梦见螃蟹周公解梦三只青色死螃蟹说是大闸蟹

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-03-12 19:26 标签： 梦见捉螃蟹
蟹黄变绿的生熟螃蟹能吃吗？
专家：切莫食用煮熟后变绿的螃蟹
.cn　　鄞州新闻网　　
13年05月21日 16:45
　　鄞州新闻网记者& 谢路漫
　　正常白蟹和变绿白蟹的对比(网友供图)
　　日前，网友&马拉维土著&在论坛上发帖称，在超市买了10只活的螃蟹，准备拿几只腌着吃，翻开第三只蟹的蟹壳时，发现蟹黄是墨绿色，吓得他果断扔之。随后挖开了几只煮熟的螃蟹，蟹黄居然也是绿色的。生的熟的都一个样，这还能不能食用？
　　网友吐槽：这才是纯正的&绿色食品&
　　网友&马拉维土著&表示，上个月也吃到过一次煮熟后蟹黄变绿的螃蟹，和青菜汤一对比，颜色几乎一样，因为从来没见过绿色蟹黄的螃蟹，怕是不太敢吃了。&熬了一个月，好久没吃有点馋，可没想到这次还是一样。&该网友感叹，以后怎么还能放心吃？
　　记者看到，帖子里还发了配图，图中几只生的螃蟹蟹黄果然都呈深绿色，和正常螃蟹的颜色形成鲜明对比，看得让人毫无食欲。
　　瞬间网友们的各种评论扑面而来：有表示淡定的，有吐槽食品安全问题的，还有网友调侃&这才是纯正的绿色食品&。记者看完评论，罗列了网友们分析的各种可能性。
　　可能性一：酱油蟹？曾经做过活蟹生意的网友&火精宝&表示，这只是产地不同而已，我们行内叫这样的蟹为酱油蟹。放心吃好了，没有问题。
　　可能性二：未成熟？网友&流连忘返&认为，螃蟹的蟹黄根据成熟程度不同，会经历暗色、白色、黄色，这个螃蟹是正常的，只是还未成熟，所以味道也不好。比如9月大闸蟹刚上市时就会经常吃到类似的，但到11月以后就不大会出现这种了。
　　可能性三：含孔雀石绿？网友&jack520&觉得，有可能用了国家明令禁止添加的孔雀石绿，孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致肝癌。
　　可能性四：含绿藻？网友&玛丽lisa&猜测，这种颜色可能是螃蟹吃多了绿藻等海底植物，去年海捞上来一网网的螃蟹，在船上现煮就是这个颜色。
　　网友们众说纷纭，搞得网友&马拉维土著&很是迷惑，&说好说坏各占一半，谁能给个明确的理？这样的螃蟹到底能不能吃？&
　　专家观点：生的正常，熟的不能吃
　　记者致电区海洋与渔业环境监测站，一位工作人员表示：&生螃蟹是绿色很正常，但煮熟了还是绿色就不正常了。&该工作人员首先否定了网友提出的第三种和第四种可能性，&绝不可能，凡是正规市场买来的不会添加化学物质，都是经过检测才能在市场流通。&该工作人员同时表示，绿藻只会出现在螃蟹的胃里，根据图片所示，也不可能跟绿藻有关。
　　&根据螃蟹发育程度的不同，蟹黄部分的颜色程度也会有所不同。&该工作人员认同网友的第二种可能性，&生螃蟹是绿色的很正常，不必大惊小怪。而&酱油蟹&估计是行内的一种称呼，也没什么大问题。&
　　该工作人员强调，煮熟的蟹黄一般呈黄色、红色和桔色，绝不可能会是绿色，&正常情况下煮熟后螃蟹体表黄亮，蟹黄呈黄色，连接比较紧密，没有松散，无异常颜色和气味。&他建议，如果螃蟹煮熟后出现壳内或肉体有变绿等异常颜色，最好不要食用。
　　编辑：
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螃蟹注水卖？基本不可能 螃蟹少量增重但很快死亡（图）
专家称螃蟹吃多伤脾胃，每日最多三只为宜
&来源：&&作者：
&&&&活蟹注水前称重95克。
&&&&从螃蟹腹部注水。
&&&&注水后死掉的螃蟹称重113克。
　　近日，合肥市民庄女士，买了四只螃蟹回家煮食。蒸好打开螃蟹之后，发现螃蟹里好多水流了出来，蟹壳上三四个类似针眼的小洞。庄女士回想起同事说的&注水蟹&，果断扔掉了这些蟹。最近，合肥买螃蟹的市民越来越多，注水蟹也颇受关注。对此，江淮晨报、江淮网记者通过实验展开了调查。
　　实验工具
　　螃蟹、针管、电子秤
　　实验过程
　　1.给活螃蟹注水前，江淮晨报、江淮网记者先给活螃蟹称重，显示为95克。
　　2.接着用50ml的针管，从腹部给活螃蟹注水。
　　3.当注水到只剩30ml时，螃蟹体内就已往外流水。
　　4.此时再将螃蟹称重时，显示为113克。
　　5.10分钟左右，注水后的螃蟹死掉了，重量没有改变。
　　6.同样的过程，再在第二只螃蟹重复实验后，螃蟹在七分钟后死亡。
　　实验结论
　　注水过程只需一分钟，给螃蟹注水，的确增加了螃蟹的重量，但是只能注入少量的水，同时螃蟹在注水后的一段时间内很快就会死去。在实验过程中，螃蟹注水后增加了18克。按照购买螃蟹50元/斤计算，增加了18克，螃蟹就会多卖1.8元。
　　实验分析
　　安徽农业大学动物科技学院水产专家称，给螃蟹注水后，螃蟹体内的水分超过他身体承受范围，&改变了螃蟹身体内部平衡，很快就会死亡。&对于市场上可能存在的&注水蟹&，专家称&不太可能&，&因为螃蟹注水后无法存活太久，很少有人会买死蟹回家。&
　　为何螃蟹蒸熟后，打开壳会有水？专家称，如果庄女士买的是活蟹，所产生的水分，可能是由于高温蒸煮产生的水蒸气，进入螃蟹内形成的水。&或者螃蟹未长成熟时，蒸煮过程中也会有部分水分出来。&
　　商家：小洞可能是蟹脚扎的
　　在凤阳路菜市场卖螃蟹六年的王老板告诉记者，要一只一只给螃蟹注水，这种工作量实在太大。
　　在王老板的螃蟹店里，江淮晨报、江淮网记者看到，活蟹都在50元/斤以上，而一旁死蟹只卖15元/斤。记者看到来这里买螃蟹的市民，大部分都是在挑选活螃蟹，没人都购买死蟹。&死蟹几乎卖不掉，大部分都是扔掉。&老板告诉记者，活蟹注水可能性不大，这样不易成活，还会影响它的售价。
　　在几家水产店里，记者看到在活蟹的身上并没有发现类似针眼的小洞，而在没人购买的死蟹身上，有或大或小的洞眼。水产店老板称这些并非是注水针眼，&进货时，蟹脚蟹鳌相互碰撞，戳成这样的。&
　　营养师：三只为宜，多吃伤胃
　　安徽营养师俱乐部张漫营养师称，螃蟹味美营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等。&但是螃蟹是寒性食物，吃多了会伤害脾胃，一天吃三只为宜。&
　　&螃蟹虽好，但是食用时也要注意。&张漫建议，食用螃蟹时不要喝茶，茶水中所含的成分会影响螃蟹营养成分的消化，造成消化不良；吃螃蟹也不能喝太多的啤酒，两者同时过多食用，可能会引起痛风。(合肥在线&&江淮晨报)
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安徽国内国际推荐散文相关链接吃了3个死螃蟹该怎么办？
时间： 19:34:44
健康咨询描述：
吃了3个死螃蟹有没有事，不知道螃蟹死了多长时间，大概有24小时
曾经的治疗情况和效果：
没有过治疗
想得到怎样的帮助：该怎样补救（感谢医生为我快速解答——该。）
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帮助网友：2288称赞：30
病情分析：河蟹死了就不能吃，因为河蟹在淡水和自然环境下能生存，所以没人买死蟹的。
海蟹死后在自然情况下四小时后就不能吃了，因为海蟹在死后四小时起在其外壳上开始生长出一种使人产生严重腹泻的病菌，而且因海蟹造成的食物中毒死亡率非常高，这种腹泻来势迅猛，治疗稍不及时会因严重脱水死亡指导意见：不过四小时之内没有反应就应该没事了，不要过于紧张。如发现腹泻、腹痛就需要及时就医，不能有一点延误。
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