深圳市场监督管理局：餐前小吃抽检合格率88.9%
&&& 中国质量万里行消息 深圳市市场监督管理局近日通报2011年第十四期食品安全抽样检验情况。本次对深圳市餐饮服务单位销售的生食水产品、寿司、西餐菜肴、冰淇淋、餐前小吃、生猪肉、小麦粉、大米、即食现配奶茶、沙拉、凉拌菜、茶叶、凉茶等食品开展了抽样检验，共检验691批次，检验合格679批次，产品抽样批次总体合格率为98.3%。&&& 根据检测结果，寿司、西餐菜肴、小麦粉、大米、即食现配奶茶、沙拉、凉拌菜、凉茶合格率为100%。餐前小吃合格率最低，共抽检80批次，合格71批次，抽检合格率为88.9%，不合格项目主要为大肠菌群超标、检出金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌，及二氧化硫残留量超标、超范围使用糖精钠和环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、日落黄等。此外，生食水产品、冰淇淋、茶叶，各有一批次产品不合格。&&& 据悉，对本次抽检不合格的产品，深圳市市场监督管理局已及时控制，防止不合格产品继续使用，并监督餐饮经营单位加强食品原料采购时的索证索票工作，规范食品加工制作过程。2011年第十四期食品安全抽样检验不合格产品一览表样品名称受检单位名称文字商标型号规格标称生产单位名称生产日期不合格项目及实测结果生食水产品　　　　　　　生食鲷鱼深圳市盐田区吉川拉面馆　散装深圳市盐田区吉川拉面馆金黄色葡萄球菌检出金黄色葡萄球菌冰淇淋　　　　　　　即食雪糕深圳市宝安区民治米特咖啡店　散装　　金黄色葡萄球菌标准要求：不得检出 实测结果：检出金黄色葡萄球菌餐前小吃　　　　　　　即食泡荞头深圳市罗湖区华城小吃店　散装　　二氧化硫残留量标准要求：≤0.1 实测结果：0.480（g/kg）糖精钠标准要求：不得检出 实测结果：0.12（以糖精计，g/kg）环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）标准要求：不得检出 实测结果：1.6（以环己基氨基磺酸计，g/kg）即食酸甜蒜头金晖皇饮食服务有限公司　散装金晖皇饮食服务有限公司糖精钠标准要求：不得检出 实测结果：0.14（以糖精计，g/kg）即食泡白菜深圳市福田区金桂轩酒楼　散装深圳市福田区金桂轩酒楼日落黄标准要求：不得检出 实测结果：0.011（g/kg）即食泡萝卜深圳市龙岗区横岗聚客来餐厅　散装　　环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）标准要求：不得检出 实测结果：1.4（以环己基氨基磺酸计，g/kg）即食桂花凤爪深圳市顶尖饮食管理有限公司胜记云顶花园酒家　散装深圳市顶尖饮食管理有限公司胜记云顶花园酒家金黄色葡萄球菌标准要求：不得检出 实测结果：检出金黄色葡萄球菌即食水煮花生米深圳市金湘庭餐饮管理有限公司　散装深圳市金湘庭餐饮管理有限公司副溶血性弧菌检出副溶血性弧菌即食豆干深圳市宝安区公明园兴大酒楼　散装深圳市宝安区公明园兴大酒楼大肠菌群标准要求：≤150（散装）（MPN/100g） 实测结果：2.3×102（MPN/100g）即食武冈豆腐干深圳市湘雅情餐饮有限公司　散装深圳市湘雅情餐饮有限公司大肠菌群标准要求：≤150（散装）（MPN/100g） 实测结果：9.3×102（MPN/100g）即食凉拌海带丝深圳市嘉意达事业发展有限公司葵涌农家菜馆　散装深圳市嘉意达事业发展有限公司葵涌农家菜馆大肠菌群标准要求：≤30（MPN/100g） 实测结果：4.3×102（MPN/100g）茶叶　　　　　　　铁观音茶叶深圳市六千馆餐饮管理有限公司蓉悦餐厅　散装　　滴滴涕标准要求：≤0.2（mg/kg） 实测结果：0.69（mg/kg）&&&&& &&& 2011年第十四期食品安全抽样检验合格产品一览表&&& 序号&样品名称&受检单位名称&文字商标&型号规格&标称生产单位名称&生产日期&&& 生食水产品&&& 1&生食八爪鱼&深圳市宝安区龙华明石日本料理店&　&散装&深圳市宝安区龙华明石日本料理店&&&& 2&即食金枪鱼&深圳市宝安区西乡和创作料理店&　&散装&&& 3&生食吞拿鱼&深圳市宝安区公明大和餐厅&　&散装&&& 4&即食生吃油甘鱼&深圳市宝安区沙井大和日本料理&　&散装&深圳市宝安区沙井大和日本料理&&&& 5&生食三文鱼&深圳市宝安区龙华又一村海鲜餐厅&　&散装&深圳市宝安区龙华又一村海鲜餐厅&&&& 6&生食三文鱼&深圳市宝安区龙华东瀛日本料理&　&散装&深圳市宝安区龙华东瀛日本料理&&&& 7&即食金枪鱼&深圳市宝安区新安碳烧料理店&　&散装&深圳市宝安区新安碳烧料理店&&&& 8&即食金枪鱼&深圳市宝安区宝城有喜屋日韩料理店&　&散装&&& 9&即食吞拿鱼（生食）&深圳市宝安区龙华韩日馆料理店&　&散装&深圳市宝安区龙华韩日馆料理店&&&& 10&即食生食三文鱼&深圳市宝安区龙华福寿日韩料理店&　&散装&深圳市宝安区龙华福寿日韩料理店&&&& 11&即食章红鱼（生食）&深圳市宝安区龙华东晶日本料理店&　&散装&深圳市宝安区龙华东晶日本料理店&&&& 12&生食八爪鱼&深圳市宝安区龙华古都日本料理店&　&散装&&& 13&生食吞食鱼&深圳市宝利来投资有限公司深圳宝利来国际大酒店&　&散装&深圳市宝利来投资有限公司深圳宝利来国际大酒店&&&& 14&即食金枪鱼&雅日本料理西餐厅&　&散装&&& 15&生食鲷鱼&深圳市福田区上一寿司餐厅福民店&　&散装&深圳市福田区上一寿司餐厅福民店&&&& 16&生食扇贝&和民餐饮（深圳）有限公司购物公园店&　&散装&和民餐饮（深圳）有限公司购物公园店&&&& 17&生食章红鱼&深圳好日子酒店有限公司餐饮部&　&散装&深圳好日子酒店有限公司餐饮部&&&& 18&生食章红鱼&寿司皇餐厅（深圳）有限公司（福田店）&　&散装&寿司皇餐厅（深圳）有限公司（福田店）&&&& 19&生食八爪鱼&深圳市福田区鹿儿岛转寿司店&　&散装&深圳市福田区鹿儿岛转寿司店&&&& 20&生食三文鱼&深圳市宏旺餐饮管理有限公司嘉信茂店&　&散装&深圳市宏旺餐饮管理有限公司嘉信茂店&&&& 21&生食希零鱼&重庆味千餐饮文化有限公司深圳深国投广场分店&　&散装&重庆味千餐饮文化有限公司深圳深国投广场分店&&&& 22&生食三文鱼&深圳市舞鹤实业有限公司星河苏活购物公园分店&　&散装&深圳市舞鹤实业有限公司星河苏活购物公园分店&&&& 23&生食希零鱼&深圳市水车坊日本料理有限公司&　&散装&深圳市水车坊日本料理有限公司&&&& 24&生食吞拿鱼&深圳市泽田川饮食有限责任公司&　&散装&深圳市泽田川饮食有限责任公司&&&& 25&生食金枪鱼&深圳市福田区醉心日本料理店&　&散装&深圳市福田区醉心日本料理店&&&& 26&生食希零鱼&深圳市福田区京都和食屋&　&散装&深圳市福田区京都和食屋&&&& 27&生食白玉豚&深圳市光明新区公明福井日本料理店&　&散装&&& 28&生食吞拿鱼&深圳市龙岗区布吉樱之苑西餐厅&　&散装&深圳市龙岗区布吉樱之苑西餐厅&&&& 29&生食八爪鱼&深圳市龙岗区布吉和味家日本料理店&　&散装&深圳市龙岗区布吉和味家日本料理店&&&& 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89&即食蟹柳卷寿司&深圳市南山区满里奈日本料理店&　&散装&深圳市南山区满里奈日本料理店&&&& 90&即食青瓜卷寿司&景福宫韩日料理店&　&散装&景福宫韩日料理店&&&& 91&即食八爪鱼寿司&深圳市宝利来投资有限公司深圳宝利来国际大酒店&　&散装&深圳市宝利来投资有限公司深圳宝利来国际大酒店&&&& 92&即食黄萝卜卷寿司&深圳市宝安区公明大和餐厅&　&散装&深圳市宝安区公明大和餐厅&&&& 93&即食蟹柳卷寿司&雅日本料理西餐厅&　&散装&雅日本料理西餐厅&&&& 94&即食青瓜卷寿司&深圳市宝安区西乡和创作料理店&　&散装&深圳市宝安区西乡和创作料理店&&&& 95&即食蟹柳卷&大和日本料理&　&散装&大和日本料理&&&& 96&即食黄萝卜卷&深圳市宝安区新安碳烧料理店&　&散装&深圳市宝安区新安碳烧料理店&&&& 97&即食青瓜卷&深圳市宝安区宝城有喜屋日韩料理店&　&散装&深圳市宝安区宝城有喜屋日韩料理店&&&& 98&即食辣金枪鱼寿司&深圳市泽田川饮食有限责任公司&　&散装&深圳市泽田川饮食有限责任公司&&&& 99&即食三文鱼寿司&深圳市宝安区明石日本料理店&　&散装&深圳市宝安区明石日本料理店&&&& 100&即食鳗鱼寿司&深圳市宝安区龙华东瀛日本料理&　&散装&深圳市宝安区龙华东瀛日本料理&&&& 101&即食黄萝卜卷寿司&深圳市宝安区龙华东晶日本料理店&　&散装&深圳市宝安区龙华东晶日本料理店&&&& 102&即食青瓜卷寿司&深圳市宝安区龙华福寿日韩料理店&　&散装&深圳市宝安区龙华福寿日韩料理店&&&& 103&即食青瓜寿司&深圳市宝安区龙华韩日馆料理店&　&散装&深圳市宝安区龙华韩日馆料理店&&&& 104&即食青瓜卷寿司&深圳市宝安区龙华古都日本料理店&　&散装&深圳市宝安区龙华古都日本料理店&&&& 105&即食蟹子手卷&深圳市雄本餐饮管理有限公司&　&散装&深圳市雄本餐饮管理有限公司&&&& 106&即食樱花卷（寿司）&重庆味千餐饮文化有限公司深圳深国投广场分店&　&散装&重庆味千餐饮文化有限公司深圳深国投广场分店&&&& 107&即食寿司（紫菜包饭）&黄海韩国料理馆&　&散装&黄海韩国料理馆&&&& 108&即食太卷&深圳市益德投资有限公司凯利莱酒店（西餐厅）&　&散装&深圳市益德投资有限公司凯利莱酒店（西餐厅）&&&& 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