教师讲解错误
错误详细描述：
某快餐公司的香辣鸡腿很受消费者欢迎.为了保持公司信誉，进货时，公司严把鸡腿的质量.现有甲、乙两家农副产品加工厂到快餐公司推销鸡腿，两家鸡腿的价格相同，品质相近，快餐公司决定通过检查鸡腿的重量来确定选购哪家的鸡腿，检查人员从两家的鸡腿中各抽取15个鸡腿，记录它们的质量（单位：g）如下：甲& 74&
74& 75& 74&
76& 73& 76& 7376& 75&
78& 77& 74&
72& 73乙& 75&
73& 79& 72&
76& 71& 73& 72&78& 74&
77& 78& 80&
71& 75根据上面的数据，你认为快餐公司应该选购哪家加工厂的鸡腿？
电话：010-
地址：北京市西城区新街口外大街28号B座6层601
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2011年度全国新上2000万只以上肉鸡养殖屠宰项目综述
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&3000&万只 / 年肉鸡屠宰深加工项目2011 年 3 月 6 日上午，在长治市武乡县石北乡石北村举行 3000 万只 / 年肉鸡屠宰深加工及配套项目开工启动仪式。 3000 万只 / 年肉鸡屠宰深加工及配套项目，是由武乡绿农农牧科技有限公司投资建设。该公司由山东六和集团、山西大象禽业（集团）有限公司共同出资组建。山东六和集团成立于 1995 年，主营业务涉及饲料生产、食品加工、种畜禽繁育、生物制品及兽药制造等产业，是国家重点农业产业化龙头企业。大象禽业（集团）有限公司创建于 1998 年，是国家级重点农业产业化龙头企业。 2010 年销售收入突破 17 亿元，是山西省内最大的集种禽繁育、饲料加工、肉鸡（肉鸭）屠宰、蛋品贸易、种猪繁育于一体的畜牧企业。建设地址选在武乡县丰州镇曹村，该项目新建年存栏父母代种鸡 30 万套的种鸡场、年产配合饲料 18 万吨的饲料加工厂、年屠宰肉鸡 3000 万只的生产线。概算总投资 30000 万元，其中固定资产 15000 万元，流动资金 15000 万元，今年计划投资 1 亿元。项目建成后，将成为全省最大的肉鸡屠宰产业基地，可实现销售收入 15 亿元。可直接和间接创造就业岗位 3000 个，可直接带动 5200 个肉鸡养殖户、 5000 个种植户、 200 个运输户。民和股份募资 8.4 亿扩产养鸡主业山东民和牧业股份有限公司 4 月 19 日发布公告称，公司拟非公开发行不超过 4500 万股，募资 8.4 亿元，用于扩大养鸡主业。发行价不低于 19.36 元 / 股。商品鸡养殖建设项目规模，总投资为 53920 万元，拟定为每年出栏商品肉鸡 4536 万只。项目建设期为 24 个月。建成达产后，预计每年平均营业收入 97226.44 万元，每年利润总额 11422.93 万元。商品鸡屠宰加工建设项目，总投资为 17840 万元，拟定每年屠宰 3600 万只商品鸡，生产鸡腿肉 23400 吨、鸡胸肉 21060 吨、鸡翅 7300 吨及副产品 28740 吨。项目建设期为 18 个月。建成达产后，预计每年平均营业收入 90026 万元，每年利润总额 6249.05 万元。青岛九联加快标准化肉鸡养殖基地建设2011 年，集团投资 3 亿元的青岛福村食品有限公司肉鸡产业链项目建设，项目占地 110 亩，设计年生产加工鸡肉产品能力 5 万吨，一期工程设计生产能力 3 万吨，将于年底竣工。全部建成投产后，九联集团肉鸡制品年生产能力将达到 10 万吨，年加工肉鸡 1.3 亿只。岛九联集团计划新建 10 处标准化备案肉鸡饲养场，建设标准化备案鸡舍 120―150 栋，年新增出栏肉鸡 1800 万只。目前，已在莱西市沽河办事处三教村、望连庄村、河头店镇抬头村新建标准化肉鸡场 3 处，建设标准化肉鸡舍 44 栋。总投资 11.9 亿元肉鸡项目落户迁安2011 年 6 月 21 日，迁安市与北京保吉安集团签署合作协议，投资近 12 亿元的肉鸡产业化项目落户迁安，该肉鸡产业化项目坐落于迁安市现代装备制造业产业聚集区，计划总投资 11.9 亿元。主要建设年产饲料 38 万吨饲料厂、日屠宰 20 万只肉鸡自动生产线、 50 万套种鸡场、 5 万套祖代鸡场和年出栏 1 亿只肉鸡雏的孵化场。项目全部建成后，可实现年产值 36 亿元，带动 1.8 万劳动力就业。全国最大清真食品研发中心在秦皇岛建成6 月 23 日上午，秦皇岛正大清真食品研发中心在秦皇岛正大有限公司举行揭牌仪式，这标志着全国最大的清真食品研发中心在秦皇岛正式建成。秦皇岛正大清真食品研发中心总投资 5000 万元，建筑面积 1500 平方米，拥有国内一流的研发办公大楼和现代化的中试实验车间，采用国外引进的先进食品研发设备；中心现有食品科学、食品工程、食品营养和卫生、烹饪、生物工程等专业人员 60 余人。目前，研发中心能够使用牛、羊、禽、海鲜等符合清真食品要求的各类原料，成功开发出调理、卤制、肉粒、高温罐制、米粥汤煲、面食等十大系列、 300 多个品种的清真产品。遵化总投资 3 亿元的肉鸡产业化项目签约2011 年 7 月 5 日下午，遵化市政府与山东六和集团、河北美客多集团合作建设肉鸡产业化项目（唐山六和美客多有限公司）签约。此项目总投资 3 亿元，将建设年产 20 万吨的饲料厂，存栏 60 万套种鸡的肉种鸡厂， 4 万吨熟食生产线及 3000 万只肉鸡饲养基地等。项目建成后，年可增加产值 20 亿元，利税 1 亿多元。新希望将投资 50 亿在辽宁养猪和鸡鸭2011 年 7 月 15 日，主题为 “ 农业产业化：中国农业走向世界的必由之路 ” 的辽宁省农业产业化暨农产品加工产业峰会在沈阳召开。峰会针对辽宁农业产业化发展的扶植政策进行了讨论。会中， “ 中国首富 ” 之一、新希望集团董事长刘永好豪言，将投资 50 亿在辽宁养猪和鸡鸭。正大养鸡场进口设备运抵湛江作为 1 亿只肉鸡场项目的首个 33 万只肉鸡场位于湛江市遂溪县洋青镇，占地 126 亩，投资 7400 万元人民币，于 2011 年 3 月 16 日正式开工建设。正大集团相关负责人告诉记者，肉鸡养殖场项目将建设 7 栋标准化鸡舍，采取全封闭养殖模式，配备有温、湿度自动调节控制设备、采光窗、湿帘、风机、自动化饲养等现代化设备。该负责人告诉记者，来自荷兰 JANSEN 公司、丹麦 SKOV 公司等进口设备已运抵鸡场。鸡场建成后，将成为国内单产规模最大、设施最先进、功能最完善的现代化肉鸡场。泰国正大集团将追加在渝投资2011 年 7 月 12 日，泰国正大集团拟加大自身农牧产品基地的建设，拟在重庆长寿区投资建设蛋鸡种鸡场、蛋鸡养殖场，肉鸡、生猪养殖加工、新饲料厂项目。截至目前，泰国正大集团已在重庆设立了 4 家饲料厂，在永川区正在建设 1200 头的种猪 场。规模最大无害化家禽屠宰市场在荣昌使用2011 年 7 月 11 日，重庆市规模最大、档次最高无害化家禽屠宰市场，重庆安邦家禽定点屠宰市场，在荣昌县正式投入使用。该市场采用国内目前最先进、最环保卫生的禽类加工生产流水线。消费者最为关心的脱羽产品，则采用符合国家标准的食用蜡，完全杜绝对人体有害的松香、沥青等加工料，防止有害垃圾、气体及废水对家禽肉类的污染 . 该市场占地 16 亩、总投资 1800 万元，日屠宰、加工量可达 3.5 至 4 万只。六和集团 3000 万只肉鸡项目奠基2011 年 7 月 23 日，六和集团邓州年加工 3000 万只肉鸡项目加工开工奠基。该项目位于邓州市，总投资 1.9 亿元，包括一期投资 1.9 亿元的 3000 万只肉鸡屠宰项目，及二期投资 6000 万的肉鸡深加工项目。项目预计 8 个月完成， 2012 年 5 月正式投产。六和集团：签约邱县肉鸭加工项目2011 年 8 月 5 日，六和河北邱县肉鸭加工项目签约，邱县县长李红光等出席签约仪式。该项目年肉鸭加工能力 2000 万只，位于河北邱县。新希望集团将携 50 亿入晋 “ 养鸡 ”2011 年 8 月 19 日，山西政府与新希望集团在太原签署战略发展框架协议，未来 5 年新希望集团将投资 50 亿元，在该省实施肉鸡产业化项目。新希望集团将根据该省 “ 十二五 ” 发展规划，按照 “ 公司 + 农户 ” 合作模式，在太行山、吕梁山、晋中盆地、晋南盆地、雁门关五大板块实施肉鸡产业化项目，建设肉禽屠宰加工厂、饲料加工厂、种禽孵化场和养殖基地，实现年加工肉禽 4 亿只，年加工饲料 200 万吨，年销售额达到 200 亿元以上，为山西省创造 3 万个直接就业岗位，带动 20 万户以上农户致富。新希望集团是国内最大的饲料生产、禽肉加工企业，农牧板块总产值 558 亿元，年销售饲料 1200 万吨，世界排名第三位。牡丹江正大实业 6000 吨熟食项目扩产增效牡丹江正大实业有限公司是世界 500 强泰国正大集团设立的独资企业，于 2009 年在宁安正式投产。经过两年多的生产经营和市场开拓，牡丹江正大年屠宰分割加工肉鸡 2500 万只，吸收剩余劳动力 600 多人，带动宁安 400 余户养殖户参与产业化生产，成为宁安市重要的龙头产业。 2011 年 6 月，牡丹江正大集团完成投资方变更，由正大农牧（中国）有限公司变更为正大食品投资有限公司，注册地为香港，为将来正大集团“正大食品”企业整体上市做好了充分的准备； 7 月，牡丹江正大通过 ISO9001 质量检验认证中心的审核，获得质量管理体系 ISO9001 及食品安全管理体系 ISO22000 认证，为产品出口加工打开了通道； 2011 年 8 月，经正大集团董事会批准，牡丹江正大实业有限公司增资 800 万美元，一期全面启动“对日出口熟食厂”建设，二期将增加企业污水处理、冷藏仓储库建设。牡丹江正大“对日出口熟食厂”项目，主要对原有熟食厂的基础设施改建扩建，使其达到安全、消防、质量规范的程度。新增炭烤、蒸煮、炸蒸 3 条出口熟食产品生产线及国际高端化验检验和“药残”检测设备，主要设备大部分为进口。车间主要生产炭烤鸡肉串、棒棒鸡丝、鸡皮饺子、蒸鸡肉等系列产品。一期月生产 500 吨，年产 6000 吨，产品主要出口日本。5000&万只肉鸡项目落户康保2011 年 10 月 13 日， 康保县与沈阳冠卓集团签约 5000 万只肉鸡农业产业一体化项目。项目总投资 10 亿元，集生产、加工、销售 5000 万只肉鸡于一体，项目占地 500 亩，计划建设肉鸡加工生产线及冷藏物流中心；建设年产 30 万吨的饲料生产线；建设有机商品肉鸡自养鸡场；建设年存栏 2 万套的祖代种鸡场；建设年存栏 40 万套的父母代种鸡场及孵化鸡雏的孵化场；建设年生产 6000 吨生态有机肥厂；建设污水处理厂、行政办公、科技研发和综合服务中心等产业相关配套项目。项目一期工程投资 3 ． 5 亿元，建设年屠宰加工能力 1500 万只的肉鸡加工生产线及配套设施。项目全部达产后，年产值预计可达 24 亿元，解决当地及周边 5000 人左右就业。全椒福润禽业 3000 万只肉鸡屠宰项目正式投产由南京雨润食品集团投资 2 亿元建设的全椒福润禽业有限公司办公中心、肉鸡屠宰加工生产线、冷库及其他配套设施全部完工， 2011 年 10 月 16 日正式投产。全椒福润禽业有限公司是由南京雨润食品集团投资的以肉鸡屠宰、加工为主的企业，设计生产能力为日屠宰肉鸡 10 万只，年屠宰加工 3000 万只。为了确保全椒福润禽业屠宰肉鸡来源，县畜牧兽医局先后召开了规模养鸡场、养鸡合作社座谈会和肉鸡养殖加工对接会，帮助福润企业制定“六统一”肉鸡养殖发展规划。全椒福润企业计划再增加投资 5 亿元建设种鸡场、饲料加工厂和标准化肉鸡养殖小区，逐步建成鸡苗供应、饲料加工、肉鸡养殖、肉鸡屠宰“一条龙”产业链，加速全椒肉鸡产业发展。福喜 ( 威海 ) 农牧发展有限公司2011 年 10 月 17 日，福喜 ( 威海 ) 是世界餐饮巨头肯德基、麦当劳的全球供货商美国福喜公司与乳山华隆畜牧发展有限公司联合注资 2.5 亿美元，于 2009 年成立的合资企业。在乳山建起了种鸡场、孵化场、饲料厂、养鸡场和屠宰厂，初步形成了一个肉鸡产业链。我们规划到 2013 年建设 50 个养鸡场，养殖规模达到每年 7500 万只。以后还要建以肉食鸡为原料的调理食品厂、熟食品厂，把产业链条不断延伸拉长。盘山 50 亿元三大农业项目开工2011 年 11 月 07 日江西正邦科技集团在盘山落户的畜牧养殖及深加工项目，总投资高达 20.7 亿元，主要发展现代化种猪、种禽养殖，商品猪、商品禽养殖和屠宰，饲料、有机肥生产和食品加工。 “正邦”种猪繁育已经通过国家农业部的技术鉴定，并被评定为“国际先进水平”。总投资 16 亿元的宝迪食品工业园及 10 万头现代化原种猪养殖基地项目，建设时间为 18 个月，达产后年可屠宰 200 万头生猪、加工 5000 万羽鸡鸭、 10 万吨猪血制品、 3 万吨低温肉制品、养殖 10 万头原种猪，年实现销售收入 52 亿左右。辽宁禾丰牧业股份有限公司计划总投资 11.8 亿元，在盘山发展种禽场、孵化厂、饲料厂、屠宰加工厂及熟食品加工厂等项目。该企业投资的屠宰加工项目，预计投资 3.3 亿元，建设年屠宰肉鸡 6000 万只的加工厂，项目建成达产后每年可实现产值 30 亿元。美国嘉吉来安徽省养鸡2011 年 11 月 10 日美国嘉吉公司投资 2 亿美元建设肉鸡产业链，建成后将形成年养殖加工肉鸡约 6480 万只，集生产、加工、销售为一体的产业集群。嘉吉投资（中国）有限公司来安县 6480 万只肉鸡养殖屠宰建设项目。建设规模：父母代种鸡养殖 53 万套；种蛋孵化 8110 万枚；肉鸡养殖 6893.3 万羽；肉鸡屠宰 6480 万只；鸡饲料产能 36 万吨。建设地点：来安县经济开发区和半塔镇。投资总额：总投资
万元，其中环保投资为 3850 万元，占总投资的 3.5% 。山西粟海集团从 2009 年开始，集团计划利用 3 年时间，投资 12.5 亿元新建 400 个标准化肉鸡养殖小区，年饲养量达到 1.2 亿只以上。按照统一供雏、统一供料、统一供药、统一免疫、统一屠宰加工的 “ 五统一 ” 模式进行管理，进一步提高肉鸡养殖效益。目前，该计划正在顺利实施。2009 年 3 月，投资 3.65 亿元的肉鸡扩建项目竣工投产，年加工肉鸡 1.2 亿只，可带动周边 28 个县（市、区） 100 余个乡镇 1 万多个农户从事肉鸡饲养，年可为养殖户创收 3 亿元，辐射半径达 180 公里，同时促进当地的餐饮服务、运输等相关产业的快速发展。到 2015 年，集团公司资产总额达到 50 亿元，年存栏父母代种鸡 120 万套，年出孵雏鸡 1.8 万羽，加工饲料 80 万吨，年加工肉鸡 1 亿只，年产肉鸡深加工产品 4 万吨。实现肉鸡产业销售收入 50 亿元，利税 4 亿元，跻身全国同行前三强。 ”泰国正大集团大规模养鸡场在广东湛江投产2011 年 11 月 19 日泰国正大集团年产 1 亿只肉鸡产业化项目之一的 33 万只标准化肉鸡养殖场 18 日在广东湛江遂溪县建成投产。去年 4 月，泰国正大集团与湛江市政府签署合作协议，包括建设年出栏 100 万头肉猪和 1 亿只肉鸡的现代化养殖以及南美白对虾工厂化养殖示范项目，发展现代农业精深加工基地，首期投资近 40 亿元人民币，最终投资规模达 120 多亿元。作为湛江有史以来规模最大的农业合资项目，其建成投产后，预计年产值超 100 亿元，项目可带动就业 20 多万人，每年带来土地租金收入和工资性收入 16.3 亿元。 33 万只标准化肉鸡养殖场项目是泰国正大集团年产 1 亿只肉鸡产业化项目之一，总投资逾 6000 万元。该养鸡场建有 7 栋标准化鸡舍，采取全封闭养殖模式，是目前中国单产规模最大、设施最先进、功能最完善的现代化肉鸡场，肉鸡总存栏为 33 万只，年出栏肉鸡达 200 万只。雨润食品工业园。2011 年 11 月 22 日，江苏雨润集团 （全国 500 强企业）总投资 7.5 亿元的大冶福润禽业食品公司、大冶隆庆肉类加工公司、大冶富成食品公司形成的 “ 公司 + 养殖小区 + 合作社 + 四提供一回收 ” 的 “ 雨润模式 ” ，园内博盛生态养殖场、山东永大种鸡场、孵化场、饲料厂等一大批配套企业相继建成投产，启动民间资本，建设了规模养殖小区 30 多个，成为雨润食品加工的原材料基地。全力打造 100 亿元食品工业大园区。雨润集团以产业集群的方式入驻陈贵，先后形成投资 1.5 亿元的年加工 3000 万只肉鸡项目、投资 3 亿元的 200 万头生猪屠宰项目、投资 3 亿元的 2 万吨肉制品深加工项目，为陈贵现代农业开辟一条新航线。目前，该镇已建成了标准化肉鸡养殖小区 25 家，规模化生猪养殖场 30 家，并形成 “ 公司 + 养殖小区 + 合作社 + 四提供一回收 ” 的 “ 雨润模式 ” 。打造长东北前沿阵地日吉林长春，吉林宝源丰禽业有限公司年屠宰加工 5000 万只肉鸡项目讷河，超亿大项目蓄积发展后劲2011 年 11 月 20 日， 讷河市引进投资 3 亿元福润禽业有限公司年屠宰加工 3000 万只肉鸡项目，投产后，年可实现产值 10 亿元、利税 5000 万元。柳河县重点项目建设 大项目带动大发展2011 年 11 月 24 日在县经济开发区浙江工业园内，总投资 1 亿元，年屠宰 3500 万只肉鸡、 40 万头肉牛的康华牧业投入生产。阳城要建晋城最大的肉鸡养殖基地日山西五维肉鸡养殖暨生态农业观光示范园项目在阳城县固隆乡西庄村奠基开工，该项目建成后不仅将成为全市目前出栏量最大的肉鸡养殖基地，更要打造成一个休闲观光旅游地。该项目由山西五维农牧有限公司投资 8000 万元兴建，涉及肉鸡养殖、饲料加工、雏鸡孵化、生态养殖、技术培训和观光休闲等。一期工程投资 2050 万元，占地 100 亩，将建成 16 栋全自动化肉鸡养殖大棚，形成存栏达 20 万只，年出栏达 100 多万只肉鸡的生产能力，计划明年下半年建成；二期工程投资 2950 万元，占地 150 亩，将建成雏鸡孵化、饲料加工、科技研发、物流配送等系统工程，并服务于全乡肉鸡专业户，形成龙头 + 基地 + 农户的生产经营管理模式；三期工程投资 3000 万元，将建成以有机农业示范园、休闲垂钓中心等，打造阳城农旅一体化的精品示范园区。该项目的肉鸡养殖从给料、喂水到控温、清粪等全部采用电脑程序控制、流水线作业。项目投产达效后，年出栏肉鸡可达 500 万只，可以带动当地农民人均收入增加 2000 元，将成为目前全市最大的肉鸡养殖基地。开原“园区牧业”年创产值 50 亿2011 年12月1日开原市以生猪、肉牛、肉鸡三大产业开发为主线，加大现代畜牧产业园区建设，初步建成 400 万头生猪、 1 亿只肉鸡和 1000 万只肉鸭的畜牧产业园区，预计今年畜牧产业集群可实现产值 50 亿元，占全市畜牧总产值 80% 以上。嬴德肉禽新建商品鸡舍 3 万平方米，采用新型笼养技术，年可饲养商品肉鸡 300 万只；全市已建成标准化畜牧小区 450 个， 1 个生猪小区和 2 个肉鸡小区入选国家级示范小区，另有 7 家小区正在创建中，生猪、肉鸡、肉鸭规模化养殖比重分别达到 60% 、 70% 和 65% 。加工熟食制品 2 万吨的雨润二期工程，国家重点农业产业化龙头企业山东六和集团与开原亚辉禽业有限公司合作建设总投资超 1 亿元的食品加工、种禽养殖及饲料加工项目，年产 20 万吨的现代化饲料加工项目已建成投产。随着龙头企业的壮大，企业向养殖户推行的订单养殖规模稳步增长，全市 90% 以上的肉禽养殖农户实现了 “ 订单 ” 养殖，带动就业 3.8 万人，从业人员人均收入达 1.2 万元。湖北同星农业有限公司2011 年 12 月 1 日湖北同星农业有限公司每年向肯德基销售鸡肉加工品 6 万吨，向武汉、郑州、南昌、广州等大城市的大型超市和配送中心销售冰鲜冷冻品 14.8 万吨，向中南 6 省销售饲料 10 万吨、鸡苗 2500 万羽。投资 1 亿多元，相继在曾都、广水、随县等地的 10 多个乡镇建成 26 个标准化厂房，自养商品肉鸡当年突破 3000 万只。 2007 年至 2010 年公司经营收入由 6.5 亿元攀升至 15.3 亿元，利润由 1800 万元攀升至 7800 万元，总资产由 3 亿元攀升至 4.6 亿元。今年上半年实现销售收入 9.35 亿元，同比增长 182% ，种鸡饲养量、自养商品鸡出栏量稳居全省同行业首位，成为全省规模最大、肉鸡产业链最完整的农牧企业。农企植根于农，也惠及于农。湖北同星在肉鸡养殖基地安置当地农民就业 800 余人，在玉米、大豆种植基地带动当地农民就业 700 余人；辐射邻近的枣阳、京山和河南信阳等地 1.5 万农户，转移农村劳动力 2 万余人次；每年自养和“合同放养”毛鸡 5000 万只、农户增收近亿元，带动农户种植玉米 10 万亩、增收 6000 万元，带动农户种植大豆 10 万亩、增收 4000 万元。“四个轮子”一起转，饲料、种鸡、肉鸡、食品四个分公司全面扩张。记者在随州经济开发区看到，投资 10 亿元、占地 450 亩的湖北同星食品工业园建设工地热火朝天。这里日可加工肉鸡 50 万只，与之相配套的 75 个标准化商品肉鸡养殖基地、 15 个种鸡场、 1 个年产鸡苗 2 亿只的现代化禽苗孵化中心以及大型散装饲料生产线项目，都在加紧推进。“力争到 2015 年，公司年加工肉鸡 1.6 亿只，产值超过 100 亿元，利税 5 亿元以上，带动随州及周边 1.5 万农户增收 1.5 亿元，提供就业岗位 1 万个。 （中国畜牧业协会禽业分会王忠强）&&&&通讯员：赵博/铁岭市动监局　
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注：本留言栏非投诉窗口，如欲投诉请点击[]福喜&过期肉&事件已从中国大陆蔓延至香港、澳门、台湾、甚至日本。
7月22日，麦当劳日本官网发布声明，使用上海福喜公司原料的&麦乐鸡&已于21日停止销售。日本国内出售的麦乐鸡中，20%的鸡肉原料由上海福喜供应。
日本食品行业认为，制作食物的人要让购买食物的人在消费和食用的过程中，感受到他们的真诚和严谨，从而让顾客在等价交换中真正得到尊重。而肯德基、麦当劳这些跨国速食企业在日本的发展，也顺应着当地的本土特色，执行着相对更真诚、严谨的标准和规定。
炸薯条超过7分钟没卖掉要立即扔掉；汉堡包超过19分钟扔掉；牛肉饼20分钟；咖啡30分钟；香酥派90分钟；生菜从冷藏库拿到配料台上只允许120分钟的保鲜期&&日本的绝大部分麦当劳都要遵守这些看似严苛的规定。
日本麦当劳门店
把农场名称打在消费小票上
以最常见的炸鸡类商品为例，日本肯德基对它的出生、成长、物流以及加工都有很详细的标准和规定。
在原料鸡的饲养及选择上，日本肯德基绝对称得上精挑细选。他们只在200所认证和登记的饲育农场选鸡，这些农场中饲养的鸡通常只被要求喂养加了草药或者草料的饲料，是国产的纯种草鸡。而这些鸡中，只有出生在40天左右、并通过国家严格的安全卫生管理标准的才能被选为肯德基的原料鸡。
在日本肯德基消费，大家会感到前所未有的放心。消费者收到的小票中除了会有食品金额外，还会附上生产原料的农场名称、店铺烹饪者的姓名，以及相应的追溯码，后者可以让你追踪到食材生产、中间加工、货运等详情。 & &
日本肯德基小票中除了食品金额，还会附上生产原料的农场名称、店铺烹饪者的姓名，以及相应的追溯码，后者可以让你追踪到食材生产、中间加工、货运等详情
日本肯德基选用的原料加工厂必须通过600项以上严格认定标准。加工后鸡肉到达肯德基门店，通常会放置在1-5度冷藏库保存。烹饪鸡肉，会在高温高压下，用调制的100%植物油。炸鸡商品的营养成分、过敏原成分（含碳水化合物、纤维总量等）以及商品原料的原产地，日本肯德基的官网上都提供相应的查询。
同样，在日本麦当劳的官网上，《外滩画报》记者能清楚找到生产过程中涉及的各种食材的产地区域信息，原料鸡、牛的生产地记录，饲育记录，兽医检查记录，一次和二次加工、物流以及店内一次加工的详细信息。
日本肯德基选用的原料加工厂必须通过600项以上严格认定标准
日本如何走过食品安全之痛
食品安全也曾是日本政府&舌尖上的痛&，而今他们用近乎完美的食品安全监管体系，缔造着属于日本的食品安全神话。
日本政府中负责食品安全的部门主要有厚生劳动省、农林水产省和内阁府的食品安全委员会，三个部门平级且相互独立。日本的食品卫生监管有法律体系健全、全程风险监管、监管体系透明、保障制度实用等特点。
日本政府中负责食品安全的部门之一&&厚生劳动省
日本的食品安全法明确规定，企业是食品安全的第一责任人。因此日本各地设置了大量的保健所，保健所有权直接取缔原料生产厂商的营业执照。日本企业和保健所之间的良性互动，基本断绝了厂商与保健所之间的私下勾结现象。在日本出现食品安全事故更多的是因为失误而不是有意为之。
《制造物责任法》是日本监管食品安全的法律依据之一
1999年6月，东京都新宿区一家麦当劳出售的饮料中混杂有异物，一位名古屋市的女性饮用后感到身体不适，名古屋地方法院根据《制造物责任法》判决麦当劳支付10万日元（折合成人民币约6117.6元）的赔偿费。
麦当劳表示，&制造过程中不可能混入异物。&法院的结论是：&虽然不确定异物具体是什么，但饮料中混入异物是事实。&而后在和解过程，麦当劳支付的和解费用增加到30万日元（折合人民币约为18352.7元）。
日本企业和保健所之间的良性互动，基本断绝了厂商与保健所之间的私下勾结现象
日本教育注重&食育&，将&食育&与&德育&、&体育&放在同一重要的基础性地位。日本如果出现食品安全事故，将面临非常严厉的惩罚，而且是一种非常严重的社会性行为。因此破产或者倒闭的厂商不计其数。
民以食为天，食以安为先，完善的食品安全监管体系,使得&日本国产&成为高质量的代名词，国产大米、国产水果等日本国货，尽管价格高昂，却仍是日本民众的首选。
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【商贩收购2.6吨病死鸡近一半流向市场】
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为了赚取暴利，一黑心商贩专门收购病死鸡，然后加工成鸡块、鸡柳、鸡翅等食材，再卖给烧烤摊。1年下来，共收购了2.6吨病死鸡，有1吨多流向市场。记者昨天从盐城市阜宁县有关部门获悉，涉案的商贩和几名养殖户均因生产、销售不符合安全标准食品罪获刑。　　刘小海(化名)是阜宁县人，2012年在淮安市金湖县打工时，常给在当地做烧烤生意的亲戚帮忙。见亲戚起早贪黑赚的钱只够养家糊口，他觉得应该想办法降低成本。一次，他见一家养鸡场旁有几只肥肥的死鸡，便试着花30元买回6只，“每斤只需1元，而活鸡要五六元一斤。”经过加工，卖给烧烤摊就要12元一斤，价格翻了12倍。“色香味与好鸡无异，客人根本吃不出来是死鸡肉。”刘小海暗自开心。　　从2013年春天开始，刘小海便开始专门从事收购、加工和贩卖死鸡肉的生意。今年6月5日，阜宁县动物卫生监督所接到群众举报，在刘小海的加工点当场查获死鸡1419公斤，鸡制品300公斤，鸡肉块150公斤。据其交待，2013年4月至2014年5月，他共从4家养殖户处收购死鸡2600公斤。据调查，其他死鸡已被刘小海卖到了滨海县八巨镇、界牌镇、八滩镇等地的烧烤摊。　　阜宁县检察院对刘小海和养殖户等5人，以生产、销售不符合安全标准食品罪提起公诉。近日，阜宁县人民法院作出一审判决，5人分别被判处二年六个月至六个月不等的有期徒刑，并处50000元至2000元不等的罚金。　　王建斌 唐修军 赵莹 姜振军
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