勐厍那个 产的生茶和熟茶的区别好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2014-12-10 07:38 标签： 普洱喝生茶还是熟茶
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云南七子饼勐海南糯山乔木古树茶（生茶）的详细描述：
&&云南是世界茶源地，是动植物王国，最大树龄古树茶有年，为世界之最。这里有丰富的物产资源和璀璨的民族文化，滇三香就是这片神奇土地上的优秀代表。滇三香人决心以流通云南好茶，弘扬民族文化为使命，用连锁加盟的形式将这些美好之物推广出去，真正让更多的人了解云南，享受云南，让云南走向世界!
吃昆明玩丽江，喝茶就喝滇三香。&&
中国申奥第一茶的勐海县洪海茶厂、滇红之乡专制红茶的凤庆三宁茶厂及被誉为有机耐泡王的腾冲清凉山茶厂联合打造的云南生态茶叶品牌。滇三香系列茶特别注重茶叶选料和加工细节，多次在比茶会中胜出，是云南的顶尖好茶。滇三香主打产品有：陈香普洱、蜜香滇红、兰香月光白。滇三香品牌在昆明设有办事机构，面向全国滇三香特许加盟店实行出厂价配送。
俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（?F）和茶红素（?R）氧化、聚合，形成茶褐素（?B），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。
3、观叶底:
开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。
4、品滋味:
主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶叶发生作用。在这里，厚重是指茶浓稠而不淡薄，入口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味，特别要区别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分这些微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的香气，普洱茶的香气特点就是陈香显著.
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。“茶喜蒻叶而畏香药，喜温燥而忌冷湿”。《茶录》宋?蔡襄着。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放；湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
2、温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性，甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
3、避免杂味异味
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味，因外，应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药”。宋?蔡襄著；“喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭”。明?闻龙著；“茶性淫，易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟”。《茶解》明?罗廪。&
4、利用竹箬包装
“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”《茶疏》明?许次纾。这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5、注意茶龄寿命&
普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，没有定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是。“汤有色，但茶味陈化、淡薄”。
（攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒）的产茶量已渐少，产茶重心已移至江外六大茶山即云南新六大茶山：
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【商品名称】昌宁勐鑫普洱茶
七子饼生茶
【商品品牌】阿露山牌
【商品规格】357克*7块
【商品保质期】5年
【商品产地】云南保山
阴凉避光处
云南昌宁县勐鑫茶叶有限公司，始建于1996年，是一个集茶叶种植、生产、加工及新品开发为一体的科、工、贸综合的大型现代化民营企业。现公司拥有优质茶叶基地5200余亩，现代化茶叶加工车间10293平方米，年设计加工生产普洱茶2000吨，是滇西茶区，产量较大，规模效率较好的专业茶叶企业。 公司自创建以来，始终坚持以人为本，科技兴企的发展理念，以市场为先导，采用“公司+基地+农户”的运作模式。在壮大自身的同时，为地方经济的振兴发挥了积极的作用，已成为县财政经济增长的新亮点、市级龙头企业。 公司在传承传统的基础上不断创新，先后推出“鑫言”、“阿露山”牌系列产品，多次荣获“金奖”且远销海内外，公司遍及全国的专营网络和连锁直销通路，为加盟者提供了更多的商机，欢迎有识之士加入“勐鑫”事业，共谋发展。
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