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――专访恒隆竹鼠养殖有限公司董事长袁光源&&&&本刊记者：徐行行&&&&20世纪80年代，养鸽热的兴起揭开了特种养殖（文中部分地方简称“特养”）的帷幕。近20年多年来，特种养殖以发展成为人们心目中创业致富的有效路径。适当发展特养业有利于满足不同层次消费者对不同生活消费品日益增长的需要；有利于保护野生动物资源，促进生态平衡；有利于第二、第三产业的发展，提供就业机会，维护社会稳定；有利于农村经济的发展，增加农民收入。但是，在这诸多好处的背后，我们也同时要看到特养这个产业所面临的巨大风险。怎样才能在其风险中寻求到最大的保障，让自己的特养事业少走弯路，获得更高的投资回报？针对这个问题，我们专门走访了位于内江市的恒隆竹鼠养殖有限公司，采访了其董事长袁光源先生（以下简称“袁总”）。恒隆竹鼠养殖有限公司是西南地区第一家标准化竹鼠养殖公司，袁总凭借十多年的养殖经验为我们详细讲解了特种养殖应注意的问题以及可以规避的风险。&&&&多考察，少盲从&&&&记者：目前很多媒体都对特种养殖进行了广泛宣传，有些人盲目的认为只要干起了特种养殖，就能很快致富，您是怎么看待这个问题的？&&&&袁总：发展特种养殖业的自然性和盲目性较传统养殖较为突出，特养业普遍缺乏有效的管理、科学的引导和宏观调控，使不少养殖户盲目围着“热点转”，蜂拥而至，追求高效益，却造成了效益急速下滑，直至亏损。更有甚者，致富心切，见项目就抓，结果造成了很大的损失。或者对于一些新奇的品种，没有经任何市场调查和技术论证，仅凭一些单位和个人大肆宣传或高价“炒种”的信息介绍，就盲目上项目搞养殖，造成了市场过剩。发展特种养殖一定要先从各方面考察好投资项目的相关细节，切忌盲目。更不能一味听信媒体广告。在开始养殖前，一定要考虑到三个很重要的问题：市场风险、疫情风险和投资回报率。三点都要做认真地分析和考察。开始养殖一个新项目前，也必须要考察其未来市场需要和养殖成功率。希望大家不要盲目步入特种养殖，当然，我们很欢迎养殖竹鼠的朋友到公司实地考察，我们会有专门的技术培训，也可以先在公司实习。经过理论和实践的结合，让你在竹鼠养殖中不断地总结和积累养殖经验，掌握科学养殖技术，降低养殖风险。&&&&竹鼠养殖，技术是关键&&&&走进恒隆竹鼠基地养殖竹鼠的房间，并没有任何臭味，相反还有一股竹叶的清香，养殖竹鼠的水泥池也相当干净，只见袁总随手捡起一粒竹鼠的粪便来看，呈颗粒状,形状似药用胶囊，光滑饱满的浅黄色，并无臭味。这种干净环保的小动物立即引起了记者的好奇心。&&&&记者：随着中央农业频道关于竹鼠养殖节目的热播，越来越多的人开始关注竹鼠养殖，请简要介绍一下当初您是如何开始竹鼠养殖的？遇到了哪些困难？是怎样克服的？&&&&袁总：我曾经养过兔，养过猪，但回报率都比较低。一直希望能在养殖上有新的突破，最后，我把目光投向了风险和回报并存的特种养殖项目――竹鼠。经过对国际、国内养殖竹鼠市场的深入分析，也亲自到马来西亚、韩国等东南亚各国做了认真仔细的实地考察。我发现竹鼠养殖较之传统养殖抗风险能力更强，发病率低，成本低，回报率高。并且养殖方便，一个人都能养上百只。而且随着人们生活水平的提高，也越来越注重食品安全问题，竹鼠这种生态、绿色、环保且味道鲜美的食物一定会受到更多人的青睐，会有很大的市场发展空间。虽然我在养殖前做了许多功课，可谓小心谨慎。但在刚开始竹鼠养殖时也并非一帆风顺，在技术上遇到了许多问题。但我相信，有心者事竟成，我通过在实践中不断地探索，并吸取国内外现有的经验教训。终于在实践中摸索出一套竹鼠实用养殖技术经验。我发现竹鼠养殖不能在竹鼠已经出现疫情后再进行医治，而只有加强了前期疾病防控，防患于未然，才是最有效的对付竹鼠患病，降低疫情风险的方法。于是，我开始从饲养管理上入手，并注意养殖的卫生条件、营养及饲养方式等方面的细节问题，通过不断地观察和摸索，我总结出，养殖竹鼠，技术是首要，并且，在卫生、营养及饲养管理上做到标准化、科学化、程序化也是养好竹鼠的关键。&&&&记者：相对于其他养殖，竹鼠养殖有什么特点，需要注意哪些问题？它有怎样的市场前景？&&&&袁总：相对于其他养殖，竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强，生长快、易养易管、利润丰厚等特点。养殖条件不高，也不受地点局限。不但农村可大力发展，也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。竹鼠喜欢在安静、清洁、干燥、光线适当、空气新鲜的环境，以夜间活动较频繁。其生活习性与熊猫、野兔类似。竹鼠饲养成本低，饲料原料广、采购方便。饲料以农作物秸秆和植物基根为主，如竹根、玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。而且竹鼠有从饲料中摄取水分而不直接饮水的特性。因此，它既能在边远农村的山坡，岩洞营造窝穴养殖，也可在城镇室内，地下室建造窝池实行工厂化立体养殖，更适合在盛产竹林和玉米、高粱的干旱缺水山区养殖。恒隆在多竹的四川养竹鼠，更具有得天独厚的优势。我们采用的是单元格养殖池模式。养殖池分为繁育舍、保育舍、配种舍，商品舍等。竹鼠的饲养管理简单，每天仅投喂１次，也可３天投喂１次。竹鼠尿少粪干，无臭味，夏天每日清扫１-2次，冬天可３～４日清扫１次。饲养１对竹鼠的工作量是饲养１头猪的１/１０，一个劳动力可饲养100-２００对种鼠。养殖１只母竹鼠每胎产仔2―8只，常见3―4只，饲养一对竹鼠的年收入超过目前农村饲养几头猪的收入。&&&&竹鼠的需求量每年都在不断增加，可开发利用的空间还有很多。很多人对竹鼠的养殖前景充满信心，不过特种养殖毕竟还是存在着风险，所以养殖户在养殖竹鼠前一定要进行充分的市场调查。目前沿海地区对竹鼠的需求量更大，供不应求。贵州、广西、广东的竹鼠养殖多以散养户为主，规模小，货源跟不上。恒隆是公司化运作，能够提供较多的货源到沿海地区的星级酒店等餐饮消费场所。而内地这边，由于思想观念的不同，加之竹鼠价格昂贵。暂时还没有推广开。但是这种环保美味的食物被内地接受，是迟早的事。竹鼠在西南市场发展空间是很大的。我们真诚的希望竹鼠产业能发展壮大，希望有更多的朋友来发展它。&&&&“公司+基地+农户”最佳抗风险模式&&&&记者：您认为发展特种养殖，哪种模式能给养殖户在风险中更大的投资保障？请您简单介绍一下此种模式。&&&&袁总：特种养殖经济回报率高，但目前特养大多数为家庭作坊式，规模小而分散，技术不成熟，没有规模效益，销路也成问题，抗风险能力较差，不利于特种养殖业的发展。这就像手一样，手伸出去，每个指头力量很小，没有太大的影响力。但是，如果把5个指头紧握成一个拳头伸出去，就会产生很大的威力。所以，在民营企业参与进农业之后，寻找到了一种新的模式，就是“公司+基地+农户”模式。以基地带农户，实现企业与农户的有效联结，这是一种现代化农业协调发展的共赢新观念,可以全面提升产品的质量和品质。现在，在做出规模与影响的农业企业中，我们都可以看到这样的模式。“公司＋基地＋农户”消除了农民对技术和市场的两大忧虑，这种模式对于养殖户来说风险相对较低，比起单个的散养户，更有保障，有效地解决了养殖户“单打独斗”的被动局面，推动了产业化规模经营，达到养殖户增产增收的目的。“公司+基地+农户”模式，既充分调动了养殖户的积极性，又保证了企业原材料的供应，减少了企业自己租地建立基地的成本。但值得注意的是，这种模式由于公司和散养户力量的悬殊，也存在着一定的弊端。所以要提醒各位养殖户，在选择公司时不要盲目。要认真考察。只有信誉度好，能长期诚信合作的公司才能让养殖户在风险中得到真正的保障。咨询热线：。
经营许可证编号：粤B2-春之源--来自中国竹鼠之乡，欢迎各地朋友前来考察学习，引种..._竹鼠吧_百度贴吧
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春之源--来自中国竹鼠之乡，欢迎各地朋友前来考察学习，引种...收藏
我们是浸润于桂林山水中的小家碧玉，敛大家闺秀之桀骜，在生态养殖大道上斩荆披棘，一路驰骋！
春之源生态养殖有限公司（简称“春之源”）创办于2011年11月。公司创始人龙义春在整合春之源前身“恭城人合竹鼠养殖专业合作社”的养殖管理经验及对原有的市场销售模式优化后，成立的以“公司+基地+合作社”的联营模式进行竹鼠养殖，并对竹鼠进行良种选育、技术培训、食品研发及销售的专业性特养企业。
春之源根植于全国生态农业示范县恭城瑶族自治县内。“桂林山水甲天下”，这里的生态环境优良指标据全国之首。恭城县在二十年风雨兼程的竹鼠养殖道路上不断总结、改进、继承。作为中国竹鼠主产区，以养殖总量最大、品相最好、技术最成熟而久负盛名，被誉为“中国竹鼠之乡”，同时“恭城竹鼠”已经申办为中国地理标志产品。
目前，春之源拥有一个专业合作社、六个养殖分场、二百多户社内养殖户、全国四十多家合作基地。具体业务涵盖如下：为全国各地的养殖公司、个人等提供优质的竹鼠种苗以及全面的养殖技术；为全国各大酒店、饭店、农家乐、茶楼等餐饮企业长期供应商品竹鼠（包括：活体竹鼠、白条竹鼠等）；为各竹鼠养殖爱好者提供专业的养殖技术培训。
春之源在特养行业里兢兢业业近十年的摸索中，构建起了一整套以桂林大瑶山生态养殖（产）、覆盖全国销售网络一体化（销）的成熟模式，以比肩全国超高的产品性价比与行业良心接纳来自全国各地的朋友。十年成熟养殖经验,值得信赖!
地址：广西桂林市恭城县迎宾路20号 网站：Q
交流QQ群： （行业第一大群，竹鼠养殖与销售）办公室：手
机： 淘宝购鼠入口：饲养员在喂食春之源新养殖基地一隅选择春之源的十大理由一、春之源是正规注册的特种养殖企业，我们的产品均会附带合法的交易手续（引种证明、检疫证明、运输证明等），请安心购买。 二、春之源是专为广大竹鼠爱好者排忧解难的服务型企业，同时被誉为“中国竹鼠之乡”实力较强、信誉最好、知名度较高的养殖公司。服务可以模仿、价格可以比拟、信誉品质却不可效仿。 三、春之源提供的种苗均须经过粗选+精选两道程序、为您筛选出品相好，质量上乘的种苗。
四、价格公开、比同行更实惠。价格并不是决定购买的最重要因素，质量可靠、服务专业全面、性价比高才是最重要。我们深知鼠友们创业不易，给您多一些让利，为您的创业之路添砖加瓦。 五、更为便捷的送货途径。公司配备专门的送货车，最大化降低物流成本，能够以最快的速度为您送达到家，保证种苗运途中的安全性。六、老中青三代技术中坚，同时聘请畜牧局具有实践经验的专家为技术顾问。在春之源购买的竹鼠，我们免费给予全程养殖技术指导，让您无后顾之忧。七、春之源售出的竹鼠都已经做过畜牧部门专业的检疫，保证了竹鼠的健康。八、我们为每一位客户免费赠送以下物品：引种证明、养殖书籍+光碟、常用药品、铁笼、竹鼠夹、草种、食料等。同时欢迎各位鼠友实地观摩指导，免费学习养殖技术。 九、全国上百家合作经销点，让您在销售上无后顾之忧。 十、我们绝不做奸商，做生意如同做人一样，诚实且谦和。您现在走的路我们也走过，感同身受，所以，请放心牵手春之源。致所有准备养殖竹鼠的朋友1、正确地看待竹鼠产业，能屹立二十载而不倒，足以说明这个产业的顽强生命力，存在即是合理！2、初养殖者，须结合地域条件及自身经济等各方面情况理性分析后再立项，不可盲从跟风。竹鼠养殖讲究因地制宜，合理的栏舍规划能够为您省力省时省成本，合理的食物结构能够让竹鼠健壮多产。3、不要图方便纸上谈兵，听说的及浮于字面上的介绍不可全信、不可偏信，一定要走出“闺房”实地考察一些养殖场，以所见所闻，拧干水分，获取最真实可靠的数据。4、引种的关键，不是价格，而是种苗的质量及售后的专业性。种苗购买最好选择在主产区，因为竹鼠品系的繁育优化以及技术的沉淀不是一朝一夕的事，主产区在各个方面都要比新兴发展养殖的区域成熟。5、养殖技术不能拿来主义，生搬硬套。技术是实践经验总结出来的，不断探索，技术才能提升。影响竹鼠的无非两个因素，气候以及食物结构，对于这些客观的条件的改变，需要进行合理的调整，才能保证异域引种的成功。因此，选择有实力有经验的卖家是关键。6、关于市场，要做到胸中有数，搞好前期的调研，咱不打没把握的仗。野味生意人、农贸市场、农家乐、酒店、养殖同行、亲朋好友、政企单位等都可能是您的客户，找出卖点，用心营销。对于卖家包回收的承诺，不可净信，很多只是噱头，行业内能做到成品回收的没有几家，所以，不要把回收当救命稻草。7、有机会的话，请参加一次专业的技术培训，不要吝啬这一两千的培训费用，因为直线永远比曲线更易到达。8、进入到引种阶段，还是那句话，不要被价格左右，价低的不一定不好，价高的不一定好。目前卖家的模式千篇一律，都是“种苗预定-种源整合-安排送达”，倘是拼质量、拼售后服务、拼信誉、拼责任，一轮较量下来，没几个存活的。所以，擦亮眼睛，找对种源！9、像这般掏心窝的话，不是每一个人都愿意跟你陈述。但春之源愿意诚恳地与你交心，这不是一种营销手段，我们希望你能把它当做“心灵鸡汤”，让你创业路上暖暖的。总之，竹鼠养殖是一条艰难的创业之路，机遇与风险并存，为此你须有恒心、耐心和虚心!发货现场 竹鼠产业开创恭城特色养殖之路
在广西恭城县，素有“一鼠顶三鸡”之说。但这里所说的“鼠”，并非大家平常观念里的家鼠，而是当地自然野生的竹鼠，亦有人称之为竹根鼠、竹狸。竹鼠头部钝圆，吻大，眼小，耳隐于被毛内，两对门牙颇为突出，勉强称得上“呆萌相”。但与其并不讨巧的外貌相比，是其让人赞不绝口的美味和极高的营养价值。相传周朝食竹鼠风俗盛行，视竹鼠为璞肉。《公食大夫》中记载：“非三鼎公卿大夫不能食。”《清史》中亦有迹可寻，曰：“鼠脯，佳品也，筵中无此，不为敬礼。”　　既然“非三鼎公卿大夫不能食”，难道普通老百姓就与此等美味绝缘了吗？当然不。　　近年来，恭城县依托良好的生态环境和丰富的自然资源，大力发展竹鼠规模养殖，全县9个乡（镇），规模竹鼠养殖户达2000多户，年创产值4000多万元。如今，驯养繁殖竹鼠已成为恭城县农民增收的特色养殖项目，而竹鼠这个地方珍稀特产品种也作为恭城特产随着商业大潮的波涌，走进寻常百姓家。　
农产品地理标志为恭城竹鼠“正名”　　藉着老百姓积极向上的养殖热情，为进一步提升竹鼠的附加值，恭城县水产畜牧兽医局非常有先见之明地申请了“恭城竹鼠农产品地理标志”，规范了恭城竹鼠的地域范围、独特的自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标识使用规定。　　何国庆及其5位同事有幸成为该项目的申请负责人。何国庆说：“恭城竹鼠农产品地理标志的申请，对我县竹鼠特色产业的发展来说意义深远。它正式明确了恭城竹鼠的地位，亦为恭城竹鼠的养殖、加工等界定了清晰的标准。”　　“谁都需要一个名分嘛，名正才能言顺，竹鼠也不例外喽。”何国庆打趣说。　　据中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范规定，恭城竹鼠的分布的地理坐标为：东经110°36′41″—111°10′12″，北纬24°36′50″—25°17′15″，县境东、西、北三面峰峦重叠，东部为都庞岭南段的花山山脉，长约70公里，略呈南北走向，西部为海洋山南段山脉，长约30公里，保护面积为2139平方公里；年生产总量57万只。　　其产品内在品质指标为：蛋白质17.5g/100g~19.2g/100g；羟脯氨酸0.22g/100g~0.30g/100g；维生素E16.0㎎/100g~21.6㎎/100g；胆固醇81㎎/100g~95㎎/100g；锌35㎎/100g~42㎎/㎏。清晰而准确地印证了本文开头所说——“竹鼠味道鲜美，营养丰富”。　　标识的使用亦有明确规定。何国庆介绍，凡是恭城竹鼠活体均采用颈环标记，有“恭城竹鼠”字样；宰后加工产品则采用外纸箱和内塑料封袋包装，每只纸箱内装9只或15只，每只竹鼠进行真空塑封包装。包装上注明产品批号并加注“恭城竹鼠”字样。地域范围内的恭城竹鼠农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或包装上使用农产品地理标志（恭城竹鼠名称和公共标识图案组合标注形式）。　　“加工和销售环节非常重要”　　看起来，恭城县竹鼠特色养殖产业发展势头如日中天。不过，对于其主管部门——恭城县水产畜牧兽医局来说，眼前的这一切，仅仅只是开了个好头。　　恭城县水产畜牧兽医局局长陈义林语重心长地对记者说：“我们县非常重视竹鼠产业的发展。县财政预算每年专门安排100万元作为竹鼠发展奖励资金。同时，积极协调金融部门，优先给予竹鼠特色养殖户贷款扶持。今年，又专门成立了以县长为组长，县委县政府分管农业的领导为副组长的特色养殖产业化发展领导小组。可谓‘一个产业，八方支援’，如果我们还仅仅只是把竹鼠产业的发展停留在养殖层面，一是对不起大家的关怀，二是对不起百姓的信任。我们肩头的责任重大啊！”　　在陈义林看来，一个产业能否获得长久、持续的发展，加工和销售环节非常重要，这也正是当前恭城大力发展竹鼠产业所亟需的。　　“我县竹鼠养殖虽然历史悠远，但产业化生产尚处起步阶段，存在经营规模较小、缺乏产品深加工能等问题。”陈义林介绍，“不过，今年县政府工作报告已明确提出要建立竹鼠产品深加工企业，加大农产品深加工企业招商引资力度。”　　“进展到哪一步了？”记者问。　　“目前已完成加工场所、购买熏烤、烧卤等加工设备，正在进行产品试验；另一加工企业也已完成项目科研和评估，正选地筹建。”陈义林高兴地说，“竹鼠深加工企业的建成投产，将有效提高产品附加值，拉长竹鼠产业链，进一步激发农户的养殖热情，促进恭城特色养殖业的快速发展，切实增加农民收入。”　　“通过竹鼠为消费者带来味蕾绽放之旅”　　“民以食为天”，长久以来，中国各地由于气候、资源及经济条件等原因形成了差异化的饮食习惯和博大精深的饮食文化。对于一些出游者而言，品尝特色乡村美食，满足味觉享受，就是到乡村去的原动力。　　对恭城竹鼠产业来说，无论是养殖还是申请农产品地理标志，亦或是搞竹鼠产品深加工，最终的目的都是让竹鼠走向寻常百姓家的餐桌。　　近些年，在桂林山水甲天下的优势背景下，恭城顺势提出了“桂林深处恭城美”的口号，大力发展旅游产业。一边是优势旅游产业，一边是蒸蒸日上的竹鼠产业，恭城县水产畜牧兽医局依势提出将竹鼠产业和生态文化休闲旅游产业结合起来的发展思路。　　陈义林说：“只要来旅游的人就要吃东西，而竹鼠又是我们县具有地标性质的特色农产品。未来我们将结合恭城山区生态特色，创办一座竹鼠科技博览园。希望在未来的某一天，游客们能达成一个共识：来恭城旅游，必吃恭城竹鼠。”　　恭城县水产畜牧兽医局还特意请来专业人士，研发具有地方特色的竹鼠菜系，为食客们献上一出饕餮盛宴：荷香粉鼠包、马蹄红焖鼠、醋味白切鼠、吊烧香切鼠、清炖竹鼠球、五香竹鼠扣、红卤竹鼠、腊味竹鼠……道道菜肴都对游客的味蕾有着极大的诱惑。　　“在休闲农业中，‘吃’应超越基本的生活需求，而提升为‘尝’，为消费者提供‘地产地销’的特色美食，从食材、调料、做法、容器、饮食环境、饮食文化传承等各方面打造不一样的‘食’体验，体现鲜明的本地特色。通过竹鼠为消费者带来味蕾绽放之旅，是我们的终极追求。”陈义林强调，“我们一定能打响‘恭城竹鼠’这一生态养殖、加工品牌，更好地促进农业增效、农民增收、农村发展。”竹鼠烹饪大赛谢谢关注春之源
养殖场实拍，李技术员在与到访的客户交流。
县领导一行到养殖基地调研
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为兴趣而生，贴吧更懂你。或【竹鼠访谈】春之源竹鼠养殖的行业之谈
核心提示：春之源竹鼠养殖的竹鼠推广、意见之谈
&对话形式为QQ，以问答的方式进行对话。嘉宾介绍： &
&&& 以下主要是对话内容：
&&&&&&&&对于准备加入竹鼠养殖行业的朋友，您有没有什么意见给他们？
&&&&&&&&&&&& 即使到了现在,竹鼠在很多地区仍然算是一个新兴的特养项目.立项前要了解当地的食物结构与主产区(引种区)的异同以及有无调整的可能,了解当地酒店/农家乐等的消费意愿以及价格,实地考察一些养殖场(散养户),尽可能获取最准确的相关数据.评估自己的营销能力,因为养殖出来的产品多半需要主动出击进行推广销售.竹鼠养殖需要耐心,如果是心浮气躁急于求成的人须谨慎了.& 后续的引种最关键,种苗的品相/质量/规格/资历,技术跟踪/运输经验/等等都是需要参考的.
&&&&&&&& 对于竹鼠推广，您没有其它建议或者方法？
&&&&&&&&&& （1）可以按鼠龄/肥瘦老嫩/规格进行档次(价格）区分,以满足各类买家(市场)的需求.当然,前提是需要有充足的货源。&&&
&&&&&&&&&& （2）找卖点，可从食物结构（拒绝饲料）、养殖环境（山区，仿野外条件）、保健滋补功效等等。
&&&&&&&&&& （3）结合当地的饮食习惯自行开发些竹鼠菜品，带着烹饪方式去进行推广。
&&&&&&&&&& （4）旅游区附近的餐馆农庄需求量较之其他地方要高。
&&&&&&&&&&&& (5)申办好相关的手续（繁殖许可证、经营利用许可证、防疫合格证）
&&&&&&&&&& （6）尝试进行深加工，但此方式需要有货源、食品QS认证、设备、营销渠道等，万事俱备可考虑。
&&&&&&&& 看网上朋友说，广西竹鼠清场，压价，低价。这些关键性词语，您怎么看？
&&&&&&&&&&&&&清场的唯一原因是养殖户没有利润甚至是亏本。导火线其实不复杂，我个人认为是此前发生的几起盗鼠倾销事件有关，这几批廉价鼠流向市场（档口），同时经销商恶意压价、养殖户恐慌抛售，最后直接产生的多米骨效应，价格愈发低，严重打击了养殖户的积极性，跟多人清场，恶性循环。接下来的全国严打也很大束缚这个行业。
&&&&&编辑：竹鼠先生