鸭脚包的制作272字的作文大全全

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-26 11:24 标签： 打屁屁的作文大全
您购物车里还没有任何宝贝。
鸭脚包鸭爪央视推荐安徽宣城特产水阳三宝零食小吃鸭肠裹鸭掌鸭心
举报此商品()
价　　格：1.25元
售　　出：0件
评　　价：
浏览数量：155次浏览
&&件 (库存95802件)
好评率:0.00% 宝贝数:286
生产许可证编号：
产品标准号：
厂家联系方式：
储藏方法：
保质期：0 天
食品添加剂：
包装方式：普通包装
商品条形码：
产地：安徽宣城市
&&&江浙沪皖满50只包邮不满50只需要补邮费(包邮只限申通和汇通快递)(拍下通知客服改运费)&&鸭脚包的营养价值：鸭掌：鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭肠：鸭肠富含蛋白质、b族维生素、维生素c、维生素a和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭心的价值就更高了，鸭心的营养成分/营养素含量（指100克可食部食品中的含量） 热量(千卡) 143 硫胺素(毫克) .14 钙(毫克) 20 蛋白质(克) 12.8 核黄素(毫克) .87 镁(毫克) 18 脂肪(克) 8.9 烟酸(毫克) 8 铁(毫克 5 碳水化合物(克) 2.9 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) .81 锌(毫克) 1.38 维生素A(微克) 24 胆固醇(毫克) 120 铜(毫克) .37 胡罗卜素(微克) .9 钾(毫克) 233 磷(毫克) 188 视黄醇当量(微克) 74.5 钠(毫克) 86.2 硒(微克) 15.3 。而鸭脚包则是用鸭掌抓住鸭心，再用鸭肠裹住，特制再晒干，营养可想而知了。鸭脚包的吃法：不是即食食品，要蒸熟了吃的，方法跟蒸香肠一样简单。另详细介绍几种方法：1、清蒸：先将鸭脚用清水稍微洗下，去除表面的浮灰，然后上蒸笼，大火隔水蒸20分钟！到后脚筋断为标准！想吃软点的，就用高压锅压10分钟即可！2、水煮：先将鸭脚用清水稍微洗下，去除表面的浮灰，然后把锅里装半锅水，直接把鸭脚包仍下去大会煮20分钟。然后捞出即可！（这样煮出来的鸭脚包不咸，口味淡的朋友可以这样做）3、红烧4、水阳三宝火锅（秘制）：准备:将水阳干子切成片状,鸭翅剁成段,鸭爪不须要剁.佐料:肉桂,八角,姜片,蒜头,白糖,盐,鸡精,酱油,料酒等开始做:先将鸭翅,鸭爪放入锅里,在放入肉桂,八角,姜片,酱油加少许水烧开在改小火煮二十分钟.再放入水阳干子,蒜头,料酒,白糖和盐.在继续煮.看试微烂在放入鸡精,大蒜叶,就可以了.!水阳三宝火锅已经被纳入徽菜菜谱啦！在家就可以做啦！感受下徽菜的魅力吧！&鸭脚包的制作:确保食品卫生煲汤焖冬瓜水阳三宝火锅清蒸新闻报道&美食美文水阳三宝去过宣城的人，可能都知道笔墨纸砚这文房四宝，却鲜有人知道水阳三宝这道地方菜。水阳三宝指的是鸭脚包、鸭翅和水阳干子这三宝，这三宝组合在一起做成火锅，则是菜中上品。人在江湖行走，定位很重要，菜亦如此。水阳三宝这道菜的定位就是雅俗共赏，既不像清菜豆腐那样清平，也不像红烧肉般让人油腻。好比苏东坡的诗，亦禅亦凡。基于这样的定位使水阳三宝有着深厚的群众基础，再想做大做强就不难了。要说水阳三宝有何特别之处，不觉得。反倒觉得皖南人在饮食上的想象力和创造力着实让人钦佩。世间菜品排列组合有很多种，且鸭脚、鸭翅、干子随处可见，各地都有，但少有放在一起做道菜，而皖南独有，此番想像力不服不行。鸭脚和鸭翅本是做卤菜的材料，但配以鸭肠包裹鸭心腌制成鸭脚包，既可单独成菜，也可做火锅。鸭肠、鸭心等本属食之无味弃之可惜的材料，却被利用起来，这样的组合充分吸收了各种原料的优势和长处，而且味道鲜美至极，可谓独具匠心。菜谱上，水阳三宝绝对是个难得的多面手。既可作为一道主菜，配以其他菜品成席，也可作为辅菜充于席间。另外，对于不善点菜之人来说，点水阳三宝是绝对不会出问题的。其配料乃寻常百姓桌上菜，纵使食客有众多饮食忌讳，有千百般难以伺候，这道菜一上，恐怕手中的筷子是难以拒绝的。同时，水阳三宝既可下酒又可下饭的两栖作战能力，其鲜美的味道往往能将众多挑剔的味蕾一网打尽。因此，点水阳三宝，倒能彰显几分中庸之道的智慧。水阳三宝能深受世人喜爱，另一个重要原因在于它的可操作性非常强，不像满汉全席般难做至极。鸭脚包、鸭翅、水阳干子均属成品或半成品，在菜市场随手可得随处可见。凑齐后，将鸭脚包和鸭翅提前用用温水浸泡，以便煮烂。入油锅，稍作翻炒后放入酱油、辣椒、蒜子等佐料，再转入火锅用小火烹煮，配以白菜或粉丝作锅底料，农村人家有碳火作燃料则尤为上佳。只稍一会儿，只见热气升腾，汤料翻滚。锅内鸭掌、鸭翅、鸭肠和干子的味道相互渗透，相互吸收，香气四溢，大功告成矣。我一直信奉和推崇饮食由环境和文化所决定的理论，好比东坡肘子之于苏东坡。皖南独有的地理环境、人文底蕴、风俗习惯是水阳三宝产生的土壤。水阳三宝走得是低成本的路线，却大获成功，反映的却是皖南人富有创造力的饮食才能，和不讲包装及名气，只注重味道和实效的生活理念。世间人物，出名后难免有冒名顶替之徒，名菜也未能幸免。有次在外地一酒馆看有水阳三宝，遂点之。然而却不是水阳的干子，也无鸭脚包的鲜味，与正宗的水阳三宝相比较，貌合神离，相去甚远，心中未免生恨。恨得是水阳三宝，既已留得美味与人间，要名何用？&&超级好吃的鸭脚包良多东西，由于熟习了并没有特别的感觉。作为一个宣城人，又在食品公司工作过数年，对于鸭脚包是极为熟悉的，所以在宣城吃时并不为意，也素来没有感到能够把它拿来向外人推举。前两年很偶尔，一个亲戚送了我些鸭脚包，蒸了,不想太太极为爱好，儿子也是异常欢送，晚上吃完饭，他们娘俩一人一支鸭脚包，基本不留神本人的形象。太太还怪我，有这么好的东西，也不早点推荐给她。当初每年秋天回宣城，我都要买个500只带回北京，当前多少个月，太太跟儿子天天都能享受口福了。当真查一下，鸭脚包也真是宣城一带独占的特点食品了，鸭脚包是选用安徽一带的特有麻鸭的鸭掌，在鸭掌内包上一块肉，这包的内容是十分有讲求，最早是有肥肉的，因有油，非常香，只是现在为健康须要，人们不喜欢吃肥肉，也有用瘦肉的，实在最为经典是包一个鸭心，为了奇特的滋味，有的还在里面包上一只小辣椒，而后用鸭肠子一圈圈一圈圈地缠上。这样被制好的鸭脚包是要放在糖、盐、酱油和特制香料的卤水中腌制，腌制必定的时光后掏出晾干。除了宣城一带，全国其余地方并不见这样的产品，广东菜中是有鸭脚包的，基础的措施和芜湖的鸭脚包有类似之处，然而最大的不同，广东的鸭脚包并不腌制，而是直接卤制，所以绝不芜湖鸭脚包的香、筋道。经由腌制晾干的鸭脚包只要要蒸熟，它披发出咸中微甜的香味，吃它需要牙很好，才干休会到那种特殊的咬劲，固然吃起来对吃相很是考验，不过确切是世间厚味。而且宣城一带冷湿的空气也是鸭脚包无比好吃的主要保障，在宣城鸭脚包晾在家里，干湿适宜，吃起来正好够劲，它到了北京因为气象太干，未几就干缩了，吃起来感觉大不如在芜湖的感到。十多年前，在食物公司工作，晓得单位每年的腌腊制品都是要做鸭脚包的，其他处所仿佛并没有据说，不外这么多年从前，现在据说鸭脚包做得最好地方已经是宣城的水阳了，咱们每次都是从这个地方买的，品质确实是一流，只是并不好订，曾经我们想订一千只，问了，没货。太太新到时尚团体的一本新杂志《美食与美酒》做编纂部主任，这是一本海内顶级的美食刊物，里面的记者编辑哪个不是走过很多国度，吃尽天下美食，在办公室里我太太说起鸭脚包时，也把他们馋得流口水。要过年了，太太上午到办公室转一圈子，顺便拿几个鸭脚包给主编，晚上不断有庆祝新年的短信发过来，那个主编的短信最有意思：&那个货色超级好吃！&&选择香辣为单只鸭脚包（带辣椒的）1.25元/只选择原味为单只鸭脚包（不带辣椒的）<font color="#ff元/只&选择五香为10只真空装鸭脚包（不带辣椒的）18元/袋选择其他为原味真空装鸭脚包一盒50只（注：盒装全部原味）98元/盒&鸭脚包是选用安徽一带特有麻鸭的鸭掌，在鸭掌内包上块肥肉，也有用瘦肉的，其实最为经典的是包一个鸭心，为了独特的味道，有的还在里面包上一只小辣椒，然后用鸭肠子一圈圈一圈圈地缠上。这样被制好的鸭脚包是要放在糖、盐、酱油和特制香料的卤水中腌制，腌制一定的时间后取出晾干&。&&&&&&& 其实正宗的宣城鸭脚包基本上是不包辣椒的，但是很多顾客一定指定要带辣椒的，说喜欢吃辣味，所以我们只得在厂家订制了带辣椒的鸭脚包以满足大家的需要。&&&&&&& 购买注意事项：&&&&&&& 香辣：为带中间带辣椒的鸭脚包，但不保证每个鸭脚包都带辣椒，因为辣椒比较容易掉，即使做进去，也容易掉出来。&&&&&&& 原味：为平常那种不带辣椒的鸭脚包，但喜欢其他味道的亲们可以在制作时加入其他的味道，自由发挥。
热销排行榜
登录&&&&取消
ONLINE CONSULTING局鸭脚包食谱_百度百科
关闭特色百科用户权威合作手机百科 收藏 查看&局鸭脚包食谱本词条缺少名片图，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来吧！
这是一道美食，属于煎炸类菜肴，主要原料有、、等。主要原料，是否含防腐剂否适宜人群老少皆宜副作用无
主料：1000克,150克,150克,猪肉(肥)50克,香菇（鲜）100克,虾仁150克,火腿15克,40克,鸡蛋150克
辅料：小麦面粉50克,15克,30克
调料：大葱10克,100克,味精3克,盐5克,胡椒粉3克,香油5克1.将去皮洗净，先用水煮熟，把每只鸭掌细骨除去，留掌上大骨，然后再用开水煮一次，捞起晾干留用。
2.把配料如虾肉，胗肝，火腿，，()，葱全部剁碎，加入蛋白，胡椒粉，盐，调匀分作10份。
3.把网油洗净分切成10块，然后将用料放于鸭掌上，用网油包裹，上面过一层薄面粉，再过一次鸡蛋浆，最后敷上备用。
4.起热油锅，待油烧开，把包成放下油锅内，再将油锅取离火炉，过五六分钟即热，把油倾去，然后加入胡椒粉及麻油，酱油，再放下一?便成。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋：与同食损伤脾胃；与、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、、、茶同食。
：鸡蛋清不能与糖精、、兔肉同食。
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看

我要回帖

更多关于 打屁屁的作文大全 的文章

 

随机推荐