严重危害梭子蟹养殖的血卵涡鞭虫病_海水养殖（梭子蟹养殖）_中国水产养殖网
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严重危害梭子蟹养殖的血卵涡鞭虫病
出处：利洋水产
作者：陶吉鸿
中国水产养殖网
　　血卵涡鞭虫是一类危害海水甲壳类的重要病原性寄生腰鞭虫。隶属于植鞭动物门、腰鞭虫纲、血卵涡鞭虫属。主要寄生在甲壳类的肝胰脏、肌肉、肠道等组织。流行范围广，死亡率高，危害极严重，是近年来梭子蟹“牛奶病”、“牙膏蟹”的主要病原。主要症状如下：　　腰鞭毛虫目种类的生活史分三个阶段：多核原生质期、营养体阶段及孢子生殖阶段。关于血卵涡鞭虫的生活史没有完整描述。据观察：血卵涡鞭虫病病程很长，属慢性病，V期、Ⅵ期幼蟹即发现有虫寄生，不一定表现出“牙膏”或“牛奶”症状，养殖中后期环境恶化时可能会急性爆发；血卵涡鞭虫病可恢复，据养殖户反应，梭子蟹出现“牙膏”症状时，蜕壳后症状也可能消失；“绿水”容易出现“牙膏蟹”，绿水并不是指的浮游植物繁殖起来了，而是指养殖中后期有机质过多导致的水绿，此时水色浓绿，颜色长期保持不变，水中溶氧缺乏，尤其是底层缺氧严重，这时“牙膏蟹”比例明显增加；长期投喂生物饵料如兰蛤、野杂鱼虾尤其是投饵量过大时容易得血卵涡鞭虫病。　　出现了“牙膏蟹”不要过分担心，解决问题的方案不是简单杀虫，池底虫好杀，寄生在蟹体内的虫难杀；建议首先长期使用“福地安”、“底居安”改底、抑虫，适当使用“利饵多”、“利菌多Ⅱ”、“水产诱食酵母”沿边泼洒，对兰蛤进行营养强化，配合“氧速保”少量多次的使用“增氧”、“洗鳃”、“助蜕壳”能在一定程度上减少“牙膏蟹”的比例。腹部发白附肢基部发白步足肌肉呈“牙膏状”步足肌肉取样压片镜下观察带状粪便低倍镜观察高倍镜观察 （本文已被浏览 2559 次）
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以下做法都为浙江本帮菜的做法。原文链接：做法一、蒸螃蟹【清蒸海蟹】食材：梭子蟹。做法：1、将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。2、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。3、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。4、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。做法二、炒螃蟹.铁锅倒入油，上火烧至七成热，将螃蟹放入锅内摊开，勿使粘连，待螃蟹成红黄色时，倒入葱姜翻炒几下，加料酒、白糖、白醋，再炒一会儿，加入味精，翻匀出锅装盘，并将洗好的香菜撒在盘周围即成。 做法三、呛蟹活蟹买来后用刷子刷干净，然后调制盐水，这是关键，夏天按一斤盐两斤水，也不需要把盐弄开。冬天：一碗盐两碗水，不用把盐弄开，过24小时。把活蟹壳朝下分层叠装进瓷坛，最后倒进盐水，浸没螃蟹即可，如果口味淡的，按照现在的天气呛4小时就捞出，口味偏咸的可以呛到6小时，取出后用保鲜袋分别包装直接放入速冻箱，只要冰不化，绝对不发黑放一年都没问题每到冬天霜冻以后，螃蟹开始凝膏，到了农历12月，红膏几乎占据了整个蟹壳。上图是现在夏天的螃蟹，所以没有红膏。注意：外地人或很少吃蟹的人要备点药,以免肠胃不好,腹泻,因为虽然呛蟹是腌过的,不过还是生的!做法四、葱油蟹1.螃蟹洗净,加入姜片和葱段上锅蒸熟 　　2.蟹蒸熟后去尖头部分,然后切好摆盘,在蒸出来的汤汁中加入盐、糖、味精和六月鲜生抽，搅拌匀后淋入盘中，然后在蟹上摆入姜蒜末，再洒上碎葱段 　　3.锅中入油,开大火,等锅冒烟后直接淋在葱段上即可。做法五、螃蟹炒年糕料：梭子蟹，生姜，葱，年糕，盐，味精，酱油，料酒，糖！1.两个人吃的话，买个两只就够了（7－8两）最好是活的拉（新鲜吗）要壮的哦！洗净，把大壳掰开，把里面的鳃挖掉，洗一下，切块，不要切的太小块，几个大鳌都切下，大盖子切成两半，放在盘子里（记得把水沥尽）！2.年糕两根就够了，大概10几公分长的，用水冲一下，切片（不要太厚）不要放水煮（年糕本身就熟的，遇热就软）3.生姜切片，葱切小段，OK准备好了！4.起油锅，油稍微多点，5.油热放生姜，放在盘里的梭子蟹先把水沥尽，下锅！6.炒来炒去，炒到快7.8分熟时（蟹壳基本上都变色），放年糕，炒几下，（可先把火转到小火）倒酱油（少许），倒入料酒（少许），放糖（少许），（转到大火）翻炒至颜色均匀，放盐（不要太咸）放味精，放葱，炒均匀即可下锅了！当然速度要快了（我这是不加水的烧法，稍微加点水也可以）新鲜美味的梭子蟹炒年糕就出炉了！相关传送门：
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呛蟹的那个，以氯化钠的溶解度，两斤水怎么彻底溶一斤盐？
的话：呛蟹的那个，以氯化钠的溶解度，两斤水怎么彻底溶一斤盐？呃，我再去问问我爸爸T0T 这个是个不完全的做法T0T
太残忍了，十一一定要大吃螃蟹！！！那个呛蟹我们有用皮皮虾做的，里面还要放上葱姜蒜和白酒！我不太敢吃，ex看到这道菜完全走不动了……
我决定今晚就买螃蟹去！！！
的话：我决定今晚就买螃蟹去！！！哈哈
就喜欢炒螃蟹，话说学校没得吃鸟OTZ
呛蟹是啥味道？
的话：呛蟹是啥味道？滑溜溜的
的话：呛蟹的那个，以氯化钠的溶解度，两斤水怎么彻底溶一斤盐？已经修改，多些提点
好久没吃过螃蟹了……TAT
的话：好久没吃过螃蟹了……TAT今天刚吃，好好吃，好开心
的话：滑溜溜的盐腌了和直接吃生螃蟹区别在哪儿呢⊙o⊙
的话：盐腌了和直接吃生螃蟹区别在哪儿呢⊙o⊙盐的消毒啊，不然会有虫子的
吃生螃蟹有很大的危险，甲壳类动物都是藏污纳垢的高手。
的话：盐的消毒啊，不然会有虫子的这不科学。。。有很多耐盐的微生物的
的话：吃生螃蟹有很大的危险，甲壳类动物都是藏污纳垢的高手。反正很多人都觉得好吃，反正我不吃==
的话：这不科学。。。有很多耐盐的微生物的懂文化，真可怕
我爸今天刚从威海搞来几个这种海蟹，我们的做法是清蒸直接吃。
我喜欢用腌过的剁椒炒，或者清蒸沾姜醋～
咸呛蟹总得来说还是咸了点。。。。不过其他几种做法都很好吃
国庆节是不是吃蟹的好时间？
现在吃蟹有点早，螃蟹肉挺松的，不瓷实。十月中旬左右会比较好。
的话：国庆节是不是吃蟹的好时间？现在螃蟹处于泛滥状态，其实也挺适合吃的，不过国庆一般般吧，俗话说，秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，菊花开了，比较适合吃螃蟹，大概10月中下旬，就有膏了，不过我比较喜欢吃不带膏的，那个比较鲜
的话：现在吃蟹有点早，螃蟹肉挺松的，不瓷实。十月中旬左右会比较好。但是现在螃蟹泛滥，相当便宜
螃蟹最保持原味的还是要清蒸
的话：呛蟹是啥味道？有一种肥而不腻的感觉，这种螃蟹呛着还挺好吃的，十一回家去吃~~~
江苏人民表示，梭子蟹还可以和茄子搅和搅和，用盐腌一两天，炒着吃，茄子是青皮的那种，很下饭
的话：现在螃蟹处于泛滥状态，其实也挺适合吃的，不过国庆一般般吧，俗话说，秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来，菊花开了，比较适合吃螃蟹，大概10月中下旬，就有膏了，不过我比较喜欢吃不带膏的，那个比较鲜一眼看成了：秋风起，菊花痒……我擦……
生物工程专业
坚持梭子蟹两种吃法，葱姜花雕爆炒，和咸蛋黄一起炒
的话：一眼看成了：秋风起，菊花痒……我擦……亲，痒就挠挠。。。
的话：我爸今天刚从威海搞来几个这种海蟹，我们的做法是清蒸直接吃。这个我们叫江蟹。。。
呛蟹我们烟台这边也吃，做法貌似也差不多，盐水煮花椒，放凉，腌……冬天的至味啊
炒螃蟹看着好像我们这的煎蟹啊
话说，在鼓浪屿吃的“爆炒海蟹”给我吃绝望了。买的时候阿婆说海蟹腥味大，爆炒了才香。结果找了个加工点儿，就弄么点儿姜和葱呼啦一下就上桌了。腮也不掏，洗得也不干净，爆炒连油花儿都没见着，怎么吃怎么腥。看了这帖子，我就给跪了，原来还真就这么做的啊……四川人表示很无奈……╯﹏╰
的话：江苏人民表示，梭子蟹还可以和茄子搅和搅和，用盐腌一两天，炒着吃，茄子是青皮的那种，很下饭不是吧==T0T好可怕听起来
的话：不是吧==T0T好可怕听起来颜色是挺不好看的，味道还行，而且一般都用没神马肉的梭子蟹做的，好吧，其实就是给茄子加点味道，不过其实这个菜叫螃蜞茄子（方言音译），我总觉得因为现在螃蜞好少，然后就用不太肥的梭子蟹了~~~~
的话：颜色是挺不好看的，味道还行，而且一般都用没神马肉的梭子蟹做的，好吧，其实就是给茄子加点味道，不过其实这个菜叫螃蜞茄子（方言音译），我总觉得因为现在螃蜞好少，然后就用不太肥的梭子蟹了~~~~求图求真相，关键是梭子蟹很鲜，而且我也米有觉得不肥啊==
的话：懂文化，真可怕上海这边有醉蟹的。。。本人本地土著觉得很诱人，但是不敢吃
中秋我来杭州，求次螃蟹。
的话：上海这边有醉蟹的。。。本人本地土著觉得很诱人，但是不敢吃哈哈，我都不吃炝蟹
的话：上海这边有醉蟹的。。。本人本地土著觉得很诱人，但是不敢吃是把螃蟹灌醉了么？
的话：求图求真相，关键是梭子蟹很鲜，而且我也米有觉得不肥啊==找不到照片，待我下次回家有人做的时候，留照片，然后不肥就是木有什么肉的意思然后找到了螃蜞茄子的做法：螃蜞，用刷子仔细涮洗干净，沥干水份，剥开盖子，去掉肚脐，修掉胡须放在大小合适的容器中。用一小木棍不停地用力捣碾，使螯足成碎片，壳肉分离、汤汁溢出，加入姜米、曲酒、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀，待它增鲜发酵，螃蜞酱就制作完成了。接着就要加工茄子，将茄子洗净切粗大条，加少量盐、腌制一段时间后，去汁后拌入螃蜞酱中，盛放于瓦罐内，密封保存于阴凉处半月后，风味最佳，当然，如果是秋茄子，那滋味就更妙了。不过一般家里做起来好简单的，没这么复杂~~~
的话：是把螃蟹灌醉了么？差不多吧。。。应该是弄干净了，然后让它喝酒喝死- -
炒年糕好吃，我能当饭吃呢！！！=v=
的话：炒年糕好吃，我能当饭吃呢！！！=v=好吃+1，海蟹这么做好吃吖
MOOC学院运营经理
饿····
关于炝蟹 又分蟹骨 蟹扁 蟹酱。。。。额！
引用 的话：关于炝蟹 又分蟹骨 蟹扁 蟹酱。。。。额！哇！求解释！
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螃蟹里面这些弯弯曲曲的东西是内脏还是虫子？
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内脏不在这黄色的.是蟹黄的泡沫.弯曲的是肉
你指的是吗个是什么颜色
白色，弯曲的那个
中间的凹进去的那个位置的
很小的，弯弯曲曲的那个
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出门在外也不愁螃蟹里面有透明虫子?今天买的海螃蟹.怎么煮熟了``发现里面有透明的小虫子`又像卵又像虫子的.怎么回事啊?螃蟹还能吃吗?_百度作业帮
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这些寄生在螃蟹体内的虫学名叫蟹奴.蟹奴主要寄生在蟹的腮、腹等部位,有传染性.七月份开始发病,九月份为高峰期,十月份开始降低.蟹奴靠吸取蟹的营养生长,会影响蟹的生长并使蟹肉肉味发臭,但对人体无害,高温蒸煮可以将其杀灭.
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