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世界上最大的螃蟹有多大海参有多大
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真品味 澳洲海参大梅花参刺参 进口深海野生海参淡干货包邮
生产许可证编号：
产品标准号：
厂名：真品味海参
厂址：广东省广州市一德路
厂家联系方式：
配料表：特级梅花参
储藏方法：干燥,低温保存
保质期：1095
食品添加剂：无
包装方式: 散装品牌: 真品味系列: 淡干海参规格: 250g重量(g): 250食品工艺: 水产干货海参种类: 淡干海参年份: 9年以上产地: 澳大利亚
满197包邮活动日期： - 单笔订单满197.00元免邮(注：西藏,台湾,香港,澳门,海外除外)&冲钻大促销：1.包邮：买澳洲野生大梅花参1件包邮!（偏远地区也可以包8元哦，拍下后系统自动免邮；包邮默认发韵达，国通，要求发其他快递要补足邮费差价，本店坚决不发申通。）2.送赠品：（1）买澳洲野生大梅花参1件（250克）送3条小海参，买2件（500克）送6条小海参，以此类推，多买多送。（2）送海参泡发说明书一份。澳洲梅花参/刺参(特大)/海参王&药用价值最高海参 最多医生推荐食&头数：4-8只/斤干参长度大约12-16厘米左右，泡发后长度是干参的2-2.5倍左右，重量约8-12倍（不同的人不同的泡发方法，泡发后重量会不同，有差别的哦），体积约6-7倍左右小贴士：梅花参越大的生长年份越长，营养价值越高。温馨提示：收到货后请您查看包装是否完好，若有破损请拒签，质量有问题，请跟掌柜联系,7天内我们给您退换货，但是如果您全都泡了，我们就没有办法给您退换，请您谅解。梅花参分布于西、南太平洋，西沙群岛等地。个体大，品质佳，涨发率高，为食用海参中最好的一种，是药用价值最高的海参。梅花参的肉质是海参中最细腻、嫩滑,容易消化,易被人体吸收,&下图是淡干澳洲大梅花参澳洲大梅花参/刺参 药用海参&澳洲梅花参/梅花刺参 经研究发现是目前药用价值最高的海参，因为其海参皂甙的含量是所有海参中最高的。& &&梅花参是古今老中医推荐给老者、体弱者、和术后病人食用的海参的最佳选择真正野生深海海参，产自零污染的澳洲无人小岛，用原始的加工方法加工后太阳自然晒干，保证零添加。&&下图为泡发后效果，梅花参发量超大，长度为原来的2倍多，重量约5-10倍，体积约5倍，肉质超厚。（注：下图选用的泡发示例是规格为10头/斤的中梅花参，澳洲大梅花参的泡发效果要比下图要大得多的。泡发示例仅供参考，另外，泡发效果跟泡发技术和海参个体差异也有关系的。）&&关于澳洲梅花参的颜色：请看下图，原生态加工。加工后的正在太阳底下自然晒干的梅花参，有黑色，土黄色，褐色，咖啡色，还有土红色，白色，因为是野生的，所以会有不同的颜色，跟人有不同肤色是一样的道理。这才是真实的晒干后梅花参本身的颜色，有些买家都喜欢挑黑色来买，甚至认为黑色才是本来的颜色，不是黑色质量就不好，其实这是错误的，因为是野生海参，存在个体差异，就好像人的肤色一样，有白皮肤，黄皮肤，棕皮肤，黑皮肤，一样的道理。有些无良商家为了投其所好，染成黑色，大家都知道染色剂是有至癌物质的，怎么能吃呢？请注意我们发出的海参也会有各种颜色的，不只是黑色哦，介意的亲请慎拍哦！&关于澳洲梅花参内筋的颜色：梅花参的内筋颜色一般是棕色、红褐色或黑色，追求白筋的亲请慎拍哦，不是所有的海参内筋都是白色的，海参内筋的颜色跟海参品种有关的，像北极参的内筋就是黄绿色，梅花参的筋就是棕色或者黑色的。&下图 & 生活在水中的梅花参，海参有一个特性，受到刺激或感到危险时，身体会大大收缩，异常坚硬，下图是在收缩状态下拍摄的图片。关于梅花参：梅花参,海参纲中最大的一种，体长可达1米,有海参王之称。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名&梅花参&。又因体形很象凤梨，故也称&凤梨参&。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏于腹面，周围有20个触手。背面橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。常栖息于深10-35米而有少数海草的珊瑚砂底，为深海海参，故其营养价值极高.梅花参和人参都含有同类的活性物质&&皂甙，这是一种巧合；皂甙味苦，并有点辛辣味，海参皂甙是最早发现的动物皂甙，是海参主要的活性物质，具有防癌抗癌等多种作用，梅花参因为含量很高，所以口感有点象牙膏那种清凉的味道，如果您不喜欢这种口感，可以在泡好后烹饪前用食盐水浸泡，浸泡三四十分钟后，这种口感就大大减轻，几乎没有了，但我们不建议这样做，因为海参皂甙易溶于水，用食盐浸泡就是让皂甙溶于水，减少皂甙的含量，这样做就大大减轻了梅花参的药效，失去吃梅花参的目的了。梅花参分布于西、南太平洋，西沙群岛等地。个体大，品质佳，涨发率高，为食用海参中最好的一种，是药用价值最高的海参。梅花参的肉质是海参中少有的细腻、嫩滑,容易消化,易被人体吸收梅花参经济价值很高，既是滋补品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用，含有较高的蛋白质，矿物质也较丰富，并且不含胆固醇，是理想的滋补品。产后、病后体虚衰老均可用之。特别适合老年人食用。梅花参可用鸡汤清炖，也可切片加辅料清炒，还可以甜吃，即用海参、鸡蛋、桂圆加冰糖清炖。关于包装：我们默认礼品袋包装，如果您想用礼品盒包装，可以点击下面图片另外购买：关于我们1.本公司是实体店连锁店，总店位于中国最大的海参批发地&&广东电白海参街，成立于1986年，是中国最早从事海产品的进口与批发的企业之一。分店位于中国最大的海产干货批发地&&&广州市一德路。从1986年发展到现在20多年，经过全公司全体同仁的共同努力，本公司从一开始的单纯从事海产品的进口和批发，发展到今天的到世界多个国家建立海参加工厂自己加工，进口，再批发一条龙服务。本公司发展到现在已是我国进口海参界的佼佼者，在业界也有着极好的口碑。由于本公司货源稳定、充足，产品质量好，价格合理，吸引着一大批来自在全国各省市稳定的、并始终追随着我们的客户群，&公司在海外的加工厂&正在加工海参加工厂在凌晨收海参(为保证海参的新鲜度渔民,凌晨回来就要加工,很是辛苦)加工后放在大棚里自然晒干&2.&诚信为本，做良心企业&是本公司的宗旨。我们保证我们出售的所有产品都货真价实，绝不参假，绝无任何化学添加剂，保证100%纯天然100%纯绿色食品，让大家吃上放心食品。下图 非洲加工厂照片3.诠释【真&品&味】：本真，品质，味道！不同凡响之追求，不同凡响之品味（1）真:以本分经营,以真品经营，还消费者一个真，以本来示人（2）品:不同凡响的追求与品味（3）味:不添加任何外来物，还海参本来，体验最自然之味道一.为什么国外进口的野生海参比国产养殖海参的好？1.&本店所销售的所有海参都是来自世界上比较偏远、几乎与世隔绝的小岛国，有大洋洲的澳洲海域的原生态岛国，和地球彼岸遥远的南美洲岛国，这些国家比较落后，没有工业，几乎是原生态的，所以海水毫无污染，所谓&碧蓝的天空，蔚蓝的海水，天海一色&只有在这些国家才能找得到，有图为证。这些图片是店主到我们国外厂区去考察时实景拍摄的，100%为原创图，盗版必究！图1图2亲，吃了从这么干净的海里出产海参你还有什么不放心的吗？&&2.&本公司生产的海参原料无污染，加工方法原始，绝对没有添加任何化学添加剂，所以本店保证我们所销售的海参是100%纯天然100%纯绿色食品，让你买的放心，吃的安心。&3. 国外进口的野生海参生长年份长，营养更丰富！世界上除了华人，其他欧、美、非等国家的人们均没有食用海参的习惯，所以，全世界1000多种&海参在很多国家都有非常大的野生资源，加之对于生态环境的保护，野生海参资源实际上是非常丰富的，野生的都捕捞不完，所以就更没有养殖之说了。而在中国，几百年前我国就已经有食用海参的记载，人们用海参来预防治疗疾病的历史已经由来已久。在上世纪70年代，我国的野生海参已经捕捞殆尽，所以现在我国的辽东半岛与胶东半岛出产的海参几乎都是养殖的。野生海参的生长速度是非常慢的，养殖海参可能二三年就可以出产了，但是很多野生海参的参龄都上10年，有些生活在深海的石头缝里海参比较难被人捕捞到，生长的时间就更长了，海参生长时间越长，营养当然就更丰富了。看下图我们渔民抓到的海参有多大？二、为什么进口野生海参的价格反而低于国产养殖海参？（转）刺参多生长于我国的辽东半岛与胶东半岛，在几百年前我国就已经有食用海参的记载，人们用海参来预防治疗疾病的历史已经由来已久。在上世纪70年代，我国的野生海参已经捕捞殆尽，但随着海参营养的日益被人们认可与普及，市场对于海参的需求量也越来越大，所以在大连与山东沿海，一种养殖业也风行了起来，就是海参养殖。但是，随着人们购买海参的日益增长的热情，海参养殖业的投入与成本越来越高昂，养殖所需要的圈海的租赁费用近年来已经上涨到了天价，再加上野生海参已经消失，所有的养殖海参都需要先育苗再底播进行养殖，海参苗的价格也已经较几年前翻了几番，还有人工、加工、饲养的费用，现在国内养殖海参的成本越来越高也就不足为奇了。反之，除了东南亚的部分国家的人们有食用海参的习惯，其他欧、美、非等国家的人们均没有食用海参的习惯，所以，全世界1000多种&海参在很多国家都有非常大的野生资源，加之对于生态环境的保护，野生海参资源实际上是非常丰富的，而渔业比较发达的国家比如澳大利亚、墨西哥、加拿大等国家对于海参捕捞有一定的政策扶持，国外的进口海参的价格在捕捞、加工与来源的成本相对于国产海参的成本就要低得多了。那么进口野生海参在市场的的价格低于国产养殖海参就很正常了。相对于保有着进口的海参价格一定要高于国产海参价格的人们，则需要转变自己的这种错误的观念了。&&四、&海参的发泡&1.&泡。将干海参放到一个干净无油的容器中（这个很重要，因为海参遇到油会溶化的），直接加入开水或是纯净水发泡，早晚各换一次水(夏天至少要换三次水），记得换水的时候要先将手冼干净哦，将海参用清水冲洗两三遍，再加入开水或是纯净水中继续发泡。&（最好放进冰箱发泡，常温发泡也可以，常温发泡要记得勤换水哦。）海参泡软后（一般来说野生海参要泡三四天才能泡软），沿着海参腹部的开口将海参的腹部剖开，去掉海参前端的牙齿（石灰状物），体内白筋留着，白筋是可以吃的，而且营养丰富哦。3.&煮。将海参放进无油的锅里加盖煮沸，加入几片姜，几棵葱（主要是为了去掉海参自带的海腥味），用小火煮20-30分钟，让它自然冷却，冷却后换水放进冰箱继续发泡24-48小时口感更好。如果还有个别海参还不够软，再继续重复此步骤，直到发软为止。4.去皮。海参有变色龙性质，出于保护自己要将皮肤变成跟周围环境一样的颜色，海参皮也就是一层薄薄的灰，海参皮影响口感，吃之前要用无油的钢丝球或者用刀子将它轻轻刮掉。5.烹饪。海参完全泡软后就可以根据个人口味来烹饪了，多余的可以放到冰箱冷冻起来，并尽快用完。&温馨提示：1.亲，发泡海参需要耐心哦，有些海参干度好，肉质较硬，需要发泡的时间就越长，需要多煮多泡，才能将海参完全发好，店主有时候都发1个星期呢。2.发泡海参的方法有好多种，我们的目的是将海参发软来吃，条条大路通罗马，只要能将海参发软就行。3.干海参置于干燥的地方保存，发泡好的海参用保鲜袋按每次用量分别装好置于冰箱内冷冻保存。&&
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品相挺好的，待发好后再评价。恩 好东西 不错 谢谢你发了，总体上很不错。稍微有点点涩，不知道是什么原因。分量足，个大，肉厚！非常好，已是第2次购买了，物有所值很好！发货迅速！看起来还不错不好意思，出去玩了，才回来，确认晚了。东东送人的，看上去不错。下次会在来。
刚收到时，闻起来有股烟熏的味道，感觉不是太好。买了半斤，一共三只，颜色有一只比较发白，另外两只比较黑。后来按要求挑了只75克的小点的放冰箱发，没想到后来发得真是惊人的大，以至于家里大的碗都装不下了，得用个洗菜的小盆才能继续发，和我胳膊差不多粗了，虽然闻起来还是有烟熏的味道，不过冲这个个头，那真是值了！卖家发货速度也很快，同城第二天就到了。发的很大啊。也很容易煮软，还没来得及吃，放速冻了，等以前做好的吃完再吃这个，看上去不错，肉很厚。质量很好，一买两次了，还会来，发货很快。5分回来后正在发，个头非常大，基本和我发好的辽参一样，估计发好会很不错分量够质量也很好，只是一个参是在背部豁开的发货很快。5分吧泡发成功后才来评价的，还是不错的，不过送的小海参还真是小哦！很好，正在发中~~~以后继续追平！还没发，看起来不错。
好吃实惠这个参太腥了很好，价廉物美，还准备买个很大，等吃了再来追评
货 物 很 干 很 坚 硬， 值 得 信 赖， 就 是 价 格 高 了 点。很好，物有所值东西不错！好评
-祝您购物生活愉快
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& &&近日，市面上出现了不少在马路边贩售的。这些&马路海参&质量如何？这种打折的海参对于正规海参店的冲击有多大？我们跟踪了海参行业资深专家--&大连参冠海参产业化基地&董事长滕音炜，他的一席话让略显疲态的全国海参行业打了一针强心剂。
& &&这些在路边贩售的海参不是，而是福建海参。生长周期长、营养更丰富；福建海参由人工喂养，基因已改变，生长周期短，营养成分远远不如。大连质量好的活在130元左右，加工成淡在元左右。 几年来，自从南方海参以饲养周期短、出售价格低的策略杀入海参市场，市场格局为之一乱，秩序也跟着一乱，各大海参品牌或打价格战或打营销战，疲于应付也疲于奔命，而混乱了评价体系以及缺失的标准，使消费者并没有享受到行业竞争之利，反而不知所措，被乱象迷了双眼。
& &&海参行业的业内人士普遍认为，这个行当已进入瓶颈期，所谓瓶颈，是企业将更多的资金与精力去做推广、促销，不求创新，只希望在老市场里多抢一块地盘，细心的人会发现，海参行业上一次推出新类产品已是十年之前的事了。十年以来，大家做的事，就是比谁的价格低、包装好、敢投入广告。
& &&就是这样被做废了，海参还要走这样一条老路吗？
& &&大连参冠养殖基地一次工艺的革新&&科学方法重新划分海参品类
& &&对于海参这种横亘百年的传统产品来说，每一次革新都不易，每次革新之后，也都会有一场机遇。几百年前，靠海而生的人为了储存方便而发现了海参的盐渍技术，海参产品也由此得以从海滨进入内陆。随后的干化技术，使海参更易储存，这进一步扩大了海参产品的生存空间。的到来，解决了人们对海参难发的恐惧，这技术用了十年，十年来，海参产业也由地域性较强的产品，转身横扫全国市场。
& &&技术的不断革新，一次次刷新着人们对海参的认识，所以，许多年来人们对海参产品的区分，也只是根植于工艺的不同。盐渍、半干、冻干、淡干、即食，大家根据不同的需要而选择不同的产品。似乎这些品类的海参从形态到吃法千差万别，不过仔细想一下，却又殊途同归，无论盐渍还是淡干，都是为了方便储存而脱水的过程，要吃它，就要发泡。而即食海参，也不过是生产企业提前把海参发好了，冻上，买回家解个冻而已。说白了全是近亲，大家都是水发工艺海参。
& &&大连参冠鲜食海参新品类的问世，将成为海参市场的主流，打破过去仅从产品工艺上划分海参品类问题，而是以营养价值重新界定滋补海参和食用海参的差异，从而将海参品类分成两大类：水发工艺海参与非水发工艺海参。水发工艺海参因为在反复泡发的过程中，营养成分流失较多，所以其滋补价值较弱，更适合出现在餐饮市场，体现其美食功能。现在市面上的、半干海参、即食海参都属于水发工艺海参。非水发工艺海参，这将是海参滋补市场未来的主流发展方向，鲜食海参将非水发工艺海参由概念变成了产品，它有别于传统的水发工艺海参，以满足消费者滋补需求为核心，因此具有很高的滋补价值。新的海参品类划分为行业为消费者带去更直观的选择。
& &&海参市场两大品类
& &&水发工艺海参
& &&盐渍/半干海参。是海参产品的初级形态，通过高温水煮后腌渍而成，食用时需要重新泡发。解决了一定海参存储的问题，但保存时间仍较短。
& &&干海参。是半干海参的升级产品，通过干燥技术，延长了海参的保质期，可达到一年以上，但是食用工序复杂，需要经过反复泡发后才能食用。
& &&即食海参。为了解决食用方便的问题而研发的，它是在半干海参的基础上，直接发制好成为可食用状态的海参，然后高温杀菌封装。
& &&非水发工艺海参
& &&鲜食海参。是第一个真正意义上的非水发工艺海参，采用低温熟化技术，几乎完整的保留了海参中的营养成分，比水发工艺海参营养价值更高，开启了原生态海参高效滋补新时代。
& &&一场食与补的革命&&吃海参还是补海参的深度思考
& &&大连参冠鲜食海参新品类的诞生无疑是一次超越传统的进步，它脱开了几百年来吃海参要水发的桎梏，让海参产品重回本质：你所吃到的，正是你所想到的。
& &&它的到来不仅重新定义了海参市场，也再一次刷新了人们对海参产品的认识。过去，大家只能根据工艺的不同选择不同品类的海参，现在，可以想想，自己到底为什么要吃海参了。
& &&大连参冠海参董事长滕音炜一席话,让我们对鲜食海参有一个从新的定义。
& &&可以预见，这种非水发的鲜食海参将会改变几百年来的食参习惯，对海参行业发展产生巨大的影响。它开创了一个全新的非水发工艺海参品类，实现了海参从美食功能到滋补功能的进化，其滋补价值比水发工艺海参更高。&鲜食海参的面世将是海参行业一次突破性的创新变革。&营养专家表示：&这是海参行业一个新的品类，像10年前的即食海参一样，并且一定超出即食海参的影响力，因为它带来的将是一场海参食用意识的转变，海参的食用将从满足&口腹之欲&转变为满足&滋补之需&。&
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扫描二维码关注我为好友&&& 北纬39度是中国大连的海域，比韩国和朝鲜的38线略偏北，这里由于得天独厚的地域环境生产了世界上最优质的海参，被称为辽参。&&& 海参生活在北纬39度，远离大陆60海里，40--50米的富氧深海，30--35适宜盐度中，故而品质卓著，受到世人的喜爱。其中尤为著名的爱冬牌海参便位于辽东半岛北纬39度的黄海北岸的国家级海岛森林公园海王九岛，拥有五万亩的原种海参的采捕海域，以此为依托为消费者提供最优质的纯天然野生海参。&& 国家质检总局对大连海参地理标志保护的公告规定：位于东经120度58分至123度31分，北纬38度43分至40度12分，海水平均温度12.1摄氏度，最高25摄氏度，最低1摄氏度，潮差1.5米至2米（最大4米至4.5米），盐度开封睦分布一致，平均30至32，只有在这样的生态环境下生长的海参，才是地道的大连海参，爱冬海洋捕场海王九岛赫然其中。
辽参[北纬39度大连爱冬海参] -
海参的历史文化
海参是一种极其古老的海洋生物，《本草纲目》谓：“补肾益精，壮阳疗痿”。《本草纲目拾遗》载：“补肾精，益精髓，消痿涎，摄小便，壮阳，生百脉。”《本草求源》谓：“海参润五脏，滋精利水”。
辽参[北纬39度大连爱冬海参] -
海参的滋补功效
功效一：补肾益精、滋阴养血、阴阳双补海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。功效二：增强体质、调整机体免疫力常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。功效三：延缓衰老海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。功效四：改善睡眠、提高记忆力食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。功效五：抗疲劳海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。功效六：调节血脂常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有钒、锰、钾、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。功效七：调节血糖糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。功效八：抗肿瘤、抗辐射海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。功效九：改善骨质疏松经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病、成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形、牙质及釉质发育不良都有特殊作用。功效十：促进生长发育食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、磺、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着
辽参[北纬39度大连爱冬海参] -
海参的产品形态与鉴别
海参产品形态市场上的海能产品按加工工艺和产品形态大至可分下面几种：干海参干海参又分为淡干海参、盐干海参、冻干海参几种。1、淡干海参将鲜活海参经去内脏，用淡水或海水、淡盐水煮熟，经干燥等工序制成的产品。通常其含盐量低于20%，水份低于16%。2、盐干海参将鲜活海参经去内脏、盐水煮熟、盐渍、再煮、干燥等工序制成的产品。其含水份12T以下，含盐量一般为20%-40%。盐干海参因含盐量高低不同，质量也有一定的差异。3、冻干海参冻干海参一般是将水发好的海参采用超低温真空冷冻干燥技术冻干而成。一般产品中的盐份和水份含量极低，含水量不超过7%。超低温真空冷冻干燥技术是指将制品在极低温度下使水分充分冻结，再抽出空气造成真空状态。在极低气压下，水分将不通过液体状态直接由固态升华成气态，达到干燥的目的。是目前食品加工中最先进的干燥技术。其优点主要是干燥温度低，不会因为高湿破坏产品的成分和色香味等性状。同时产品干燥更为彻底，保持期长等。盐渍海参指将海鲜活海参经去内脏、清洗、预煮、盐渍、沥干等工序制成的产品。盐渍海参发制食用较为方便，售价也较低，在本地市场很受消费者喜欢。盐渍半干海参盐渍半干海参其实就是盐渍海参和盐干海参的中间品，去除一部分水分，有一定的保质期，发制食用方便，售价低，是最具性价比的产品，在本地市场占有较高份额。即食海参即食海参类似于海参罐头以及海参软罐头。一般是将海参水发后经调味（或不调味）装袋密封杀菌制成。产品具有一定的保质期，开袋即可食用，方便运输保存。即食海参还分含水包装、含气包装、高压即食海参等几个细分品种。海参胶囊海参胶囊属于海参深加工产品，是通过特殊生产工艺将海参加工成海参粉末后装入胶囊即得，在生产工艺上可分为物理工艺和生物技术两大类。海参自溶酶技术及其应用，提高了保健效果。按剂型可分为两个系列：1、硬胶囊硬胶囊是指将海参加工成干粉，充填于空心胶囊中制民。2、软胶囊软胶囊是指将海参加工成粉，配以一定量的溶剂，一般为植物油，密封于球形或椭圆形的软质襄材中，常用压制法制备。软襄材是由胶囊用明胶、甘油或适宜的药用材料制民。其它产品：另外，市场上还有海参酒、海参口服液、海参糖、冲剂等产品。海参的选购与鉴别盐渍海参和半干海参刺粗壮，参体呈褐色或黑褐色，体型肥满粗壮，手感肉质硬，有弹性；个头整齐均匀，形体完整，肉刺完全无缺损；筋肉不分离，切口整齐，泡发后有海参特有的自然光泽。干海参参体呈棒槌状或圆柱型、饱满、肉刺挺直、清晰挺拔、呈褐色或黑褐色、水发量高涨发后弹性大、有光泽、有水发刺海参固有的鲜嫩感。即食海参1、检查是否有生产日期。2、袋中水质是否清澈，无断刺或其他杂质。3、参质柔软有弹性。4、切口面有水晶感。总之，挑选海参可以根据海参的品种、产地、规格（形状大小）、物理特征、颜色、肉质薄厚、刺多少、含水量、手感弹性、加工工艺、价格等。冻干海参参体呈褐色或白褐色、体型肥满粗壮、个头整齐均匀、断刺较少。鉴别优劣海参依据要素海参的品种、生活海域（生长环境/出生地/水温）、生长年限、规格（形状大小）、物理特征（海参发制前后外观、颜色、肉质薄厚、刺多少、刺整齐完整度、含水量、发制品感、手感弹性等）、加工工艺（加工科技含量）、加工程序、加工成本、成品包装和价格等。干海参的发制方法1、将淡干海参用凉水浸泡24小时，直至参体变软2、用剪刀顺参体肚下切口剪开，除去沙嘴，切断筋，并清洗干净。3、将海参放入无油的盛水干净锅内煮，水开后小火焖煮40-60分钟左右（需用手能掐透），等自然冷却后捞出，冲洗一遍后放入纯净水中浸泡12-24小时，即可食用。（如海参用手掐有硬心，可重复煮5-15分钟）。半干及盐渍海参的发制方法1、用剪刀顺参体肚下切口剪开，除去沙嘴，切断筋，并清洗干净。2、将海参放入无油的盛水干净锅内煮，水开后小火焖煮40-60分钟左右（需用手能掐透），等自然冷却后捞出，冲洗一遍后放入纯净水中浸泡12-24小时，即可食用。（如海参用手掐有硬心，可重复煮5-15分钟）。海参的家常做法一品海参材料油菜，海参，葱，鸡汤，绍酒白酒，姜，酱油，白糖，味精，湿淀粉做法1.油菜汆烫装盘。将水发嫩海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段.2.将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤、绍酒/白酒、姜汁、酱油、白糖、和味精，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。3.将炒锅置于旺火上，倒入油，烧到八成热时，下入白糖，炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参、香菇煸炒几下，随即下入绍酒、鸡汤、酱油、姜汁、精盐、糊葱油待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠&2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。小诀窍:用暖水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿），然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高,韧性大，口感软糯，营养价值最高。海参粥主料：粳米100克，海参（干）30克做法1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；&2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；&3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。小诀窍:健康提示：&补肾益气，填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软，疲倦乏力。&食物相克：&粳米：唐o孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”&清o王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”&海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。海参炖猪蹄材料猪蹄500克，水发海参200克，黄豆芽25克，葱段、姜片各10克，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克，丁香、花椒各2克，八角、肉桂各5克，陈皮8克。做法1、海参治净。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开，煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开，炖至熟烂。2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。3、下入海参烧开，炖至海参软糯，加味精、胡椒粉，出锅盛入汤碗内，淋入芝麻油即成。小诀窍:特点色泽明快，口感软糯，汤汁醇美，营养滋补。功效猪蹄中含有一种胶原蛋白，是构成人体肌腱和韧带的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人体胶原蛋白缺乏时，会引起老年器官的萎缩、弹力下降，使人体衰老。大豆中含有丰富的蛋白质、钙、铁等。海参营养丰富，是滋补佳品，有益精血、补肾气、润肠燥的功能。此款菜肴可补肾壮阳，腱脾润燥，益精填髓，对精血虚亏、四肢乏力、腰膝酸软、食欲不振、肾虚阳萎者有食疗作用。操作提示丁香等调料入锅后用大火烧开，小火煎煮，捞净料渣。猪蹄一定要刮净皮上的油脂，否则成菜后会有异味。用小火慢炖。鲍汁海参捞饭材料水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。做法1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。2、胡萝卜、黄瓜去皮，修成橄榄状，放入沸水中大火汆1分钟捞出；3、海参放入鲍汁中小火烧5分钟，放入湿淀粉勾芡，淋明油后出锅放入盘中，扣入糯米饭，放胡萝卜、黄瓜即可。小诀窍:特点色泽艳丽，口味醇鲜。益智健脑海参煲每星期六晚上技术支持从学校回来，老爷子总是跟接待贵宾似的大张旗鼓张罗着，加上小丫的煽呼，一般星期三老爷子就要列出菜单。他的理由也充分：你们小时候我忙事业没时间关照你们，现在只能隔代加倍还，他（技术支持）正是青春发育期需要大量营养，三餐都在学习吃，每星期才回来一次，必须追补的...有这么疼孙子嘛。唉，潮阳实验据说火食还行，学校自己有农场呢。幸好技术支持也对得起大家的百般呵护，每到过的学校大事记里均榜上有名。&这不又采购来海参了，我得受累了，呵呵～&材料水发海参，香菇，海米，肉片，香葱段，姜丝，上汤，鱼露，胡椒粉。做法1、海米洗净、海参，香菇切块、葱切小段。&2、分别将香菇、海米煸香（关键步骤）、肉片炒5成熟捞出待用。&3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。&4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅，撒入葱段翻炒3～4分钟后注入上汤。&5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。&6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌小诀窍:海参功效：延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力，具有抗疲劳的功能。&食物相克：海参不宜与甘草酸、醋同食。
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海参的价格
现在市场上的海参价格相差悬殊，主要原因有两个：一、原料上，海参一共有三种原料来源：1、是纯天然野生海参，这主要是指原生态的海域里纯天然生长，没有人为因素干预生长的海参，这样的海参基本上不存在了，可能只有很少的领导干部才能享用到。2、是深海底播海参，这可能是现在市场上能买到的最优质的海参了，打个比方这就相当于承包了一个山头养鸡，这样的山林鸡相对各方面的品质都跟野生是没多少区别。我们爱冬牌海参都是前两种，我们做的就是良心品质。3、是圈养海参，这是最差的原料，用同样的比方，这就是传说中的养鸡场，密密麻麻的圈养在一起，容易滋生细菌等传染病，所以需要经常的食用抗生素等。由于圈养空间小，加上人工投食，使得海参长得很大，但是肉质却非常绵软。所以仅在原料上，海参的价格就千差万别。二、加工方法上：国家2009年制定的海参加工标准里规定除了盐以外的所有添加都不能用于干海参的加工。最优质的干海参就是淡干海参，是什么添加剂都不加包括盐，我们的爱冬牌海参90%都是这一类产品，请您放心购买；1、次之是盐干海参，会加盐但是不能再添加其他的原料；2、只有以上两种是合格的干海参，市场上还有其他的假冒海参，主要有：1、糖干海参，在海参的加工过程中加糖熬制，这样做有两个作用：1、能增加海参的重量，也就是你花了同样的钱，其实反而买到了更少的海参。2、使海参的颜色乌黑发亮，而且更有型，就是通常所说的卖相更好。2、如果你碰到更没有良心的，那海参中便会加一些其他的元素，来保证海参的重量，具体就千差万别。还有是在半干海参中，他们就会在海参内打入水分，并加上保水剂，这样的海参鉴别起来很简单，你可以在室内放置一段时间，如果有明显的缩水，那就是加保水剂了。
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说的太好了，我顶！
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