生橄榄怎么是甜的,干冰是不是纯净物加了化学物?

柿青果单宁的化学结构--《生物质化学工程》1983年04期
柿青果单宁的化学结构
【摘要】:正 柿青果有着显著的涩味,是由于果实的单宁细胞里面有水溶性单宁的缘故。柿单宁有强烈的结合朊(蛋白质)的能力,用氯化铁检验是阳性反应,显靛(蓝)色。日本曾用来做纸伞和浆鱼网。现在日本酿造米酒广泛用它作脱朊剂。这些不同的利用,引起我们对它的化学结构的浓厚兴趣。
【关键词】:
【正文快照】:
柿青果有着显著的涩味,是由于果实的单宁细胞里面有水溶性单宁的缘故。柿单宁有强烈的结合肮(蛋白质)的能力,用氯化铁检验是阳性反应,显靛(蓝)色。日本曾用来做纸伞和浆鱼网。现在日本酿造米酒广泛用它作脱阮剂。这些不同的利用,引起我们对它的化学给构的浓厚兴趣。 最初对柿
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