什么样寄生虫长什么样，壳是硬的，海鱼的寄生虫长什么样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-04-06 13:26 标签： vdl贝壳提亮液怎么样
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为什么淡水鱼对人体有害的的寄生虫要比海水鱼多？
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植物分类硕士
和体液的渗透压有关。淡水硬骨鱼生活的淡水环境相对细胞来说是一种低渗溶液，所以淡水硬骨鱼 鳃和皮肤吸收水分，肾脏排水，通过吸盐细胞 和食物补充盐分，总体来说淡水硬骨鱼体液渗透压不高。海水相对细胞是高渗溶液，所以海水鱼吸收海水，再通过泌盐细胞和其他途径排盐，总体来说体液渗透压偏高。寄生在鱼体内的寄生虫也都会分别适应不同鱼的体液渗透压，淡水鱼体液的渗透压更接近陆地生活的人类体液渗透压，所以淡水鱼体内的寄生虫更容易在人体内存活。而海水鱼体内的寄生虫一般会因为渗透压的原因不能生活，少数如异尖线虫这样的虽然会对人体造成损伤但是也会死在人体内。
植物学博士，科学松鼠会成员
除了 提到的生理因素。还有一个根本原因，人不是生活在海中的物种！这很重要。
为什么人不能在海水里面生活，就是这样原因
真的吗？这个命题正确否？
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(C)2013果壳网&京ICP备号-2&京公网安备【图】生吃三文鱼小心有寄生虫 芥末不能杀死三文鱼寄生虫橘白相间的、如纸般透明的质感、肥美细腻的口感，三文鱼刺身受到很多铁杆粉丝的追捧。然而，香港饮食名家蔡澜日前在香港某周刊上发文指出：“正统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制过后烧熟来吃。　　芥末不能杀死三文鱼寄生虫　　橘白相间的、如纸般透明的质感、肥美细腻的口感，三文鱼刺身受到很多铁杆粉丝的追捧。然而，香港饮食名家蔡澜日前在香港某周刊上发文指出：“正统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制过后烧熟来吃。三文鱼鱼肉颜色一直保持鲜红，即使腐坏了也不变，又闻不出异味，要非常非常小心。”此言一出，激起网上议论纷纷。　　但这丝毫没有动摇“三文鱼控”们的想法。不少年轻人一直认为，三文鱼是深海鱼，而深海鱼是寄生虫的禁区，吃三文鱼刺身没有问题。即使有寄生虫，只要多蘸点绿芥末吃就不会感染。究竟生吃三文鱼会不会感染寄生虫?下面请专家为我们一一剖析――　　三文鱼篇 大西洋三文鱼才是深海鱼　　据报道，根据生活海域，三文鱼可分为两大类：太平洋三文鱼和大西洋三文鱼。太平洋三文鱼主要生活在美国的阿拉斯加和日本的北海道，大部分是野生并在河海之间回溯的鱼，因此一般认为太平洋三文鱼是淡水河的鱼，含菌与虫较多。而挪威和智利的北大西洋三文鱼不会经历“回溯河里”的过程，一般在深海养殖，因此比较适合做鱼生。　　此外，目前市面上还出现一种以假乱真、价钱比三文鱼便宜得多的“虹鳟”。虹鳟是淡水鱼，做成生鱼片后，色泽粉红鲜嫩，难以和三文鱼相区别。　　深海三文鱼也会感染寄生虫　　广东是肝吸虫病的高发地区，生食或吃未熟透的淡水鱼虾容易患上肝吸虫病，但千万不要以为吃深海鱼就不会得寄生虫病。科学松鼠会、果壳网等网站指出，深海鱼不是寄生虫的禁区，生吃海鱼也不能排除感染寄生虫的风险。寄生虫在幼虫阶段所寄生的动物，称作“中间宿主”，寄生虫需要利用中间宿主作为媒介，去感染它们的终极目标“最终宿主”。在最终宿主身上，寄生虫会由幼虫成长为成虫，或者通过有性繁殖完成传宗接代。　　深得广州市民喜爱的三文鱼，就容易被最为臭名昭著的“异尖线虫”感染。此外，大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗、石斑鱼、鲱鱼、真鲷等等海鱼也易被异尖线虫感染。由于异尖线虫的第三期幼虫无法在人体内发育为成虫，2―3周后死亡;但它依然能够对人体健康造成威胁。人们生食海鱼，或将鱼的内脏用于喂养畜禽以及其他动物，而造成人类的感染，临床通常表现为恶心、呕吐、急性腹痛等。异尖线虫病在日本、、法国等多个喜欢生吃深海鱼的国家流行。
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来源：新京报
每到夏季，都是寄生虫病高发期，这跟人们在炎夏喜食冷鲜生食物有关。人体感染寄生虫的例子屡见不鲜，这些基本都是不当饮食习惯和行为造成的。不同国家的饮食习惯不同，食源性寄生虫感染和发病的情况是否有所不同，例如，日本爱吃生鱼片，欧美喜食半熟牛排，这些国家和地区的感染情况又如何？
对此，北京友谊医院北京热带医学研究所副主任医师邹洋表示，食源性寄生虫病按来源分主要有五方面：肉源性寄生虫病，鱼源性寄生虫病，植物源性寄生虫病、淡水
甲壳物类寄生虫病、螺源性寄生虫病。各个国家根据其不同的饮食习惯，而会有不同程度的食源性寄生虫感染和发病。
邹洋说，世界各地人群的弓形虫感染率有很大差别，法国人由于有吃生小牛肉的习惯，并喜欢饲养宠物，人群弓形虫感染率高达80%～90%。我国人群的弓形虫感染率除个别地区和某些职业人群外多在10%以下，北京地区人群的感染率在5%以下。
日本人喜食的生鱼片多来自海鱼，海鱼中异尖线虫是一种全球分布的寄生虫，世界各大海域都可以找到它们的“虫迹”。被异尖线虫感染的海水鱼种类颇多，其中包括了很多食用鱼，如三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、
海鳗、石斑鱼、鲱鱼、真鲷等等。能感染人的海水鱼寄生虫还是普遍存在的，食用高温烹调或者事先冷冻处理过的鱼肉是防止寄生虫病的有效手段。高温烹调最有
效，冷冻处理只能延缓寄生虫的生长。如果一定要追求那种未经处理的鱼肉的新鲜口味，不要把希望寄托在芥末、酱油、香醋、白酒之上。
有资料表明，仅在1990年之前，日本就已经发生异尖线虫病16000多例，而同期世界其他地区的报告病例仅600多例。应当说，“新鲜口味”的代价很高。
但近年来，据东京保健局官网的资料，在东京2005年的1年间发生食物中毒的人数是2518人。其中大部分的病因是细菌和病毒，病因寄生虫的是只有两人。
夏季，美食来势汹汹，我们难以抵住诱惑。在大饱口福的同时，要兼顾身体健康，专家现状就告诉大家科学预防寄生虫病。
来源不明的肉类，在卫生防疫上很不可靠，尽量不要生食。要生吃的肉类，最好是选择那些经过专业防疫养殖的禽畜，且屠宰后经过专业灭菌杀虫措施。
不可滥食野味。野生动物含有大量寄生虫，有不少寄生虫人体消化道自身无法杀灭，且耐高温能力强，耐酒精醋等调料的能力也很强，因此，要吃野生动物，也要彻底煮透，不可生食。
生熟食品要严格分开，经过多年来的科普，人们普遍在切菜和盛装碗碟的时候，都能做到了，但有的家庭在冰箱保存食物方面没有做到。不少人迷信家用冰箱的冷冻室杀菌能力，认为低温能杀灭一切寄生虫和病菌，把生肉跟水果、即食品等混放一起，甚至生吃冷冻肉。
低温确实能杀灭寄生虫和细菌，但家用冰箱普遍制冷能力有限，很多冰箱的制冷温度极限在零下十八度以上，这个温度无法杀灭所有的寄生虫和细菌，不少寄生虫卵和幼虫能在这种温度环境下存活，因此，在冰箱存放食物上，也要彻底执行生熟严格分离。
生吃海鲜，一直都有传统，很多人认为吃了几千年都没事，因此，越来越多人跟风生吃。事实上，很多海鲜也是一样携带有寄生虫的，即使是很多商家吹捧的深海水产，也是一样有携带寄生虫的可能。为了避免寄生虫感染，还是建议尽量少吃生海鲜。
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