现场调查表明,超过半数的消费者都认为生鸡蛋的营养高过煮鸡蛋.不过专家指出,鸡蛋煮熟或者煎熟并不会导致营养成分丢失,但在人体的吸收上,煮熟的鸡蛋反倒比生鸡蛋吸收率高.实验表明煮鸡蛋的人体蛋白质利用率为100%,而如果生吃,人体只能利用其中30~50%的蛋白质.原因是生鸡蛋中含有胰蛋白酶抑制物和生物蛋白抑制物,这两种物质会造成蛋白质利用率大幅度降低.为什么用土鸡蛋蒸出的蛋比所谓的‘洋鸡蛋’更黄呢？土鸡蛋和洋鸡蛋吃起来有什么不同？_百度知道
为什么用土鸡蛋蒸出的蛋比所谓的‘洋鸡蛋’更黄呢？土鸡蛋和洋鸡蛋吃起来有什么不同？
鸡蛋个大价格又便宜一般是用催生的和人工饲料喂养口感不如土鸡蛋，所以蛋黄个大颜色深，量少，相对价格比较贵。土鸡吃绿叶菜多，所以蛋黄中的胡萝卜素和维生素B2含量高。土鸡蛋一般都是散养的，根据生长周期产蛋
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它们积累在蛋黄中，蛋黄大，把蛋黄的颜色染成橙红色，这黄色的物质就是叶黄素和玉米黄素：土鸡蛋的口感更好。土鸡蛋中的脂肪含量高散养鸡经常吃青草和菜叶，绿叶中富含类胡萝卜素
我看了大家的回答 其实土鸡蛋本身的营养要比洋鸡蛋高 但是要看你自己怎么做了 并不是营养高吸收就高的 煮鸡蛋的吸收率是最高的 但是煮时间长了营养还是会流失的 鸡蛋本身重要 做法也同样重要 希望对你有帮助
土鸡蛋与普通鸡蛋的主要营养成分是差不多的，甚至可以说基本一致，但是一些细微的差别却是容易被忽视的，比如DHA脂肪酸，各种维生素，均是以毫克计算的，土鸡蛋均是普通鸡蛋的十倍以上。而更重要的是，杀虫剂、激素、抗生素甚至用微克计算。土鸡蛋含量是零，这很重要。说明发育中的孩子不能吃笼养鸡蛋。之所以更黄是因为土鸡蛋的胡萝卜素含量更高，之所以更香，是因为土鸡蛋的脂肪含量也高，增加了口感。欢迎关注微信公众平台“盛世良品山林散养”，真正土鸡蛋全国包邮
土鸡蛋所含的卵磷脂较高，所以比较黄。吃起来土鸡蛋的口感和质地都远好于洋鸡蛋。
洋鸡蛋的相关知识
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出门在外也不愁土鸡蛋蛋壳干净，剥开见蛋白上有黑斑是怎么... | 问答 | 问答 | 果壳网 科技有意思
土鸡蛋蛋壳干净，剥开见蛋白上有黑斑是怎么回事？（附图）
妈妈带过来的土鸡蛋，蛋壳是干干净净的，但是剥开后蛋白上有黑斑，是怎么回事？鸡蛋还可以吃吗？网上说法有二：————生此蛋的鸡输卵管发生了炎症，有轻微出血的现象。经过高温以后，这些出血点变成了黑点（血液颜色变化就是这样的，由红经高温变黑）这种蛋一般来说属于次品蛋。经高温煮熟是可以吃的。但是，如果该鸡群整体生病，养殖户正在大量投药治病，估计会有药物残留，所以最好不要食用。————胚胎而已, 说明这个鸡蛋是受过精的. 家里养鸡的话就可以拿鸡蛋放在灯的前面照一下看看有没有黑点,来判断鸡蛋是否受精.受精的鸡蛋才能孵化成小鸡. 哪种才是靠谱的？
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(C)2013果壳网&京ICP备号-2&京公网安备村村通商城提供新鲜的土鸡蛋绿壳蛋，大家知道现在价格怎么样啊？_百度知道
村村通商城提供新鲜的土鸡蛋绿壳蛋，大家知道现在价格怎么样啊？
提问者采纳
可以一箱一箱的买。而且他们经常有做活动村村通商城的鸡蛋都是特别优惠的，比超市的一般要便宜很多。送货上门的
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