本刊述评　　从网上资料看，我省建德县的农民1981年就开始栽培藏红花了，近年建德的藏红花栽培面积甚至达到了2000亩；最近又有消息传出，丽水等地农民也开始小规模试种藏红花；而我们本次报道的，是金华寿仙谷药业有限公司栽培的藏红花。　　1995年，我撰写天台陈立钻先生栽培铁皮石斛的长篇通讯时，没有想到10年以后，铁皮石斛在我省会成为一个朝阳产业。这是因为，一旦全社会潜在的企业力量被调动起来，一个产业的前景就无可限量。而我在写藏红花报道时，惊讶地发现建德已经栽培了近30年的藏红花，栽培面积巨大，那么，在这么漫长的时间里，我和我们大家一样，怎么就看不到市场上有一款浙江人自己研发的藏红花著名产品？　　我们浙江人栽培的藏红花到哪里去了？　　没有进行过深入的采访，我不敢断定我们浙江人栽培的藏红花到底去了哪里。但有一点可以肯定，它们没有走进我们的生活。藏红花，这一可以用来泡茶、泡酒、甚至可以用来煮饭的药食两用药材，这一可以用来养血活血、美容养颜并且治疗众多疾病的珍稀名贵中药，在30年里面，我省怎么就没有诞生著名的藏红花产品品牌？　　藏红花的栽培技术含量不高，由于其球茎只在11月至次年的5月在田里，其余时间在房间里，占用土地时间很短，所以在浙江农村发展藏红花栽培并不难。但是，如果仅仅停留在农户栽培藏红花，然后将原料拿来出口，这样的生产模式，不会有出路。　　所以说，从现在起，我们必须培养自己的藏红花产品品牌。　　金华寿仙谷药业有限公司栽培有多种珍稀中药材，藏红花是其中的一个品种。得知其品质优良，杭州胡庆余堂国药号、方回春堂国药号、胡庆余堂连锁机构种德堂国药号对其表现出浓厚的兴趣，目前，一款用于女性美容的“寿仙谷”牌红花瑞丽浸膏已经投放市场，虽然没有什么宣传，但圈内消费者已经闻风而动。遗憾的是，这款红花瑞丽浸膏是用藏红花、铁皮石斛浸膏、高浓缩的灵芝破壁孢子粉荟萃而成的，每一味药均为中药极品级美容品，价格不可能不高，一瓶服用一个月要2800元钱，对广大的女性消费者来说，我担心会曲高和寡。　　一朵藏红花里面只有细细的3支雌蕊才能入药，一克藏红花干品，要80朵藏红花原料，1000克藏红花干品，要8万朵藏红花来制作，里面需要消耗大量的人力。藏红花因此历来十分名贵。前几年一克10元，现在涨到1克30多元。随着各种成本的上升，价格肯定还要上涨。但再怎么涨，离现在冬虫夏草每克100元-450元，离野山参每克1000元-10万元，都还差得远，从另外一个角度看，目前的藏红花还是便宜的。问题的关键是，我们怎样来开发藏红花潜在的市场价值。　　我们所说的藏红花，实际是藏红花植物的雌蕊（上图花中红色的3根）。藏红花的活血和养血功能，在中药里无其他药材能出其右。气血活，血气旺，则会使人精神充沛，面色红润，这对于女士来说是尤为重要的，藏红花对于血亏体虚、月经不调、产后瘀血、经闭，面部生斑，周身疼痛、忧郁这些症状具有明显的改善效果，坚持使用，能起到很好的美容、保健、治疗作用。图为寿仙谷药业推出的我省首款极品级女性美容产品：“寿仙谷”牌红花瑞丽浸膏，售价每瓶2800元，目前在杭州胡庆余堂国药号、方回春堂国药号有售。电话：7。&&& 藏(||||||)并非产自西藏，而是来自波斯，至今伊朗仍是“藏红花的国度”。它的花朵，象征着古老、圣洁、尊贵的传统，它从波斯出发前往世界各地，经历了漫长而动人的旅程。 　　“(||||||)的国度里暮色苍茫，田野上浮动着玫瑰的暗香。”　　这是俄罗斯著名诗人叶赛宁（）在其抒情组诗《波斯抒情》第六首中描绘的伊朗风情（顾蕴璞译）。番红花在中国民间又被称为藏红花。的确，伊朗是名副其实的藏红花的国度。据伊朗驻中国大使馆官方网站2006年7月提供的数据，全世界年产藏红花约210吨，其中伊朗占去170吨，位居第二的西班牙，年产量只有25吨。　　藏红花从波斯传入希腊、罗马，是吉祥圣洁的象征，是上层社会尊贵的享受　　藏红花的原初生长地至今尚无定论，但可以肯定的是，伊朗早在上古时期就已经大面积人工栽培藏红花。上古时期的伊朗人将藏红花视为吉祥圣洁之花，常常在各种重要仪式上使用。波斯著名诗人菲尔多西（940-1020）的史诗《列王纪》讲到，上古时期伊朗义军领袖法里东打败暴君蛇王佐哈克之后，在其登基加冕的仪式上焚烧藏红花，以示庆祝。后来，法里东把三个儿子派去属国也门，在迎接他们到来的仪式上，人们向三位王子抛洒藏红花，以示祝福。史诗还讲到，伊朗第一勇士鲁斯坦姆遇难之后，在清洗他的遗体时，侍者焚烧藏红花，为英雄的亡灵祈福。　　藏红花的干花蕊为正红色，但用之泡水，水为正黄色。因此，古时候藏红花还被用作染料。用正黄色的藏红花水浸染的纺织品是只有帝王才能享用的尊贵物品。古希腊著名悲剧作家埃斯库罗斯（约公元前525-前456）亲身参加过希波战争，他在剧作《波斯人》中写到波斯国王大流士（公元前521-前485年在位）出场时，特意描写大流士是“踏着那藏红花浸染过的布履”登上舞台。　　随着古波斯帝国的繁荣昌盛，上层社会对藏红花的需求日益增加。然而，一朵藏红花只有三根雌蕊的细小柱头可供使用，每公斤藏红花朵大约只能出10克左右可用的花蕊，因产量少而极其珍贵，素与黄金同价。波斯本土的产量不能充分满足王室和上层社会的需求，大流士便下令东地中海沿岸属国遍种藏红花。由此，藏红花的种植在这一地区流传开来。《圣经?雅歌》4：14提到，在新妇园内种植的香花果品中就有藏红花：“有哪哒和番红花，(||||||)和桂树，并各种乳香木、没药、沉香，与一切上等的果品。”　　随后，藏红花也在古希腊、罗马上层社会中普遍使用。波兰著名作家、诺贝尔文学奖得主显克维奇（）在其代表作《你往何处去》中描写罗马皇帝尼禄驾临剧场看戏时，剧场天篷顶上撒下藏红花，以示观众身份的尊贵。藏红花在波斯文化中象征吉祥圣洁的文化寓意同样为基督教文化所接纳，5世纪时，罗马帝国的皇后圣帕鲁琦阿丽亚因热心护教，人们为她献上藏红花，以示祝福。　　阿拉伯人征服伊比利亚半岛之后，将藏红花的种植带入西班牙，使西班牙至今仍是世界上藏红花的第二大产地。十字军东征又使藏红花种植进入欧洲腹地。藏红花的波斯语名有两个：一是Zafarān，一是Korkom。英文名Saffron源自前者；而拉丁学名为Crocus sativus，其中Crocus一词由后者经古希腊语Krokos演变而来。这样的词语演变也显示出藏红花种植由波斯西传的两条轨迹。　　藏红花从波斯传入东方，被用来供佛，中国史籍中称之为“(||||||)”或“(||||||)”　　在东方，藏红花的种植从波斯传入克什米尔。印度上层社会也普遍使用藏红花，用正黄色的藏红花水浸染的布料是印度王室的专用物品。相传，释迦牟尼因其王子的身份，用藏红花水浸染的布料为其法衣，在其圆寂之后，藏红花水的正黄色正式成为佛教法衣的颜色。随后，藏红花作为吉祥圣洁的象征也被用来供佛。　　据三国时期万震的《南州异物志》记载：“郁金（见下文）出Y宾国（克什米尔），人种之，先以供佛，数日萎，然后取之，色正黄与芙蓉花里嫩莲相似，可以香酒。”这是以藏红花供佛的明确记载。给佛像涂抹金身的最早源起也是出自藏红花吉祥圣洁的寓意，宋代的《岭外代答》记载海外故临国：“国人好奉事佛……每洗浴毕，用郁金涂身，欲像佛之金身也。”　　尽管中国在很早的时候就偶尔得到从波斯进贡来的藏红花，也听说过这种植物，但在清朝之前并没有“藏红花”这个名称，而是把这种珍贵物品称为“郁金”或“郁金香”（不是现今那种荷兰国花）。据美国学者劳费尔考证，“郁金”或“郁金香”是个意译词。“郁”是中国一种土生香草的名字，在《周礼》和《礼记》中就提到过，“金”则是取自藏红花水的正黄色，也可能指这种东西如金子一般珍贵，“香”则是指其香味。《魏书?西域传》、《周书?异域传》和《隋书?西域传》等史籍都提到波斯国出产“郁金”。玄奘《大唐西域记》记载：“迦毕试国（今阿富汗喀布尔附近）……出善马、郁金香。”唐高僧义净所撰《南海寄归内法传卷》也记载北印度地区出产“郁金香”。　　伊朗人主要把藏红花当食物香料使用，而中国人主要用来入药和香酒　　在上古时期的伊朗，藏红花除了用作祈福和染料之外，还用作食物香料，但一般只有权贵阶层才能享用。菲尔多西的《列王纪》讲到，暴君蛇王佐哈克享用的各种美味佳肴中，其中一道菜就是用藏红花作香料烹饪的牛肉饭。到了萨珊王朝（224-651）时期，藏红花的产量大幅度提高，用藏红花作食物香料不再是上层社会的特权，普通民众也能享用。也正是在这个时期，藏红花活血化瘀的药用功效逐渐被伊朗人认知。但至今伊朗人仍主要把藏红花当食物香料使用，而不是当，因而在民众的日常生活中使用十分普遍。　　然而在中国，大约因中国医药对草木的药用功效十分敏感，藏红花从一开始就被当作珍贵。也许正因如此，藏红花从未广泛进入中国民众的日常生活。除了入药之外，藏红花多用来香酒。李白《客中行》云：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来(||||||)光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”其实，香酒也是取藏红花的药用功效。　　元朝时期，大量的波斯―阿拉伯穆斯林商人来到中国经商，并落地生根。他们把藏红花作为食物香料用在自己的日常生活中，由此，中国人对这种物品才有了进一步的认识。中国有关草木类的典籍开始把这种由波斯―阿拉伯穆斯林带进来的“红花”称为“番红花”。李时珍《本草纲目?草四》记载：“番红花出西番回回地面及天方国，即彼地红蓝花也。元时以入食用。”《本草纲目》同时列出了番红花的音译词“洎夫蓝”和“撒法郎”，即波斯语Zafarān一词的音译。　　汉语里的“藏红花”一词其实是个误称 ，西藏并不出产藏红花。清朝时，藏红花主要从克什米尔经过西藏贩运进内地，藏语称之为Kurkum或Gurgum，即由波斯语Korkom一词演变而来。内地人把这种从西藏来的“红花”称为“藏红花”。当时，藏红花是西藏进贡中原朝廷最贵重的，藏香次之。　　藏红花花朵有白、紫、橙等多种颜色，具有一种特别的芳香，其生长所需的水土和气候条件比较苛刻。现今尽管世界上不少国家和地区都种植藏红花，但只有伊朗，尤其是其东北部大省霍拉桑地区的水土和气候条件特别适合藏红花的生长，伊朗藏红花产量一半以上来自霍拉桑。那里的藏红花不仅特别丰产，而且品质最优，药用价值最高。藏红花是现今伊朗名列石油、开心果之后的第三大出口创汇产品。在伊朗人的日常生活中，藏红花更是不可或缺。
&&& 作者:&北京青年报 &&&&&&
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国家农业部部长韩长赋视察西藏藏红花种植基地
西藏藏红花种植采用的架上采花新技术
　　近日，西藏自治区藏红花产业开发商会正式挂牌成立，记者从该商会获悉，经过长达6年的技术公关，藏红花人工繁育种植技术在西藏首获成功。目前，已有60多户农牧民投身于藏红花的人工种植，这一产业将为农牧民群众增收致富开辟一条新路。
　　据西藏自治区藏红花产业开发商会会长刘奇彬介绍，藏红花作为西藏的标志之一，在广大国内外游客群体中早已家喻户晓，但鲜为人知的是，长期以来，西藏乃至国内市场上出售的藏红花其实大多产自伊朗，而真正的西藏本土红花在市场上则难觅踪迹。在谈及这一现象形成的原因时，刘奇彬说：藏红花没有野生的，因为它花期短，当天开花，当天采摘才能保证其最佳的药用功效，针对这一情况，刘奇彬等人依托自己所经营企业的财力，斥资数百万元于6年前开始致力于藏红花人工繁育种植技术的研究，如今藏红花终于开了。
国家农业部部长韩长赋和西藏自治区各级领导在西藏藏红花基地合影留念
藏红花基地农牧民在种植大棚劳作&&
　　刘奇彬说：“之前，伊朗和克什米尔人成功掌握了这项技术，他们种植的藏红花迅速占领了中国市场。当时我们就想，既然他们能做到，我们就一定也能做到。由于藏红花的人工育种、移栽和采摘对环境的光照、温度、湿度和无菌度有很高的要求。
　　刘奇彬介绍说，目前基地藏红花的种植以“协会+农户”的方式总体运作，即由协会提供技术支持和所需农资，并负责全额回收农户种出的产品，农户则主要负责田间管理等工作。目前，我们开辟了550余亩藏红花种植区，已有60余户农牧民参与其中，每亩地将为每户农牧民直接性增收万余元。明年，我们计划将种植面积扩大到1000亩以上，预计将为120余户农牧民提供工作岗位。
　　藏红花产于西藏,伊朗,印度,尼泊尔,而天那牌藏红花原产西藏,经药理检验,它比伊朗红花藏红花苷含量高一倍,西藏原产藏红花的香味清香不刺鼻,泡出的水清澈,透底,其它的红花就会有明显的色泽上的区别.
　　西藏红花又名藏红花,生长在海拔4000多米的青藏高原,生长环境高原缺氧,日照时间长,紫外线丰富,昼夜温差大;无任何污染,药用有效成分积累高,生物活性强.
西藏藏红花商会会长刘奇彬在发放农牧民工资
西藏天那牌原产藏红花销售专柜
　　藏药经典&&四部医典&&,&&晶著本草&&记载:可调节血液循环,养颜化瘀,抗疲劳,抗衰老.因其珍稀难求,价格极其昂贵,有“植物黄金”之美称，是历代进贡珍品，皇家御药。
　　“因为稀有，所以珍贵”，据介绍，藏红花“怕热不怕冷”，温度必须保持在25度以下。一般在10月初开花，花期只有10天左右，其间将红丝采下烘干即可。而天那公司拥有的藏红花种植基地500余亩，分别位于拉萨市、山南和林芝。正是有了这样的支撑，该公司在加快藏红花繁育生产基地建设的同时，还把藏红花的资源优势转化为市场优势，凭借着藏红花独特的品质，正不断扩展市场空间。
　　藏红花有药用价值的只有红色的雌蕊，所以产量极低，天那公司所拥有的藏红花基地全年产量不足80公斤。
　　产量低的同时也决定了藏红花的药用价值极高。现代药理研究证明它对改善心肌供血氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分。多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量，故藏红花可调节血液循环，养颜化瘀,抗疲劳,抗衰老.因其珍惜难求,价格及其昂贵,有“植物黄金”之美称，是藏医祛斑，美容的最佳神秘药物之一。
　　近年来，科学家发现藏红花的花蕊中含有的藏红花酸，藏红花，藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性，对于血癌细胞，乳头癌，扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。因此，藏红花素等抗癌活性物质将成为21世纪最为理想的抗癌药物之一。
　　由于藏红花药源紧缺，价格昂贵，一些不法药商常常以假乱真，以次充好，市场上伪品甚多。下面推荐行家常用的鉴别方法，可以说只要掌握了这种方法，任何伪劣的藏红花都难逃您的法眼：
　　一看性状：本品成松散线状，花色为暗红色，无油润光泽，干燥后质脆，易断。（如果结成团，不是伪，便是劣了，伪不必细说，劣主要指的是掺水，不法奸商为谋利，常在藏红花中掺水，掺水太多或掺水不匀，便会结成团；如果再购买时花很丝很柔软，不易折断，则肯定是掺了水了）。
　　二是水试：取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色。（花虽为红色，但入水却染成黄色，若现红色，即掺有合成染料或其他色素充伪，而且不应该有粉状沉淀。有沉淀定是掺杂，另外，水一泡，如果在很短的时间就变成了褐色或白色或其他颜色，那也是假的。花应该是鲜红而不少褐色的）。
　　三拿纸压：用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压，纸上不用该留有油痕，否则掺杂矿物或植物油。值得一提的是，草红花与藏红花仅一字之差，在概念上常误认为异名，也有人把西藏早已引种栽培的草红花当做藏红花。其实，这是两种完全不同的植物。它们虽在活血通络方面功能相似，但就其养血功能而言，草红花远远不及藏红花。
编辑：蓝山（QN007）　来源：
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