我们为什么要多吃碱性食物？
我们知道，人体在正常情况下，血液呈碱性；若用脑过度或体力透支之后，则血液呈酸性；如果长期偏食酸性食物，也会使血液酸性化。而血液长期呈酸性则会使大脑和神经功能退化，导致记忆力减退。补养之道就是常吃碱性食物，少吃酸性食物。
人体自身存在着三大平衡系统，即体温平衡、营养平衡和酸碱平衡。其中酸碱平衡是指人体体液的酸碱度维持在PH值7.35～7.45之间，也就是说健康的內环境是呈弱碱性的。酸碱平衡是依赖所摄入的食物的酸碱性，以及排泄系统对体液酸碱度进行调节来实现的。
日常饮食有酸性食物和碱性食物之分。从营养学的角度上讲，也叫成酸食物和成碱食物。它们直接影响到人体体液的酸碱值。
&&&&一般而言，含磷、氯、硫的食物属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，若多吃也会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。
其中以海带所含碱性最大，次为水果和豆类。至于时下流行的自然食、崇尚天然的食物，当然也很合适，但也不必坚持吃自然食，以免过犹不及。
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。&&&
食物酸碱一览表
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
因此可以说，要想保持人体的酸碱平衡，远离酸性体质给人们带来的各种疾病的困扰，就要减少酸性食物、增加碱性食物的摄取量，把酸性食物和碱性食物的比例控制在1：4的水平上。然而现在快节奏的生活，使得我们日常的饮食越来越不合理，且没有规律。垃圾食品等酸性食物大肆涌入，蔬菜和水果又获取不足，加剧了体液的酸化水平，这就需要补充一些碱性功能性食品来中和酸性物质，维持酸碱平衡。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。洗衣粉是酸性还是碱性
洗衣粉是酸性还是碱性
主要成分是对十二烷基苯磺酸钠，分子式：C12H25-(C6H4)-SO3Na,而不是苯磺酸钠:(C6H5)-SO3Na,其他的还有生物酶、表面活性剂、助洗剂、稳定剂、分散剂、增白剂、香精等。(碱性因为是强碱弱酸盐C12H25-(C6H4)-SO3Na)
　　
　　 合成洗衣粉是粉状（或颗粒状）洗涤剂，这种洗涤剂是用表面活性与助剂配成粘稠的料浆，然后用喷雾干燥方法和附聚成型方法制造的一种混合物。洗衣粉是由多种化学成分组成的，起主要作用的是表面活性剂，如烷基苯磺酸钠、烷基磺酸钠、脂肪醇硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚、环氧乙烷和环氧丙烷的共聚物等。各种化学物质相互促进，相互弥补，使洗涤去污效果更为理想。这些表面活性剂也可直接用来作为洗涤剂使用，但是洗涤去污效果并不十分理想，而且成本较高。因此，配制洗衣粉时还要加入一些助洗剂和辅助剂，使洗衣粉性能更完善，贮存、使用都比较方便。洗衣粉通用的助剂可分为无机盐和有机物两大类。 
　　
　　无机盐助剂 
　　
　　(1)磷酸盐。有正磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠及三聚酸钠，洗衣粉中应用较普遍的是三聚磷酸钠。三聚磷酸钠中多价的金属离子具有较强的螯合能力，能将不溶解的多价金属阳离子络合，变成可溶性的复合离子，如可将水中的钙、镁离子螯合，使它们不致沉积到织物上去，大提高了洗涤剂活性物的洗涤效能。三聚磷酸钠还对微细的无机粒子或脂肪微滴具有分散、乳化、胶溶作用，可以提高污垢的悬浮能力，防止污垢再沉积到织物上，从而提高了洗涤剂的洗净作用。由于三聚磷酸钠含6个结晶水，不易吸收水分，可使洗衣粉保持良好的流动性与颗粒度，使成品干爽，便于包装，不致产生粉尘、吸潮、粘结等不良现象。 
　　
　　(2)硅酸钠。与其他助剂使用时能起到互相协调的作用。具有良好的助洗效果。它对金属的表面上生成一层很薄的保护层，抑制洗衣粉中磷酸盐对洗衣机金属表面的腐蚀。硅酸钠的水溶液在洗涤过程中对溶液中的污垢和固体微粒具有悬浮、分散和乳化的能力，能防止污垢再沉积到织物上。硅酸钠水溶液经水解，能产生氢氧基，使溶液保持一定的pH值，这种缓冲作用可节约洗涤剂中表面活性剂的用量。 
　　
　　(3)纯碱。能将脂肪污垢皂化而将污垢除去，但在洗衣粉中不宜中入过量，以免洗涤时损伤织物。 
　　
　　(4)硫酸钠。在洗衣粉中是重要的填充剂，可以降低产品价格，也可降低洗涤剂活性物的临界胶束浓度，能在洗衣粉中表面活性剂浓度较低时发挥洗涤作用。 
　　
　　(5)过氧酸盐。主要是利用它放出来的活性氧使污斑氧化，作为去污斑剂，可除去铁锈等斑迹。洗衣粉中常用的是过硼酸钠NaBO3·nH2O(n=1,4),它含10.38%的活性氧。 
　　
　　有机物助剂 
　　
　　(1)羧甲基纤维素。它是用棉短绒先与碱液反应，生成碱性纤维素，然后与一氯醋酸钠的乙溶液经醚化反应，生成羧甲基纤维素钠盐。羧甲基纤维素钠盐在洗涤剂中的作用是它能吸附在污垢质点周围及织物的表面上，由于它带有多量负电荷，在静电排斥力作用下，使污垢质点很好的悬浮，分散在溶液中、不会再沉积到织物上。 
　　
　　(2）荧光增白剂。它是一种微黄色带有荧光性的染料，它溶解在水中被吸附在衣服的纤维上，而不会立即被水冲掉。这种染料吸附后能增加被洗织物的光泽，保持印花衣服的白度、亮度及鲜艳的色彩度。此外，在洗衣粉中还常中有料浆调节剂，即甲苯磺酸钠，以及香料、色素等。 
　　
　　 加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入了一定数量的酶制剂。酶制剂是一种生物制剂，加入洗衣粉中可对相应的污垢进行生化反应，如脂肪酶可使油脂类污垢分解；淀粉酶可分解淀粉类污垢。使用酶制剂进行洗涤可以缩短洗涤时间，延长织物寿命，有效地提高去污力。在通常的加酶洗衣粉中一般都加入的是碱性蛋白酶，这对洗涤人体所分泌的污垢有特殊的效能。 
　　
　　 漂白型洗衣粉是在洗衣粉中加进了一定数量的漂白剂，例如过硼酸钠、过碳酸钠(2Na2CO3·3H2O2 ,俗名固态双氧水,白色结晶颗粒,过碳酸钠溶于水时,分解生成碳酸钠和过氧化氢,等过氧化物)。国内漂白型洗衣粉主要加过碳酸钠。此因洗衣粉在60。C以上的热水洗涤时可放出活性氧，对织物及衣服上的污迹产生漂白作用。使白色衣服洗的更加洁白。但最好不要在高温下洗涤带色的衣服，这样会对带色部位产生漂白作用而使衣服变旧。如在冷水中洗涤时漂白剂不发挥作用。 
　　
　　 含氧彩漂洗衣粉有两种类型：一种色彩漂粉是单纯的含氧漂白剂，基去污力不大，可作漂白洗后织物用；另一种是色彩漂粉和洗衣粉混合后制成的。这种彩漂洗衣粉，不仅可氧化衣服上的污垢，而且不损原来的颜色，使本来的色彩更加鲜艳，还能除茶锈、汗迹、血咖啡渍等难洗的污垢 

的感言：xiexie
其他回答 (22)
大部分都是碱性，有的是中性
碱性的，要不怎么去除油渍啊
碱性的，也有中性的，中性的较好
当然是```碱性的啦！
碱性的比较多比较常见
肯定是碱性 
因为一般洗衣粉中都含有十二烷基苯磺酸钠和磷酸钠，这些物质在水中水解后，显碱性。
碱性比较多

碱性，他能够去污的

以前不是称洗衣服的叫做
大部分是碱性
少数说不伤手的
有可能是中性
多数是碱性的，怎样容易去污质
当然有的是中性的，比较温和，不伤手
一般来讲洗涤剂是偏碱性的 不过重垢洗涤剂的碱性较强.另外还要看其中的活性物和助剂的性质来决定,洗衣粉一般的活性物是十二烷基苯磺酸钠助剂是碳酸钠\三聚磷酸钠等所以碱性也是较强的,洁洁灵一般是AES AEO 6501 等 助剂 为 EDTA 等 所以碱性较弱. 
但是不同种类的不一样 
有缄性的,也有酸性的 
我们市场上流行的加酶洗衣粉一般是酸性的 
从生物角度说,需要考虑活性问题


洗衣粉是碱性的！肥皂是酸性的！所以洗衣服的时候，洗衣粉和肥皂不能同时使用！否则酸碱中和！就达不到效果了！o(∩_∩)o...
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生活百科领域专家洗衣粉到底是酸性还是碱性的?为什么老是有不同说法?我个人偏向于是碱性的,因为摸起来很滑.但是总有人说它是酸性的,_百度作业帮
洗衣粉到底是酸性还是碱性的?为什么老是有不同说法?我个人偏向于是碱性的,因为摸起来很滑.但是总有人说它是酸性的,
总是有人有这种疑问、总是有人会不假思索地说是酸性.不抬杠,我抄写国标配方如何?以下是符合国家轻工部标准（现为中国轻工总会）的洗衣粉配方：表面活性剂：烷基苯磺酸钠,主要的洗涤去污气泡成分纯碱：碳酸钠,主要的碱剂,提供碱性三聚磷酸钠：软水剂,软化天然水质中的钙镁离子硅酸钠：助洗剂,提供碱性和携污作用2709碱性蛋白酶：一种生物水解催化剂,针对血渍、汗渍、奶渍等蛋白质污垢的特效去污剂羧甲基纤维素：简称CMC,一种抗再沉积剂,载污作用荧光增白剂：提高白度和有色织物的鲜艳度元明粉：硫酸钠,芒硝,一种填充剂,没啥作用,长大体积而已过碳酸钠：一种氧化剂,可以起到去污和防止泛黄的作用.超市的彩漂的主要成分就是它这几大类,其中的纯碱、硅酸钠、三聚磷酸钠都是碱性的,所以,洗衣粉当然是碱性的!一般来说,洗衣粉的1%水溶液PH值大约在10左右.任何有疑问的人,都可以去化工商店或者医药商店买一本PH试纸亲手做个测试,一本大约3.5元,可以测100次.
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蔬菜水果一类的是碱性，楼上的你故意忽悠人吧，蛋白质是酸性物质区分酸碱性要看他们代谢后
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这是一道待解决的难题
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绿茶，比如几个小时，茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质，如岩茶（闽北乌龙茶的代表）抹茶应该就是特定茶叶的某种工艺，酸度继续增加，特别是发酵程度高的茶类，短暂的冲泡一般PH值在5。冲泡水温越高、红茶，而后期茶碱类物质开始溶出、普洱生茶的茶汤酸碱度测定都呈弱酸性，绿茶是碱性的，切忌饮用过久闷着的茶，绝大多数的茶品.5左右，使茶品，但抹茶应该有特殊的品种和工艺。如果闷茶时间过久、乌龙茶，对于有胃疾的人，酸性物质溶出较快、红茶的酸性略有下降.5-6，酸性物质溶出越快。抹茶粉应该是用绿茶的多，在初期冲泡过程中，而直接将茶叶磨成粉末，特别是隔夜茶，本身也是茶叶的成分，市面上卖的大多不是正宗的按照抹茶方式加工的、花茶。正宗抹茶的蛮贵的
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